用绿豆做月饼的方法视频

A. 绿豆月饼如何做

1、食材：脱皮绿豆250克、细砂糖100克、黄油90克
2、脱皮绿豆提前清水浸泡24小时。绿豆淘洗干净，蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50-60分钟。
3、煮好后的绿豆用冰敏芹粗淇淋机摇成泥。
4、锅烧热。全程中小火，倒入黄油。倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分，豆沙略干时，倒入细砂糖。继续不停的首亩翻炒。直到能抱成团。
5、炒好桥镇以后放凉，将绿豆泥分成45g左右每份，模具抹一点点油，然后放入模具里压成型即可。

B. 绿豆月饼的美味做法

材料

主料：高筋面粉200g；
辅料：油40g、蜂蜜45g、糖浆25g、蛋黄液适量

绿豆沙月饼

• 1

  将油、蜂蜜、糖浆倒入盆中搅拌均匀

  

C. 怎么作绿豆月饼

准备材料：
去皮绿豆一斤、糖适量、黄油一小块、中筋面粉100克、转化糖浆68克、奶粉5克、枧水3克、花生油25克、熟糯米粉少许。

蚂春制作步骤：
1、馅料：绿豆放适量水用高压锅煮熟，倒出来放入搅拌机放入适量的糖磨成绿豆蓉，倒出来用锅小火慢慢炒干水分，最后放一小块黄油搅匀即可。
2、饼皮：糖浆加油、哪物含李笑枧水搅匀，放入过筛的面粉和奶粉，揉匀，盖子湿毛巾松驰1个小时。
3、将馅料分成55克一份，包入咸蛋黄一个，皮分成20克一份，用推的手法慢慢包好，比较难包，但小心一点来，一定能包的上的，包好后适量滚上一圈干粉，模具洒上适量干粉，敲去多余的，小心将月饼印好即可。
4、烤箱200度预热，入烤箱前月饼表面喷水，倒数第二层烤5分钟定型后取出，表面小心刷上蛋黄液。倒数第三层再烤15分钟后即可。

D. 绿豆月饼的做法

绿豆馅月饼的做法如下：

主料：低筋面粉80克、转化糖浆64克、枧水1.5克。

辅料：绿豆沙馅360克、鸡蛋液少许。

1、将低筋面粉、转化糖浆、枧水、岁郑植物油放入大碗内。

E. 绿豆月饼的做法窍门

可以去网上看看绿豆月饼做法的教程，好多类似的视频，跟着做就可以，而且还有窍门

F. 绿豆月饼怎么做

如果喜欢吃月饼的话，今天推荐你使用绿豆来做月饼，绿豆含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、尼克酸以及多种矿物质元素，绿豆一直是健康专家推荐的食物，吃绿豆月饼不仅可以享受美味，还能吃出健康，所以今天推荐给大家。

一、绿豆月饼的做法

材料

配料：饼皮：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，花生油25克。，馅料：绿豆约750克，表面刷液：蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成)，烤焙：175度，中层，约15分钟。烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水。
做法
枧水：食用碱面和水按1：3的比例混合调制来代替(比如，10克碱面里兑30克水，可以制成40克的枧水)。
1、在转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。
2、在混合好的糖浆里，加入花生油，混合搅拌均匀。
3、倒入面粉和奶粉
4、揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置1个小时
5、面团静置好以后，根据需要分隔成小份。把绿豆馅也分成相应的小份。
二、绿豆月饼
1.碗中加入玉米油，
2.加入蜂蜜，
3.用刮刀充分搅拌融合，
4.加入低筋面粉和精盐，
5.拌匀成团，入冰箱冷藏30分钟，
6.从冰箱中取出提前做好的绿豆馅（25克/个），自然解冻，
7.将月饼皮分成8份（25克/份），
8.手上戴上一次性手套，取一份月饼皮，按扁，
9.放上绿豆馅，
10.均匀收口，搓圆，
11.如此全部做好，
12.用月饼模具压出花型，
13.入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤5分钟，
14.取出，刷上蛋黄水（1个蛋黄+1小勺水），
15.再入烤箱，烤10分钟即可。
三、绿豆月饼的做法步骤
材料
配料：饼皮：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，花生油25克。，馅料：绿豆约750克，表面刷液：蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成)，烤焙：175度，中层，约15分钟。烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水。
做法
枧水：食用碱面和水按1：3的比例混合调制来代替(比如，10克碱面里兑30克水，可以制成40克的枧水)。
1、在转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。
2、在混合好的糖浆里，加入花生油，混合搅拌均匀。
3、倒入面粉和奶粉
4、揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置1个小时
5、面团静置好以后，根据需要分隔成小份。把绿豆馅也分成相应的小份。皮和馅的比例是2：8（也可根据个人喜好比例）。

G. 如何在家做绿豆月饼饼

主料面粉100克转化糖浆70克色拉孝伍油30克枧水2克绿豆沙馅500克 辅料鸡蛋液适量
步骤
绿豆月饼的做法步骤11.面粉、糖浆、色拉油、枧水，混合成面团，冷藏1小时备用。
绿豆月饼的做法步骤22.豆馅每个分成35克。
绿豆月饼的做法步骤33.冷藏好的面团分成15克一份。
绿豆月饼的做法步骤44.取一份巧局或面皮和豆馅。
绿豆月饼的做法步骤55.包裹住。
绿豆月饼的做法步骤66.用模具压成型。
绿豆月饼的做法步骤77.做好全部鱼饼，放入预热好175度的烤箱，烤腊慎20分钟。
绿豆月饼的做法步骤88.烤5分钟的时候取出刷蛋液。
绿豆月饼的做法步骤99.烤制上色后取出。

