米粉汤底熬制方法视频

A. 米粉汤底熬制方法

米粉汤底：

材料：猪大骨1支，鸡骨架1副，清水5000㏄，洋葱1颗，红萝卜1/2条，姜1块，葱2支，米酒1/2杯。

做法：

1、将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后，捞起洗净备用。

2、罩凯取汤锅，倒入清水后，再加入作法1和其他材料、调味料，桐纳并以大火煮至滚沸，再改转小火熬煮3小时后，熄火并以滤网过滤即可。

B. 砂锅米粉的底汤是怎么熬的

砂锅米粉的底汤，我看大多是熬骨头汤来做底汤的，或者熬羊肉汤与牛肉汤来做汤底。下面就是熬制骨头蚂隐汤的方法。
熬制骨头汤的原料：大骨头2.5斤、葱3根、姜1块、盐少许。
熬制骨头汤的做法：

1、将猪大骨切成块，然后泡水一晚上。

2、将猪骨焯水，然后倒掉水，将猪骨清洗干净。

3、然后重新放入骨头，并加入葱伍察和姜腔物茄，小火炒至骨头变色，这样汤会容易白。

4、再加水至大约锅具一半的容量。

5、大火煮开后要转小火，熬1小时左右即可。

C. 米粉汤底的做法

主料
方块米粉
65g
瘦肉
50g
鸡蛋袭毕樱
1个

辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量拍丛
芹菜
适量
生姜
适量

步骤

1.准备好食材，米粉用水泡发，瘦肉用盐和油拌匀腌制(我是提前一晚腌上放冰箱的）

2.芹菜洗净切碎

3.水中放适量油，姜片，响锅时把蛋打入，蛋9分熟时先取出来（喜欢吃熟透的可以放里面不管）

4.加入瘦肉煮2分钟左右

5.再加入米粉煮50秒左右

6.最后加入数悄芹菜，放盐和鸡粉调味就可以了

7.营养丰富的早餐可以享用了

D. 米粉汤底的做法

需要：米粉101克、高汤500克、盐1勺、大白菜2片、小葱2根

1、首先，准备好高汤，可以任选一种汤。

E. 米粉的汤底最简单的做法

汤粉汤底
汤底有很多种，但是有一点是不变的那就是熬汤底离不开骨头，熬牛骨汤加牛骨、熬羊肉汤加羊骨对应的粉面熬对应的汤底。熬汤底有一种说法：“汤底无骨不浓、无鸡不鲜、无鸭不香、无皮不稠”。所以一道汤底要想做的鲜香、味浓以上几样食材少不了。

一道汤底看似很简单，但是要想亮毁做的味道好其中的制作方法很讲究，下面我给大家介绍一道万能汤底的制作方法也是最常用的汤底，包括汤底如何保存，建议收藏、转发留着开店备用。

万能粉面汤底制作方法

这道汤底也是最为常用的粉面汤底，比如：猪杂粉、云吞、桂林米粉等等都可以用，制作简单。下面以30斤清水为例制作汤底，如果份量较多注意递增食材的量。

【所需食材】：猪筒骨2000g、老

母鸡半边、老鸭半边、生姜、大葱、胡椒粉、料酒、盐。

【制作步骤】

1. 猪筒骨、老母鸡、老鸭清洗干净，清水浸泡60分钟，中途换水两次，这敬森备样的目的是把食材中的血水慢慢浸泡出来，减少腥味。

2. 猪筒骨、老母鸡、老鸭冷水下锅焯水，加入姜片、料酒，焯水后捞出清洗干净备用。这样做的目的是去异味、去腥。

3. 猪筒骨骨髓位置砍爆，砍成大块备用。注意：猪筒骨一定要在焯水后春桐才砍块，因为猪筒骨里面含有骨髓，如果砍块再焯水 营养精华就流失了，骨髓也是能使汤味道变的更好。

F. 汤米粉的汤底怎么做

主料：干米粉200g、鸡胸肉100g。

辅料：鸡汤适量、2茶勺适量、姜握搜2片、胡椒粉1茶勺、香葱1根、香菜1颗、娃娃1小颗、枸杞10个。

鸡汤米粉的做法

1、主料：干米饭、鸡胸肉辅料：植物油、盐、香葱、香菜、胡椒粉、鸡汤、姜、娃娃菜、枸杞。散棚

G. 怎样制作汤米粉的汤底

第一步、 将粉在高汤里烫，

第二步、 碗中事先放入 一匙盐 （少量糖），半匙鸡精，两匙酱油和一返滑迟匙醋，，一匙植物油（或者猪油，不过提醒哦，脂肪很高哦！让拦）有条件的话可以放点儿卤水。

第三步、粉烫熟后，舀半碗高汤在碗中，冲开碗中的调味漏李料，将粉倒入碗中，最后淋少量麻油，味道特别的香。