夏天挖竹笋的正确方法和视频

❶ 挖竹笋的正确方法

1、首先看土壤裂痕。竹笋在土壤中膨大时，迫使土壤产生以一点为中心向四周呈放射状的裂痕，浅的可以遇见嫩青、黄笋尖。脚踩时松软有弹性，用锄头挖时感觉松软，当然也可以结合主鞭的方向寻找笋的位置。

2、在晴天的上午，在已全垦过的竹林地内发现有小小圆圈并呈黑色湿润状态的地方，多半能找到笋。因为笋在夜间蒸发了一定的水分，当然这样的前提是笋够大，而且接近于地表。当然在开垦过的竹林地里寻笋时候，由于土层过于松软，裂缝往往是一条线，千万不能放过。既然讲了裂缝的问题，回到理论，土层太硬，或者太松软裂缝很小，只有在土层不太松软的情况下往往裂缝明显。有时候出笋的土层上有小石头或者硬物，其出现了起翘的现象，那证明下面有笋在顶了。

3、找到子鞭，但是子鞭无力，可顺挖到主鞭，其笋往往生长在分叉处。

4、挖退笋孔笋，竹能够计划生育，当笋太多时候能退笋，退笋孔往往是主鞭的所在，前一年退笋孔，少数鞭重新生长出笋。也可以顺挖寻找，但是几率非常小。因为当年出笋后，此鞭的出笋位置往往不在附近了，可以结合去寻找竹笋位置，如果是开山顺挖的话，工程量比较大。

❷ 竹笋怎么挖

挖竹笋的正确方法
挖笋时要照顾到竹鞭和母竹，不要破坏了竹子资源，以免影响竹子明年的产量。正确的挖笋方法：首先要根据母竹的生长情况，判定结笋的方向。年长的母竹，笋结在竹鞭的母枝上和母竹的前方；年幼的母竹，笋结在竹鞭的分鞭上，一般在母竹的后方。对判定无笋的竹鞭，不要开挖，以免损坏竹鞭又浪费力气，更不要盲目地把母竹四周都挖空，遇上刮风下雪，母竹就会连根拔起，使母竹全都被毁。
挖笋时应选择枝繁叶茂、竹叶浓绿但带有少量黄叶的竹株作为找笋的对象。竹株最下一盘竹枝伸展的方向与竹鞭的走向大致平行，沿此方向观察地面，凡见地表有土块微微隆起、松动、开裂的地方，用脚轻踩有松软感则是有笋的征兆。

❸ 挖春笋的技巧和方法

挖春笋的技巧和方法有看竹林和竹龄、看公母、看土壤裂痕、扫荡式挖法、沿竹鞭翻土挖笋、开穴挖笋法等等。

1、看竹林和竹龄

竹子生长健康高大，枝叶茂盛，竹叶墨绿，颜色越深的竹叶就表示这里的笋最多最大；看竹龄，嫩竹是不会长笋的，嫩竹的竹叶竹杆颜色比较浅。要找二年以上四年以下的竹子，竹叶发暗深指携绿色，叶子纹路清晰。

❹ 挖笋技巧与方法是什么

挖笋技巧与方法是根据最下面一枝桠的方向大致和竹鞭方向相同来挖笋。

可以根据竹端口头弯的方向来判断，因为笋和主鞭的方向呈锐角，0~90度都有，很多时候无法判断其走向，况且有时竹比较深。

这里来说根据最下面一枝桠的方向来寻找主鞭，如果是土地比起伏比较小的平地，且土质比较松软的，在鞭比较直的情况下，那么主鞭的方向一般和最下面一桠大致一致。

竹笋的功效：

1、开胃健脾。竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

2、增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

3、清毒消痰。竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。

4、静心散热。竹笋被誉为人体垃圾的“清道夫”，在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋，因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效。

以上内容参考网络——笋，人民网——南京：公园春笋惨遭“毒手” 禁止挖笋如何管？

❺ 挖竹笋的技巧和方法

挖竹笋的技巧和方法如下：

1、挖笋需要先看竹叶颜色的状况，如果竹叶是青绿色，底下有第的几率比较大，如果竹叶不是青色，颜色黄黄的，那么底下一般没有竹笋；然后沿着竹子的路径找竹笋；其次观察竹笋的方向，判断一下哪边的树叶相对比较密集一点就型樱核朝哪边挖；最卜掘后在挖笋时可以给竹子根部浇热水，等待几分钟以后再挖，这样土地会松软些，自然就会好挖许多了。

