椰子的制作方法视频

❶ 椰子怎么煮 三种椰子做法

椰子

主料：
椰子 1个
鸡肉 500g

辅料：
盐 适量
姜 3片
料酒 10g

做法步骤：
1. 拿出美的电压力锅的精钢厚釜内胆，倒入椰子水，另将椰肉挖出，撕成小块
2. 美的电磁炉烧开一锅水，将生姜片、料酒、鸡肉分别放入锅中，再次煮沸后捞出
3. 再次拿出美的电压力锅，将煮好的鸡肉跟椰子肉一起倒入
4. 打开手机阿里智能，选择煲汤模式，口感选择软烂，开始烹饪
5. 烹饪完毕后加入食盐，搅拌均匀
6. 盛出即可

❷ 椰果的制作方法

首先，必须选择好原料，如果原料不好，后期加工再好也难有理想的效果。生产椰果最好是用100%的椰子水为原料，因为合格的椰果都是用新鲜的椰子水作为培养基的。
选好原料后，接着就要对原料进行调配，在原料中加入白糖、醋酸等一些100%食品级辅料。
第三步是对调配好的原料进行蒸煮、杀菌处理，然后装盘冷却，冷却后再进行接种处理。通过生物发酵5-7天后，再清洗、成型、挑选，成型的椰果一般呈现出白色或乳白色凝胶状，并且洁白无杂质。

❸ 椰子的做法

椰子的做法

椰子是我们在生活中比较常见的一种水果类的食物，这种食物不仅吃起来口感非常的好，而且营养价值也是极其丰富的，在生活中椰子这种食物的做法也是非常多的，作为一种菜类食材我们可以将椰子与排骨一起煲成汤来喝。下面就来给大家介绍椰子排骨汤的做法。

椰子的做法

1.这道椰子排骨汤在制作之前需要准备一定的原材料，我们事先一定要准备一些椰子和排骨，另外还需要大家准备一定的胡萝卜以及一些调味品。

2.我们知道排骨通常如果制作不好的话容易出现一股腥味儿，所以在制作排骨之前，我们需要先将排骨进行一下焯水处理，这样可以帮助很好的去除掉排骨中的腥味儿，接着我们将椰子切成小的块状。

3.找一些枸杞过来，放在温水中浸泡一会，然后将我们事先准备好的胡萝卜清洗干净，如果觉得无法弄干净的话，也可以将胡萝卜外面的那层皮去掉，然后再进行清洗切块。

4.找来一个用来煲汤的锅，先将我们事先焯过水的排骨加入到锅中，然后取来适量的清水加入到锅中，将过着火打开，煮一会儿之后，锅中的水已经烧一个开了，这个时候将事先切好的椰子胡萝卜，还有泡好的枸杞全部加入到锅中，然后找来一个锅盖，将锅盖住并调至中火继续煲汤。

5.煲汤大概30分钟左右，我们将锅盖打开，如果里面的食材已经熟了，向里面加入适量的调味品，然后就可以享用了。

这倒椰子排骨汤其实是一道养生汤，所以在生活中如果大家想要保持健康的身体的话，也是可以适量的煲一些椰子排骨汤来喝的，而我们在其中加入的枸杞和胡萝卜，对大家的身体也是有一定的保养功效的。

椰子饭的做法

米饭可以说是北方人和南方人都离不开的一种主食了，像中原人对于面的喜爱一样，北方人和南方人对于米饭的喜爱也是不可小觑的，而在制作米饭的时候，其实是有许多花样的做法的，大家是不是还不知道呢?下面就来教给大家椰子饭的具体做法。

椰子饭的做法

1.今天要教给大家的椰子饭是用糯米来制作的，那么就需要大家在制作之前准备一些糯米椰子，另外还需要准备一定的白糖。

2.先将糯米进行一下清洗，先写好的糯米，我们将其放在清水之中浸泡五个小时左右，然后我们去来事先准备好的椰子，将椰子去皮并开顶，由于我们一会儿要加入糯米进去，所以椰子的口要开的大一点。

