aca面包机做面包的方法视频

‘壹’ aca面包机做面包

面包机怎么做面包【使用步骤】1、面包桶从面包机中取出，倒入液体（如水，牛奶，鸡蛋等）。2、在面包桶一角加入盐，在另外一角加入糖。3、倒入面粉，把水面覆盖住。4、在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉。5、将面包桶安装到面包机上，插上电源。6、选择程序8（“发面团”程序）。7、按下启动键，面包机开始揉面。8、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。9、加入软化的黄油。10、再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。注：揉面团程序两次之后，面团便可以达到扩展状态，即可以拉出膜，但薄膜并不是特别坚韧，容易破裂。破裂的洞口呈不规则的形状，而不是光滑的圆形。如果做大部分的甜面包和调理面包，这个阶段就可以停止揉面了。 面包机做面包从买来面包机后用机子做过几次面包,都觉得烤出的面包皮厚,也硬,里面虽然也发得很好,但口感觉得比较干.(如果是汤种面包就软很多).每次做面包就是要用烤箱来完成后工序.面包机基本上成了我的揉面机,心想虽然不能全做面包,能帮我揉面也算剩了我的劳动力.给点自我安慰....
但是,当我做完这款面包后,我彻底改变了对面包机的看法.并且真正的开始喜欢上它了,真正觉得这面包机买得值.真是太太太太方便了.....
做面包关键是配方了,这是很重要的.这个配方非常的好,没有汤种做出来的面包同样很软,皮薄,也不油腻.口感非常好.完全可以说比面包房买的还好.
配方如下.
工具: 用面包机配的量勺大小各一头
调合油两大勺.盐用小勺1/3.鸡蛋1个.面粉250克.酵母一小勺,牛奶110毫升.糖三大勺.
所有的材料全部一起丢进面包筒子里.选择面包机程序5(甜面包).色度:浅色.重量750克.程序全过程2小时55分钟.注意,这是关键,时间还剩最后20分钟时取出.还可以予设好时间早晨起来就可以吃到新鲜香香的面包了.
开始工作,合面 合面结束,进入发酵阶段 一小时以后 二小时以后.(里面有我压的爪爪印)
是不是长胖了好多?
烘考开绐 隔着机子窗口拍照的. 时间还有20分钟时断电(这一点很重要)别担心面包不熟,这个是面包皮薄软的关键哟.
时间到,戴着隔热手套取出面包桶.这时很烫的,小心..... 取出.看表面很软的. 再看一下周边. 底部(有个洞是机子里的搅拌叶子印) 用面包刀切片片 看一下顶部的厚度 煎个鸡蛋再切一片考肉夹中间 准备开干!!
看到这里,你是不是也有冲动想买面包机了???
我没给面包机打广告哈......

‘贰’ 如何用aca面包机做蛋糕

主料：低筋面粉58g、鸡蛋3个、黄油40g、米糊45g、糖57g、泡打粉3g

辅料：柠檬汁少许

1、所有材料称量好备用。

‘叁’ 怎样用aca面包机做拉丝面包

拉丝面包的做法步骤如下：
1. 先将小麦粉过筛，奶粉可以不用过筛。其他的材料称量好备用。
将糖、蛋液和盐分别放入面包桶，加入牛奶拌匀。
2. 然后倒入小麦粉和奶粉，在最后加入酵母。
3. 开启面包机。
4. 揉到起筋后，加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段。
5. 在室温下发酵到2倍大
6. 挤出面团内的空气，把面团揉圆并放在室温下醒发15分钟。
7. 按不同模具分割成不同面团大小。
8. 用擀面杖擀成长舌状，松弛10分钟。（可以加入自己喜欢的果干）
9. 擀好的面片从上而下卷起来，宽度和土司模的宽一致。
10. 把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。
11. 把土司盒放在温度 38℃，湿度85%的条件下进行最后发酵
12. 发酵到面团长到土司盒9分满的时候，刷全蛋液。
13. 送入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右。可以加盖子也可以不加。趁热脱模，把土司放在冷却架上，待凉即食。

‘肆’ ACA面包机怎么做面包

1.取出内胆，加入常温鸡蛋，牛奶，奶粉，砂糖，然后加上一杯面粉（ACA自带的量杯一杯约是160g）盖住牛奶哦！图片是最终的样子！

2.在面粉上，撒好酵母，然后再加一杯面粉（正好就300g）最后加点儿盐，加橄榄油或黄油。安放好内胆，插电源，盖好盖子。选择1高级面包，中度，750就OK啦。在发酵前，撒些爱吃的干果。图片是快出炉的样子！

‘伍’ AcA面包机怎么做面包

食材

面粉3杯

温水250ML

盐

白糖

色拉油
酵母

葡萄干

方法/步骤

这是面包机附带的食谱跟量白糖，油，酵母等的小工具，今天我就用主食白面包的配方来举例说明，东西的分量也完全按照配方上来放，不过温水代替了清水，在寒冷的季节，一定要用不烫手的温水来和面，这样才能发酵的更快

依次在面包桶里放入温水、植物油、盐、糖、奶粉

接着放入面粉，酵母放在最上面，记住，酵母不能跟盐直接接触。东西全部放好之后选择面包机的揉面程序，揉面程序一般是15分钟。

一个揉面程序结束之后，我们看到面团还不够光滑，那就更不用说出筋了

接着开始第二次揉面程序，第二遍结束之后面团勉强能拉出筋膜，但是很容易断，所以揉面还是不够的

第二个揉面程序结束之后我们开始选择做面包的程序，我选择的是一，主食白面包的程序，等到面包机揉了20多分钟之后就会发出BIBI声提示你放配料，我放了洗过沥干的葡萄干进去一起揉

