牛的鉴别方法视频

㈠ 怎么辨别牛的健康

要想早知道牛是否患病，使病牛得到及时治疗，可通过以下方法来识别：
（1）看双眼 健康牛双眼有神，视觉灵敏，反应迅速。病牛两眼无神，视觉不灵，反应迟钝。
（2）看两耳 健康牛两耳扇动灵活自然，时刻摇动，手触恒温。病牛低头垂耳，耳不动摇，耳根部冷热不均。
（3）看鼻镜 健康牛鼻镜有汁珠，分布均匀。病牛鼻镜无汁，干燥起壳，严重时有龟裂纵纹。
（4）看口腔 健康牛口腔粘膜淡红，温度正常。病牛口腔粘膜淡白流涎或干涩，温度时冷时热，忽高忽低，有恶臭味。
（5）看牛舌 奶牛舌苔红润光滑，伸缩强健有力，温度正常。病牛舌多为黄、白褐色，舌苔厚而粗糙，伸缩无力又不灵活，舌温不高就低。
（6）看角根 健康牛角根温暖恒温。病牛角根不是温度高，就是温度低。
（7）看反刍 健康牛每次采食后30分钟开始反刍，每次反刍40～60分钟，一昼夜反刍8次左右。病牛则反刍次数减少或停止，反刍和食欲不正常。
（8）看毛色 健康牛毛色油润光泽，富有弹性。病牛皮毛粗乱，而无光泽。
（9）看行走状况 健康牛行走时，运步轻快有力，步伐稳健，精神振作，昂首阔步。病牛行走蹒跚，举步艰难，尾巴下垂不摇摆，行走跛行无力，甚至卧地不起。
（10）看大小便 健康牛大小便不干不稀，表面有光泽。如粪便硬热则有内热，拉稀则有外寒。健康牛小便清澈而有规律。病牛大小便无次数，小便黄而少，甚至粪尿带血，有恶臭，多是由时冷时热、时饱时饥、草水不均、饥寒交迫所致。

㈡ 冻牛羊肉怎么区分

冻牛羊肉区分方法，如下：
羊肉是有些白色的肥肉或者筋膜。羊肉在肉中最细腻，颜色也最粉嫩，闻起来有些膻。
牛肉最好辨别，纤维最粗，颜色最红。
羊肉有擅味,用鼻子闻一闻就行,再有就是牛肉比羊肉的色彩要深。
牛肉的肌肉有光泽、深红、色泽均匀、脂肪洁白或淡黄色;外表微干,新切面稍湿润。指压后的凹陷能复原，具有鲜牛肉的正常气味;用手触摸弹性好,有油油的粘性。

㈢ 牛皮衣怎么鉴别

牛皮的鉴别方法：
（1）牛皮具有一定的厚度和牢度，特点是毛孔细小，分布均匀紧密，革面丰满，皮板比其它皮更结实，手感坚实而富有有弹性。

（2）天然皮革具有一股很浓的皮毛味，即使经过处理，味道也较明显，而人造革产品，则有股塑料的味道，无皮毛的味道。
（3）用手摸皮革的表面如有滑爽、柔软、丰满而有弹性的感觉即为真皮。合成革手感像塑料，回复性较差，弯折下去折纹粗细多少都相似。
（4）用眼睛看主要是用来鉴别皮的种类和皮革粒面的好坏，观察真皮的表面有较为明显的毛孔和花纹，另外合成革的反面有一层纺织品做为底板，这个纺织品底板是用来增加它的拉力强度，而真皮的反面是没有这一层纺织品，这种鉴别是最简单又实用的办法。

㈣ 真假牛皮鉴别方法

牛皮，是身上的皮，牛最表层的皮，就是毛下面覆盖的那层皮。颜色是看牛的品种，有黑色·黄色·白色不等。割下来可以做很多东西。下面我为大家分享真假牛皮鉴别方法。

真假牛皮鉴别方法

第一步：看

进口头层牛皮，纹路的分布是不均匀的，因为在“摔皮”这一道工序过程中，纹路会顺着牛皮的自然纹路而成，所以会形成错落有致的纹路，而2层以上的牛皮或皮革不会有这种错落的纹路的

