红薯做面包方法视频

1. 红薯面包的做法

1、原料：鲜薯泥2千克，面粉8千克，白糖、鸡蛋、黄油或猪油、老禅伏酵母。

2、制作方法：在少量面粉中加入老酵母，进行第一埋薯次培养酵母；3小时后掺人较多面粉，进行第二次培养酵母；经过弯袭者3小时发酵后，将全部面粉混入并加入红薯泥、油工蛋、糖等，经过10-11小时发酵；搓成面包形状，置人铁盘，入炉烘烤十多分钟，出炉即成红薯面包。

2. 红薯面包怎么做

食材：红薯、鸡蛋、酵母粉、白糖、油、苹果、白芝麻，具体步骤如下：

1、将红薯切成片放在锅里蒸15分钟。

3. 红薯面包的做法家常做法

红薯面包
食材：红薯3个、奶粉30克、酵母粉3克、高筋面粉500克、食用油20克、蔓越莓干适量、蜂蜜适量。
做法：
1、准备3个红薯，先将红薯皮去掉，然后切成薄片，这样更容易成熟。这些红薯片一共是240克，凉水放进蒸锅，水开后，大火蒸10分钟。
2、准备30克奶粉，加入30毫升的温水、3克酵母粉蔽早，先搅拌均匀备用。现在红薯也蒸好了，能用筷子轻轻穿透就行。
3、出锅后，用擀面杖将红薯压成泥，尽量压得细腻一点，里面打入一个鸡蛋搅拌均匀。加入500克高芹带筋面粉，刚才调好的奶粉也倒进去。先搅成絮状嫌并芦，再加入20克食用油，然后下手揉成面团，揉成中等软硬的光滑面团。盖上盖子，放到温暖的地方，把面团发到两倍大。
4、案板上撒点干面粉，把发好的面，好好揉一揉排排里面的空气，再搓成长条，分成大小均匀的8个面剂。再把面剂揉一会儿，整理成一个圆形，然后用擀面杖，擀成牛舌状，上面撒点洗干净的蔓越莓干。
5、再从一头卷起来，把封口处捏紧，然后从中间切开就行了。
6、电饭锅底部和侧面刷上一层食用油，处理好的面剂，底部沾一层蜂蜜，均匀地摆进电饭锅里。在上面也刷上一层蜂蜜，撒上一些黑芝麻。
7、先不要开火，盖上盖子2次发酵20分钟。醒发好以后，打开煮饭功能，等它自动跳键就行。

4. 红薯做面包的方法 一次就成功

1、食材：红薯300克，白糖30克，鸡蛋1个，酵母粉3克，蜂蜜，芝麻。

2、做法：先将红薯去皮，切成小块，上锅蒸熟，蒸熟后加入30克白糖，然后压成红薯泥，白糖根据自己口味适量增减，30克白糖是微甜，再打入1个鸡蛋，一起搅拌均匀。等到红薯泥不烫手后再加入3克酵母粉，搅拌均匀，一定要等到温热才放酵母粉，温度过高会将酵母烫死不发酵。

3、再倒入300克面粉，搅拌成面絮，然后下手揉成光滑面团，面粉用普通散装面粉就好了，面揉好后密封放在温暖的地方发酵至2倍茄隐袭大，大约需要1个小时左右。

4、面团发好的状态就是用手指戳个洞，不回缩就可以了，用手抓携碰开里面是蜂窝状。

5、案板撒上干面粉，将面团揉搓排气，再搓成长条，分成3个小面剂，将每个小面剂再搓成长条，准备一个盆子，最好用不锈钢盆，这样受热更均匀。在里面刷一层油，方便脱模，然后摆入小面剂，上面抹上蜂蜜，再撒上熟芝麻。

6、用耐高温保鲜膜封起来，没有也可以用盘子盖住，只不过用保鲜膜做出来的会美观一些。

7、锅中水烧至温热，再放入面团，二次醒发15分钟左右，这样颤兄做出来的面包更蓬松喧软。醒好后开大火蒸40分钟，蒸好后关火焖5分钟再开盖。如果直接开盖，就会热胀冷缩，面包就会回缩。

8、放置不烫手后取出来，非常蓬松喧软，因为加了红薯，清香味十足，吃上一口满满的都是享受。

5. 红薯面包的制作

红薯面包的做法

• 【面包】材料中除黄油外搅拌均匀揉至扩展阶段，添加黄油继续揉至手套膜（完全扩展）。

• 揉拍手明好的面团盖上保鲜膜，发酵至2倍大。（我是用蒸锅，下面倒热水。）

• 发酵时制作糖薯衫水和红薯馅。【糖水】种材料混合均匀，烧开后晾凉。

• 【红薯馅】：不粘锅开小火，放入黄油，融化后倒入红薯泥，根据自己口味倒入适量砂糖，翻炒均匀，至红薯泥略微干燥盛出。

• 发好的面团排气后平均分成8份，炒好的红薯馅也分成8份。

• 擀开面团，放入红薯馅，自下而上卷紧。

• 卷卷时一定要收好口。

• 刷上可可糖水。放在烤箱中层，不开火，下面放一盆热水，发酵30分钟左右。

• 取出热水和面包，预热烤箱至180摄氏度，放入面袭告包，中层，上下火，30分钟。

6. 红薯面包怎么做

食材 A
高粉
500克
糖
60克
盐
5克
奶纤念粉
15克
酵母
8克
食材 B
地瓜
150克（蒸熟的）
全蛋液
50克
水
130克
食材 C
黄毁陆困油
40克
食材 D
可可粉
适量
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗悉渣时
简单
难度
红薯面包的做法步骤
红薯面包的做法步骤：1 1准备材料
红薯面包的做法步骤：2 2将A材料混合，加入B材料混合成团，揉至筋膜形成时加入C材料，揉至扩展阶段，发酵至两倍大
红薯面包的做法步骤：3 3多余的红薯切小块备用
红薯面包的做法步骤：4 4将面团平分成10等分
红薯面包的做法步骤：5 5松弛后擀开，包入红薯丁，制成红薯形，收口朝下
红薯面包的做法步骤：6 6在可可粉中滚一圈，二次发酵至原来两倍大，烤箱预热190度，上下火烤约10-15分钟即可