㈠ 汉堡的制作方法与过程
原料:汉堡面包、芝士酱、酸黄瓜、奶油、甜酱、番茄、牛肉、全脂牛奶、培根、色拉酱、洋葱
做法步骤:
第1步、烤箱预热至150度。牛肉捣碎后不断摔打,约10-15分钟。
第2步、牛肉摊成约厚5毫米的饼状,烤盘刷上一层油后放上牛肉饼,撒上适量食盐。放入烤箱约3分钟。
第3步、调芝士酱,锅里放入100gRICOS芝士酱,50ml全脂牛奶,一边加热一边搅拌。加热到芝士酱煮开即可.
第4步、蔬菜洗净沥干水备,西红柿切片备用。培根中火煎熟备用。
第5步、在面包上涂抹奶油。
第6步、淋上色拉.
第7步、放上黄瓜片等各种蔬菜。
第8步、将烤熟的牛肉饼放在蔬菜上。
第9步、浇上浓浓的芝士酱。
第10步、再搭配烤洋葱圈等蔬菜。
第11步、放上煎熟的培根片。
第12步、淋上甜酱。
第13步、最后盖上面包,大功告成!
小贴士:
1.牛肉可以用料理机绞碎,没有料理机就唯有手动剁碎。2.牛肉绞碎后要摔打,这步骤很重要,经过摔打的牛肉有弹性,原理等同牛肉丸手打的好吃。3.芝士汉堡,芝士要比xx基和xx劳的高大上,用的是芝士酱,这样使汉堡更多汁。4.蔬菜上的选择可以根据个人口味,爱吃啥放啥。5.汉堡面包可以在超市或者面包店购买到,不怕麻烦的可以自己烤。6.喜欢吃辣的可以在烤牛肉饼时撒上黑胡椒。7.烤牛肉时间可以根据个人口味调整
㈡ 汉堡的制作方法
汉堡包的做法
原料
鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。
制作步骤
1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
4.有时可以加入牛肉和番茄酱。
汉堡包是英语Hamburger的音译,是现代西式快餐中的主要食物,最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高,含有大量脂肪,不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。
今天中午,我去肯德基吃东西。
一进店门,一股股令人嘴馋的香气扑面而来。
我迫不及待地跑到收银台处,不假思索、想多没有多想就点了两只田园脆鸡堡、一袋鸡米花和一杯柠檬汁,又像赶集似的跑向空餐桌,狼吞虎咽起来……搏庆历。
不一会儿,桌上的东西就被我一扫而光,真是有点像《西游记》里写的猪八戒吃人参果那样,乘机我还抢吃了爸爸来不及吃的那只田园脆鸡堡。
汉堡是我最爱吃的食物。
它的上层是一块半圆的面包,上面还有白点点,中间是《海绵宝宝》里所说的“椰椰菜”、番茄酱和一块鸡肉,下面是一片扁圆柱型面包,整个看上去像一圆柱型城堡,我想汉堡是这样叫出来的吧。
吃汉堡时,就算是狼吞虎咽,也会回味无穷,我相信全中国有一半以上的小孩子都像我一样一口气能吞下五、六个汉堡。
这些只是这种作文开头的一种,还有很多种,也可以在这种基础上稍微改编一下。
汉堡包式作文写作方法是我在教学当中总结出来的一条作文写作经验,尚不成熟,希望指导老师能够多提意见。
谢谢。
所谓汉堡包,不可缺少的有这样几部分:盖、肉、菜、沙拉酱、底。
下面我们就一个一个的来分析。
盖:作为一个汉堡包的盖,它的特点是盖住下面的主体部分,是映入人们眼帘的第一样东西。
盖住下面的整体部分在作文写作当中,就可以理解为“总领全文”,也就是文章的开头。
同学们通常看到上面的半个面包坯,就会想到,“哦,这是一个汉堡包”。
而不会想到,这是大米饭。
在小学生的作文写作当中,让学生拥有通篇中心意识是很重要的。
学生要在开篇的时候就知道自己在写什么,而不是凑一句,是一句。
作为盖还有另外一个特点。
大部分的汉堡包的面包坯盖都会嵌有一写芝麻。
看似简单的芝麻却有着巨大的学问。
小小的装饰让人垂涎欲滴,勾起对美味食物的幻想,也让单调的面包不再单调。
这就是在作文写作当中,我们要有一个“凤头”:总领下文,又不会喧宾夺主;小而精,给人以遐想的空间,激发读者继续看下去的欲望。
这就是“盖”的作用。
肉:在一个汉堡包当中,最为关键的一部分。
就是文章当中的主体部分,或者详写部分。
肉的内容直接决定了汉堡包的性质:是鸡肉汉堡、牛肉汉堡、鸡腿汉堡、鳕鱼汉堡……;另外,肉的好坏也是汉堡味道的基本。
文章的主要内容部分一定要重点叙述,用最大量的笔墨,写的丰满,不能写成差塌“大蘑菇头”式,喧宾夺主。