第二步：捏

只要轻轻一按，牛皮就会呈现很好的弹性，按下去后会很快恢复原状，擦一下也会看到不规则的自然纹路。

第三步：闻

进口头层牛皮闻起来有一种牛味，闻不习惯的人闻起来感觉到的是一种淡臭味，其实这不是真正的臭味，只是每个人的嗅觉不一样，时间久了，你会发觉那才是真皮的“清香”味。假皮或皮革闻起来有一种类似塑胶的刺激性气味。

第四步：烧

用火烧时，真皮不会结硬疙瘩，有燃烧头发的味道，而假皮燃烧时会结疙瘩，并发出刺激的味道。

牛皮的分类

1、牛皮全粒面革：它是一种最接近于天然原皮特性的产品，制革中不破坏粒面层，毛孔清晰可见，表面不经涂饰或采用轻涂饰工艺以达到既有自然美观的外观，又有舒适透气的卫生性能，手感丰满有弹性，属优质的牛皮革。一般适合制做高档皮鞋。

2、牛皮修饰面革：有的牛皮因伤残缺陷较多而不能得到很好的利用制革中就将其粒面层经磨面，再用专用的化工材料加以重涂饰，一般涂料味道很重，甲醛等可能会超标，涂层上烫压上各种动物皮毛孔花纹或其它风格来达到美观实用的效果，强度牢固度会改变，手感、弹性略差于牛皮全粒面革。一般适合制做中档皮鞋。

3、牛皮贴膜革：它以牛皮二层革、三层革作底基，经过磨面，在其表面贴上(或喷涂)一层带有皮革花纹的高分子膜。这样处理后的皮革外观上与牛皮修饰面革相差无几，但透气性差。一般适合制做运动鞋及低档皮鞋。如果表面贴的膜较厚或带有布基的膜，尽管它的手感类似于牛皮革，但它的外观及性能更接近合成革。

4、牛皮(二层)绒面革：牛皮革纤维层经磨面呈现细绒毛状，表面除染色外，一般不经任何涂饰加工，因此，它的透气性很好，但穿在外面容易吸灰，不耐油污。

5、牛皮漆革：牛皮革表面涂有镜面般光滑、高反射度的漆层。

6、牛皮油浸革：牛皮革经过特殊加工后，油性强，使用耐久性好，表面油性足，一般革身柔软，不轻易使用鞋油擦。

㈤ 牛的年龄怎么看

一、根据牙齿鉴别：

牛牙齿的生长、更换、磨损程度是有一定规律的，鉴定牛的年龄可以根据牛的门齿变化来判定。牛的乳齿形小而洁白，有明显的齿颈，齿间隙较大；永久齿大而厚，色微黄，排列整齐，彼此紧密相靠。

一般犊牛生后半月左右第1对乳门齿长出，4-5月龄时4对乳门齿长齐，以后逐渐磨损变短。水牛3岁左右、黄牛1.5-2岁第1对乳门齿脱落。

长出第1对永久齿，即"对牙"，以后每年脱落更新1对，逐渐由"4牙"、"6牙"、到"8牙，一般水牛6岁左右齐口，黄牛4.5-5岁齐口。

二、根据外貌鉴别：

根据外貌鉴别牛的年龄，只能鉴定其老幼，而不能判断准确年龄。一般，年轻的牛被毛有光泽，粗硬适度，皮肤柔润而富有弹性，眼盂饱满，目光明亮，举动活泼有力。

而老年牛则相反，四肢站立姿势不正，被毛乱而无光泽，皮肤干枯，眼盂凹陷，目光呆滞，眼圈多皱纹，举动迟缓。水牛除上述变化外，随年龄增长毛色变深，而密度变稀。

三、根据角轮鉴别：

角轮意如树木的年轮。角轮一般是在饲草枯乏季节，或在怀孕期间，由于营养不足形成的。母牛每分娩1次，角的表面即形成一凹轮。所以，角轮数加配种年龄，即为母牛年龄。

但这只是正常情况下才准确，若母牛空怀、流产、患病或营养不平衡时，角轮的深浅，宽窄都不会一样，而且往往界限不清，每年也不止形成一个。因此，通常只计算大而明显的角轮。否则，易导致判定错误。