3.把椰子中的椰子汁儿倒出来一部分，然后将剩余的椰子仍然留在椰子壳内部，把浸泡糯米的清水给滤掉，只留下浸泡好的糯米，抓来一个勺子，用勺子舀一些白糖适量的加入到糯米之中并搅拌均匀，接下来要做的就是将枸杞用温水浸泡一下，然后也将枸杞加入到糯米之中，并与糯米和白糖充分的搅拌均匀。

4.再次找来勺子，将搅拌好的糯米枸杞和白糖一勺一勺的加入到椰子的外壳内部，然后我们可以观察一下椰子壳内部的情况，如果感觉椰子汁儿太少了，可以再适量的倒入一些椰子汁儿进去，这样可以保证椰子汁儿已经磨过了糯米，然后将椰子壳上面的盖儿盖上，并放入蒸锅中蒸一会儿，然后就可以取出来用勺子吃了。

这倒椰子饭的做法是不是非常的简单呢?不过大家在制作的过程中也要注意，如果糖放的过多了，就会导致吃起来太甜而影响口感，如果大家还想往里面加入一些其他的食材的话，也是可以的，不过也要注意一下口感。

椰子冻的做法

果冻是大家在日常生活中经常会选择吃的一种食物，我们在吃果冻的时候可以发现其实果冻是各种各样味道的，而且原理就是用各种各样的水果作为原材料去制作的，果冻的做法非常简单，大家自己在家中也是可以制作的。那么椰子冻该怎样去制作呢?

椰子冻的做法

1.制作这道椰子冻最重要的就是味道必须是原汁原味儿的，而我们在制作的时候，只需要准备一个椰子和一些冰粉粉就可以了。

2.把椰子外面的皮去掉，然后从椰子的上面敲开一个圆形孔，当然了，这个操作步骤大家也可以根据自己的小窍门儿来，不然容易伤到手，从椰子壳上面的小孔将椰子倒出，然后把到处来的这些椰子放进锅中进行一下加热，加热到末期的时候，我们去适量的冰粉粉加入到椰子当中，当然了，这个比例要适量，建议大家在加入之前先称一下椰子的重量，然后再根据比例加入冰粉粉，加好之后，我们将椰子与冰粉粉搅拌均匀，然后把火关掉。

3.再把已经煮过的椰子倒回原来的椰子壳当中，然后就可以抱着椰子壳放入到冰箱的冷冻室中，等待半个小时左右就可以取出来吃了，当然啦，最后取出来的椰子是一整块儿的，所以建议大家准备一个勺子，然后用勺子往出挖椰子的椰子冻来吃。

4.把椰子放入到冰箱冷藏尸中之前，建议将上面的盖儿先盖回原处，这样效果会更好一点。

大家有没有学会这道非常简单的椰子冻的做法呢?另外，如果大家在制作椰子冻的时候，如果不喜欢只有椰子的味道，也可以在煮椰子的时候向里面加入一些牛奶进去，这样会有一股甜甜的香香的味道。

椰子煲鸡怎么做

鸡肉是大家在日常生活中经常会选择的一种食材，而椰子是我们经常会吃的一种水果，那么大家有没有想过将椰子这种水果已鸡肉这种食材搭配会做出怎样的美味呢?其实椰子与鸡肉一起搭配是非常有营养而且好吃的，下面就来教给大家椰子煲鸡的具体做法。

椰子煲鸡怎么做

1.要制作这道食材，当然要准备两个椰子和一只鸡，另外还需要大家准备一些食盐和料酒。然后我们把准备好的小鸡认真的清洗干净，我也是口感更好，大家要切一些姜片儿。

2.把椰子的外面清洗干净或者将外皮去掉，然后将椰子上面开一个口。接着找来一个大小适中的碗，把椰子顺着口倒入到碗中，椰子汁儿全部倒出之后，我们找来一个小锤子把椰子打开。

3.找来一个比较小的刮刀，然后用这个刮刀轻轻地将已经敲开的椰子外面的那层皮刮掉，把剩余的部分切成块状，然后再清洗一下。把刚刚弄好的椰子汁儿用滤网进行一下过滤处理。

