做鱼方法大全视频

㈠ 鱼怎么做才好吃简单的方法视频

最简单就是切成薄片，要么清蒸，切片开水里烫一下3分钟，调好汁子攒着吃，清蒸比这个麻烦

㈡ 如何做鱼好吃又简单视频

烧烤鱼

鱼肉中的维B2、B6、维A和维E损失都很小，只有维B1略有损失。同时，烧烤后，鱼肉中的钙、钾、镁含量显着提高。这并不是餐厅里流行的泡着好多红油的“重庆烤鱼”，而是以日式餐厅中“晒烤青花鱼”为代表的烤鱼。从以长寿闻名的日本到以健康饮食着称的地中海地区，这种做法都非常受人欢迎。它的具体烹调方法是用文火长时间烤制，不但香味十足，营养损失也很小。

3、将火开大，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，出香味后，将鱼头鱼排入锅;翻炒两下，倒入料酒约一小碗，盐半调羹，加沸水三四碗;等鱼头汤沸腾出味，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中。

4、鱼片会熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉和椒盐粉;盆中放着已焯好的黄豆芽;将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆;最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。

㈢ 怎么做鱼好吃又简单视频

可以去小红书，抖音，快手之类的短视频上面搜，有各种方法做鱼，很实在的。

㈣ 普通做鱼的方法 家常视频

酸菜200克;草鱼1条;料酒1勺;淀粉1勺;姜1片;盐10克;花椒10粒;蒜5瓣;糖5克;油10克;泡椒5个;豆芽1把

做法：

1、草鱼一条，鱼肉，鱼骨分开，泡椒泡姜切好,根据自己口味调整辣度,酸菜洗净切成小块,鱼肉用盐,淀粉,鸡蛋清,少许料酒腌制。

2、热锅凉油,放蒜蓉泡椒泡姜爆香，下酸菜炒香，鱼头鱼骨加盐腌制好后,放入锅里煎至两面金黄,撒上姜丝,倒入开水，煮至汤汁变白,捞起鱼头鱼骨酸菜,剩下汤汁煮开倒进腌制好的鱼肉,变色即可捞起,不易煮太久

3、撒蒜蓉，葱花铺在鱼肉上面，热油煮至冒烟关火撒入干辣椒，花椒浇在葱花上面即可。

㈤ 鱼的做法大全家常菜视频

料

黑鱼 1条

葱 2根

姜 4片

蒜 8瓣

辣椒 7-8个

花椒 8粒

辣椒粉 2勺

花椒粉 1勺

芝麻 2克

盐 5克

白胡椒粉 1勺

淀粉 1勺

料酒 1勺

八角 2个

桂皮 1个

郫县豆瓣 2大勺

鸡汁 1大勺

家常水煮鱼的做法

• 准备好食材

  

小贴士

片鱼片注意防滑

㈥ 鱼怎么做鱼的做法大全的相关视频

家常炖鱼的做法
1.白鲢一条，草鱼也可，鲤鱼更佳，本法适用于很多淡水鱼类。本鱼重量1.8斤左右。去鳞去鳃去内脏，鲤鱼请去腥线和喉骨

2.在鱼表面倾斜片口，抹盐沥水。肚子里边可以随意卷些葱和2～3片姜片
3.准备一小碗，内放葱白5段，大蒜3个切半，八角2个，姜3～5片，花椒10粒，白糖一茶勺，酒一汤勺（我很少用料酒，都是用白酒），生抽2汤勺，老抽一汤勺，醋一汤勺

4.锅中用姜抹一遍（传说就不粘了），内放油，烧热，如果舍得，多放点，我放的比较少，煎鱼的时候就要牺牲下粘不到油的鱼皮了。油热将鱼扯住尾巴放入锅中，煎至两面金黄（不强求，达不到效果也没事）

5.煎好后，将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味哦～

6.浇入3汤勺醋（大概估摸即可）盖上锅盖，去腥
7.心里数十个数，开锅盖，加水，大体淹没整条鱼

8.盖锅，大火烧开，转中小火。期间调入适量盐，请根据盐的咸度酌情放
9.大约20分钟，盛出

㈦ 红烧鱼的家常做法简单+视频

红烧鱼的食材和做法如下：

【材料】鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、蚝油2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量

【做法】

• 鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈；

㈧ 鱼有几种做法大全,视频

鱼有多少种做法
一、豉汁开屏鲳鱼
1、鲳鱼宰杀后处理干净，然后斩下鱼头和鱼尾放在盆里，并把鱼身按下图所示切梳子花刀
2、把鱼头、鱼尾和切好花刀的鱼身，用料酒、食盐、味精和胡椒粉涂抹均匀后腌制入味，待用。取出腌好的鱼身码放在圆盘中，摆成半圆形的开屏形状，再把鱼尾摆放在鱼腹处，鱼头摆放在鱼尾前面，如下图造型摆好后，再取适量葱段和姜片摆入在鱼身上，放入烧开的蒸笼里用旺火蒸制5分钟左右，关火虚蒸3到4分钟时间。
3、取出盘子并拣去葱段和姜片，滤掉盘子里多余的汤汁，再撒上红椒丝、绿椒丝、葱丝和姜丝。
4、炒锅里倒入适量作料油烧热，趁热浇在鱼头、鱼尾和鱼身上，最后再淋点蒸鱼豉油即可端上餐桌，用法香和兰花作为点缀更为美观。
二、红烧鲳鱼
1、将鲳鱼洗净，两面各切打上十字花刀，然后拍一层干淀粉;
2、姜蒜切片，小葱切斜段，锅烧热油至7成，下入鲳鱼煎至两面金黄后盛出;
3、锅中底油，放入葱姜蒜爆香，然后放入剁椒酱，炒香之后下入煎好的鲳鱼;
4、接着加入料酒，陈醋，盐，白糖，生抽和老抽，大火烧开;
5、然后转为中火，盖锅煮上10分钟左右，开锅后大火收汁，浓稠后撒入葱末即可。
鱼有多少种做法
三、清蒸鲳鱼
1、将鱼洗净，两面打上花刀，放入碗中，加入葱姜，盐，料酒盐腌15分钟;
2、盘底铺上一层葱姜，然后放入腌好的鱼，鱼肚中叶放入一些葱姜;
3、锅中水烧开，放入蒸好的鱼蒸7分钟左右，关火后虚蒸2分钟;
4、将蒸熟的鱼取出，淋上蒸鱼豉油，撒入红椒丝和葱丝，浇上少许热油即可。
四、茄汁烧鲳鱼
1、鲳鱼去腮和内脏，洗净后在鱼表面划上刀口;
2、鱼用料酒和适量的盐腌制半小时，然后鱼身上拍上淀粉;
3、锅中烧热油至7成，然后下入鲳鱼炸熟，至金换色后滤油装盘;
4、锅中少许油烧热，爆香葱姜蒜，下入胡萝卜丁和青豆煸炒;
5、然后加入番茄沙司和白糖调味，加入适量清水烧开，淋入水淀粉勾芡;
6、然后淋在鱼身上，撒入熟松仁即可。