3、不能选那种特别老的竹林，也不能选新竹林，最好看着有2至4年份的竹林最佳，这种地方的产量最高。而且你还不能选择长得大茂密的竹林，因为这种竹林一看就是前两年长得太猛，竹笋的质量和产量都不会太好。

❻ 挖竹笋最简单的方法 关于挖竹笋最简单的方法

1、挖笋的方法比较简单，注意不要太用力，要沿线路拨开泥土，不要挖伤笋。可以先茄罩在基部附近浅挖一下，找出黄色或棕黄色的壮鞭，再沿鞭翻土找到冬笋。

2、一般挖到一个笋时看笋尖弯曲的小尖尖的朝向，朝那个方向挖一般锄去土5CM以上。把笋挖上来，看一下笋根的走向，沿两边挖，这可一定要小心了，不然“腰斩颤乎闹”可是很经常的顷告。一般是笋根两边10节竹节之内85%有别的笋。

3、刨笋根要小心，尽量别伤害小笋芽和竹根，刨完后要用原来的土再埋上。找到笋后应小心将旁边的土锄去，找到生长的竹根，斩得到位(竹根和笋的交接处)。这样才有益于保嫩保鲜，也更美观。

❼ 挖竹笋有什么窍门

挖竹笋也是有技巧的，首先要”看笋“然后”掘笋”最后“断笋”。
“

❽ 跪求：怎么挖竹笋，有什么窍门

1、来到竹林之后不要着急开挖，先观察一下竹子的分布情况，那些比较粗大的竹子下面有冬笋的可能性很小，就算有，也会很老。而那些颜色鲜亮，叶子也比较茂盛的新竹子下面，就很有可能生长着冬笋。

2、竹子这种植物更喜欢温暖湿润的气候，因此一般如果寻找竹笋，都要在比较温暖的环境下寻找。那些晒不到太阳的地方就不用考虑了，基本找不到比较好的冬笋，冬笋一般会在山的下坡部分，阳光比较温暖，同时也有湿润的土壤。

3、通过观察土地来寻找冬笋的分布，在适宜冬笋生长的位置，看看地上有没有比较违和的起伏，或者是有裂缝的土地，下面都很有可能生长着冬笋。还有一些比较松软的土地，如果踩上去感觉有尖尖的东西，那肯定是冬笋无误了。

4、对于有经验的人来说，竹林都是有一根主根的，竹子每年都是靠根来繁殖新的竹子，所以新竹子的位置都是母根分支的部分，顺其寻找就能找到母根了，母根处生长的竹子往往更大，也更鲜美。

5、综合来说，挖掘冬笋主要是需要认真观察的，除了可以通过竹子的分布寻找冬笋，还可以依靠土地和根系来寻找冬笋。

❾ 挖竹笋技巧

首先看竹叶颜色的状况，一般挖竹笋，首先得先观察竹叶的颜色，通过竹叶的颜色来判断底下有没有竹笋，如果竹叶是青绿色的，底下有笋的几率比较大，可以用木铲轻轻在周围挖掘一下，如果竹叶不是青色，颜色黄黄的，那么底下一般没有竹笋。
然后沿着竹子的路径找竹笋，冬笋一般都是长在竹子的径路上，比较成熟的笋子都能看到笋牙，但比较嫩的笋子，一般可能只会有一个快要开裂的小土包，那么只要顺着竹子的径路去找，一根径路上面有可能都可以找到好几个笋子。

其次观察竹笋的方向，一般竹子头朝哪边，哪边就有笋子，再判断一下哪边的树叶相对比较密集一点，也可以朝那个方向去挖笋。
最后就是挖笋时从竹笋两边挖，这样挖的话最大程度不会损伤竹笋，也要注意将锄头平着地面去挖，不要垂直去挖，垂直去挖容易将笋子挖坏，可以从两边，用锄头平着慢慢剥开上面的土层，直到看清楚竹笋大致模样，再用劲去挖。