包饺子快速方法视频

A. 最简单包饺子方法

1
将甜菜头，菠菜，，紫甘蓝，胡萝卜和南瓜在食物搅拌机中打出菜汁，揉出五种颜色的面团；再揉一个无色的普通中筋面粉的面团。用搅拌机打菜汁时稍微加一点水，能让机器转起来就可以了。蔬菜不必焯烫或者蒸熟煮熟，直接打汁，以保存更多营养。菜汁和面粉的比例是1：2


2
盖上保鲜膜，饧面团至少30分钟；饧的时间越长，面的柔韧性越好。饧面的时候调制你喜欢的饺子馅。饺子馅儿有上百种，常见的北方饺子馅儿是猪肉白菜，猪肉韭菜，猪肉茴香，三鲜馅儿等，非常经典。关于调制饺子馅儿，将在另外一个菜谱中专门详细说明。


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用绿色面团包住白色面团，制作翡翠白菜饺子，请参考视频演示。（这种饺子用挤饺子的包法）


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八种手法包饺子，详见视频演示：1挤饺子，2背面多褶饺子，3正面四褶形，4麦穗饺，5元宝饺，6半圆锁边饺，7圆形锁边饺，8方饺子


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包饺子很好玩儿。包的不完美没关系，煮出来都差不多！


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煮饺子方法：开水下锅，用汤勺的背面推动饺子，让煮饺子的水形成漩涡，以免饺子粘连。下入饺子后煮三开，每煮开一次，加一碗凉水，目的是防止饺子皮煮破，同时饺子馅可以充分煮熟。用漏勺捞出饺子，尽量控干水，放在盘子中，趁热吃。天然菜汁的饺子，煮熟后基本不变色。


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吃不完的饺子，要翻动一下，以免粘在一起，再放入冰箱保存。当然，也可以不煮，包好后直接放入冷冻室，冻结实后放在保鲜袋中，就是家庭自制的速冻饺子了。


8
剩饺子可以用微波炉加热，非常快捷。或者用少量油煎一下，非常美味。


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过年好！幸福平安!

B. 包饺子视频最简单方法

包饺子简单方法如下：

1、将甜菜头，菠菜，紫甘蓝，胡萝卜和南瓜在食物搅拌机中打出菜汁，揉出五种颜色的面团；再揉一个无色的普通中筋面粉的面团。用搅拌机打菜汁时稍微加一点水，能让机器转起来就可以了。蔬菜不必焯烫或者蒸熟煮熟，直接打汁，以保存更多营养。菜汁和面粉的比例是1：2。

3、用绿色面团包住白色面团，制作翡翠白菜饺子，请参考视频演示。（这种饺子用挤饺子的包法）

包饺子很好玩儿。包的不完美没关系，煮出来都差不多！

煮饺子方法：

开水下锅，用汤勺的背面推动饺子，让煮饺子的水形成漩涡，以免饺子粘连。下入饺子后煮三开，每煮开一次，加一碗凉水，目的是防止饺子皮煮破，同时饺子馅可以充分煮熟。用漏勺捞出饺子，尽量控干水，放在盘子中，趁热吃。天然菜汁的饺子，煮熟后基本不变色。

吃不完的饺子，要翻动一下，以免粘在一起，再放入冰箱保存。当然，也可以不煮，包好后直接放入冷冻室，冻结实后放在保鲜袋中，就是家庭自制的速冻饺子了。

剩饺子可以用微波炉加热，非常快捷。或者用少量油煎一下， 非常美味。

食材：

猪肉 500克 、 中筋面粉 600克 、 菠菜 1把 、 甜菜头 1个 、 南瓜 1小块 、 胡萝卜 3根 、 紫甘蓝 1小块 、 料酒 2汤匙 、 生抽 1汤匙 、 老抽 1汤匙 、 蚝油 1汤匙 、 糖 1茶匙 、 白胡椒粉 半茶匙 、 姜粉 1茶匙 、 花椒水 半杯 、 香油 1汤匙 、 小葱 3根 、 盐 调味。

C. 怎么快速包饺子的手法

饺子是我们常吃的一种食物，出了北方人爱吃饺子，南方人对饺子一样是情有独钟。小编是南方人，十分喜欢吃饺子，但是包饺子的过程中剁馅，擀皮，如何包既快速又不破皮却难倒了小编。偶然的一个机会小编在网上看到了快速包饺子的方法，今天一起分享给大家。


快速包饺子，好吃不破皮!

