煎饼塔的制作方法视频

① 求饼做法

南瓜饼
一，把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!
然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!)
简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!
二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
========================
芝麻南瓜饼的做法
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成
软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
主料:南瓜,糯米粉.
配料:白糖,糖米粉(将白糖和粳米一起磨成粉).
做法:将南瓜除去皮瓤,切成块蒸熟捣碎加入糯米粉,白糖,然后揉成团,先做成小剂子，再压成小圆饼，再沾上一层薄薄的糖米粉,放入油锅里炸至金黄色即可.
南瓜馅饼（Pumpkin Pie）
用料：
9英寸的未烤制的Pie shell（馅饼面托）一个。
两个鸡蛋，打碎划匀。
16盎司煮好的又粉又甜的南瓜肉。
一杯（约八盎司）红糖。
一茶匙半Cinnamon（香料）。
半茶匙盐。
两勺化奶油或人造奶油。
一杯脱脂乳。
一茶匙香草液。
半茶匙Nutmeg（肉塌歼蔻粉末）。
做法：
烤箱开至华氏425度，把所有材料在一个大盆里搅拌匀称，将拌好的材料倒入烤盘上的馅饼面托，将烤盘放进烤箱烤制15分钟，烤箱温度调低至华氏350度，继续烤45分钟，或者把小刀插进饼中心后取出，刀上没有粘连物。把饼从烤箱取出略凉一会，即可切开食用。
豆沙馅做法：南瓜去籽，洗净，包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右（以南瓜肉粉熟为准）用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面团，分成小块，包入豆沙馅成饼胚在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮，上蒸笼蒸4-5分钟即可南瓜于粉的比例，以能和成面团为准
二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作：
①将团茄冲南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成纳段圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
把南瓜蒸熟,碾成泥，加放糯米粉（糯米粉一定要趁南瓜泥热的时候放）搅拌均匀，少放一点泡打粉，然后就可以包了！把混合好的南瓜泥放在干的糯米粉里滚一下，就可以放在手里包了！中间放少许豆沙馅，包成圆的，放在手心中按平，然后在油锅里一炸，出锅后松软可口，你一定要尝一下！

腐乳饼
主料
面粉，糯米，花生，芝麻，白肉丁，蒜头茸，南乳，大米酒，糖粉
做法
先介绍腐乳饼馅的制作。把糯米焗熟后用磨磨成幼粉，这些粉称之为糕粉；把花生仁炒香，碾幼粒；芝麻炒香；白猪肉先用白糖腌过，然后切成幼丁。把花生仁、芝麻、白肉丁放在大盆里，加入蒜头茸、整块的南乳，调入适量的大米酒、糖粉、糕粉，再加入适量的花生油(或猪油)，搅拌均匀，便成为腐乳饼的馅。
下面再介绍腐乳饼皮的制作。面粉加入适量苏打，食用纯碱，用密筛筛过，然后加入油、糖油(糖油即是将白糖放入锅中，加少量水，用慢火溶成)，用力搓揉即成。
把制成的皮包上馅料后，用饼印印成形，饼面再刷上蛋浆，入焗炉约焗5分钟即成。要注意的是，在焗的过程中，中间要拿出来，往焗盘的盘底淋点花生油，这也和我们在煎东西的时候，中间要往锅里加点油一样。

牛肉饼
【原料】
红辣椒 5克、牛里脊 500克、面粉 20克、鸡蛋 1个、芝麻盐 3克、酱油10克、豆油 10克、醋 5克、葱 10克、蒜 5克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 1克
【制作过程】
1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。
2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头
3、把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。

金钱饼
【所属菜系】 江苏菜
【特点】 金钱饼外香脆，饼内焰心鲜嫩，佐以花椒盐或甜酱，其味更佳。
【原料】
大豆斋饼400克。 猪腿肉100克、虾仁25克、熟冬笋25克、鸡蛋清15克、绍酒15克、葱15克、姜10克、盐5克、白糖3克、酱油10克、味精2克、花生油750克（实耗油100克）、芝麻油15克。花椒盐5克、淀粉15克。
【制作过程】
将猪腿肉、虾仁分别斩成茸，同笋末一起放入碗内，加绍酒。葱姜汁水、精盐、白糖、酱油、味精调和成焰。大豆斋饼用刀从饼边居中间片成两片，然后分别镶入肉馅，用手轻压，使馅心延伸至饼的边沿口。蛋清打成发蛋，加入干淀粉，调成发蛋糊。炒锅上火烧热卜舀入花生油，烧至六成热（约150℃）时，将金钱饼生坯的边沿口挂上发蛋糊，放入油锅炸至金黄色捞出。另取锅上火，放入芝麻油。投入葱末，放入金钱饼，撒入花椒盐，起锅装盘即成。

玉米可乐饼
材料：
40克 玉米粒
100克 绞肉
2大勺 薯仔粉
2大勺 洋葱末
1个 蛋，打散
15克 面粉
80克 面包糠

调味料:
1小勺 盐
1/4小勺 胡椒粉
1大勺 香油
1大勺 砂糖
1大勺 玉米淀粉
做法：
1. 将马铃薯粉放入碗中，加入绞肉，洋葱末，玉米粒以及调味料搅拌均匀即为馅料。
2. 将馅料匀分成6份，用手捏成圆状。拍上少许面粉后，沾上蛋液，最后沾层面包糠，稍微压扁。
3. 将油烧热，用小火将可乐饼炸至金黄色，然后转大火炸多一分钟，取出沥干油。

荠菜饼
原料：荠菜250克，面粉RED BAND－ALL PURPOSE 500克，鸡蛋 1 只，盐，五香粉，YEAST。
做法：
1，面粉加入鸡蛋，盐少许，五香粉，YEAST一单独加入温水和均。
2，将和好的YEAST加入面粉中和温水和至成面团，发酵2小时。
3，荠菜洗净，过沸水捞出，过凉水冷却，挤干水分，切碎待用。
4，发好的面加入荠菜揉均，放置15分钟左右。
5，将面团擀成圆饼，放入预热过的烤箱，500度，15分钟即成。
------------------------
越南包饼
原料: 猪肉 1/2磅， 洋葱 1/2磅， 椰奶1罐 ，虾 1/2磅 ，蘑菇 1/4磅， 绿豆芽 1磅，青葱 2枝， 鱼露，生菜，红、白萝卜.
煎饼粉 一袋
1. 煎饼粉加椰奶和1杯水加葱花,搅拌成糊后,不粘锅上抹油.和摊煎饼一样,烙成薄饼.
2. 猪肉切薄片(可用糖,盐, 酱油蒜末腌),虾(整只),蘑菇切片.洋葱切片炒熟.
3. 绿豆丫洗净.
4. 沾料: 糖,水,醋,鱼露个1杯爱吃辣的人可以加蒜末或辣椒.
5. 红白萝卜切细丝用盐腌,稍后用清水洗净,挤干加糖,醋腌.
6. 将薄饼放在大生菜叶上, 摆上炒熟的原料.加绿豆丫,红白萝卜丝沾上沾料就可以吃了.
--------------------------------
芋头饼这么做
一盆蒸熟、去皮、碾烂并加了少许白糖的芋头泥，几块咸味苏打饼干和几只咸鸭蛋黄。将芋头泥夹入两块饼干中，中间再嵌进半只鸭蛋黄，周围蘸上些面糊，入温度不高的油锅中炸两回，一只只金
黄灿灿的芋头饼就做好了。
--------------------
手工制荷叶饼（裹食用）
荷叶饼裹着切丝放酱的炒菜都美味，介绍过的文章是用机器做的，特找到手工做的方。一开始做，外形不那么匀称，但自己吃已经足够了，多做几次，可以出手了。
面粉500克，油适量
1、面粉扒成凹塘形，加入沸水300克（面粉不能有粉块，沸水和面不粘牙），搅拌至凉，揉透，搓成粗条，分切成40分；
2、每块搓圆按扁，取两块为一组，在其中一块上刷少许油（麻油最佳），合上另一块，用手压平，擀成中圆饼；
3、平底锅刷少许油，放上一组薄饼，用微火烙熟，翻面再烙熟，取出撕开即成两张荷叶饼。
---------------------
蛋 塔
材料名称：
皮：奶油 220g、全蛋 1个、糖粉 110g、低筋面粉 340g、香草粉 少许、盐 少许。
馅：奶水 150g、鲜奶油 50g、糖 80g、全蛋 2个、蛋黄 2个。
烤焙温度时间：摄氏180度/15-20分钟
制做过程：
(1) 塔皮: 奶油室温+糖粉混合拌匀+蛋打匀+过筛(低筋面粉+香草粉)拌匀成团状用保鲜膜包好冷藏30分钟后>拿出来分成小粒铺在塔模中。
(2) 蛋塔水: 奶水+鲜奶油用小火煮热+糖再煮至糖溶化+打散的蛋拌匀>用滤网过滤后>倒入塔皮中至八分满。
注意事项：
蛋塔水中的鲜奶油若用动物性,则糖的份量需增加20g。