浓墨重彩的部分也要突出, 文章的好坏这里是最重要的。
菜:菜是和肉相对而言的。
如果肉是详写部分,那菜就是略写部分。
文章和汉堡一样,都要有详有略,荤素搭配才能好看好吃又有营养。
俗话说,红花还得绿叶配,适当的略写可以为文章的主线增光添彩。
沙拉酱:沙拉酱好像是没什么用处,可是一个汉堡包里如果没有它又不行,因为它调节了肉、菜、面包之间的关系,让口感更融洽,更细腻。
它就是文章的过渡,承上启下的部分。
貌似简单,但却起着很关键的作用。
底:首基搜先,底和盖用的是相同的材料,在文章里就体现为:首尾必须呼应!经常有孩子顾此失彼,写到后面就不知道前面在写什么了。
这是让学生注意这一方面的最好提醒。
其次,底部还有一个重要的作用。
我们在吃汉堡包的时候,一定是拿起来吃的。
而拿的时候,要拿什么地方?拿盖?拿肉?拿菜?或者沙拉酱?都不是。
是底,必须托底。
这样才能拿起来一个完整的汉堡包。
也就是说,底有多高,这个汉堡包就有多高。
这就是文章升华的高度。
汉堡包不被拿起来,是吃不到嘴里的;文章没有高度,是没有意义的。
高度的提升,就是作者的思想升华的过程。
大家只要一看这题目口水就应该“飞流口水三千尺”了吧。
在这里我先声明一下这个汉堡包可不是肯德基、麦当劳的那种汉堡,那个是我妈自己制作的。
昨天晚上妈妈对我说,她明天下午下班后给我做非常好吃的东西。
我怀着希望好不容易等到了下午放学,我连忙加快速度跑回了家,刚一进门香味立刻扑鼻而来,我连忙问是什么,妈妈赶紧领着我进入了餐厅,我看到了一桌的汉堡。
我对这景象惊讶不已,问这是您自……自己制……制的。
我张大嘴巴半天没说出一句话来。
妈妈说:“看吧,只有你想不到,没有我做不到。
” 她说:“想知道是怎么制作的吗?”我嗯了一声,她说:“先把准备好的两个面包片当汉堡的上面和下面。
再把鸡肉放在面粉里摆弄摆弄,再放到锅里炸,炸到金黄,外酥里嫩,好了之后再把蔬菜放到鸡肉下面,最后用两个面包片一合,一个精美的汉堡就完成了。
” 我心里暗想:“妈什么时候变的这么有才了。
” 手艺好味道肯定更好,我连忙冲上去把汉堡捧起,只见它的身上有一种少见的光泽,真让我迫不及待的想咬一口,我张大嘴巴一口咬了下去,我感到了鸡肉和蔬菜搭配出来的绝妙口感,汉堡纯正的小麦香和鸡肉特有的香味飘到了我的面前,不到一会我就把一个汉堡整个给吃了下去,我又拿起一个,只见那两片面包像天空和大地笼罩着它们,鸡肉就是里面的生物,而蔬菜当然就是树林了。
我连着吃了几个,肚子就像一个小西瓜这么大了。
我对妈妈说:“以后记得还要做给我吃。
”她像士兵一样说:“没问题,儿子。
” 我暗想,我妈的手艺还真不赖。
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大家只要一看这题目口水就应该“飞流口水三千尺”了吧。
在这里我先声明一下这个汉堡包可不是肯德基、麦当劳的那种汉堡,那个是我妈自己制作的。
昨天晚上妈妈对我说,她明天下午下班后给我做非常好吃的东西。
我怀着希望好不容易等到了下午放学,我连忙加快速度跑回了家,刚一进门香味立刻扑鼻而来,我连忙问是什么,妈妈赶紧领着我进入了餐厅,我看到了一桌的汉堡。
我对这景象惊讶不已,问这是您自……自己制……制的。
我张大嘴巴半天没说出一句话来。
妈妈说:“看吧,只有你想不到,没有我做不到。
”她说:“想知道是怎么制作的吗?”我嗯了一声,她说:“先把准备好的两个面包片当汉堡的上面和下面。
再把鸡肉放在面粉里摆弄摆弄,再放到锅里炸,炸到金黄,外酥里嫩,好了之后再把蔬菜放到鸡肉下面,最后用两个面包片一合,一个精美的汉堡就完成了。
”我心里暗想:“妈什么时候变的这么有才了。
”手艺好味道肯定更好,我连忙冲上去把汉堡捧起,只见它的身上有一种少见的光泽,真让我迫不及待的想咬一口,我张大嘴巴一口咬了下去,我感到了鸡肉和蔬菜搭配出来的绝妙口感,汉堡纯正的小麦香和鸡肉特有的香味飘到了我的面前,不到一会我就把一个汉堡整个给吃了下去,我又拿起一个,只见那两片面包像天空和大地笼罩着它们,鸡肉就是里面的生物,而蔬菜当然就是树林了。
我连着吃了几个,肚子就像一个小西瓜这么大了。
我对妈妈说:“以后记得还要做给我吃。
”她像士兵一样说:“没问题,儿子。
”我暗想,我妈的手艺还真不赖。
