脆口黄瓜腌制方法视频

⑴ 怎样做脆口黄瓜脆口黄瓜制作方法介绍

1、黄瓜洗净切开挖瓤。
2、切成寸段后用盐腌制2～3小时。
3、把腌好的黄瓜里的水分挤掉，生姜切片放入黄瓜一起，喜欢的还可以放些大蒜籽一起，喜弊念欢辣的还可以放些辣椒一起。
4、煤气灶开火，酱油、冰糖放入锅里煮开。
5、把烧开的酱油马上倒入腌好的黄瓜里，浸泡2～3小时。这是第一次浸泡过程。
6、三小时后，再把黄瓜里的酱油冰糖水倒入锅里继续烧开，这次烧的时间要久一下，注意是把酱油里腌制黄瓜的水分烧掉。
7、第二次把烧开的酱油倒入腌好的黄瓜里2～3小时。三小时后，按同样的方式再次烧开酱油冰糖水。
8、最一次倒入漏卜伏返携腌好的黄瓜里，等2～3小时后就可以品尝美味了。

⑵ 脆皮黄瓜的腌制方法大全

脆皮黄瓜的腌制方法如下：

准备原料：黄瓜、食用盐、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒、辣椒、姜片。

1、黄瓜清洗干净，切成长条。

⑶ 小脆黄瓜怎么腌制方法

脆皮黄瓜的腌制方法：

准备材料

黄瓜：1500克、盐：适量、冰糖：3块、食用油：适量、花椒：数粒、姜片：4块、八角：4个、蒜：1个、红辣椒：8个、小米椒：8个、白醋：3汤勺、生抽：3汤勺。

1、将黄瓜洗净后切成一寸长的黄瓜条，然后放适量的盐，这样做的目的是杀去黄瓜中多余的水分。

⑷ 正宗脆黄瓜的腌制方法

主料：黄瓜

辅料：生抽、花椒、干辣椒

1、黄瓜洗净，切成条，放盐腌制2小时。

⑸ 脆口腌黄瓜的做法步骤图，脆口腌黄瓜怎么做

用料
黄瓜 2根
朝天椒 2根
花椒 一小把
葱 一把
蒜头 三颗
酱油陪核孙 适量
糖 适量
醋 适量
芝麻油 少许
盐 两勺
水 适量
脆口腌黄瓜的做法
葱卷成团，朝天椒切圈，蒜头拍开氏皮脆口腌黄瓜的做法 步骤1
黄瓜切1毫米左右的片，放两勺盐拌匀腌1到2小时脆口腌黄瓜的做法 步骤2
腌黄瓜期间来做酱汁，锅里倒一点油，小火冷油慢慢把花椒煸出香味，火大了就会焦脆口腌黄瓜的做法 步骤3
闻到明显的花椒香味后把花椒捞出来，留着也可以只是容易吃到，然后放入葱，蒜头，辣椒煸香脆口腌黄瓜的做法 步骤4
等材料都出香味后，倒入酱油，一点水，糖，芦链芝麻油熬煮一会儿，最后放醋，糖建议多放点儿，煮好之后放凉脆口腌黄瓜的做法 步骤5
腌好的黄瓜会出很多水脆口腌黄瓜的做法 步骤6
用清水冲洗两到三遍，最好拿一块尝一下确认不会太咸脆口腌黄瓜的做法 步骤7
把冲好的黄瓜用手尽量攥干水分脆口腌黄瓜的做法 步骤8
将黄瓜与放凉的酱汁混合，然后1到2小时之后就可以吃了，也可以睡前腌好第二天吃

⑹ 腌制黄瓜怎么腌又脆又好吃

准备材料：黄瓜扭500g、盐适量、酱油500g、陈醋200g、冰糖200g、花椒适量、大料适量、干辣椒适量、姜片适量、大蒜适量、白酒两大勺

制作步骤：

1、新鲜小黄瓜扭。

⑺ 腌制黄瓜的方法与步骤

脆腌黄瓜的做法

⑻ 怎样腌黄瓜又脆又好吃 视频

原料：黄瓜、食盐、冰糖、姜、蒜、生抽、朝天椒、泡椒、白醋

腌黄瓜的做法：

1、我们首先就是将黄瓜清洗干净了，然后就黄瓜上的水分沥干了，切成小细条，手指大小就可以了，然后就是将黄瓜放入到盆里面，在里面撒上一些盐，搅拌均匀了，然后腌制5、6分钟就可以了。