筋饼
筋饼又叫草帽饼，东北特产。
它透明薄薄的好像每层都浸了油，香而不腻。
制作方法：
原料:面粉1.1千克、豆油250克、精盐20克、花椒面少许
制作方法:
1.将1千克面粉倒在案板上，加475克温水、10克盐和成比油饼稍硬一些的面团，饧15分钟。
2.将100克面放在碗内，加10克精盐、花椒面和150克豆油拌成软酥备用。
3.将饧好的面团，搓成条，揪成250克一个的面剂，稍按，用油杖子擀成长33厘米、13厘米宽的薄片，把软油酥均匀抹上。然后两手拿住上端横头，一反一正地反复折叠到头为止，抻长。从左向右翻过来面朝上，再从左向右盘起饼剂呈草帽状，饧10分钟。
4.把饼剂翻过来，稍按，用油擀面杖擀成直径约46厘米的圆饼即成。
5.把平锅烧七至八成热时，先刷一层油，把饼用油杖子托下平锅先“抢面”，后找火，可用两手掌推转，见饼两面出金黄色、呈丁字形花时即熟。用铲刀铲出，一切五半，上桌即可

蛋饼
一种食物，小吃
多为摆摊的形式，是风味小吃的一种
蛋饼
【材料】
（1）中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐半茶匙、白芝麻1大匙
（2）蛋1个、葱1根、盐1/4茶匙
【作法】
1.将材料（1）揉成烫面团，盖上湿布饧发20分钟。
2.葱洗净、切丁，加入打散的蛋液中，并加盐调味、打匀。
3.饧好的面团先搓长条，再分成8等份小块，先在桌面上抹少许油，再放小面团，用擀面棍擀成薄饼。
4.平底锅内放1大匙油，先将薄饼两面略煎，微上色时即先盛出，然后倒入蛋液，摊开，盖上薄饼煎黄，见蛋液凝固时，翻面使薄饼在下，煎至色泽金黄时，即成蛋饼。将其卷成筒状盛出，斜切小段即可食用。
【小技巧】
1.擀好的薄饼同样可以垫上塑胶纸隔开，放冷冻室冷藏，做成冷冻蛋饼。
2.饼一定要擀得薄，煎好有半透明感才好吃，为使面团在擀时不粘黏并增加其延伸性，桌面要抹油再擀，不宜撒干面粉。
花样吃法
1 茴香摊鸡蛋
茴香切末。打鸡蛋。将茴香与鸡蛋液混合，加盐、鸡精、胡椒粉，油五~六成热时，摊鸡蛋茴香饼。
2 苦瓜煎鸡蛋
苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁；胡萝卜切小丁、葱切末；鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许；锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
3 新式赛螃蟹
将鸡蛋打匀。鱼去骨，剁成碎片。姜切末，与白醋一起放入碗中备用。油热后放入鱼片、鸡蛋，用筷子搅至糊状，加盐，加入姜末、白醋、鸡精即可出锅。
4 赛蟹黄
木耳切碎，和蛋清（蛋黄）搅匀，边摊边炒，蛋清(蛋黄)熟后盛盘。碗中放姜末、鸡粉、料酒、醋，与木耳蛋清、蛋黄搅拌均匀即可。

② 鸡蛋灌饼制作流程

鸡蛋灌饼是地方的特色小吃，每个地区做的鸡蛋灌饼都是不一样的，现在的鸡蛋灌饼可以根据自己的喜好来加一些喜欢吃的料，这样不仅仅食材多，而且非常丰富，口感也很好，特色小吃鸡蛋灌饼的制作方法有很多种，大家可以通过了解能认识到关于鸡蛋灌饼的做法。

鸡蛋灌饼

材料

面粉300克、温水适量。生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个
做法
1、准备食材。面粉300克、温水适量。生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个。然后，将温水缓缓的倒入面粉中，搅拌成絮；
2、和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒发1个小时。(烙饼的面要和的软一点，另外醒发的时间一定要够长)；
3、将生菜清洗干净、榨菜切末、香葱切末、香菜切末备用；
4、将醒好的面团取出，揉匀备用；
5、将面团分成50克左右的小剂子；
6、取一个小剂子，擀成长条，然后在表面抹一层油；
7、将面条卷起，
8、将面团擀开，然后放入平底锅中开始烙制；
9、烙到饼快成熟的时候，用筷子在中间位置撕一个小口；
10、将蛋液缓缓的倒入饼中
11、继续烙制蛋液凝固，饼成熟为止；
12、往饼上抹适量的甜面酱、蒜蓉辣酱，再撒少许香菜末、香葱末、榨菜末，然后放一片生菜，最后合在一起即可。
鸡蛋灌饼秘方
材料
面饼原料，面粉100克，盐3克，水60克，油酥原料，面粉50克，色拉油25克，鸡蛋液原料，鸡蛋一个，胡萝卜末10克，火腿末10克，榨菜末20克，生抽3克，料酒1克，葱末10克
做法
1，面粉倒入容器中
2，加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟
3，面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了。
4，鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好
5，将醒好的面团分成四份
6，取其中一份，按扁（这里按扁就可以，不用擀圆）
7，包入油酥
8，包好，收口
9，将收口朝下，用擀面棍擀圆
10，电饼铛打开电源，只开下火，将饼放入10秒钟后翻面
11，见饼鼓起，用筷子挑起一个角
12，挑好的样子，足够放鸡蛋了
13，将鸡蛋液倒入，喜欢多的就多放点，喜欢少的就少放点，我这么多面粉只放了一个鸡蛋
14，灌好后的样子
15，再翻面将两边烙成金黄色。
鸡蛋灌饼
材料
原料：面粉240克，热水100克，冷水50克，鸡蛋4个（每张饼灌一个），葱花，盐，油适量，生菜，沪式甜酱（甜面酱）
做法
1、面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时；
2、面板抹少许油防粘（我总觉得面板浸了油不好洗，还会留下油味，所以找了个餐垫洗净做面板啦！）将面团擀成椭圆形的大片；
3、在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来；
4、切成小段；
5、把面团横向压扁，团圆；
6、擀成薄饼；
7、锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟；
8、鸡蛋加葱花加盐混合均匀；
9、用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开，把蛋液灌入饼中；
10、盖上锅盖，每面再煎一分钟至蛋液凝固；
11、卷上生菜抹上甜酱，开吃！

