酸奶制作方法视频

❶ 家用酸奶怎么制作方法

食材明细

主料

• 酸奶一小罐

• 新鲜牛奶一盒

• 酸甜口味

• 技巧工艺

• 一天耗时

• 普通难度

家庭自制酸奶的做法步骤

• 

  7

  第二天一早视酸奶的凝固程度决定是否继续发酵，如果像图中一样凝固的比较好，则可以加少许蜂蜜搅匀搅细，直接食用。没有减肥需求的人群可以加入符合个人口味的白糖，直到口味不那么酸。

❷ 怎么制作酸奶步骤视频

可以用酸奶机制作酸奶，具体做法见下：

材料：纯牛奶1000克、白糖70克、发酵菌粉一包

步骤：

1、准备好材料和用具。

❸ 怎样制作酸奶

做酸奶的制作方法：
牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；加入约800~1000ml纯牛奶；加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。做好的酸奶可立即迅橘食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳！隐昌数食用时也可根据个灶首人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。

❹ 九阳酸奶机怎么做酸牛奶视频教程

酸奶机怎么做酸奶

制作方法：

1.将市场上买来的常温的鲜奶和纯酸奶按 10：1 的比例或 1 升鲜奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶内，搅拌均匀后盖好酸奶桶盖，然后把酸奶桶放入酸奶机红外恒温箱内，盖好酸奶机的上盖，插上电源电源；

2.开机，电源指示灯亮，按电源键一次，进入时间的设置，根据面板介绍中介绍
的方法设置制作的时间，时间的长短需根据个人的口味及室温的不同进行设置， 如要制作的稠一些，可将时间设置的长些，如室温较高，也会加快酸奶的制成速 度，一般设置
4-7 小时即可；

3.时间设置好后按“启动”键启动酸奶机，此时设置的时间将显示在 LED 显示屏 上，提示灯会不停地闪烁，表明酸奶机已处于工作状态。当到达设置的时间时， 酸奶机会发出“B、B、B”三声提示音，提醒您酸奶已制成；

4.如在制作过程中需要停止制作， 按下“电源”键即可使酸奶机回到待机状态， 这时可根据需要重新设置时间。

如何分辨酸奶已经做好？

将容器慢慢倾斜，表面是浓稠关或凝结成豆花状就表示酸奶已经做好。

注意：

1.自制酸奶奶冷藏可保存 10 天左右，但前 3
天的酸奶最新鲜，活菌最多，品质最好，建议一星期饮用完毕。可以保存半年以上的市售酸奶，属于完全灭菌，已没有活性乳酸菌，此种产品只要常温保存即可。

2.由于酸奶内的活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的酸
奶，最好将酸奶摆放在常温下回温，然后在 30 分钟内喝完，也可以用隔水加热 的方式加温，但是温度不可以超过 40 度，避免活性菌被杀死。

3.当发酵时间过久时，酸奶会变得比较酸而且有透明的水跑出来，此为正常的“离水现象”，并非坏掉变质。这种水含有乳清蛋白，可和酸奶一起食用。

4.发酵时间长会造成乳清分离，甚至形成蜂窝状，虽然没有坏，但闻起来少了一股香味，吃起来口感也差了一些，如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味，表示变质不能食用！

自制酸奶失败原因：

1、牛奶残存抗生素太多，会抑制有益菌的繁殖。

2、牛奶不新鲜或买回来后储存不当，以致滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵。

3、发酵时间太短。

❺ 自制无糖酸奶的家常做法大全怎么做好吃视频

用料
辉山袋装纯牛奶 1升
川秀乳酸菌 1克
乐扣保鲜盒 1个
自制无糖酸奶的做法
乐扣保鲜盒用开水烫下消毒。晾干备用
纯牛奶1升放入奶锅，煮至80度左右，微沸，冒小泡即可，防止长奶皮。将奶锅放到地上晾凉。自制无糖酸奶的做法 步骤2
取1克乳酸菌，我就用最普通的乳酸菌，不喜欢那些花哨的名字，网络了一下对人体最好的就是最普通的手罩。自制无糖酸奶的做法 步骤3
把乳酸毕态闹菌放到乐扣保鲜盒内，取一点点晾凉的牛奶跟乳酸菌混合至完全溶解后，将凉至室温的牛奶冲入保鲜盒，我一般就不再搅拌了，冲的过闭敬程基本上就把乳酸菌均匀混合了。自制无糖酸奶的做法 步骤4
放到阳台避光的地方7-10小时凝固，我经常忘记了，一放就是一天一夜，也没关系，非常好。自制无糖酸奶的做法 步骤5
发酵好的酸奶放入冰箱冷藏，就可以吃啦！
我不放糖，因为我喜欢纯酸奶搭配泰国野蜂蜜，口感非常棒