4.把准备好的小鸡放全部剁开放入到一个锅中，并向里面加入一定的料酒和水，

5.找来用来煲汤的锅，然后先将鸡肉和椰肉以及已经切好的生姜片也加入到锅中，并将这些食材搅拌一下，然后把椰子汁儿也倒入锅中，最后再酌量地加入一些清水进去，把锅开火，接着盖上锅盖进行煲汤处理。

6.时间差不多的时候，将锅盖打开向里面加入一些食盐等调味品，然后就可以关火取出来吃了。

这套椰子煲鸡的做法是不是也是非常简单的呢?那么大家在家中想要制作这道椰子煲鸡的话，建议也要选择一个比较空闲的时间，因为在煲汤的过程中所需要的时间是比较长的，而在制作完成之后，大家就可以享用既美味又营养的椰子煲鸡了。

扩展阅读： 椰子

❹ 椰果怎么做

椰子的胚乳有两种形态，外侧一层是白色的固体胚乳，也就是平常说的椰肉，像椰丝、椰蓉、椰奶等都是用这种固体胚乳加工而成的，而内侧空腔里充盈着的是一般被称为“椰子水”的液体胚乳，也就是椰子里可以直接用吸管喝的部分，制作椰果的原材料就是这东西。

制作方法是让葡糖醋杆菌(这种细菌原来也叫做木醋杆菌)在椰子水中发酵，利用其中的糖类等物质，葡糖醋杆菌可以制造出一种多糖——细菌纤维素，这些细菌纤维素浮在椰子水表面，积累多了就成了一层厚厚的白色物质，捞出来继续加工就成了甜品店里的椰果。

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椰果怎么吃

做法一

黑糖椰果布丁

材料：牛奶、鸡蛋清、椰果、红糖、水

步骤：

1、蛋白打散，牛奶微波加热至40度左右，缓缓冲入蛋白中，一边倒一边搅拌均匀，即成布丁液。

2、将布丁液过滤一遍，用棉纸将表面的泡沫沾去。

3、蒸锅大火烧上汽，转小火，将碗放入锅内，盖上锅盖，蒸15分钟左右即可。

4、红糖、椰果、水调成味汁，然后将蒸好的布丁取出，浇于表面即可。

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做法二

椰果西米露

材料：椰汁、椰果、西米、哈密瓜

步骤：

1、先把哈密瓜切成小块。再把椰汁椰果倒入容器里，加一点水。

2、西米煮熟，关了火再焖一会儿。把煮熟了的西米倒入椰汁内。

3再加上哈密瓜就行了。如果喜欢喝冷的，就可以放入冰箱冷藏一下哦，冰冻后味道更好哦。

❺ 椰子汁做法

椰子在南方很是常见的，椰子是海南特色水果，杨紫具有清凉解渴之功效，那么椰子汁怎么做才好喝呢?椰子汁的功效与作用有哪些?下面就跟小编一起来看看吧!

一、椰子汁怎么做才好喝

椰子→破壳、取水→刮丝→烘干→干椰丝→磨浆→分离→配料→均质→灌装→压盖→杀菌→成品(1)椰子破壳、取水、刮丝：将成熟的椰子洗净后，沿中部剖裂，使椰水流出，椰水收集后过滤备用。将椰子分裂成两块，用特制的带齿牙刮丝器刮出椰肉，使之成为疏松的椰肉，然后摆盘放入烘干机中，控制温度70～80℃，烘干成具有浓郁椰香的干丝，贮存备用。

(2)加水磨浆：将自来水经净水器过滤后，再流经快速热水器升温至70℃，在热水罐中配入0.04%氢氧化钠，搅拌，按椰丝：水=1:10(重量比)将椰丝和热水搅拌均匀，放入砂轮磨中磨浆。椰浆经第一台浆渣分离机120目筛分离，然后再用第二台分离机180目分离得头道汁，椰渣可加入少量热水过滤得二道汁。将头道汁、二道汁混合，泵入贮罐备用。

(3)配料：白砂糖用夹层锅煮溶，制成浓度50%的浓糖浆，经过滤机过滤后备用。打开贮罐出料阀，让椰汁下流至配料罐，定容以后将滤净的椰水按10%配入，然后加柠檬酸调料液pH值至6～7，再加入18%浓糖浆、0.05%食盐、0.2%乳化剂 (60%单甘酯+10%山梨醇酐脂肪酸酯+30%聚氧乙烯醇酐脂肪酸酯)，加入适量稳定剂(黄原胶)，加热到80℃，再加入少量香精(或不加)。