③ 用鸡肉可以做出哪些惊艳且精致的美味

用鸡肉可以做出很多惊艳且精致的美味，以下是几个例子：

蒜仔鸡：这是一道快手菜，做法简单，而且非常美味。首先将鸡肉切块，用腌料腌制一晚。然后将腌好的鸡肉块煎熟或烤至表面金黄，再加入茶叶和山药等材料慢炖，最后收汁即可。

香煎鸡胸肉：将鸡谈猛笑胸肉切成薄片，用盐、黑胡椒和生抽等调料腌制一会儿。然后将鸡肉片用平底锅煎至两面金黄，最后撒上一些香料即可。这道菜非常适合做下酒菜或者配米饭食用。

电饭锅盐焗鸡：将整只鸡或鸡腿抹上盐，腌制片刻。然后将鸡肉放入电饭锅内，加入姜片、葱段和一些水，按下煮饭键。等电饭锅跳闸后，将鸡肉翻个面，再按一次煮饭键。最后开盖，香气四溢，口感鲜嫩多汁。

越南手撕鸡：这是一道越南美食，制作方法比较复杂。首先将鸡肉用葱姜等调料腌制一会儿，然后将鸡肉用水烫一下，去除多余的血水和腥味。接着将鸡肉切成丝，用香料和调料腌制一会知数儿。最后将鸡肉用油炸一下，再用含含蒸锅蒸熟即可。这道菜非常鲜嫩多汁，口感独特

④ 我做出来的鸡蛋灌饼又干又硬，请问用什么添加剂做出鸡蛋灌饼又嫩又软是不会发酵的那一种，谢谢！

方法一
原料
面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克
步骤
一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。 二、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒腊携上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。
三、把鏊子(烙饼铛)置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。

方法二
材料
批塔饼（Pitta Bread）1个，鸡蛋1只，小葱1棵，油50克，盐，味精少裤咐许。甜面酱，香酱，胡局纯自制酱...步骤
1．将鸡蛋打入碗中。将葱切成碎葱花，加入碗中。同时根据个人口味加入盐，味精。
2．平底煎锅中倒入油。大火加热至7成热时，放入批塔饼。转中小火。煎至开始变成金黄色时，将饼翻转。
3．用刀子在饼上画一个T型的开口。用筷子从开口处将饼挑起，然后将搅好的鸡蛋倒入。继续用中小火煎至饼呈金黄色；饼中的鸡蛋熟透后即可。
有许多卖鸡蛋灌饼的小摊，鸡蛋灌饼也算一种早餐。既有蛋有面有青菜有营养，又方便很受大家欢迎。

⑤ 手抓饼的面饼是如何做出来的

手抓饼的面饼是用面粉做的，手抓饼做法如下：

准备材料：面粉500克、开水150克、温水150克、猪油膏（和面用）20克、葱头油（抹面用）150克、葱花适量、盐适量、火腿肠1根、鸡蛋1个、沙拉酱1调羹、番茄酱1调羹、生菜2片