生活习性

野牛是非常社会化的动物，它们积聚成大群，有些族群甚至可以聚焦成百上千头。这些畜群通常由雌性和牛犊组成，尽管在某些族群中偶尔会有单身汉。通常，较大的和有经验的公牛往往单独活动，仅在繁殖季节出现混群。雄性在大小上有严格的等级划分。

牛族动物是专性草食动物，这些动物倾向于群居，在开阔的草原生境中觅食。作为全草食草动物，体型大的牛族动物会消耗高纤维的植被，其中所含的纤维素和木质素比森林动物要多。

但是，由于所有牛族动物都是专性草食动物，因此它们支持瘤胃内的微生物群落（细菌、原生动物和真菌），这有助于分解纤维素和木质素并将高纤维饲料转化为丰富的能源。

以上内容参考：网络-牛

㈥ 怎么鉴定牛的年龄

牛的年龄与生产性能有一定的关系,奶牛一般在3-8岁时为产奶量最高的时期,以后随年龄的增长而降低。鉴定牛的年龄,有外貌鉴定、角轮鉴定和牙齿鉴定三种。根据外貌鉴定年龄,只能辨别牛的老幼，无法知道其岁数；角轮鉴定年龄，所得结果不甚确切,误差较大。牙齿鉴定较为可靠。
牛牙齿的生长有一定的规律性。在5岁前可用牙齿脱换的对数加1来计算,即换1对牙是2岁,换2对牙是3岁,换3对牙是4岁等。5岁以后,主要看齿面磨损情况、牛齿的结构。开始磨损时先把齿边磨平,然后看齿面的变化,最初呈方形或横卵圆形,以后随磨损程度而加深。如钳齿在6岁时呈方形；7岁呈三角形；8岁呈四边形；10岁呈圆形,出现齿星；12岁后圆形变小；13岁时呈纵卵圆形。其他门齿变化规律与钳齿一样。随着年龄的增长,全部门齿开始缩短。
根据牛的牙齿鉴定其年龄比较可靠,但仍是估计的结果。由于牙齿的脱换、生长和磨损变化受许多因素的影响,故有时鉴定的结果与实际年龄有出入。如早熟品种和放牧饲养的奶牛,其正常变化约比上述年龄早半年；少数牛只牙质不坚硬或为畸形牙齿,则难以准确鉴定其年龄。此外,饲草的质量也影响鉴定结果,常年舍饲的牛，牙齿磨损慢，终年放牧的牛，饲草质量差，牙齿磨损快

㈦ 怎样辨别是真正西门塔尔牛

西门塔尔牛占瑞士全国牛只的50%、奥地利占63%、前西德占39%，现已分布到很多国家，成为世界上分布最广，数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。真正西门塔尔牛特点辨别方法是：

1、看块头。选择头大，前两腿之间宽，后屁股大的牛种 。

2、看品种。根据地区选择品种，选择适合自己当地的品种。

3、看精神。精力旺盛、活蹦乱跳的、体格健壮。

3、看觅食。抢食的、不挑食的要好一些。

4、看皮肤。毛色正、光滑，没有皮肤类疾病的。

(7)牛的鉴别方法视频扩展阅读

1、一代牛

白头芯说除了头部中间有一块白色外，其他地方的颜色均和母本牛无异。当然各地的叫法也有一些不同，东北叫白头芯，山东叫小白头，四川叫头顶一朵白。

2、二代牛

穿鼻梁指的是头顶白色面积增大，一直穿过鼻梁到嘴巴的部位。和一代牛一样，大多数二代牛全身也是黄色，但是会有极少数牛出现小面积白花。

3、三代牛

头这时候已经全白了，但是还会保留红眼圈，有的牛有一个也有的有两个，极少数的牛也会出现没有红眼圈的现象。身上有大面积的白花，同时四蹄变白。

4、四代牛

这相对于三代牛来说红眼圈消失，头部全白。四蹄以及尾巴也是白色的，所以叫六白牛。

㈧ 怎么辨别牛的年龄

牛的年龄与生产性能有一定的关系,奶牛一般在3-8岁时为产奶量最高的时期,以后随年龄的增长而降低。鉴定牛的年龄,有外貌鉴定、角轮鉴定和牙齿鉴定三种。根据外貌鉴定年龄,只能辨别牛的老幼，无法知道其岁数；角轮鉴定年龄，所得结果不甚确切,误差较大。牙齿鉴定较为可靠。

