主食代谢率计算方法

① 计算基础代谢率（BMR）的公式是

基础代谢率指的是人体在清醒而又在安静的状态下不受肌肉活动、环境、温度、食物以及心理因素等影响时的能量代谢率。其公式有三种类型，第一种类型是基础代谢率，等于（脉率加脉压）减去111（Gale）。第二种基础代谢率等于0.75乘以（脉率加脉压差乘以0.74）减去72（Read）。第三种基础代谢率等于1.28乘以（脉率加脉压差）减去116（Kosa）。

② 代谢计算是什么

代谢计算是计算人体的基础代谢率。基础代谢率即基本的生理活动（即血液循环、呼吸及恒定的体温）时，每小时单位表面积最低耗热量减去标准耗热量，其差值与标准耗热量之百分比，称为基础代谢率。

测定基础代谢率，要在清晨未进早餐以前，静卧休息半小时（但要保持清醒），室温维持20℃上下，按间接测热法利用仪器进行测定。基础代谢率的单位为kJ/（m2·h）（千焦／平方米／小时），即每小时每平方米体表所散发的热量千焦数。

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测量原理：根据能量守恒定律，机体消耗的能量应等于产生的热能和所做的外功之和。若机体在某一段时间内不做外功，那么所消耗的能量就等于单位时间内产生的热能。

由于人的体温是恒定的，因此单位时间的产热量应等于向外界散发的总热量，所以测定机体在一定时间内散发的总热量，便可知道机体的能量代谢率。

③ 怎么计算摄入的卡路里呢

如何计算卡路里摄入量

俗话说三分练七分吃，那么，该吃多少？就成了一个很重要的问题，今天，提供一个简单的算法，帮大家算算每日需要摄入的卡路里。

当我们无法通过秤称直接获取调查对象的食物摄入量时，我们会使用食物模型、标准餐具等工具来辅助调查对象估计自己的食物摄入量。

第一步算出自己基础代谢（BMR）。

男性基础代谢率=67+13.73*体重(kg)+5*身高(cm)-6.9*年龄。

女性基础代谢率=661+9.6*体重(kg)+1.72*身高(cm)-4.7*年龄。

第二步算出日常消耗代谢总量（TDEE）。用第一步算出的基础代谢BMR乘以选取的数值估就可以算出自己的TDEE了。

1克蛋白质的能量为4卡路里，1克脂肪为9卡路里，1克碳水化合物为4卡路里，1克膳食纤维等于2卡路里。

由于卡这个度量单位太小了。一个苹果有大概60000卡，而慢跑半个小时大概能消耗300000卡的热量，为了便于统计，营养学界普遍采用“千卡”作为能量的单位。

这里要特别注意，千卡又称“大卡”也是我们简称的卡。比如一个苹果的热量我们一般是说60卡，而不是60000卡！我们简称的卡=千卡=大卡。

④ 怎样计算饮食的卡路里

食物热量计算方法

一般由食物成分表可以查的,也可用测热器进行精确测量,将被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧,用水吸收释放出的全部能量.在常压下一毫升水升高一度,需要吸收4.187焦耳,记录水质量和水温变化,对应换算。

食品样品热量定义为：1ml（质量为1g）受热时每升高1摄氏度所需热量为4.817焦耳。[1]

①主食类：如米饭、稀饭、面条，假若用 80 大卡为一个计算单位，日常生活中常用的普通大小的碗装1/4 碗饭、半碗稀饭或半碗面条的热量就相当于80 大卡。

②肉类、豆腐、鸡蛋：37 克瘦肉和20 克肥肉都是80 大卡。125 克的奶类、两小茶匙或半汤匙的油脂都是80 大卡。值得注意的是，1 个煮鸡蛋的热量是80大卡，但1 个煎荷包蛋的热量却是120大卡。

③蔬菜类：600 克的任何蔬菜都等于80 大卡。

④海鲜类：100 克左右就是80 大卡的热量。

⑤水果类：300 克西瓜、2 个桔子均为80 大卡热量 。

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1、什么是热量：人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。

2、热量的单位：营养学中用“千卡”做热量的单位。1千卡是1L水由15℃升高1度所需要的热量

热量消耗的途径主要有三个部分，第一部分是基础代谢率，约占了人体总热量消耗的65~70%，第二部分是身体活动，约占总热量消耗的15~30%，第三部分是食物的热效应，占的比例最少约10%，这三者的比例大致已经固定。

热量的单位：大卡， 1大卡 = 1000卡

饮食中可以提供热量的营养素是糖类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量，以每克为单位，分别是：糖类（碳水化合物） 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白质 4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。