步骤：

1、500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。

⑥ 饥荒heapoffoods全食谱制作方法及效果详解

饥荒heap of foods全食谱制作方法及效果详解。不少玩家可能还不太清楚该模组的各个食谱如何制作，下面带来贺罩虚具体的介绍，供各位玩家们参考。
heap of foods全食谱制作方法及效果详解
作者将食谱分为不同的系列：
@船难系列食谱
1.咖啡
需要3-4单位熟咖啡豆和1单位牛奶或甜味剂。不是生咖啡豆。
健康：+3 |饥饿：+9.375 |理智：-5
效果：行动闷码加速。
2.鲜贝浓汤
需要3单位帽贝和1单位冰。
健康：+60 |饥饿：+18.75 |理智：5
3.水母冻
需要1单位鱼、1单位冰和1单位树枝。
健康：+20 |饥饿：+12.5 |理智：0
效果：冷却身体。
4.鱼翅汤
需要1单位鱼翅。
健康：+40 |饥饿：+12.5 |理智：-10
效果：增加顽皮。
5.鱼子酱
需要1单位鱼子和1单位蔬菜。不能有甜食和牛奶。
健康：+3 |饥饿：+12.5 |理智：+15
6.热带鱼汤
需要1单位鱼、1单位鳗鱼、1单位窝蜂和1单位藤壶。
健康：+60 |饥饿：+37.5 |理智：+15
效果：身体加速。
@哈姆雷特系列食谱
1.八宝饭
需要3单位豆虫和1单位肉。
健康：+20 |饥饿：+75 |理智：+15
2.软糖蛋糕
需要1单位糖蛞蝓和1单位甜味剂。
健康：-3 |饥饿：+150 |理智：-5
3.硬壳玉米饼
需要2个甲虫壳和1个蔬菜。
健康：+20 |饥饿：+37.5 |理智：+5
4.冰茶
需要2个单位的橙色松鼠，1个单位的甜味剂和1个单位冰。
健康：+25 |饥饿：+12.5 |理智：+33
效果：冷却身体。
5.茶
需要2个单位的橙色松鼠和1个单位的甜味剂。不能有冰、肉、蛋或鱼。
健康：+25 |饥饿：+12.5 |理智：+33
效果：温暖身体。
6.火荨麻卷
需要1单位火荨麻。
健康：+20 |饥饿+25 |理智-10
效果：温暖身体。
7.蛇骨汤
需要2单位骨碎片和2单位肉。
健康：+40 |饥饿：+80 |理智+10
8.蒸火腿三明治
需要2单位肉、1单位蕨叶和1单位蔬菜。
健康：+30 |饥饿：+62.5 |理智+15
@暴食系列食谱
1.面包
需要3-4单位面粉。
健康：+3 |饥饿：+12.5 |理智：0
效果：烹饪时给予3单位。
2.薯片
需要3单位马铃薯和1单位斑点香料。不能有大蒜、肉或鱼。
健康：+3 |饥饿：+25 |理智：+5
效果：烹饪时给予3单位。
3.素菜汤
需要1单位胡萝卜、1单位洋葱、1单位玉米和1单位蕨叶。不能有薯仔。
健康：+8 |饥饿：+25 |理智：+10
4.果冻三明治
需要1单位面包和1单位浆果。不能有不能吃的、素食、肉或鱼。
健康：+3 |饥饿：+37.5 |理智：+15
5.炖鱼
需要2单位鲑鱼、1单位芦笋和1单位斑点香料。不能有面包。
健康：+20 |饥饿：+100 |理智：+5
6.萝卜糕
需要3单位萝卜和1单位面粉。不能有牛奶。
健康：+20 |饥饿：+37.5 |理智：+10
7.薯仔煎饼
需要3单位马铃薯和1单位面粉。不能有鸡蛋或鱼。
健康禅燃：+3 |饥饿：+12.5 |理智：+33
8.薯仔汤
需要3单位马铃薯和1单位多肉植物。
健康：+20 |饥饿：+25 |理智：+10
9.鱼丸串
需要1单位鱼、1单位树枝和1单位斑点香料。
健康：+25 |饥饿：+37.5 |理智：+20
10.秘制培根串
需要2单位培根、1单位树枝和1单位斑点香料。
健康：+20 |饥饿：+37.5 |理智：+5
11.石头汤
需要1单位圆石和1单位蔬菜。
健康：-10 |饥饿：+25 |理智：+5
12.可乐饼
需要2单位薯仔、1单位鸡蛋和1单位面粉。不能有熟薯仔。
健康：+20 |饥饿：+12.5 |理智：+20
13.烤蔬菜
需要1单位熟洋葱、1单位熟芦笋、1单位煮大蒜和1单位熟胡萝卜。
健康：+25 |饥饿：+40 |理智：+20
14.肉饼
需要2单位培根、1单位面粉和1单位蔬菜。不能有蕨叶。
健康：+30 |饥饿：+25 |理智：+5
15.胡萝卜汤
需要3单位胡萝卜和1单位斑点香料。
健康：+10 |饥饿：+37.5 |理智：+10
16.鲜鱼派
需要1单位鲑鱼、1单位面粉和1单位蔬菜。不能有面包。
健康：+40 |饥饿：+62.5 |理智：+5
17.炸鱼薯条
需要1单位鱼、1单位面粉和2单位薯仔。
健康：+25 |饥饿：+100 |理智：0
18.肉馅饼
需要1单位肉、2单位面粉和1单位蔬菜。不能有薯仔、洋葱或培根。
健康：+3 |饥饿：+50 |理智：+25
19.小汉堡
需要2单位培根、1单位面粉和1单位蕨叶。
健康：+5|饥饿：+12.5|理智：+25
20.果冻卷
需要3单位浆果和1单位面粉。
健康：+8 |饥饿：+25 |理智：+15
21.胡萝卜蛋糕
需要3单位胡萝卜和1单位面粉。
健康：+15 |饥饿：+37.5 |理智：+5
22.蒜香薯仔泥
需要2单位大蒜、1单位薯仔和1单位斑点香料。
健康：+5 |饥饿：+37.5 |理智：+15
23.蒜蓉面包
需要1单位面包和2单位大蒜。不能有肉或鱼。
健康：+30 |饥饿：+37.5 |理智：+5
24.番茄汤
需要3单位番茄和1单位斑点香料。
健康：+25 |饥饿：+50 |理智：+15
25.肉肠
需要3单位培根和1单位斑点香料。
健康：+30 |饥饿：+37.5 |健康：+10
26.蜜饯鱼
需要1单位鲑鱼和1单位糖浆。
健康：+5|饥饿：+25|理智：+60
27.酿蘑菇
需要2个单位的香菇和1.5个单位的蔬菜。不有蕨叶、多肉植物或乳制品。
健康：+20|饥饿：+20|理智：+20
28.意式烤面包
需要1单位面包、1单位斑点香料和2单位番茄根。
健康：+30 |饥饿：+50 |理智：+5
29.汉堡包
需要1单位面包、1单位肉、1单位培根和1单位蕨叶。不能有鱼。
健康：+5|饥饿：+80|理智：+5
30.鱼肉汉堡
需要1单位面包、1单位鲑鱼和1单位蕨叶。
健康：+20 |饥饿：+80 |理智：+5
31.蘑菇汉堡
需要1单位面包、2单位香菇和1单位蕨叶。
健康：+5|饥饿：+80|理智：+0
32.秘制鲑鱼排
需要1单位熟鲑鱼、1单位蕨叶和1单位斑点香料。不能是生三文鱼。
健康：+15 |饥饿：+150 |理智：+15
33.咖喱
需要1单位肉、1单位蔬菜和2单位斑点香料。
健康：+10 |饥饿：+75 |理智：+15
34.意大利肉丸面
需要1单位肉、1单位面粉、1单位斑点香料和1单位番茄。
健康：+8 |饥饿：+80 |理智：+25
35.水煮鱼
需要1单位鲑鱼、2单位蕨叶和1单位斑点香料。
健康：+40 |饥饿：+25 |理智：+25
36.牧羊人派
需要1单位肉、1单位洋葱、1单位大蒜和1单位斑点香料。
健康：+20 |饥饿：+150 |理智：+10
37.焦糖糖果
需要4单位糖浆。
健康：0 |饥饿：+20 |理智：+33
效果：加速双手。
38.面包布丁
需要1单位浆果、2单位面粉和1单位糖浆。
健康：+15 |饥饿：+40 |理智：+40
39.浆果馅饼
需要2单位浆果、1单位面粉和1单位甜味剂。不能有糖浆。
健康：+25 |饥饿：+20 |理智：+15
40.通心粉
需要2单位面粉和1单位奶。不能有鱼、肉、面包、水果或糖浆。
健康：+20 |饥饿：+37.5 |理智：+50
41.鱼百吉饼
需要1单位面包、1单位奶、1单位鲑鱼和1单位斑点香料。
健康：+50 |饥饿：+75 |理智：+50
42.烤奶酪
需要1单位奶或奶酪和1单位面包。不能有鱼、肉或斑点香料。
健康：+60 |饥饿：+50 |理智：+40
43.奶油蘑菇汤
需要1单位奶、2单位香菇和1单位多肉植物。
健康：+30 |饥饿：+50 |理智：+25
44.意大利通心面
需要1单位面粉、1单位奶、1单位斑点香料和1单位番茄。
健康：+8 |饥饿：+50 |理智：+50
45.奶油意大利宽面条
需要1单位面粉、1单位大蒜、1单位多肉植物和1单位奶。
健康：+20 |饥饿：+50 |理智：+40
46.洋葱汤
需要1单位面粉、1单位奶和2单位洋葱。
健康：+25 |饥饿：+75 |理智-5
47.面包屑炸肉排
需要2单位肉和2单位面粉。怪物肉不能超过1单位。
健康：+30 |饥饿：+75 |理智：+15
48.奶油鱼
需要1单位奶、1单位蔬菜、1单位鲑鱼和1单位斑点香料。
健康：+40 |饥饿：+75 |理智：+30
49.烤肉
需要2单位肉、1单位蔬菜和1单位斑点香料。不能有鱼。
健康：+30 |饥饿：+150 |理智+5
50.蟹饼
需要1单位蟹肉、1单位多肉植物、1单位面粉和1单位斑点香料。
健康：+60 |饥饿：+62.5 |理智：+20
51.牛排薯条
需要2单位肉和2单位薯仔。
健康：+30 |饥饿：+100 |理智：0
52.射手三明治
需要1单位肉、1单位面包和1单位斑点香料。不能有鱼。
健康：+5|饥饿：+100|理智：+15
53.培根包肉
需要1单位肉和2单位培根。不能有不能吃的东西和面包。
健康：+10 |饥饿：+50 |理智：0
54.蟹肉卷
需要1单位蟹肉、1单位蕨叶、1单位香菇和1单位面粉。
健康：+60 |饥饿：+75 |理智：+25