牛牙齿的生长有一定的规律性。在5岁前可用牙齿脱换的对数加1来计算,即换1对牙是2岁,换2对牙是3岁,换3对牙是4岁等。5岁以后,主要看齿面磨损情况、牛齿的结构。开始磨损时先把齿边磨平,然后看齿面的变化,最初呈方形或横卵圆形,以后随磨损程度而加深。如钳齿在6岁时呈方形；7岁呈三角形；8岁呈四边形；10岁呈圆形,出现齿星；12岁后圆形变小；13岁时呈纵卵圆形。其他门齿变化规律与钳齿一样。随着年龄的增长,全部门齿开始缩短。

根据牛的牙齿鉴定其年龄比较可靠,但仍是估计的结果。由于牙齿的脱换、生长和磨损变化受许多因素的影响,故有时鉴定的结果与实际年龄有出入。如早熟品种和放牧饲养的奶牛,其正常变化约比上述年龄早半年；少数牛只牙质不坚硬或为畸形牙齿,则难以准确鉴定其年龄。此外,饲草的质量也影响鉴定结果,常年舍饲的牛，牙齿磨损慢，终年放牧的牛，饲草质量差，牙齿磨损快

㈨ 如何鉴定肉牛的年龄

如何鉴定肉牛的年龄呢？可以根据肉牛的门齿变化给予判定，即根据乳齿的发生或乳齿更换成永久齿以及永久齿的磨损程度来给予判定，下面小编带大家一起来看看吧！

1、根据肉牛的外貌鉴别年龄
肉牛外貌只能鉴定其老幼，从而还不能判断准确年龄。一般，年轻的肉牛被毛有光泽、粗硬适度、皮肤柔润而富有弹性、眼盂饱满、目光明亮、举动活泼有力，而老年肉牛则相反，四肢站立姿势不正、被毛乱而无光泽、皮肤干枯、眼盂凹陷、目光呆滞、眼圈多皱纹、举动迟缓，肉牛除上述变化外会随年龄增长毛色变深、密度变稀。
2、根据肉牛的角轮鉴别年龄
肉牛角轮如同树木的年轮，一般是在饲草枯乏季节，或在怀孕期间，由于营养不足形成的。母牛每分娩1次，角的表面即形成一凹轮。所以，角轮数加配种年龄，即为母牛年龄。但这只是正常情况下才准确，若母牛空怀、流产、患病或营养不平衡时，角轮的深浅，宽窄都不会一样，而且往往界限不清，每年也不止形成一个。因此，通常只计算大而明显的角轮。否则，易导致判定错误。注意，对于饲养条件好的种公牛来说，角上一般是没有角轮的。
3、根据肉牛的牙齿鉴别年龄
1、对牙：肉牛的乳齿（即生后长出的牙齿）形小而洁白，有明显的齿颈，齿间隙较大。永久齿（即由乳齿脱落后更换的新齿）大而厚，色微黄，排列整齐，彼此紧密相靠。一般小肉牛犊出生后半月左右第1对乳门齿长出，4-5月龄时4对乳门齿长齐，以后逐渐磨损变短。肉牛3岁左右、黄牛1.5-2岁第1对乳门齿脱落。长出第1对永久齿，即对牙，以后每年脱落更新1对，逐渐由4牙、6牙、到8牙（齐口），一般肉牛6岁左右齐口，黄牛4.5-5岁齐口。
2、牙印：肉牛齐口后，永久齿开始按顺次磨损，磨损面逐渐由长方形花纹变成黑色椭圆形以至三角形，齿间间隙逐渐扩大，直至齿根露出乃至永久齿脱落，牙齿磨损面出现的长方形花纹为印。肉牛7岁左右，黄牛5.5-6岁即出现2印，依此逐年磨损1对，直至8印，肉牛有10岁左右，黄牛则8.5-9岁。
3、牙珠：牙齿磨损面出现的黑色椭圆形花纹为“珠”，肉牛11岁左右，黄牛9.5-10岁时即出现2珠，依此类推直至8珠（满珠，也称老口），肉牛满珠14岁左右，黄牛满珠12.5-13岁。肉牛超过14岁，黄牛超过13岁已达到了老年，基本丧失了役用性能，繁殖性能也基本丧失。

