煎海蛎的正确方法视频

㈠ 海蛎怎么煎

㈡ 海蛎煎怎么做

1、主料：生蚝适量。辅料：青蒜适量，鸡蛋2个，地瓜粉适量，调料：色拉油适量，食盐适量，醋适量，料酒少许，五香粉适量，胡椒粉适量，辣酱适量。
2、青蒜摘去老叶洗净后切成切成小碎段。
3、地瓜粉加入适量的清水，以及适量的盐和五香粉调味拌成戚谨均匀的较稀的粉浆。
4、鸡蛋加盐打散。
5、海蛎用清水淘洗几遍去除杂质后捞出沥去多余的水分。
6、沥干后的海蛎放入碗中，加入适量的料酒、胡椒粉、五香粉以及少许的醋轻轻拌匀。
7、平底锅锅中倒入适量的油，将油烧热。
8、油热后先放入青蒜的青蒜段部分，炒香。
9、再加入调味好的海蛎和切碎的青蒜叶，大火，煎到海蛎七八分熟。
10、将调好的粉浆均匀的倒入锅中。
11、待粉浆的底部稍微凝固后翻动，不用等到粉浆完全凝固。
12、待到粉浆全部凝固成冻状和海蛎混合后哗搜倒入鸡蛋液。
13、待蛋液凝固后再翻动海蛎煎，如果觉得在煎的过程中锅中太干的话可以适量在沿着锅边淋入一高芦基些油。吃时浇上甜辣酱即可。

㈢ 海蛎煎的做法是什么

海蛎煎的做法：
1、新鲜海蛎撬出来。海蛎洗干净，去除残留的海蛎壳和杂质。滤干水份，海蛎加香葱碎，生姜末，胡椒粉，料酒，生抽，耗油少许，海蛎自带盐所以不用放了，腌制10分钟备用。
2、然后加入三勺红薯淀粉。红薯淀粉三勺拌均匀即可。三个鸡蛋加点盐和胡椒粉打散准备。
3、锅里放油后加热到高温倒入海蛎摊开，中火煎至熟，1不要太厚拿运2不要太大。太厚不香，太大锅翻不动。煎会儿，端着锅翻到第二面继续煎。先把海蛎肉多煎一会可去腥味。然后再沿边上倒入一半蛋液，先煎一面。亮戚一面定型后翻一面，浇入剩下的一半蛋液，再翻面煎一会，两消键梁面焦黄后起锅开吃。

㈣ 正宗海蛎煎的做法是怎样的

主料：海蛎子200克、鸡蛋5个链耐茄。

辅料：葱花少许、海盐少许、现磨胡椒粉少许、柠檬蒸鱼酱油1勺、熟白芝麻少许、黄油10个。

海蛎煎的做法步骤如下：

1.

准备食材跟配料，鸡蛋磕入小盆内。

㈤ 海蛎煎怎么做

主料：鸡蛋2个、海蛎300g。

辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、芹菜适量、鸡精适量。

1、材料：鸡蛋、海蛎、胡萝卜、芹菜。

㈥ 海蛎煎的家常做法 海蛎煎怎么做

1、材料：海蛎180g，红薯淀粉5大勺，青蒜1根，盐1/2勺，鲜酱油1勺，玉米淀粉1勺，鸡蛋1-3个，胡椒粉1/3勺。

2、将鸡蛋打散，放入适量盐备用。胡高铅萝卜，包菜切成丝备用。葱花切好。 个人心得：海蛎可蠢誉以用酱油腌制入味，也可以放两勺蚝油拌匀再煎不仅去腥，味道更为鲜美。

3、平底锅中倒入适量油，将腌制好的海蛎倒入，火不要太大，慢慢煎一下。

4、煎海蛎不要一直翻动，会有腥味，这是老人家告诉我的。等海蛎在油里煎两三分钟再翻动一下，接着放入胡萝卜丝，卷心菜丝。

5、快熟时洒上一些小香葱增加香味。（台湾和福建做法是放大蒜叶，但夏季很难买到了）

6、将蛋液沿着海蛎的边缘慢慢的倒入，剩下的蛋汁再倒入海蛎中间。

7、手持锅柄，锅子转一下圈，让里面的蛋汁流动一下，形成一个均匀的圆形。

8、等蛋戚档好液快凝固时（表面还有流动的蛋液）关小火，慢慢的烘干，因为没有加地瓜粉，用铲子翻动一定会碎，所以及时关小火烘出来的蛋饼更软嫩。

9、最后按自己喜好淋入甜辣酱或番茄酱，装盘即可。

㈦ 怎样做海蛎煎

【海蛎煎的做法】

[用料]：鲜海蛎500g、花生油适量、鸡蛋2个、大咐拿葱半根、盐少许，生抽少量、香油少许、干淀粉50g

[做法]：

1. 新鲜的海蛎洗净，只要海蛎肉，沥干水分。选择小一点的海蛎会更好熟，个头大的海蛎需要多煎一会儿。

2. 葱切片和海蛎、干淀粉、盐、生抽拌匀成浆糊状。还可以根据自己喜好，加适量的圆白菜或者韭菜。

3. 不粘锅倒入适量的花生油，烧至八成热，将海蛎浆糊倒入锅中。

4. 摊平煎一面金黄定型后，再翻面煎另一面，小火慢煎。

5. 鸡蛋打散沿嫌简改着锅边慢慢倒在海蛎四周，小火煎至鸡蛋熟透。

煎熟后芹判淋少许香油，这道海蛎煎就做好了，鲜嫩多汁，口感爽滑。再配上热腾腾的米饭，简直让人食指大动。

㈧ 海蛎煎的做法是什么

主料：海蛎250g、鸡蛋2个、红薯粉50g、蒜苗50g。

辅料：油10g、盐适量、清水50g。

海蛎煎的做法

1、将海蛎用盐抓几下，然后用清水冲洗干净，控净水。