55.意大利蟹肉饺子
需要1单位蟹肉、1单位面粉、1单位奶和1单位蔬菜。
健康：+60 |饥饿：+40 |理智：+50
56.焦糖方块
需要2单位糖浆和2单位奶。
健康：-10 |饥饿：+20 |理智：+100
效果：作者最喜欢的菜。
57.英式司康
需要1单位水果、2单位面粉和1单位奶。
健康：+5 |饥饿：+37.5 |理智：+40
58.奶酪蛋糕
需要2单位浆果、1单位面粉和1单位奶。
健康：+20 |饥饿：+75 |理智：+60
59.糖浆
需要3-4单位的糖树汁和1单位的牛奶或甜味剂。不能有怪物食品。
健康：+3 |饥饿：+9.375 |理智：0
效果：如果在长老的锅上烹饪，将获得3单位。
说明：长老的锅需要用长老身边的锤子修复废墟获得。
@杂七杂八系列食谱
1.蔬菜沙拉
需要2单位茴香和1单位红萝卜。
健康：+20 |饥饿：+25 |理智：+10
2.莲藕热汤
需要3单位莲花。
健康：+8 |饥饿：+12.5 |理智：+50
3.夏威夷芋头羹
需要3个单位的芋头。不能有不能吃的。
健康：+30 |饥饿：+62.5 |理智：+10
4.黄瓜沙拉
需要1单位海黄瓜和2单位蔬菜。不能有肉、不能吃的、鸡蛋、甜味剂、水果或芋头。
健康：+10 |饥饿：+20 |理智：+15
效果：防水祛湿。
5.西洋菜汤
需要2单位西洋菜，1单位多肉植物和1单位蔬菜。
健康：+20 |饥饿：+37.5 |理智：+5
效果：冷却身体。
6.齿轮交响曲
需要3单位齿轮。不能有冰。
健康：+135 |饥饿：+150 |理智：+150
效果：只有WX-78可以吃这种食物。
7.致命盛宴
需要1单位玩家肉。不能有不能吃的。
健康：-100 |饥饿：+150 |理智：-300
效果：伤身。
8.福塔莱萨
需要1单位粪肥、1单位鸟粪、1单位格罗姆的黏液和1单位盐。
健康：0 |饥饿：0 |理智：0
9.小猫零食
需要1单位鱼、1单位面粉和2单位斑点香料。
健康：+20 |饥饿：+25 |理智：+15
10.大猫零食
需要1单位牛奶、1单位糖浆和2单位面粉。
健康：+60 |饥饿：+15 |理智：+15
11.爆米花碗
需要3单位玉米和1单位盐。不能有熟玉米。
健康：+5|饥饿：+75|理智：+33
12.无花果汁
需要1单位无花果和2单位冰。不能有肉、鱼或不能吃的。
健康：0 |饥饿：+15 |理智：+50
效果：冷却身体。
13.椰子水
需要1单位半个椰子、2单位冰和1单位树枝。
健康：+20 |饥饿：0 |理智：0
效果：防水祛湿
14.眼球汤
需要1个巨鹿眼球和1.5单位肉。不能有蔬菜或水果。
健康：+150|饥饿：+150|理智：-150
效果：召唤怪物。
15.灵魂炖菜
需要1单位瓶装灵魂和2单位骨碎片。
健康：+10 |饥饿：+62.5 |理智：-10
效果：只有小恶魔可以吃这种食物。
16.幸运饼干
需要1单位面粉、1单位甜味剂和1单位纸莎草。
健康：+3 |饥饿：+20 |理智：+5
效果：算命。
17.聚宝盆
需要1单位肉、1单位蔬菜、1单位水果和1个皮弗洛牛角。
健康：+12 |饥饿：+75 |理智：+25
18.奶盒
需要2单位冰和2单位奶。
健康：+25 |饥饿：0 |理智：+5
19.蜂蜜罐
需要1单位蜂巢和3单位蜂蜜。
健康：+30 |饥饿：+45 |理智：+5
20.一杯水
需要2单位冰。冰的数量不能超过2单位。
健康：+1 |饥饿：+1 |理智：+1
效果：保持水分!
21.洋蓟蟹
需要2单位蟹肉、1单位海带或海藻或西洋菜以及1单位斑点香料。不能有熟海带、干海带、熟海藻和干海藻。
健康：+40 |饥饿：+12.5 |理智：+60
22.奶酪
需要2单位奶和1单位斑点香料。不能有肉、大蒜和象奶。
健康：+10 |饥饿：+25 |理智：+5
23.白奶酪
需要2单位牛奶、1单位斑点香料和1单位大蒜。不能有肉。
健康：+15 |饥饿：+25 |理智：+20
24.考拉象奶酪
需要2单位象奶和1单位斑点香料。不能有肉，大蒜，牛奶和奶。
健康：+20 |饥饿：+25 |理智：+5
25.毒蛙腿三明治
需要1单位毒蛙腿和1单位蔬菜。不能有蛙腿。
健康：-20 |饥饿：+62.5 |理智：+10
效果：发出蛙叫声。
26.辣椒卷
需要2单位辣椒、1单位面粉和1单位斑点香料。
健康：+40 |饥饿：+32.5 |理智：-15
效果：温暖身体。
27.巧克力
需要2单位坚果、1单位奶和1单位甜味剂。
健康：-5 |饥饿：+12.5 |理智：+33
28.白巧克力
需要2单位坚果、1单位牛奶和1单位甜味剂。
健康：-5 |饥饿：+33 |理智：+12.5
29.三色团子
需要1单位奶、1单位面粉、1单位甜花和1单位树枝。
健康：+30 |饥饿：+12.5 |理智：+5
30.炸薯条
需要2单位马铃薯、1单位油和1单位盐。
健康：+30 |饥饿：+32.5 |理智：+10
31.扭曲龙舌兰
需要1单位苔藓，1单位榴莲，1单位糖浆和1单位冰。
健康：+8 |饥饿：+32.5 |理智：-60
效果：扭曲时空。
@冬季盛宴系列食谱
1.快乐浆果酱
需要2单位浆果和2单位甜味剂。
健康：+10 |饥饿：+25 |理智：+15
2.比宾卡米糕
需要2单位多肉植物，1单位蕨叶和1单位蔬菜。
健康：+20|饥饿：+20|理智：0
3.白菜卷
需要2单位西洋菜和1单位糖浆。不能有面粉。
健康：+5 |饥饿：+32.5 |理智：+15
4.节日鱼料理
需要1单位鱼和1单位肉。不能有甜味剂或龙虾。
健康：+30 |饥饿：+62.5 |理智：+1
5.好肉汁
需要1单位糖浆、1单位面粉和1单位肉类。
健康：+5|饥饿：+62.5 |理智：+20
6.薯仔饼
需要2单位马铃薯和1单位奶。
健康：+5|饥饿：+25|理智：+50
7.苏打鱼
需要2单位鱼、1单位辣椒和1单位蕨叶。
健康：+5|饥饿：+75|理智：+5
8.香料潘趣酒
需要1单位糖浆、1单位甜味剂和1单位冰。不能有必忘我，肉，水果或地衣。
健康：+30 |饥饿：+12.5 |理智：+33
9.托尼甜面包
需要2单位面粉和2单位水果。
健康：+20 |饥饿：+32.5 |理智：+15
10.巴甫洛娃蛋糕
需要1单位面粉、2单位水果和1单位甜味剂。
健康：+40 |饥饿：+25 |理智：+5
11.腌鲱鱼
需要1单位鱼和2单位斑点香料。不能有面粉。
健康：+40 |饥饿：+62.5 |理智：0
12.波兰饼干
需要1单位面粉、1单位奶和2单位甜味剂。
健康：+50 |饥饿：+12.5 |理智：+5
13.南瓜派
需要1单位南瓜、1单位面粉和1单位甜味剂。
健康：+30 |饥饿：+75 |理智：+15
14.烤火鸡
需要1单位鸡腿、2单位斑点香料和1单位多肉植物。
健康：+10 |饥饿：+150 |理智：+20
15.烤火鸡面包馅
需要1单位面粉、2单位蔬菜和1单位水果。
健康：+10 |饥饿：+150 |理智：+20
16.红薯焙盘
需要1单位面粉和2单位红薯。不能有肉。
健康：+20 |饥饿：+37.5 |理智：+50
16.塔马利
需要1单位面粉、2单位玉米和1单位奶。
健康：+5|饥饿：+20|理智：+100
17.饕餮馅饼
需要1单位肉、1单位面粉、1单位培根和1单位薯仔。
健康：+40 |饥饿：+75 |理智：+15
@沃利的独家食谱
这些只能在沃利的便携锅上烹饪。
1.法式贻贝浓汤
需要3单位的贻贝和1单位的蔬菜。不能有熟贻贝。
健康：+60 |饥饿：+37.5 |理智：+15
2.甘薯蛋奶酥
需要2单位红薯和2单位蛋。不能有熟红薯。
健康：+20 |饥饿：+50 |理智：+15
3.珍珠奶茶
需要1单位松鼠、2单位甜味剂和1单位冰。
健康：+20 |饥饿：+12.5 |理智：+33
效果：远离睡眠。
4.法式洋葱汤
需要2单位洋葱、3单位蔬菜和1单位蕨叶。
健康：+40 |饥饿：+37.5 |理智：+5
5.薄荷软糖
需要1单位蜂王浆和3单位绿蘑菇。
健康：+2 |饥饿：0 |理智+5
效果：随着时间的推移恢复理智，烹饪时给予3单位。
6.奶油软糖
需要1单位蜂王浆、1单位黄油和1单位甜味剂。不能有不可食用或怪物食物。
健康：+2|饥饿：+5|理智：0
效果：随着时间的推移恢复饥饿值，烹饪时给予3单位。
7.超级软糖
需要2单位蜂王浆、1单位龙果和1单位石榴。
健康：+2|饥饿：+2|理智：+2
效果：随着时间的推移恢复三个值，烹饪后可获得3单位。
8.特制炖肉
需要3单位肉和1单位斑点香料。
健康：+15 |饥饿：+200 |健康：+10
9.芝士汉堡
需要1单位面包、1单位肉、1单位奶制品和1单位蕨叶。
健康：+50 |饥饿：+100 |理智：+30
10.披萨
需要1单位肉、1单位面粉、1单位奶和1单位番茄。
健康：+40 |饥饿：+150 |理智：+20
11.惠灵顿牛排
需要2单位肉、1单位面包和1单位蔬菜。
健康：+20 |饥饿：+150 |理智：+10
12.屈莱弗
需要1单位水果、1单位面粉和2单位奶。
健康：+15 |饥饿：+37.5 |理智：+60
13.圣代冰淇凌
需要1单位浆果、1单奶、1单位糖浆和1单位冰。
健康：+20 |饥饿：+8 |理智：+60
效果：冷却身体。
说明：模组自带三种奶，可以通过制作木桶，在伏特羊、皮弗洛牛和考拉象睡着时取奶。分别对应食材中提到的奶、牛奶和象奶。