我做的橡皮泥兔子真棒!不信,你瞧!那是今年的母亲节前夕,我想亲手做个礼物送给我亲爱的妈妈。
送什么呢?有了,我要做个橡皮泥兔子送给妈妈。
决定后就行动吧!我先找来橡皮泥、松树叶、小刀。
我拿出白色的橡皮泥,把它分成六份,先用双手搓成个椭圆形,椭圆形的前端做兔子的头,然后再搓了四根粗的泥条做兔子的腿,然后我又捏了两根细条,又把细条的上方搓成了圆形,再把它们按扁,这样耳朵也做好了。
最后,我拿出红色的橡皮泥,把它搓成两个小小的圆形,按扁后粘在头部的中上方,,那是兔子的眼睛。
我又小心翼翼的给兔子刻了一张嘴,把松树针贴在兔嘴的两侧做胡须。
这样,一只活泼可爱的小兔子就做成了。
妈妈收到礼物,脸上露出了开心的笑容,夸我做的橡皮泥兔子真棒!
How to make hamburgerFirst,cut up a little onion and a carrot.Boil them in hot water until they are soft.Next,get a piece of round bread,put some butter on the bread.Add the carrot and onion on it.Then put o pieces of beaf on them.Pour o teaspoons of rellsh on the beaf.And put some lettuce on.Finally,put another piece of bread on top.It's going to taste great!
今天看完书,老爸突然问我:“儿子,等下带你去吃汉堡,你说,这是不是一个馊主意?”“不是,不是。
”我赶紧说。
买完东西,趁妈妈还在排队,我们就赶紧去旁边的肯德基买汉堡。
一进门,我立刻闻到一股香味,我想吃“田园脆鸡堡”,可老爸给我买了一个“新奥尔良烤鸡腿堡”,没关系,有汉堡吃就高兴,管它辣不辣。
一路上我都特别想吃,等妈妈去打包时,我就偷拿薯条吃。
进了家门,吃完饭,连忙打开袋子吃了起来,辣辣的,香香的,真好吃呀,平时怕辣的这时我也不怕了。
妈妈说:“儿子呀,怎么吃肯德基你就那么谗呀?”没办法,我就是爱吃。
观察小汉堡我拿着热热的汉堡,心里很是高兴和舒服。
只见那深蓝色的包装盒上用着雪白色的字。
在盒子的正中间写着“深海鳕鱼堡”五个字母,看上去很是醒目,很是漂亮。
看着那方方的盒子,一股浓浓的奶油味,仿佛紧紧地拉住了我的鼻子,闻起来都很舒服。
嘴角边不禁涌出一股暖暖的口水,很是激动。
我翻开那软软的翻孔,一股暖气直入我的手掌心。
只见一个褐黄褐黄的汉堡放在了一个白白的盒子里面。
面包上面粘着一粒粒细小又可爱的白芝麻,尖尖的,看上去显得格外的小巧精致,真让人看了不禁口水如洪水般在嘴里弥漫着,恨不得一口把它吃到嘴里啊。
我拿起那又轻又软的汉堡,中间还夹着一块金灿灿的肉,外皮用金黄金黄的面粉包裹着,看上去很是好吃。
我不禁张开了血盆虎口一口咬下那金黄金黄的汉堡。
“咔——”地一下咬下那肉。
突然几粒细小的颗粒像跳蚤似的从我的手中跳落地下,只听“滴答,滴答”的几声,把原本灰色的地板一下子弄得黄黄的,看上去很是好玩,一脚踩上去发出着“咔嚓”的声音,听起来很是不舒服。
汉堡在口中脆脆的,甜甜的,一股鳕雨的味道弥漫在整个嘴里,加上那甜甜的奶油,吃着很是舒服。
原本红红的嘴唇一下子变得又白又黄,用舌头卷着,很是甜甜的,十分好吃。
今天晚上,爸爸。
妈妈带我去市场的一家汉堡包店吃汉堡包,我们首先报餐,然后服务员请我们在楼上的一间小屋子里面等。
一进门就看见一个大大的音乐盒,一位服务员给我们打开了音乐,听着优美的音乐,又一位服务员给我们送来了我们的报餐。
有香喷喷的牛排。
柔软可口的汉堡。
甜甜的可乐。
又酸又甜的果酱。
一盒金黄色的署条。
还有里翠外嫩的鸡腿。
看见这些好吃的东西我的口水都要流出来了,于是我不顾三七二十一便大口大口吃起来了。
吃着吃着,我忽然想起来爸爸。
妈妈都忙了一天了一定也都饿都饿了吧?!可是任凭我怎么说他们也不肯吃,经过我多次劝说他们才每人吃了一个薯条,“难到他们都不爱吃吗?!回到家里,我问:“爸爸。
妈妈你们都不饿吗?”他们回答:“太贵了!”这时我才明白他们为什么不吃了。
转载请注明出处 » 汉堡的制作方法?
