韭菜酥饼制作方法视频

① 做法视频，最正宗韭菜饼制作视频，韭菜饼怎么做视频

主料
韭菜
250克
鸡蛋
2个
面粉
120克

辅料
盐
6克
鸡精
3克
胡椒粉
2克

步骤

1.准备食才

2.韭菜洗净，切碎，磕2个蛋，搅拌匀。

3.放些面粉，一点水。

4.放些盐，鸡精。胡椒粉，搅拌好。

5.平底锅放些油，放一勺面糊，摊成两面焦即可。
小贴士
应该加多少水，视具体情况而定，建议边加边搅拌。

② 酥饼的制作方法

您好!不知道您要那种酥饼呢,很多种啊,有莲绒的，有金华的酥饼,还有豆沙酥饼呢,但是我估计您是要我们平时最常见的最最受欢迎的吧.

酥饼做法

油酥：面粉100克，油（我用的是猪油，买的白酥油也可以）：50克，搓匀即成。
水油皮：面粉200克，油（我用的还是猪油）：50克，搓匀，加水100ML揉成光滑的面团。
将油酥和水油皮分别分成12块，每一个水油皮包一块油酥，擀开，卷起，再擀开，这样反复3至4次，即成酥饼皮。包上馅料，收口朝下放烤盘内，在饼皮上刷水或蛋黄液（我刷的是水，如果刷蛋黄液烤出来就是黄色的），撒上白芝麻，烤箱设置220度左右烤25分钟就差不多了。

对了,还有个类似西式的小酥饼,也一起介绍给您吧.
小酥饼（特酥）

上午做了个芝士蛋糕和一些好吃的小饼干

隆重推荐小饼干，因为特别酥，所以偶暂且叫它小酥饼吧！

上方子：

黄油 80G糖粉 60G蛋黄 2个

低粉90G玉米粉40G 奶粉 10G（这个我家没有所以没加）

泡打粉2小勺

做法：

1 黄油 80G + 糖粉 60G 打松发，再加 蛋黄 ，要一个个加

2 低粉90G玉米粉40G 奶粉 泡打粉2小勺过筛加入1中

3 切拌均匀

4 挤成形，放入抹了油的烤盘中

5 从上往下第二层，170度12—15分钟左右

喜欢颜色深的可放在第一层，不过要小心不要焦了哦！

我不是用裱花袋挤的，是用手直接搓的，最好饼与饼的间隔稍微大一点

为了方便我把饼放得很近，结果烤好后都挤在一起了

但并不影响味道

很酥很酥，从烤盘里拿出来要特别小心~入口即融，好吃极了

③ 韭菜饼的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细
编辑
主料：
面粉 一碗半
韭菜 一碗
配料：
盐 一茶匙

制作方法一
1、韭菜和面，加盐，揉成面团，喜欢吃口感软的面就软点，喜欢劲道的面就可劲的硬。软的缺点是容易变成面片。

2、擀开，稍微比手擀面厚点。
3、用刀划成一个个宽饼，面硬的话，可以切细一些。
4、开水煮熟即可，也可以像面条一样，在蔬菜或者肉汤里直接煮。直接煮会浑浊影响清爽度。

制作方法二
1 将韭菜切段和面粉，盐，鸡蛋加水调成厚点的面糊。

2 锅内加少量的油，将面糊倒入适量，摊平。
3 煎至面糊显透明状时翻面，再煎一会直到两面金黄就好了。

④ 韭菜饼怎么做

韭菜饼的制作方法首先准备普通面粉盐油韭菜鸡蛋蚝油五香粉等材料进行备用，面粉缓慢的添加热水搅拌成面絮加一勺油揉成光滑的面团饧发半个小时左右，制作韭菜馅儿可以制作韭菜鸡蛋馅也可以制作韭菜猪肉馅根据个人的口感进行制作调馅，鸡蛋打散以后放在锅中炒散韭菜清洗干净以后沥干水分加入五香粉蚝油盐食用油，顺时针搅拌均匀韭菜馅最好添加食用油进行锁住水分这样可以防止韭菜出水

如果有电饼铛可以使用电饼铛进行烙饼也可以使用不粘锅进行烙饼，最好使用不粘锅这样可以防止烙饼的时候糊锅，用筷子稍微的整理一下让面糊呈现一个圆形盖上盖子上下火进行加热把饼烙至微微发黄即可，韭菜稍微炒一下就行口感会更好，韭菜的体积会变小办的时候会比较多香味也比较浓郁加热的时间不用过长防止久才出现变色面饼很容易熟表面微微发黄，如果想要吃韭菜饼比较松软可以添加少许的酵母进行发酵这样烙出来的饼比较喧软而且包裹馅料食用的时候口感会比较好。

⑤ 酥饼的制作方法

酥饼的制作方法如下：

用料：油皮：、中筋面粉220g、糖50g、猪油70g、热开水90g、油酥：、低筋面粉160g、猪油80g、馅儿：、蜜红豆720g、表面：、蛋黄＋水1个蛋黄＋10g水、黑芝麻适量。

步骤：

1、先做油酥。

⑥ 韭菜饼的做法

老式韭菜饼的做法如下：
和面，普通的三口之家一次用500克面粉或800克面粉，加适量酵母用温水拌和，常温下半个小时或一个小时即可完成发酵。
制作韭菜馅把韭菜切碎，将鸡蛋在热油锅内稍炒，待鸡蛋凝固后捣碎和切好的韭菜一起，加入盐和五香粉后拌和。
烙饼，将包过韭菜馅的面饼放入电饼档内，加热。

⑦ 韭菜酥饼的做法步骤图，韭菜酥饼怎么做好吃

用料

饼皮

中筋面粉 250g(后期用手粉调整黏度，自己调节)

温水 140ml(温度偏高)

鸡蛋 1个

食盐 2g

油酥

中筋面粉 40g

玉米油 50g

韭菜 60g

食盐 2g

其它

黄芝麻 适量

玉米油 适量

手粉 中筋面粉适量

韭菜酥饼的做法

• 饼皮部分的食材混合在一起揉成光滑面团，静置20min。我用的面包机。