包粽子的方法与视频

㈠ 粽子的做法视频 怎样包粽子

四种快速包粽子的方法
一、豆沙粽子
材料：糯米、豆沙、粽子叶各少许
1、洗米，泡米，沥干备用。米可以泡半小时，也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错。
2、豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好，可大可小。
3、粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包。
4、将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。有些粽子叶比较大一张就够了，然后卷成桶形。
5、放入糯米，再加入豆沙馅，最后放些糯米。
6、包好后，放高压锅中，水没过粽子，20分钟左右即可。关火后过一小时以上再开盖。
二、豆枣粽子
材料：糯米300克、芸豆50克、枣子16个，粽子叶少许
1、糯米加入芸豆，清洗干净。
2、然后泡水半小时，泡好后会长大不少，沥干水份。
3、再准备蜜枣。
4、将粽子叶剪去头部一厘米左右，卷起。装入糯米芸豆和蜜枣。
5、装满装实，一个粽子里装二个蜜枣，不喜欢甜的就放一个或不放蜜枣。
6、将粽子叶封口。
7、多出的粽子叶绕一圈并压实。
8、用线扎紧，放入高压锅中，水没过粽子，煮20分钟左右。至少一小时后再开盖。这样做出来的粽子更糯。

㈡ 包粽子的步骤6步

食材：里脊肉 适量 糯米 适量 红豆 适量 豌豆 适量 玉米粒 适量 胡萝卜丁 适量 鲜粽叶 适量 粽绳 适量 生抽 老抽 料酒 盐 葱 姜 蚝油
做法：
1 把买来的里脊肉洗净，切成小块，大小均匀的小块肉即可，放入大碗中加入2勺料酒、3勺生抽、2勺老抽、1勺盐、1勺蚝油、切好的小葱段、姜片，搅拌均匀，腌制20分钟

2 糯米洗净浸泡1小时，红豆浸泡4小时，胡萝卜洗净切成丁放入玉米粒、豌豆中

3 鲜粽叶洗净，剪掉粽叶蒂部，准备好粽绳

4 所有的食材来张大合集

5 糯米浸泡好后控干水分，在把浸泡好红豆控干水分放入糯米中，玉米粒、豌豆、胡萝卜丁加入里面，再加入适量的2生抽、1老抽搅拌均匀，开始包粽子

6 取两者粽叶，如图所示

7 在两手往里对折如图

8 加入杂粮糯米，再加入腌好的瘦肉，再加入糯米，用小勺压实，以防煮的时候漏米如图

9 再用两手大拇指两边对折，在一盖上如图

10 再用粽绳五花大绑绑好，系紧系好如图

11 全部包好好后，放入锅中，加入清水没过粽子即可

12 开中火煮1个半小时即可，中途可以开盖看看水量，水量如果少了可以再加入清水继续煮

13 时间到，关火捞出锅，开盖瞬间扑鼻而来的粽香味，真是好香呀

14 把五谷杂粮肉粽子剥开看看

15 好吃营养的五谷杂粮肉粽子就做好了

㈢ 怎么包粽子

1、准备好糯米、红枣、蜜枣、粽叶等材料，将泡好的粽叶逐条平铺。

2、把粽叶卷成三角桶的形状，在里面放上米等材料。

3、材料全部加完后用绳子将粽叶包裹起来即可。

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。古时候在北方称为“角黍”，北方产黍，用黍米做粽，角状，称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

㈣ 方法与步骤视频 粽子怎么包 粽子的做法

步骤
如何包粽子图解、怎样包粽子图解、如何包粽子、怎样包粽子图解
材料和材料处理：
材料1：干竹箬、糯米。材料2：棉线，为了使其不易断，可以三根并在一起~~
准备工作：
1、糯米洗净沥水。
2、竹箬提前一天用清水泡软（一定要泡的足够久，不然裹的时候很容易破~）
3、泡好的竹箬用抹布一张张洗干净。
4、洗干净的竹箬要用清水泡着备用。

二、准备馅儿
猪肉粽：有火腿最好，没有的话，我就是用鲜猪肉（最好带点肥肉，煮出来的粽子会更加软香），切成长条，放老抽（稍微多一点没关系，煮的时候会流失一部分！）、少许盐腌制1小时，一样好吃~
蜜枣粽：蜜枣洗净，少许赤豆。
赤豆粽：就是糯米里加进赤豆（赤豆提前泡一会儿）

三、裹制（看图次序从左到右，从上到下）
长肉粽：
注意：1、每一款粽子在合上扎线之前米都要用汤匙压实~
2、注意竹箬的正反，光面是在里面的。
3、扎之前粽子的各个角都要捏住了，扎的时候要绕紧，打结的时候打活结，这样吃的时候比较容易解开~~

四：煮粽子
咸甜分开煮，加清水即可。高压锅煮可以快一点，煮好吃不完的粽子可以放速冻里，要吃的时候加热即可。

㈤ 怎么包粽子

中国传统的端午节了，好多在外打工的人都要回家团聚，过端午节，吃上家人亲手包的粽子，而在南方举办龙舟赛来纪念端午节，在我们北方，人们吃粽子、喝雄黄酒、挂香包来纪念这一天，求个平安健康。今天分享粽子的传统包法，简单易学，我用的是干粽叶，煮出来味道更香，再加上红枣的甜蜜，这就是妈妈的味道。我包了两种枣，红枣和蜜枣，吃起来口感不同，一起看看吧！



【红枣粽子】

食材：糯米（江米）3斤，红枣1斤，蜜枣半斤，

材料：粽叶3把，棉细绳一卷，剪刀一把

做法：

1、首先把糯米在凉水里浸泡3个小时以上，泡的时间越长米就越软糯，红枣也提前泡水里；如果是鲜粽叶冲洗干净开水煮5分钟即可。干粽叶要在凉水里泡1个小时，清洗干净每片叶子，放入开水锅里煮8分钟即可，捞出沥去水分。

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2、材料都准备好，泡好的米控水放盆里，接下来就开始包粽子了，好多人不会包，就是不敢尝试，多包多练一定能包好，我刚开始也是包的很糟糕，掌握了方法慢慢的就上手了；取两片粽叶，交叉放好。


3、折成漏斗状，左手轻轻捏住。


3、舀一勺糯米铺底。


4、在米的中间放入一颗枣，喜欢吃枣多的可以放2~3颗。


5、接着再放米，糯米不要加满，封口处留出一指宽。


6、然后用两手的拇指压回两边叶子。


7、留出的尾部顺手折回，两侧包回来。


8、顺着拇指的位置缠棉线，最后打成结就包好了。


9、按同样的方法，全部包完。


10、把包好的粽子摆放在锅里，加入足够的凉水，漫过粽子，上面压实，可以放一个水盆，盖上锅盖大火煮开，改成小火煮3个小时。


11、盛出晾凉吃更美味，吃起来非常Q