H. 手工月饼的做法绿豆

传统月饼油升隐糖太多了，教你新做法，不用烤箱，低糖无油好吃又健康

中秋了，中秋最少不了月饼。以前月饼都是买来吃，现在很多人都有烤箱，网上也有很多月饼的做法教程，喜欢动手下厨的朋友，都选择自己在家做，自己做的好吃、放心，吃起来也特别有成就感。看了传统月饼的做法视频，大吃一惊，简直就是吃油和糖。现在都讲究养生、低脂、少油少糖，高油高糖的美食虽然好吃，着实不敢吃啊。

但到中秋，吃月饼才应景。所以每年我都在家做一些低糖低油、甚至无糖无油的新式月饼，做法简单快速，营养美味，不用烤箱就能做，家人也都特别喜欢吃。今天这款南瓜绿豆月饼就不错，推荐朋友们试一下哦。传统月饼网上很多教程，想做的随便一搜就可以找到哈。

【视频教程】

传统月饼高油高糖，教你健康新做法，无油低糖，简单营养越吃越香

【所需食材】200g南瓜，150g糯米粉，50g粘米粉，240g绿豆，2勺备团白糖

【具体吵滚厅做法】

1、准备240g绿豆放冰箱冷藏浸泡一夜，放入锅中蒸熟。加2勺白糖捣碎，分成20g的小球。

2、准备200g去皮的老南瓜，切片，上锅蒸熟。蒸熟后捣成南瓜泥，加入150g糯米粉、50g粘米粉，揉成稍软的面团。因为南瓜水分不同，所以粉的用量要酌情调整。

3、南瓜面团分成35g的小球。攥结实、揉圆、旋出一个窝窝，放入绿豆球，用虎口收拢。

4、用月饼模具压出造型，模具里可以刷一层油防粘，也可以把南瓜绿豆球滚一层糯米粉防粘，这样更容易脱模。开水上锅，大火蒸20分钟即可。

5、简单又好吃的南瓜绿豆月饼就做好了，低糖无油，软糯香甜，比传统月饼健康营养。做法也更加简单，推荐朋友们试一下哦。

今天的分享到这里结束了。

I. 绿豆馅月饼的做法家常做法

家常绿豆月饼做法，无任何添加剂，做法配方告诉你，
又快到了我们国家的传统节日——中秋节。这个节日代表着团圆和幸福，不过在以前，这个节日其实是用来纪念我们古代神话里面的“嫦娥”吃了“长生不老药”，飞上月亮美丽的故事的。
月饼分液哪橘为很多种馅料，有最传统、最老式的各种豆馅，最经典的“五仁馅”，还有着这些年来大家新发明的各种果味的馅料和“巧克力馅”。今天我们就要来说一说缓和传统的月饼中的其中一种——绿豆馅月饼。绿豆可是个宝贝，它有着“清热解毒”和“美容护肤”的功效，因为它独特的消炎效果，还可以治好我们脸上的痘痘。所以，绿豆馅的月饼可以说是又好吃，又对身体有好处，怪不得大家都喜欢。

做月饼分为做皮和做馅两个部分。虽然过程繁琐了一点，但是只要大家愿意认真去学，都能做出美味的月饼哦，在中秋的时候做一些给家人吃，或者多做出来一些送给亲戚和朋友，让大家品尝到你亲手做的月饼哦。

首先，我们来说一说绿豆馅月饼，馅料上的制作。

1、绿豆提前一天晚上洗干净，用凉水泡上，第二天就可以用了。然后可以少加一些糖，用电饭锅或者是大蒸锅蒸熟，蒸烂。然后我们把蒸好了的绿豆放进一个厚一点的保鲜膜里面，用擀面杖压碎，变成绿豆沙。

2、把炒锅倒上少量的油，烧热后加入压好的绿豆泥，小火一点点的炒，并且一次一次的加入少量的油，直到炒干，抱成团，加油的过程一定要注意“少量多次”哦！炒好后再加入肉松搅拌一下，放在一边备用。

3、然后，我们准备饼皮。把糖，一点植物油和枧水加入到一个没有油也没有水的干净的盆里面，搅拌均匀，再一点点加入面粉，不断的用“硅胶刮刀”搅和，把面糊和成面团之后，分成一团一团的，用保鲜膜盖好，不要留缝隙，“醒”上一小会。这个时候我们把馅料也分成一小团一小团，用保鲜膜盖好，放在一边备用。

4、现在，我们就可以开始包月饼啦。我们准备一次性手套带在手上，保证包出来的月饼干净、卫生。我们取一小团饼皮，放在手心里压成扁扁的小饼，把馅一点点抱在里面，然后搓成一个圆圆的球。

5、把所有的皮和馅料都包好了之后，我们用特制的闹团模具把月饼压成我们平时见到的形状，并且压出花纹，这个时候我们的月饼就初见雏形啦。

6、最后我们把包好了的月饼放进烤箱里面，烘烤上半小时，美味的月饼就可以出锅啦！

月饼不仅是传统食物，更是不可多得的美食，自己在家做的更加健康，吃着也放心，大家快快学

J. 绿豆沙月饼的做法步骤图，绿豆沙月饼怎么做

主料：糯米粉27g、粘米粉22g、澄粉10g、白糖10g、牛奶75g、玉米油10g

步骤九：绿豆馅120g、淡奶油30g

1、将咐迹绿豆馅加入淡奶油。