2、我们在腌制黄瓜的时候，可以将姜和大蒜都先去皮准备好，然后在将白醋、泡椒、生抽、辣椒、冰糖放入。

3、将蒜片、姜片用冰糖腌制融化了，将已经调好的汁料都倒入到黄瓜盆里面，再腌制五个小时就可以了，我们在腌制的时候一定是要经常的翻炒几次，让黄瓜能够更加均匀的沾到料汁。

4、我们在腌制之后，将黄瓜取出来，然后将腌制的汁料都放入到炒锅里面，然后用大火烧，等到烧开之后，就再煮5分钟左右就可以了，将汁料放凉了，然后再放入黄瓜腌制五个小时，我们可以重复这个过程两三次，大家如果是觉得比较咸的话，可以加入一些水，来帮助很好的降低盐度，然后将汁和黄瓜一起放入到冰箱冷藏，随吃随取就可以了。

腌黄瓜怎么做能放长久

先把黄瓜洗干净，千万不要见油，控干水份，用牙签在黄瓜表面扎许多小眼，这样做是为了使盐分尽量进入到黄瓜中，也可以使黄瓜内部的水分尽快出来。小眼扎好后，撒上食用盐，揉搓黄瓜，见出水后在腌渍一天，第二天拿到太阳下晒成半干，黄瓜咸菜就做好了。吃的时候用水泡泡，切成片，加一些醋、鸡精、香油，有脆又鲜，好吃极了。这样腌渍的黄瓜要是放在阴凉处保存一年没有问题。

⑼ 正宗脆甜黄瓜的腌制方法

接下来我就把我腌黄瓜的做法分享给大家，喜欢可以试试哦。腌黄瓜用了十几年的方法，酸甜脆爽，腌2小时就能吃，1个月不坏。

【腌黄瓜】

食材：黄瓜、食盐、姜片、蒜片、小米辣、生抽、米醋、白糖。做法步骤：

第一步：黄瓜清洗干净，切成条，把中间的瓤去掉，因为黄瓜瓤水分比较大，腌出来口感不脆，然后把处理好的黄瓜条放到一个盆子里，加上50g的食盐搅拌均匀，腌制3个小时以上，把黄瓜里面的水分杀出来，这样黄瓜的口感才会更脆。

第二步：腌制好的黄瓜杀出了很多水分，把多余的水分倒掉，然后用手把黄瓜中的水分挤干，挤得越干越好，这样黄瓜口感越脆越入味。

第三步：然后切点姜片、蒜片、小米辣椒圈，起锅烧油，油热下入姜蒜和小米辣爆香，炒香之后加入300g的生抽、100g米醋、30g白糖搅拌均匀，开锅之后关火晾凉备用。

第四步：准备一个干净的无水无油的盆子，将挤干水分的黄瓜放进去，将晾凉的料汁倒进去拌匀，腌2个小时就可以吃了。

小贴士：腌黄瓜的器具都保证无水无油的话，做好的腌黄瓜可以吃一个月不会坏哦。

⑽ 脆黄瓜的腌制方法视频 脆黄瓜的腌制方法

1、食材：黄瓜1根、姜2片、蒜3瓣、生抽30克、醋15克、白糖1勺、盐3克。

2、腌脆黄瓜，先准备一根黄瓜、一头蒜、一块姜。

3、将黄瓜用清水洗净，切掉两头，切成两公分长的小条，将姜切成片，蒜去掉皮森野，可以用刀将蒜切成两半，这样更入味氏碧。

4、先将黄瓜条放入碗中，放入适量的盐腌一个小时。

5、将黄瓜里腌出的水分倒掉，将蒜和姜放入碗中。

6、另取一个小锅，先往锅中倒入适量的生抽酱油。

7、因为黄瓜里腌出的水分倒掉了，所以还要往小锅中加入少许盐。

8、再往小锅中加入少许醋，这样腌出的黄瓜更脆。

9、再往小锅中加入一勺白糖，腌出的黄瓜酸甜可口，更好吃。

10、将兑好的汁放在灶上，煮开后晾凉。

11、将晾凉的汁倒此核喊入碗中，盖上盖子，或装入玻璃瓶中，放入冰箱中，一天以后，就可以慢慢吃了，吃的时候，把黄瓜捞出来，浇上少许香油，味道更好、更香。