(4)高压均质：两级均质，第一级均质压力为23兆帕，第二级均质压力30兆帕，均质温度80℃左右。

(5)杀菌：121℃下杀菌15分钟。

二、椰子汁的功效与作用

补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。

利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。

杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;

驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

椰子汁怎么做才好喝呢？椰子汁的功效与作用有哪些呢？不清楚的小伙伴们，下面我们和小编一起来了解一下吧！

三、椰子怎么吃最方便

1、椰子直接吃最方便

大家把椰子汁喝完以后，可以把椰子打开，然后取出时面的果肉直接食用，这种是除了吸食椰汁以外，最方便的一种食用椰子的方式，椰子肉中有多种营养成分存在，人们直接食用可以利于人体对这些营养物质的吸收。

2、椰子蒸饭最方便

大家把椰子打开以后，取出里面洁白的果肉，然后把它们一与大米一起蒸制，制成椰香浓郁的椰子饭，也是一种不错的食用方法，去过海南的朋友可能知道，这种椰子饭就是当地的一道特色美食，是人们去海南时，最喜欢品尝的地方食品。

❻ 椰子肉做法

• 主料

• 椰子肉

  半个

• 乌鸡

  750克

• 瘦肉

  250克

• 辅料

• 红枣

  30克

• 桂圆

  15克

• 枸杞

  10克

• 姜

  适量

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• 步骤

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  12.很清淡，炖的时候就已经香味四溢。

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• 小贴士

• 1、这款汤中的椰子尽量选择老一点椰子，老一点的椰子，椰奶和椰油成分比较大，炖出来的汤香味会更加浓郁，补益效力更大。
  2、炖汤的水要一次性加够，尽量避免中途加水。
  3、倒出来的椰汁可直接饮用或一起用来炖汤。

❼ 椰子汁应该怎样做

怎样做椰子汁 椰子汁的材料和做法步骤椰子汁的用料在家里制作椰子汁时，椰子是必须的材料，另外还要准备一个搅拌机，再准备适量的清水和白糖。椰子汁的材料和做法步骤1、把椰子打开一个小口，把里面的椰子水弄出来，放在一旁边的杯子里，再用一个锤子敲打椰子，让里面的椰子肉和外壳分离开。2、把椰子分成几块，把里面的椰了肉取出，用清水洗净，再掰成小碎块，放在搅拌机中，按一比三的比例加入清水，过两三分钟以后，白色的椰子汁就能打好，取出过滤，装入杯子。3、把准备好的白糖放入到杯子中，再把开始时取出的椰子水倒入到里面，调匀，放入到冰箱里面进行冷藏，三四个小时以后，自制的椰子汁就做好了，想喝的时候直接取出饮用就可以。椰子汁是椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子内含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的解渴之品。颜色质地和纯净水一样，都是透明的。既然是水果甜度当然不一样，大多数并不是很甜。味道和椰子味的饮料完全不同。椰子饮料喝起来椰子味很重，很香。材料用量老椰子2个鲜榨椰子汁的做法1.老椰子叫档主帮忙去壳2.回到家后去掉白色椰肉上的皮3.切成玉米粒大小的细粒4.放一部分椰肉放在搅拌机中,倒入少量的透明椰汁5.搅拌成白色椰浆7.网上面的就是椰蓉,下面就是白色的椰奶8.带上一次性手套,继续把椰蓉挤干9.入烤盘,热风循环,中下层70度。温馨提示：现榨椰子汁要选用海南的老椰子，因为成熟的椰子椰肉才会厚，味道才会浓香。制作时，先打开椰壳将椰原汁倒入容器备用，再把椰肉剥下来，放入高速榨汁机打碎。加入椰原汁和纯净水搅拌5分钟,滤去椰渣就可以了,现榨椰子汁因为植物蛋白和脂肪的含量较高，很容易发酵变酸，应注意保持在5摄氏度左右。