⑦ 萝卜煎饼怎么做

萝卜煎饼做法一，

材料
"白萝卜 1条","胡萝卜 半条","青葱 视个人喜好","玉米粒 视个人喜好","低首卜筋面粉 2碗","鸡蛋 2颗","盬 少许"
做法

1: 将白萝卜刨丝后，加入少许水，放入电锅蒸3分钟。再将白萝卜与些许萝卜汤静置放凉。 将上述材料拌入蒸过的萝卜丝与汤汁，搅拌均匀。可视个人喜好调整玉米或青葱的份量。

2: 放入平底锅中煎到掘樱二面呈现焦黄即可。

3: 也可视个人口味，再放上泡菜、九层塔…等香料，增添香气。

做法二，红萝卜煎饼

材料
"中筋面粉 适量","红萝卜 1条","葱 3根","蛋 2颗","盐 少许"
做法

1:将红萝卜刨丝葱切成葱花

2:将步骤一的食材放入容器中加入面粉和蛋 少许的盐加入适量的水拌匀

3:在锅子内加入适量的油将拌匀的面糊倒入锅中以中火慢慢煎

4:翻面煎至呈金黄色有点微焦状

5:即可起锅

做法三，马铃薯萝卜煎饼

材料
"马铃薯 2颗","红萝卜 1条","鸡蛋 三颗","橄榄油 适量","胡椒盐 适量","香茅粉 适量","姜黄粉 适量","盐 少许",
做法

1:将马铃薯（拳头大）与红萝卜（手掌长）刨丝。

2:加入适量的香料粉，和均匀即可。

3:将调味好的食材放到平底锅，中间留个洞，加入一颗蛋。

4:煎至两面熟透金黄，即可盛起。旁边摆上洛神花蜜饯，酸甜滋味，平衡煎饼的口感，别有一番风味喔！

5:上桌。

胡萝卜煎饼做法四，

材料
面粉糊，鸡蛋，胡萝卜，葱花
做法
1.面糊加冷水搅成糊，放置一会，让面粉与水彻底溶合后加入鸡蛋打散
2.胡萝卜切丝，葱切花，加入面粉鸡蛋糊中，调入盐，鸡精，白胡椒粉拌匀
3.平底锅中放少许油，烧热后，放两勺面糊，摊平，中火慢煎至8成熟，转大火煎到自己喜欢的焦脆程度即可

胡萝卜煎饼做法五

材料
胡萝卜150克；中筋面粉300克；冷水500克；细盐2小匙；五香粉1小匙
做法
1、将胡萝卜去皮，刨成细丝放在盆内。
2、加入300克面粉。
3、加入500克水。
4、用筷子将所有材料搅拌均匀，呈无颗粒的稀糊状。
5、加入盐和五香粉，用筷子搅匀。
6、平底锅加热，放入少量的植物油。
7、舀一大汤勺面糊倒进平底锅内，快速将平底锅转一圈，使面糊均匀地摊成圆饼状。
8、用中小火煎至面糊的表面会出现蜂窝状的小洞后翻面。
9、将两面煎至金黄色即可。
小诀窍
1、可以加入自已喜欢的蔬菜来调制，可以是单一的，也可以几样。
2、面糊调制成可以流动的浓稠糊状即可，水和粉的比例不用太过准确，稀了就加些粉，太稠了就加些水者散穗。
3、加上1小匙五香粉，煎饼的味道会更香口。

