咸辣椒的腌制方法视频

㈠ 咸辣椒怎么腌制方法

腌制咸辣椒的材料:米酒、盐、辣椒。

1.首先我们把辣椒清洗干净，沥干水分备用，如下图所示。

2.然后将米酒倒入盘中备用，准备好食用盐，如下图。

3.然后将沥干的辣椒放入容器中升蚂，先引吵毁埋入适量的盐，再倒入米酒，搅拌均匀，静置半小时。

4.把辣椒放在水干的坛子里，上面撒一层精盐，盖上坛子，坛子外面放上水密封。

5.开瓶半个月后就可余察以吃了，一周左右就可以下坛子吃了。下图是咸辣椒。

㈡ 怎么腌咸辣椒好吃

咸辣椒咸辣入味，口感脆爽，不仅好吃下饭，还能保存时间长，要选择新鲜的咸辣椒，辣椒要晾干水分，也已根据自己的口味放调料，我也很喜欢吃咸辣椒，用来配馒头、面条、稀饭都非常的好吃。

我们家是农村的，我们农村人都喜欢腌雀悔咸菜，芥菜、白萝卜、韭菜、糖蒜等，都非常的好吃，我也是从小吃到大，小的时候，上学都是自己带菜，每次都会带上妈妈腌制的咸辣椒，非常的好吃又下饭，用来配馒头、稀饭都非常的好吃，每个地方腌制咸辣椒的做法也都不一样，下面就来分享一下我们这里腌咸辣椒的做法。

3、腌咸辣椒全程都要无生水，不然容易变质，特别是盛辣椒的容器，最好使用白酒过一下，料汁要没过辣椒，一定要放白酒，可以保存时间更长。

㈢ 咸辣椒怎么腌制方法

准备材料：姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒。

一、姜芽布满了须根。

㈣ 咸辣椒怎么腌制最好吃视频

辣椒怎么腌制好吃
材料：辣椒、花椒、大蒜、生姜、红线椒、白酒。
做法：1、将准备好的鲜辣椒放入到清水中清洗干净，然后沥干水分备用。
2、锅内加入适量的油，油热了以后，将辣椒放入锅内炒出香味。
3、锅内继续加入适量的生抽，大火煮开以后，可以倒出晾凉。
4、将炸好的辣椒切成滚刀块以后备用。再将生姜切丝，大蒜切片后备用，
5、将准备好的辣椒块、生姜丝、大蒜片以及适量的油以及酱油、白醋放入到碗中搅拌均匀。
6、盖上保鲜膜放在一旁腌制2-3天以后就可以食用了。

腌辣椒怎么保存
新鲜的辣椒需要在经过简单的处理之后，才能够长时间的保存的。因为盐的成分是不会轻易发生变质情况的，所以在腌制新鲜辣椒的时候，可以食用盐来进行腌制，这样不仅可以保持辣椒的新鲜度，同时还可以防止出现变质的情况。通常情况下用盐腌制的辣椒用保鲜膜包起来，放在阴凉的位置，可以保存3天的时间。
1、制作成辣椒酱
去红色的辣椒在清水中清洗干净以后，去掉辣椒上不能食用的部分，沥干水分备用。准备好适量的蒜头、盐连同辣椒搅拌均匀以后，可以直接包起来，放在冰箱冷藏内，或者阴凉的位置都是可以保存很久的。
2、制成干辣椒
选择红色的辣椒，串成串，直接放在阴凉通风的位置，直接让辣椒自然风干以后，就可以了，只要在不接触水的情况下，可以保存非常长的时间。
3、制成枯辣椒
将清洗好的新鲜辣椒用开水烫过之后，放入到盆中加入适量的盐搅拌均匀以后，盖上保鲜膜腌制12个小时。腌制好的辣椒可以直接放置在太阳下晒干。晒干的辣椒直接放入到菜坛子中保存，在食用的时候，可以直接取出连同其他的食材炒熟以后，就可以食用了。

腌辣椒怎么吃
材料：腌肉、腌辣椒、蒜苗、小辣椒、蒜。
做法：1、将腌肉清洗干净，用刀将腌肉中的肥肉和瘦肉分开。再将蒜切片、蒜苗切段、小辣椒切丁后备用。
2、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的肥油丁放入到锅内炒出油。
3、再将瘦肉丁放入到锅内翻炒，加上适量的老抽、腌辣椒、蒜瓣翻炒出香味。
4、大约在炒5分钟以后，加入准备好的蒜苗和适量的盐。
5、调匀味道以后，取出后可以直接食用了。

辣椒可以怎么吃
煎酿辣椒
材料：猪肉、辣椒、小葱、蒜、盐、白糖、姜、酱油、老抽、料酒、生粉、麻油、豆豉、胡椒粉。
做法：1、首先将所有的食材都准备好，葱切成葱花、姜切末、蒜和青椒都切碎。
2、将猪肉清洗干净以后，切成肉泥放入到碗中，加入适量的姜末、蒜末、葱花、盐、糖、料酒、酱油、老抽、胡椒粉、食用油、麻油搅拌均匀。
3、碗中继续加入适量的生粉搅拌均匀。同时需要在青椒的内部也涂上生粉，里面用肉馅全部塞满。
4、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的青椒房纳入到锅内炸熟，一般呈现肉馅金黄色，青椒表现已经被炸制呈现虎皮状的时候，就可以加入适量的豆豉、蒜末、姜米、料酒、生抽、老抽以及水、麻油、水淀粉搅拌均匀以后，就可以取出直接食用了。