面包机显示的时间只剩2个小时左右的时候，面团差不多揉的出筋了，面团开始进入到二次发酵阶段，从这时候开始直到1:20之前，我们要不断的观察，面团是不是发的够好，要是发的不够好就中间把电源插头拔掉，因为面包机有断电记忆功能，这个功能有15分钟的时效性，拔掉之后我们一定要在15分钟之内插回去，让它继续，如此反复几次，我们就是要利用这个功能弥补面包机发酵不充分的问题，如果中间我们不拔掉插头增加发酵时间，面包出来就是矮矮的个头，一点都不柔软。在时间走到1:20的时候，如果面团差不多发满模了，那就插回插头，等它烘烤出炉就可以了。

面包机烤出来的面包有上色过深的问题，一般等它全部烤完，基本外面就结了一层硬壳，剩最后10几分钟的时候，我们经常打开观察一下，如果变的金黄了，那就提前把插头拔掉，冷却了就可以倒出来了，看，面包是不是黄灿灿的很诱人呢？而且长的很不错哦~

‘陆’ ACA面包机制作面包的方法（用面包粉）

用ACA面包机制作面包的过程如下：
1.用一包243g的纯牛奶，倒入一包牛奶，加入少量清水，大概大勺5-8勺。
2.色拉油4-5勺。
3.盐4/5小勺用ACA面包机制作面包的过程。
4.糖三大勺：用ACA面包机制作面包的过程。
5.盐和糖分别放置在面包桶的两侧。
6.再放入500克面包粉。
7.放入1/2小勺安琪酵母。
8.材料全部放好后，把内桶放入面包机，两头对准卡住，按下，先选择菜单键：按1，基本面包，（菜单键可以多种选择做其他面包或者发面团等等）。烧色：中色(浅色我试过，没有中色烤出来的面包香）。重量：1000g。
9.最后按：红色的启动键。这个时候显示3：25，也就是说这款面包需要3小时25分钟才能制作好。
10.盖好盖子，面包机继续自动搅拌、摔打，一直到显示2：54那时，开始烘烤，这时不要再打开盖子了，搅拌会陆陆续续进行，过3 小时25分钟后，面包机会鸣叫，这时面包就制作好了，打开盖子，倒出面包即可。

‘柒’ 怎样用ACA面包机做面包需要注意哪些

ACM面包机做面包材配方
高粉 400克
即发干酵母 4克
细砂糖 50克
盐 5克
奶粉 16克
蛋 一个（40-50克）
水 220克
黄油（后加） 40克
ACA面包机做面包的做法
1.除黄油外所有材料放入面包机中，如果不使用定时预约程序的话，先放液体或固体都可以。但液体和酵母应该最后接触。按照自由的顺序是糖、盐、奶粉、面包粉、酵母，先投放干料，搅拌下，然后加入水和鸡蛋。
2.先揉面20分钟，然后选择法式面包，法式面包程序启动后5分钟-10分钟后面包机会停顿一阵子，此时放入黄油。
3.然后不用理会，让面包机自己折腾。如果要求选择，选择900克，中度上色。如果怕烤过了可以提前10分钟取出。

注意，要隔5分钟观看一下，以防面包烤焦。

‘捌’ 求视频:aca面包机豆沙吐司面包制作方法

1、将高粉、低粉、盐、糖和奶粉混合，加入1/2个鸡蛋和牛奶，干酵母加水搅拌至酵母融化，加入粉类材料中。

2、揉成面团后加入软化黄油揉至面筋扩展后放温暖处发酵30分钟。

3、发酵完成后取出排气，擀开成为长方形，在面皮的一半涂满豆沙馅。

4、将另一半面皮对折，包好豆沙馅后捏紧。

5、略擀开后三折，再轻轻擀开，长宽和吐司模的长宽差不多即可。

6、将四边切去不平整的地方，在中间切一刀，两边不要切断。

7、由切口的一端自中央切缝中翻卷出来，另一边也如此翻卷后放入烤模中。

8、放温暖处发酵70分钟，轻轻刷上剩余的蛋液，烤箱180度烘烤22分钟即可。

‘玖’ 用ACA面包机做各种面包的配方

我的是aca500的，给你的基本的方子吧，是我自己弄出来的。其他的复杂的还没研究出来。
多半小勺盐，四分之一杯糖，三大勺油（我用的葵花籽油）3大勺奶粉（奶粉按自己心情随便放）鸡蛋和水共9/10杯
三杯高筋粉（看清刻度哦）一小勺半酵母放最上面。然后就可以开始了。
另外，鸡蛋留一点点，然后还有一个小时的时候，刷在上面。刷了蛋液的好看，上皮好吃。不刷的发白。
面粉一点是高筋的，如果是普通面粉发不起来的。如果是果汁的，尤其是热带水果，其他看一下别人的做法，很多是需要把水果弄熟的，比如菠萝。
放提子等要在蜂鸣后放。另外，放多了面包收影响，发的不够好。

‘拾’ 怎样才能让ACA面包机做的面包更加松软

可以按照以下配方适当修改一下，就可做出松软的面包：
材料：牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个（约60克）、糖50克、
盐 1克（如用有盐黄油用1克即可，用无盐黄油可用5克盐）、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐黄油30克
步骤：
1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。

2、面包桶放入面包机内，启动和面功能，一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。

3、和面功能结束，加入溶化的黄油，重新启动和面功能（又一个15分钟）
4、和面功能结束，取出面团，这时候会闻到面团发出很香的黄油味。

5、把面团揪成小块，放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。
6、将面包机重新设置为：甜味面包、重量：750g 、烧色：浅。

7、等待面包烤好就可出炉了。