⑧ 鸡蛋灌饼制作过程

怎么做鸡蛋灌饼

制作鸡蛋灌饼需要准备食用油，普通面粉，火腿肠，豆瓣酱，生菜叶，鸡蛋，冷水，开水，普通面粉，面粉里面加入一些开水，一边加一边散枝纳搅拌，只有用开水面饼才会变得更加柔软，搅拌成棉絮状，然搭租后再加入冷水，继续搅拌到絮状，用手揉成面团，面团表面如果不是非常光滑，那么也没关系，先醒一下，醒好以后再揉就可以变光，然后再盖上保鲜膜，继续等待15分钟，可以晚上的时候制作，然后放到冰箱冷藏里面保存，第2天早上醒来以后就可以做了，然后再做油酥的部分，先把油和面搅合在一起，一直搅到没有干粉的状态，搅拌好以后是流动的状态，油面的量自己一定要调整好，然后把醒好的面团揉一下，分成几份擀成小面饼，放上一层油酥包成包子的样子，一定要把口捏紧，避免擀的时候里面的油漏出来，慢慢的擀饼，尽量擀薄一些，然后再用平底锅，加少量的油，把饼放进去煎，等到饼慢慢鼓起来，用筷子戳一个洞，然后再把鸡蛋打散，倒进饼子的洞里面，需要把饼稍微摇晃一下，这样鸡蛋可以更加均匀，两面各煎一分钟，再涂抹上一些甜面酱，放上火腿，生粉卷起来就可以吃了。

怎么做鸡蛋羹

想要做出好吃的鸡蛋羹，就要准备几个鸡蛋，一些盐，鸡蛋打进碗里面，加入一些清水以及盐搅拌均匀，如果喜欢吃嫩的，就可以适当的多添加一些水，打好的蛋液过滤一下，这一步是很重要的，只有做这一步才能够把鸡蛋羹做得细腻丝滑，过滤好以后用保鲜膜封好，然后用牙签扎几个洞，放到蒸锅中蒸煮6分钟到10分钟左右，这样做出来的蛋羹是非常爽滑细嫩的，加一些料汁可以让味道非常鲜美。

怎么做鸡蛋汤

紫菜蛋汤，准备几个鸡蛋，一些紫菜，先把鸡蛋打进碗里面，加入适量的盐搅拌均匀，紫菜清洗干净，锅里面加入适量的水煮开，然后关成小火，把打好的蛋液绕着中间沸腾的水倒进去，这样可以让蛋花更加嫩，盖上盖子关火等待半分钟，打开锅盖，把紫菜放进去加一些盐以及香油，搅拌均匀，撒上一些葱花就可以吃了。

番冲没茄鸡蛋汤，准备一些鸡蛋，番茄，葱花，盐，番茄放到开水里面烫一下捞出来，然后再放到冷水当中，把皮剥掉切成块状，鸡蛋打散里面加入少许盐，锅烧热加油，烧到7成热的时候就把番茄倒进去，翻炒一会，加入适量清水煮开，加入少许的盐，汤汁烧开关火，把蛋液慢慢的倒进汤中，等到鸡蛋成蛋花状就可以轻轻搅拌，再撒上一些葱花就可以吃了。

⑨ 怎样做小点心

一 卡布奇诺
材料：
义式浓缩咖啡 60cc
温牛奶 60cc
鲜奶打泡器 1个
作法：
1.利用打泡器将温牛奶打到成泡沫状为止。
2.将泡沫奶倒入义式浓缩咖啡中即可。(可另外自行添加适量的糖，加了糖的卡布奇诺会更顺口。)

二 双色小点心
原料：
薯仔、糯米粉、高乐高、白糖。
步骤：
（1）将薯仔去皮，切成小块，煮透；（2）将煮透的薯仔倒成泥状，放入糯米粉和白春正糖揉成面团，需要注意的是糯米粉不可一次加入太多，要逐量加入，如太干，可加入适量热水（糯米粉不可用凉水）；（3）将揉好的糯米团分成两粉，其中一份再加入高乐高揉匀；（4）按照做水饺的方法分别将两份面团切成均等的小块，然后混合，揉成圆球状放入盘内（5）为防止小点心沾盘，应该在盘内放上油纸，但实在买不到，就用了另一个方法，抹上了一层花生油，上锅蒸8-10分钟。

三 韩国的绿豆饼

仔弊绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味o加弄碎的猪肉p绿豆芽p蕨菜p切成丝的泡菜煎出来的o做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜p绿豆芽p包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
材料：
绿豆1杯o白菜泡菜200go蕨菜100go猪肉200go绿豆芽150go葱2棵o红辣椒2个
猪肉佐料：
酱油2大勺o切好的葱1大勺o捣好的蒜1/2大勺o胡椒面1/4小勺o香油 1小勺o芝麻1小勺o食用油1杯
做法：
(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里o用手搓去皮o并按绿W130g:水90cc的比例磨好调味。
(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。
(3) 把绿豆芽用盐水烫出来o将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。
(4) 泡菜除水份后切成丝。
(5) 红辣椒去子切圆。
(6)在平锅里放油o并放一勺磨好的绿豆o再放猪肉p绿豆芽p蕨菜p泡菜p葱o上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。
(7) 蘸醋酱油吃。

四 牛头糕
黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。
在糯米面中混合栗子、大枣、柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
材料：

糯米10杯，粳米7杯，黄豆2杯，小豆2杯，大枣1杯，栗子1杯，白糖1杯，盐 2大勺，柿饼10个
做法：
(1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60， 100mesh 面。
(2) 栗子去皮，大的切半。
(3) 大枣去核切成2-3份，柿饼切好。
(4) 把小豆煮熟，黄豆泡好。
(5) 在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、念森族黄豆、白糖，并放在蒸锅里蒸出来。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。
(6) 冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字

五 艾蒿年糕
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
材料：糯米面5杯，盐1大勺，艾蒿100g，糖稀少量
绿豆豆沙：绿豆3杯，盐1小勺，白糖3大勺
做法：
(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。
(2)把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。
(3)蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色。
(4)把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。
(5)吃的时候，蘸糖稀吃。

六 南瓜干年糕
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
材料：糯米10杯，盐2大勺，南瓜干儿(或柿饼干儿)200g，白糖1/2杯。
豆沙：红豆4杯，盐3/4小勺
做法：
(1)摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用的时候切成5cm大小,洗净后捞出来。
(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来。
(3)煮小豆以盐调味，压碎放好。
(4)在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。

七 火腿甜柿塔
材料（6人份）：
火腿片100克、甜柿1个、法国面包1/3条、起士（奶酪）棒3条、黑橄榄3颗
制作方法：
1.面包切片排在底部；甜柿去皮后，切成四方形小块状，用火腿包卷排于面包上。
2.接着将起士棒及黑橄榄切成小块，层层叠上成塔形即可食用。
营养分析（1人份）：
热量92kcal、蛋白质5.3g、脂肪3.1g、醣类10.7g、纤维1g、胆固醇14.6mg、维生素C15.7mg、钙52.6mg、铁0.5mg。

八 草莓镶饼干
材料〔12人份〕：
奶油200克、细砂糖200克、蛋3颗、低筋面粉250克、奶水40克、草莓6颗、薄荷叶12片、植物性鲜奶油少许。
制作方法：
1.奶油和细砂糖先拌匀至颜色稍变白即可。
2.蛋打散后，分3次加入拌匀。
3.低筋面粉过筛后加入拌匀成面糊。
4.将面糊冰硬后，分切成每颗约10克的面团，搓圆压扁，然后放进预热180度的烤箱中烘烤约12分钟，手工饼干即完成。
5.草莓洗净、对切成两半；薄荷叶洗净备用。
6.鲜奶油先略打发，然后在每块饼干上挤少许，再将草莓和薄荷叶放上去装饰即完成。
营养分析（1人份）：
热量280kcal、蛋白质3.55g、脂肪14.5g、醣类33.8g、纤维0.3g、胆固醇55mg、维生素C3.35mg、钙16.2mg、铁0.55mg