一、包饺子的手法:（用好这个方法，几秒钟就可以包出一个漂亮的饺子）

1.先调好饺子馅,在饺子皮中间放上适量的饺子馅。（小编做的是韭菜鲜虾馅儿的，具体调配方法就不在此说明了。）


2.左手托住饺子皮，右手把饺子皮中间位置捏一下把饺子皮固定住。


3.把饺子皮的左角紧贴着放在左手虎口位置。左手拇指与食指压住饺子皮的左侧。左手其余手指托住饺子的底部。


4.右手拇指与左手食指压住饺子皮的右侧，右手其余手指从外侧抱住左手。


5.两手拇指在用力按压的同时，其余手指在中间挤压，使饺子肚鼓出。


二、快速剁馅，调馅儿法

包饺子最花时间又累人的就是剁馅了，用剁馅机把需要的材料倒入，一键式搞定。省时又省力！


剁出来的饺子馅细腻均匀，大大节省了时间。（剁馅机除了做饺子馅，包子、饼等所有需要馅料的都可以使用哦！）

D. 包水饺手法怎么包视频

包水饺手法如下：

第一步、将饺子皮摊开在手中，放入馅料，如下图所示：

E. 包饺子的方法

鱼形饺：

1、一般的蒸饺大部分都是鱼形，做法很简单。

2、将饺子折成半圆，一手托住饺子，另一只手从左到右将饺子两侧，依次以小波浪的方式往中间捏紧。

3、最后把尾端压出一个尖，大功告成。

元宝饺

1、把饺子边完全捏合压实后。

2、再把饺子的两个边拉到后头。

3、粘和起来，就完工喽。

月牙饺

1、饺子折成半圆，先捏紧中间。

2、把饺子皮左半部分的上皮。

3、折3个波浪捏紧，再将另一边的半部分上皮。

4、折3个波浪并捏紧，月牙就出来啦。

三角饺

1、饺子偶尔也换换造型，来个三角的吧。

2、双手托住饺子皮，大拇指和食指对称，同时向饺子中间捏紧。

F. 如何快速包饺子

G. 包饺子的手法视频教程

准备材料/工具：饺子皮，饺子馅。

1、取一张饺子皮，饺子皮可以自己做或者超市买。

H. 如何包饺子 又快又好包饺子的方法

北方饺子的做法：
馅可根据自己爱好随意调配。例如白菜饺、韭菜饺、三鲜饺、牛肉饺、猪肉饺、鱼肉饺、虾仁饺等。

四人份
原料：肉馅（直接到超市买即可）1000g，面粉1250g，大白菜一颗（约1000g），韭菜100g（亚洲店有售）香菇5个，虾仁100g。（可根据实际情况增减）
佐料：油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒（可用红酒）、高汤（可用水）均适量。（因为各地各人口味不同，佐料未给出具体份量）
做法：
1.和面面团宁硬勿软，且要放入面盆中，加盖醒30分钟.
2.拌馅将肉馅放入高汤，逆时针搅拌，使之成糊状。
3.炸油锅里加油烧至九成热，放入花椒，关火，待油温降下，取出花椒，同时将油倒入肉馅。
4.和馅将大白菜切碎，加盐杀出水分，挤出水分，放入肉馅；韭菜切碎，放入肉馅；香菇用水发好切碎，放入肉馅；虾仁切碎，放入肉馅；同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉，逆时针搅拌直至充分混合。
5.包饺这不用我多说，把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可。
6.煮饺水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水，反复两次便可捞出食用。
※吃时根据自己口味酌情蘸取调料。

以下是包饺子的诀窍。

包饺子省时省力妙法

饺子深受中国人喜爱的一种食品，但是饺子的制作过程比较复杂，下面介绍两个小诀窍，可以让你在包饺子时省时省力。

一是和的面要“醒”好，这样才好擀皮、好包，而且不破。

二是调馅时，如全用肉馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放些水；肥肉多要少放水。然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀，最后才放盐。如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出。剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，搅多了也会出汤。出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了。

巧做饺子馅

1.饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当，一般以1：1或1：O．5为宜。饺馅里适当加些蔬菜，不但味道好，而且营养更全面。同时蔬菜均属长纤维素，可促进人体肠胃蠕动，防止节日荤食过多，影响消化吸收。

2．据测定，大白菜去汁后维生素会损失90％以上。为了避免维生素的损失，可将菜馅剁好后，先将菜汁挤出来，拌肉馅时再将菜汁掺到肉馅里搅拌。也可将菜馅剁好后，先用食油搅拌，最后再放盐和作料，亦可防止菜汁“杀”出来。

3.肉要剁成或绞成碎馅，将肉加少量水（或菜汁）使劲搅拌。馅的瘦肉多，可多加水，肥肉多少加水，同时，一点一点地加入酱油（有肉汤最好加肉汤），边滴边搅拌，搅拌成糊状后，加菜拌匀即可。这样做的饺馅，吃时汤汁饱满，味鲜可口。

4．在调剂饺馅时，加入少量白糖，吃饺子时，会感到有鲜香海米味。