做法
1. 取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀
2. 把大蒜泡入盐水中，侵泡2天
3. 2天后把大蒜取出，头部朝下控干水分，最少控3个小时以上
4. 把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里
5. 调糖醋水，3勺白醋
6. 2勺白糖（醋和糖的比例是3:2）
7. 调好糖醋水，倒入罐子内
8. 汁水没过大蒜，盖上盖子密封严实，每天要打开盖子翻滚一次，泡一个星期就可以吃了
2. 第一步，清理大蒜：新蒜剥去老皮，剥到能看到第一层蒜瓣为止，把老皮和根须一起切掉，蒜梗尖端沾到泥土的部分剪掉一点，我这13斤新蒜，剥完净蒜10斤。Tips:1、老皮尽量剥干净，比较容易入味；2、蒜梗多留一些，吃的时候方便剥；
3. 第二步，清洗浸泡：清理干净的大蒜清水洗两遍，洗净浮土，10斤蒜一共加半袋盐（175g左右），再加水浸泡24小时，水要尽量漫过蒜，中间搅拌一次以使浸泡均匀；
4. 10斤蒜泡了两盆......
5. 第三步，调汁：第二天就可以调汁了，调汁之前先把蒜捞出沥水备用，找一个没有油的盆，醋和糖以2:1的比例放入盆中，加入半袋盐和一袋酱油（300ml左右），充分搅拌，搅拌均匀，调好的汁应该是可乐的颜色。Tips：1、醋可以用酿造食醋或者桂花香醋，不可用陈醋，味道太重，也不可用白醋，颜色不行；2、白糖选用绵白糖，不能用白砂糖；3、酱油主要是为了调色，最好选用黄豆酱油，老抽也可以，但是要少放一点，生抽颜色太浅。
6. 第四步，腌制：找一个无油干净的坛子（请忽略我家破破烂烂的老坛子.....),沥干水分的蒜放进坛子中。
7. 把调好的汁倒进坛子里就行了，汁要漫过大蒜，盖盖保存，不用密封。开始的时候上层的蒜会浮起来，腌制的前几天要每天搅拌一下以使腌制均匀。
8. 大概20天左右就可以吃了，只是还有些辣味，一个月以后就完全OK啦
糖蒜由蒜制成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。糖蒜是一款美味菜谱，
酱缸中的糖蒜
酱缸中的糖蒜(2张)
主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
做法1
配料：
大蒜（整颗） 10个，盐 1/2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水2杯，盐1小匙，酱油1大匙 。
做法：
糖蒜
糖蒜(3张)
(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。
(2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起
沥干水份放凉备用。
(3)将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。
(4)将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1～2个月。
做法2
选紫皮大蒜，去掉毛根，留蒜梗1.5厘米，剥去1-2层外皮，洗净。每100公斤大蒜备盐3公斤、清水3公斤。入缸时一层蒜一层盐，掸清水少许。为便于倒缸，大蒜入缸当晚往缸内续水，水与蒜平。续水后用手抄翻一次，第2天早上再翻动1次。从入缸第3天开始，连续3天，每天换水1次，以去掉辣味。捞出，沥水1夜，第2天入坛。每公斤蒜放白糖500克、盐25克、水少许。坛封好，置阴凉处。每隔1天，从晚上8时至次日5时开封放气1次，共5-6次，放气时注意防蝇。从封坛起，每天早晚滚坛1次，2个月后，即可食用。
做法3
糖蒜
糖蒜