九 咸蛋糕
材料：
瘦绞肉6两,红葱头(切片)4大匙,蛋5个，低筋面粉3/2杯，细糖3/2杯，玻璃纸1张。
调味料：
盐、味精各少许，酱油1大匙。
制作方法：
1、红葱头切片，油炸至金黄色，放进绞肉同炒，加入调味料拌匀，即为馅。
2、将蛋和糖用打蛋器打至乳白色(约20分钟)，即可筛入面粉，和匀成面糊。
3、玻璃纸铺于蒸具内，倒入一半面糊抹平，以中火蒸8分钟取出，撒上内 馅，并将剩余面糊倒入抹平，续蒸8分钟，取出前以用具试戳，不沾生料即可取出。
烹调指南：
蒸具四周需留透气孔，否则蛋糕蒸不熟

十 炸春卷
材料：
春卷皮，鲜猪瘦肉，韭黄、豆腐干、绿豆芽、花生油。
制作方法：
1、将鲜猪瘦肉切成火柴棒细丝，韭黄切成小段，豆腐干切丝，绿豆浸软去脚。
2、猪肉用川盐、料酒、水豆粉码味，入油锅炒熟，加韭黄、豆腐干、绿豆芽拌成馅待用。
3、取春卷皮，放入适量的馅心，将两头抄拢裹成圆筒，接头处用粉糊封好。
4、锅放旺火上，添入油，烧至六成热，将包好的春卷入油锅内炸至金黄色后捞起。注意炸时要翻动，使颜色均匀。
特点：
色泽金黄，皮酥脆，馅鲜嫩。

十一 珍珠圆子
材料：
干糯米粉250克，泡涨的糯米25克，白糖200克，熟芝麻100克，化猪油125克，芝麻酱适量，面粉少许。
制作方法：
1、将白糖、芝麻、芝麻酱、面粉、化猪油放在一起，用手搓匀，拌成珍珠圆子馅，分搓成12个大小相同的圆球。
2、糯米粉用清水发软，揉匀，不粘手，分成12坨，包上馅，滚上泡涨的糯米，搓成上边小、下边大的塔形，上笼蒸熟，取出装盘即成。
特点：
珍珠圆子是川菜中的着名小吃。圆子蒸熟后，外面粘的整粒糯米发光油亮，形似珍珠，因而得名。它形色美观，味甜香糯，受到人物的喜爱。

十二 水饺豆沙煎饼
材料：
水饺皮20张、豆沙1杯、柠檬皮末1大匙、水1大匙.
制作方法：
1、将豆沙及柠檬皮末搅拌均匀，分成10等份，每份揉成小圆球备用。
2、取1张水饺皮，将一份豆沙放在中间，水饺皮周围涂上少许水，上面再盖上一张水饺皮。将豆沙馅稍微压平，水饺子皮四周捏紧，折出花边，依序做好10份。
3、平底锅预热，加入少许色拉油，再将水饺豆沙饼放入，煎至两面呈金黄色即可盛入盘中食用。
特点：
风味独特，香脆爽口，有些酸甜。

十三 拔丝香蕉
用料：
香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。
制作方法：
香蕉去皮，切成滚刀块；蛋打匀，与面粉拌合；砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄；糖快好时，另锅将沙拉油烧热，香蕉块沾里面糊投入油中，炸至金黄色时捞出，倒出糖汁中拌匀；稍撒黑芝麻。
特点：
色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。

十四 榛仁巧克力甜糕
准备时间：30分钟（包括冷却时间） 烘烤时间：25分钟 制作量：24块
原料准备：3/4杯牛油或1块半黄油，4盎司黑巧克力，2盎司巧克力，1/2杯巧克力榛仁酱，1杯半白糖，1茶匙香草精，4个鸡蛋（打散备用），1杯面粉，1杯榛仁（烘烤、切碎后备用），1/2茶匙盐。
★制作过程：
1.预热烤箱至120摄氏度，在9寸的烤盘上涂上植物油；
2.将黄油和巧克力放入一个平底锅中熔化，把火关掉，加入巧克力榛仁酱、糖、香草精搅拌均匀，加入鸡蛋、面粉、榛仁和盐，搅匀并加入黄油；
3.把半成品倒在烤盘上并放入烤箱烘烤25-30分钟，蛋糕松软后从烤箱里取出，放置一旁待其冷却；
4.切开蛋糕，横竖分别切5刀和3刀，共分成24块。
★营养分析：每一块甜糕中含有230卡路里热量，4克蛋白质，23克碳水化合物，15克脂肪，2克纤维，52毫克胆固醇，125毫克钠。

十五 生汁香蕉卷
主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
做法：
1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。

十六 咖喱饺
材 料：
*油皮——低筋面粉2杯 猪油、水各1/2杯
*油酥——低筋面粉3/2杯 猪油1/2杯 *内馅——绞肉1/2斤 洋葱1个 盐、味精各少许 咖喱粉1大匙
*蛋黄1个 *黑芝麻少许
作 法 ：
油皮与油酥各自揉成面团，分别切成26等分，再将油皮包上油酥做成酥皮后，揉为小圆球。起油锅，用1大 匙油炒香洋葱丝，再入绞肉同炒，加咖喱 、盐、味精拌匀，即为内馅 。
将酥皮以擀面棍擀成长片状，再卷摺擀一次，连续两次即可擀成圆片，每片包入内馅对摺一半，并沿边做 花边，然后涂上蛋黄液 、撒些黑芝麻，放入烤箱以摄氏200度火力烤约20分钟至金黄色，即可取出

十七 西洋麻薯
材 料：
*土司1/2条
*冷开水1碗 *蛋1个 *糖4大匙 *牛奶1杯 *香草片3片 *花生糖末1杯
作 法 ：
1.将糖 、香草末 、冷开水和牛奶一起搅散溶化 。
2.土司切去硬边 、对切成两半，加入作法（1）料中泡软 。
3.蛋打散，将土司取出（压去水分，勿太干）卷成筒状，放置2-3分钟使其定形，然后沾上蛋汁，入油锅中炸 至微黄捞出。
趁热沾上花生糖末，即可供食 。

十八 甜甜圈
材料：
*低筋面粉3杯 *发粉1大匙
*蛋2个 *香草片4片 *糖粉、肉桂粉各少许 *细糖1杯 *牛奶1/2杯 *奶油(溶化)2大匙
作法 ：
1.将面粉 、发粉及香草碎片混合过筛两次，备用 。
2.蛋加上糖打10分钟至乳白状，放入牛奶打匀 。
3.将作法(1)与作法(2)之材料和匀，再加入奶油拌匀成面团 。
4.面团擀成1厘米厚面片，用模型成圈状，入温油中以小火炸金黄色取出，趁热沾混合了肉桂粉的糖粉即可 。

十九 枣泥酥条
材料：
*油皮、酥皮可参照咖喱饺
*内馅——枣泥10两 *蛋黄1个
*荸荠1碗
作法 ：
油皮与油酥各自揉成面团，分别切成二等分，再将油皮包上油酥做成酥皮，揉成团状 。
将酥皮擀成长片状，再卷摺擀一次，连续两次即可擀成一长方形，放入枣泥，将面皮对折成长方块，以切面刀 切成约1厘米宽度的长段，扭折成麻花状，涂上蛋黄，入烤箱以摄氏200度火力烤15分钟左右至金黄色即成