坛桂花酿制作方法视频

⑴ 桂花酒的做法步骤,正宗桂花酿的做法

1.主料：鲜桂花600g、白糖200g、原浆粮食酒4L、桂圆100g、枸杞50g、西洋参20g、红枣9颗。稿吵

2. 鲜桂花600克，滤去杂质备用。

3. 鲜桂花加入200克白糖拌匀，腌制30分钟，中途再拌两次。

4. 桂圆，枸杞，西洋参，桂圆准备好备用。

5. 5L玻璃容器3个，消毒沥干水分，然后再用白键郑侍酒依次消毒。

6. 粮食原浆酒一桶，一定要看成分，不要是那种勾兑出来的酒，一定要糯米，高粱，小米，玉米这种粮食酿造出来的粮食酒。

7. 取一个容器，依次放入枸杞，红枣，桂圆，西洋参。

8. 每个容器放入200克桂花。

9. 第三倒入适量白酒，白酒不要到太满，预留些发酵空间。

10. 香醇桂花酿第三密封好，发酵三个月丛悔后，过滤出桂花酒即可引用。

11.桂花酿虽香可不要贪杯哦。

⑵ 桂花酒的制作方法

原料：
金桂
、白糖、米酒或高梁酒、桂园肉和十克
白参
、一百克红枣。
做法：
桂花的选择：
以金桂最佳，在桂花各品种中，数其最芳香。作为主料的桂花要选刚摘或摘下不久的桂花，己变成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干净，不带泥沙和枝叶。
桂花酒行指族
的制作：
1、将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四档弊两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用
红芋
、木芋酒，此类酒口感太差。
2、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。
3、假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白逗此参、一百克红枣，这是顶级家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。
4、成品的桂花酒色淡黄，
开瓶
即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效。
请记住
，无论做
桂花糖
或桂花酒，都不能将桂花水洗。

⑶ 桂花酒的制作方法

桂花酒的制作方法：
1、摘下禅知的桂必须是厅袭桐干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。
2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。
3、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖。扮坦
4、糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例。
5、最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。

⑷ 桂花酒酿的制作方法

桂花要筛选一下，只留下花，而去掉茎和花柄都去要掉。一定筛选干净。游老挑先后切记不要再用水洗了，要保简磨咐证其干净无水。糖与花的比例是1：1左右，先加冰糖再加入酒。然后上面再撒一层桂花，再加点冰糖。记得经常晃动一下，这样做是为了充分的融合和稀释（萃拦纯取）。

食材：白葡萄酒1瓶、鲜桂花30克、冰糖30克。

1、准备相应的材料：白葡萄酒1瓶、鲜桂花30克、冰糖30克。

⑸ 酿桂花酒的方法步骤

桂花酒做法一

原料：新鲜桂花250克，冰糖250克，纯正的高粱白酒2千克。

做法步骤：

1、先把新鲜桂花按上述方法做阴干处理，然后在准备好的瓶或罐中倒入大约1/3的白酒。

2、再把桂花倒入瓶或罐中，搅匀，再倒入剩下的白酒，加冰糖。

3、将容器密封后放在避光通风的地方，保存三个月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳酿。

桂花酒做法二

原料：新鲜桂花、崇明老白酒、枸杞子、冰糖各适量，白砂糖少量。

做法步骤：

1、阴干好的桂花加少许白砂糖腌渍几个小时，装入罐中，倒入崇明老白酒，再放入冰糖和枸杞子。

2、密封罐口后放在避光通风的地方，保存三个月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳酿。

桂花酒做法三

原料：新鲜桂花1斤，白砂糖200克，三十五度以上米酒或高梁酒4到5斤。

做法步骤：

1、阴干好的桂花与白砂糖拌匀，装入酒坛中密封发酵两到三天。

2、倒入准备好的酒并密封酒坛口，其余的步骤同上。

补充说明：

1、糖的用量随个人喜好来增减，不用也可，我通常是1斤桂花加1斤冰糖。

2、制作桂花酒最好选用三十五度以上米酒或高梁酒，绝对不要使用红芋或木芋酒，因为这类酒的口感太差了。

3、制作桂花酒的时候还可以放入适量枸杞子，以增强桂花酒的养生保健功效。有条件可以每4到5斤酒加入50克桂园肉、10克白参和100克红枣，这是顶级家酿了。

4、做好的桂花酒至少要密封贮藏三个月以上才能饮用，窖藏一年以上更是上好佳酿，窖藏五年以上再饮用更好。

5、桂花的选用和处理是非常关键的，桂花必须阴干，而且绝对不用水漂洗桂花，切记。

桂花酒怎么制作
桂花酒的做法

1.摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天

2.取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里

3.混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例

4.最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。

桂花酒的制作方法
准备材料：干桂花200克，冰糖100克，枸杞50克，粮食酒3斤

1、将干桂花、冰糖、枸杞准备好。

2、准备一个可以密封的干净无水的玻璃容器。

3、将干桂花、冰糖、枸杞放进准备好的玻璃容器里。

4、将高度粮食酒慢慢倒入容器里，八分满即可。

5、盖上盖子放放置阴凉处发酵15天即可取出。

⑹ 桂花酿酒怎么酿

主料桂花50克高度酒1000克辅料枸杞适量毕枣冰糖适量
步骤
自制桂花酒的做法步骤11.新鲜桂花筛去杂质
自制桂花酒的做法步骤22.把梗从筛眼里筛出来
自制桂花酒的做法步骤33.摘掉梗
自制桂花酒的做法步骤44.把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土
自制桂花酒的做法步骤55.装入容器中，加少许糖腌渍几小时
自制桂花酒的做法步骤66.准备冰糖和枸杞子
自制桂花酒的做法步骤77.用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖
自制桂花酒的做法步骤88.封好瓶口。好了，剩下的一切交给时间吧
先腌一下桂花，是为了能在装瓶后能快速沉下去，否则怕变质。前几天最好每天把瓶子摇晃几下，有利于冰糖溶化。桂花别放太多，太多了酒会有高数纳苦味戚没。一般八月泡酒，春节时开瓶是最好的，味道好，也有意义，如果等不及，三个月也可以了