㈢ 汉堡包怎么做
步骤14
成品图
虾仁薯仔汉堡包的烹饪技巧
1、汉堡胚可以自己做或买 2、虾仁可以用鲜虾手剥 3、根据喜好夹自己喜欢的肉都可
㈣ 在家做汉堡简单做法
快餐厅中汉堡是很常见的,汉堡的种类口味多样,除了快餐食用,也可以自己制作汉堡,这样营养也健康。汉堡的做法其实很简单,有面包机和烤箱做起来会更简单,还可以根据个人喜好添加肉。
1.主配方材料中除黑芝麻以外,按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内,酵母放面粉上,黄油放一侧,启动面包机和面28分钟
2.和面完成,很光滑的面团,稍稍整理一下,收圆面团,面团发酵30分钟,发大到2倍的样子,面团发酵30分钟,发大到2倍的样子,面团依次排气,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
3.再次滚圆面团,放入模具里(没有圆形模具可以直接放在点了油纸的烤盘上),烤箱内发酵40分钟
4.面团发酵完成,取出刷上一层薄薄的蛋液,在面团上撒上黑芝麻,撒一点点就够了(如果用白芝麻更好),同时预热烤箱160度
5.烤箱中层160度烤20分钟,上色后及时盖上锡纸,汉堡胚烤熟后取出晾一下水汽,生菜洗干净甩干水,去叶梗,番茄切圆片,即食午餐肉切片
6.汉堡包从底部1.5CM处切开(现吃现做,别做太多)汉堡上挤上番茄酱,放上生菜,午餐肉,再挤上沙拉酱,放上蕃茄片,最后把另一半汉堡片盖上即可
㈤ 汉堡的制作方法与过程
汉堡包是以西方国家传过来的一种特色美食,特别是在遭受小朋友们的热烈欢迎,一般我们仅有在街上的点心店里或是麦当劳一类的快餐厅里才可以吃到,非常少有些人在家里会做汉堡,因此 汉堡包实际是怎么做的,坚信很多人全是不清楚的,网编在这儿为大伙儿收罗了一些做汉堡的方式来出示给大伙儿学习培训。
做法:
原材料:(可制做9个汉堡胚)
面糊
A高筋面粉210克低筋面粉56克婴儿奶粉20克白砂糖42克盐1/2汤匙迅速酵母粉6克
B蛋黄30克水85克汤种84克(若搞不懂“汤种”可GOOGLE检索)
C无盐黄奶油22克
参照调料:
芝麻适当油麦菜适当火腿片9片烟薰奶酪片9片熟汉堡肉9片西红柿片9片腌黄瓜适当番茄酱鸡蛋黄水果沙拉(芥末酱水果沙拉)酱适当
制作过程:
拌和:拓展环节
基本发醇:约40分钟(温度28度,环境湿度75%)
切分卷圆:9个,每一个60克
正中间发醇:10分钟(室内温度就可以)
整形美容:
很重要!一定要收上一个光洁面,保证 将收边捏瓷实朝下置放。如不容易如同做包子那般。要不然最终发酵面团会像花卷馒头一样涨盛开的!
最终发醇:约40分钟(温度38度,环境湿度85%)
烤焙:左右火180/150度,约15分钟
整形美容:
1将面糊卷圆,全部面糊除收边外,先沾上一层水
2把握住收边处面糊,沾到一层芝麻,开展最终发醇,烤焙出去夹上调料就可以。
牛肉馅饼作法:
500克牛肉馅圆葱切割成颗粒物植物黄油一颗鸡蛋牛奶适当
盐味精黑胡椒(黑胡椒粒)柠檬水(去腻的,没有并不加)生抽酱油
以上原材料翻拌拍出饼无需加点油入不沾锅煎熟就可以
看过网编的详细介绍大伙儿是否感觉做汉堡的全过程实际上也并不会太难吧!但是因为遭受我们我们中国人饮食结构的限定,家中可能有电烤箱的很少,做汉堡面包的全过程还是一些不便的,因此 网编建议大伙儿能够到烘焙店去买现有的汉堡面包,回家了自己做饺子馅儿料,那样会更便捷。