蒜头去须根，剥去2层外皮，留2厘米左右蒜梗，用清水浸泡7天，换水3次，以排除蒜头的涩味及辣味。第1次泡3天换水，第2次泡2天换水，第3次浸泡时，可放一块冰（大小随便），以降低水温，加速排除蒜头残余的辛辣味。泡好后捞出，沥干水分，然后每100公斤蒜加盐1.9公斤，腌制1天，中间翻缸1次。然后出缸晾晒6小时，至紧握蒜头不滴水时，移到阴凉通风处，勤倒勤翻，摊凉后装坛糖制。一般每坛装蒜头20公斤，放桂花125克、白糖8.3公斤，再倒入预先备好的汤汁（清水4公斤、高醋250克、盐275克），用荷叶（或芭蕉叶）1张，油布和白布各1块，将坛口封好扎紧，放置阴凉处。每天滚坛1次，以加速糖溶化；每隔1天放气1次，每次打开封口6小时。40天后即可食用。
制作糖蒜最好用紫皮蒜。
技术的不断发展，给人们的生活带来了极大的便利，其中一个重要的表现就是在家用电器上面。破壁机相比较豆浆机，集多种功能于一身，而破壁机中的搅拌棒也有很大的作用，那么破壁机的搅拌棒有什么作用、怎么正确使用的方法视频，下面跟着我了解看看。
破壁机其实就是依靠刀片快速旋转，快速的将食材打碎混合，而且还能够加热，使用破壁机打出来的食物也是相当细腻的，保留了食物的口感。通常情况下人们会用破壁机打肉泥、花生酱、肉酱、磨豆子等，使用破壁机制作食物的过程中是需要将搅拌棒插上的，而破壁机的搅拌棒起到的主要作用就是为了让食物可以很好的搅拌。
使用破壁机的搅拌棒注意事项：
1、制作食物过程中需要用到搅拌棒，因此食物不能够太满，不要超过杯子的三分之二。
2、不能连续使用搅拌棒太长时间，防止搅拌棒过热。
3、食物不流动的时候，破壁机可能会有气泡产生，这个时候应该小心去掉盖子的塞子，不过大盖子需要扣好，然后将搅拌棒通过盖子上面的孔插入，让气泡得以释放。
破壁机的搅拌棒正确使用的方法视频：
3. 家用电动搅拌器怎么使用方法视频
对于很多有宝宝的妈妈来说，都会给宝宝做一下有营养的辅食，但做辅食一般要用家用电动搅拌器，这样不仅方便还节省时间，做出的辅食宝宝也会比较容易消化，也比较好吃。但也有些新手妈妈对于电动搅拌器的使用方法不是很了解，那么下面就给大家介绍一下家用电动搅拌器怎么使用方法视频。
家用电动搅拌器的使用也是比较简单的，只要把需要搅拌的食物放入到搅拌杯中，直接开启搅拌器的开关，搅拌就可以，当然档位要根据搅拌的食物来定，有些食物是低档，有些食物是高档。家用电动搅拌器搅拌效果是很好的，一般十几秒就能搅拌好，是非常快速的。
另外，还有一种搅拌器是手动的，需要靠手的力量来摇手摇柄，这个用起来有点累的，所以这两种相比来说，电动的比手动的好用。使用后，一定要及时清洗，放阴凉处晾干就可以了。
需要注意的是，在购买搅拌器的时候，一定要先看是否是正规厂家生产的，还有要看它使用的材料，因为是与家人吃的食品直接接触的，一定要选是食品级的材料。还有就是要看清洗是否方便，因为如果清洗太复杂的话，很容易引起短路问题。
4. 小熊手持式搅拌器使用方法、怎么拆解视频
自从家里的宝宝可以添加辅食之后，很多新手妈妈都喜欢用辅食辅佐器来做一些美味可口的辅食给宝宝吃，这样不仅给改善宝宝的伙食，还能促进宝宝的膳食均衡。而小熊手持搅拌器都是新手妈妈们常被推荐的一款辅食神器，但是有些妈妈购买回来之后还不是很懂得怎么操作，那么下面我们就来看看小熊手持式搅拌器使用方法是什么，另外再来看看小熊手持式搅拌器怎么拆解视频，以便宝妈们更好地使用。
小熊手持式搅拌器的使用方法是比较简单的，第一步安装好搅拌棒，要确认好机身和搅拌棒是否安装到位，如果没有到位，搅拌机是不会工作的。第二步放置材料，大家把提前洗干净的食物房间一个容器里面。第三步接上电源并启动，在使用的时候要注意安全，把食物搅拌到自己想要的程度。第四步搅拌完成之后断开插头，并及时清洗干净，放在通风阴凉的地方自然晾干。
小熊手持式的搅拌器使用起来是比较简单的，但是有些宝妈又很疑惑，怎么拆卸下来清洗呢？下面我们来看看小熊手持式搅拌器怎么拆解视频：