㈩ 红牛分辨真假的方法和秘诀有什么

如果在犯困的时候喝一杯红牛的话那可是精神百倍的呢，但是如果是购买到了假的红牛的话那就是越喝越困了，那么应该怎么鉴别红牛的真伪呢?以下是我为你整理的红牛分辨真假的方法，希望能帮到你。

红牛分辨真假的方法

一、红牛顶盖上的LOGU牛标

真品拉环上的牛标清晰饱满、颜色鲜艳;而假货拉环上的牛标粗糙黯淡，颜色较浅，且颜色容易被指甲扣掉;

二、旧版标签改新版：

1、主视图：由维生素功能饮料改为红牛维生素功能饮料;

2、 新增加产品说明书：本品是以牛磺酸……水为主要原料制成的保健食品，经功能实验证明，具有抗疲劳的保健功能。

3、【配料表】改为【主要原料】，“烟酰胺”改为“维生素PP”

4、由“贮存条件”改为“贮藏方法”。

5、由“即开即饮” 改为“直接饮用”。

6、产品标准号：按照技监局备案要求，由3位升级为4位。由原来的Q/HRRBD001 改为 Q/HRRBD0001

红牛公司均于2012年4月15日前完成了旧版标签“维生素功能饮料”的生产，自以上日期后公司均按照新修改标签“红牛维生素功能饮料”进行生产。

三、内壁镀膜

公司正品属高糖，高酸饮料，与铁混合会产生口感的变化，所以罐体内部有一层镀膜，其作用在于防止与铁接触发生口感的变化。这层膜的颜色较深，呈金黄色;假货罐体内部无镀膜保护，颜色较浅。

四、罐体顶盖背面

公司正品罐体顶盖背面文字清晰，颜色饱满、深沉;假货文字颜色鲜艳，文字模糊

五、饮料颜色和口感辨认

从色泽上来看，假货色泽较淡、 口感不佳，与水果糖的口味相差无几;我司产品颜色纯正且质感较强;从气味上分辨假货气味刺鼻，有强烈的香精味。

六、拉环铆钉中央处防伪暗记

仔细观察我们会发现应用了权玺防伪技术的红牛饮料的拉环铆钉中央，会有一颗呈水珠状态的透明小点，这颗小点里含有几颗仅有头发丝四分之一大小的“红”或“牛”字样的微小颗粒，这些颗粒是镂空雕刻制成，是具有长宽及厚度形态的实体，无论在放大50倍、200倍、400倍时都能清晰看到实体。

红牛饮料的功能作用

内含牛磺酸，能增强心肌功能，增加血液输出，保护肝脏，补充人体能量，改善内分泌，增强人体免疫功能，强健体格，促进生长发育。内含赖氨酸，能调节人体新陈代谢，提高钙质的吸收，促进骨骼发育，增强食欲，增强人体免疫功能。内含咖啡因，对大脑中枢神经有影响，能提神静心让思维调理敏捷，抗疲劳，促进人体新陈代谢，增加体内能量的补给，活血养血，振奋精神使人的情绪处于兴奋状态。

内含肌醇，能降低胆固醇，去除肝脏中多余脂肪，预防动脉硬化，促进骨髓细胞生长。内含维生素，能够促进生长发育，增强体质，补给能量缺失，促进人体新陈代谢，促进脂肪的代谢功能，增强人体免疫功能。

喝红牛的坏处

失眠

红牛含有咖啡因，这种物质对人体有好处也有坏处，提神醒脑的功效在白天时可以帮助人提高工作和学习效率，但晚上的话就会引起失眠，因此，红牛最好不在晚上喝。

增加心脏负荷

红牛中钾离子和钠离子的含量都较高，并且还含有促进肾上腺素分泌的成分，喝红牛之后往往会出现心跳加速，血压升高的现象，若心脏功能不佳，不建议喝，以免引发疾病。

引起钾钠血症

红牛是一种功能性的饮料，主要是针对运动员的，这种饮料能补充大量运动失去的钾钠离子，而正常人没有经过大量的运动，喝这种饮料往往会出现体内钾钠离子偏高的现象，长期食用容易出现高钾高钠血症。

防腐剂的蓄积