计算食物或饮食所含的热量，首先要知道其中热量营养素的重量，然后利用以下公式计算：

热量(kcal)=糖类克数×4+蛋白质克数×4+脂肪克数×9+酒精克数×7

成年人消耗的热量利用在三方面：基础代谢量、活动量、食物热效应；成长阶段与怀孕阶段还需要额外的热量以供建构组织。

⑤ 食物的卡路里是怎么计算的

在商品的包装上找到营养成分。世界上许多地方的法律都规定食品生产商必须在食品包装上注明营养信息。这些信息会以图表的形式来呈现，通常可以在包装的背面或者侧面找到。如果你对所吃的东西感到好奇，你首先就应该查看营养成分标签。[1]
食物的营养成分表会为你提供详尽的信息，包括全面的成分列表以及每种主要宏量营养素的概述。
以Calculate Food Calories Step 2为标题的图片
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注意食物中蛋白质、碳水化合物和脂肪的含量。在评估食物的营养价值时，你应该看三样东西：蛋白质、碳水化合物和脂肪。这些宏量营养素占到了食品中的全部卡路里（但酒精中的卡路里除外）。因此，每一种宏量营养素的确切含量就表明了它们在总热量中所占的比例。[2]
酒精也含有大量的卡路里。每克酒精约为7卡路里。
以Calculate Food Calories Step 3为标题的图片
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将每种宏量营养素乘以它的热量当量。一克蛋白质大约含有4卡路里。一克碳水化合物也含有4卡路里，而一克脂肪则含有高达9卡路里的热量。如果你所吃的食物含有20克蛋白质、35克碳水化合物和15克脂肪，这意味着你要用20x4、35x4和15x9来计算每种宏量营养素（分别为80、140和135）所提供的热量。[3]
营养物质总是以克为单位计算的。确保自己在计算食物热量时使用了正确的标准单位。
以Calculate Food Calories Step 4为标题的图片
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计算各种宏量营养素的总热量。既然你已经知道了卡路里是如何分配的，那么将每种成分的卡路里数相加，就能算出每种食物的总卡路里数。和之前的例子不同，用80 + 140 + 135 = 355卡路里。这个数字应该与商品包装上显示的估值一致。
用宏量营养素来分别计算卡路里，而不是简单地从包装盒上看，这样不仅能让你知道某种食物中有多少热量，还能让你知道如何让它们成为均衡饮食的一部分。
355卡路里听起来可能不算多，但如果你想少吃点脂肪，你可能会惊讶地发现，脂肪克数几乎占了总热量的一半。

⑥ bmr的计算公式是什么

BMR（基础代谢率）的计算公式

基础代谢率的计算公式有很多种，分别对应不同方法，以下仅列举其中的三种，其中最常用的为第一种方法。如计算时取以下公式结果的平均值，则更为可靠：

（1）基础代谢率 % =（脉率 + 脉压差）- 111（Gale法）

（2）基础代谢率 % = 0.75 × （脉率 + 脉压差 × 0. 74） - 72（Reed法）

（3）基础代谢率 % = 1.28 ×（脉率 + 脉压差）- 116（Kosa法）

基础代谢率BMR

基础代谢率(basic metabolic rate，简称BMR)指的是人在自然环境、非剧烈活动的情况下，维持生存所消耗的最基本能量。这些能量用于新陈代谢、呼吸、消化、排泄、腺体分泌等等，帮助人体维持正常运作。

基础代谢率主要受到性别、身高、体重和年龄这四个因素影响。男女的身体构造不同，需要的基本能量也不一样。另外，身高越高，体重越重，身体所需的基本能量也越多。年纪越大，活动力减缓，身体所需的基本能量越少。

总结：基础代谢率低，代表身体需要的基本能量少；基础代谢率高，则代表身体需要的基本能量较多。如果从食物中摄取的热量不够基础代谢率需要的能量，身体就会开始分解脂肪和蛋白质以维持正常生理机能。

以上资料参考网络--基础代谢率

⑦ 基础代谢率计算公式

基础代谢率计算公式为kj/m2/h（千焦平方米/小时），也就是身体每小时每平方米，体表所散发的热量数（千焦）。英文为Basal Metabolic Rate，营养学家将其简称为BMR。一般来说，同一性别、年龄、体重、身高的人，基础代谢率是大致相同的，我们将其称之为平均值。

代谢率的计量单位为Kcal，也称千卡，也叫大卡，等于1000卡。卡是英文卡路里（Calorie）的简称，通常被指能量单位，被广泛用于营养计量单位与健身热量消耗的计算单位。

“基础代谢率”，所有的减肥女人，一定需要了解这个概念，并根据这个概念去安排自己的减肥工程。我们知道，生命无时无刻不在消耗体内能量，没有消耗就没有了生命，我们身体在没有内外刺激的前提下，当处于静止放松状态下（睡眠除外），体内所消耗的能量就是我们的最基础能量。啰嗦一点：所谓基础代谢就是维持生命最基础的生理活动所需要的能量。

⑧ 基础代谢率计算公式 基础代谢率介绍

1、基础代谢率公式是（脉力+脉压）-111=基础代谢率。

2、基础代谢率，在测量之前也有严格的要求的，就是在清晨没有进早餐以前，而且要静静的休息半个小时以上，同时室内的温度要维持在20℃上下，这样可能会更准确点。

3、基础代谢率通常跟性别、年龄都有关系，正常情况下男性的基础代谢率比女性会高，年龄越小的基础代谢率也是越高的。

⑨ 基础代谢率计算公式器

基础代谢率计算公式器是基础代谢率%=（脉率+脉压差）-111（Gale法）。基础代谢率是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。即基本的生理活动（即血液循环、呼吸及恒定的体温）时，每小时单位表面积最低耗热量减去标准耗热量，其差值与标准耗热量之百分比，称为基础代谢率。
测定基础代谢率，要在清晨未进早餐以前，静卧休息半小时（但要保持清醒），室温维持20℃上下，按间接测热法利用仪器进行测定。基础代谢率的单位为kJ/（m2·h）（千焦/平方米/小时），即每小时每平方米体表所散发的热量千焦数。