散菜花的制作方法视频

㈠ 晚餐1道素菜，家人干掉1锅饭，菜花这做法，比放肉还下饭

都知道菜花是十字花科蔬菜中的佼佼者，很多人都喜欢吃，它的营养，它的口感，它的下饭程度，都令人着迷。同样，我家也离不开菜花，隔三差五必吃。很多时候，都是菜花和西兰花轮换着吃，所以，我的大冰箱里，白色的菜花和绿色的西兰花，总是不缺少它们并肩而立的身影。

都知道菜花炒肉好吃，蒜蓉西兰花味道不差，但很少有人懂得，其实白色的菜花，单纯地来个素炒，也能异常下饭。通常，晚餐时分，我往往是以素菜为主。所以，但凡晚餐食用菜花，也必定是不放肉的，即使是这样，一道简单的素菜，也能让家人干掉一锅饭，比放了肉还好吃。

注意食谱中调味料，不要省略，不要少一两种，少了的话，就不是我所说的这道下饭菜了。做法分享给热爱 美食 热爱下厨的你。

【食材】：散菜花1棵、蒜苗（绿色的，做回锅肉用的那种）两棵、郫县豆瓣酱2汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小米辣几个、蒜半头、油适量。注意，这里是没有盐的哦！当然您若口重，可以适当加。

【具体做法】：

1、菜花要选择茎比较长，头比较松散的这种散菜花。好多菜贩子把它当成有机菜花来吆喝着售卖，别上当，它只是菜花的一个品种，并不一定就是有机菜花。

2、把菜花分开成小朵，然后浸泡在淡盐水中十来分钟。菜花中有农残，安全起见，用淡盐水浸泡一下，同时也能驱虫。然后洗净，沥水待用。

3、蒜苗洗净，蒜白和蒜叶分开来切，分开来放；小米辣切小圈，蒜拍破切碎些待用。

4、热锅热油，先加入蒜碎以及小米辣爆香。

5、接着放入适量的郫县豆瓣酱。好多人会说，这个做法没什么稀奇的，但，您接着看我的调味的步骤。

6、小火，把郫县豆瓣酱炒出红油。郫县豆瓣酱很咸，所以，这道菜我没再另外放盐。

7、炒出红油之后，加入蒜苗的蒜白部分，炒出香味儿。

8、接着再加入菜花，中小火不停地翻炒均匀。

9、菜花变色变软之后，加入酱油、胡椒粉、白糖，继续翻炒均匀。

10、然后把蒜苗的蒜叶部分放进锅中，之后关火。

11、继续翻炒几下，利用锅的余热把蒜苗炒熟即可。

12、另外准备好米饭，大口开吃。虽然是素菜，也能让无肉不欢的人停不下筷子。

【啰嗦几句】：

1、菜花没有焯水，这样直接炒出来，口感会更加清脆。

2、郫县豆瓣酱、胡椒粉、白糖，这三样不能少，有了它们，这道菜鲜辣回甘，中看中吃。

㈡ 散花菜怎么做才好吃

散花菜制作的方法；
1、准备散菜花1斤，五花肉3两，葱头1个，小米辣3个，蒜片5片，色拉油适量，孜然粉2克，豆豉5克，酱油适量，姜丝适量，精盐2克，鸡粉2克；
2、散菜花洗净切成小朵备用
3、五花肉切薄片备用；
4、洋葱切丝备用；
5、小米辣切小段备用；
6、锅热加油，下五花肉煸炒出油；
7、加孜然粉、姜丝、豆豉、酱油煸炒五花肉至红色，再入散菜花继续煸炒；
8、起锅前加精盐、白糖、鸡粉、葱片、小米辣翻炒均匀，即可出锅装盘。

㈢ 干煸花菜怎么做

干煸花菜是一道以花菜为主材料的家常菜，味道微辣。制作简易，味道鲜美，营养丰富。借助小刀把散菜花掰成小朵，用盐水泡10分钟，然后用清水冲洗一遍，沥干多余的水备用；
干煸菜花的做法步骤：2 2五花肉切片薄片；
干煸菜花的做法步骤：3 3切好姜蒜；
干煸菜花的做法步骤：4 4在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把油煸炒出来至微焦黄色；
干煸菜花的做法步骤：5 5放入姜蒜炒香；（油太多的话倒一些出来；放辣椒的话这个步骤和姜蒜一同炒香）
干煸菜花的做法步骤：6 6倒入菜花翻炒至变色，调入盐、生抽、料酒、白糖，继续翻炒；
干煸菜花的做法步骤：7 7过程中分两次加入一汤勺（15ml）的高汤（或开水），让其完全熟透，最后鸡粉调味，即可

㈣ 菜花的制作方法怎么炒菜花

小炒菜花

材料

菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量

做法

1.菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段

2.热油锅，爆香蒜头

3.倒入胡萝卜片翻炒至软身

4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟

5.倒入菜花，翻炒均匀

6.倒入黑木耳，翻炒均匀

7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀

8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右

9.淋入少许生抽

10.淋入水淀粉

11.翻炒均匀

12.加入青蒜，翻炒均匀即可

㈤ 散花菜怎么做好吃 散花菜做好吃的做法

1、首先将葱姜蒜等辅料切小片。

2、散花菜先用盐水泡洗，然后锅里放水滴少许油焯一下，然后撕开，用盐腌一会儿。

3、油锅四成热下花椒煸炒出香味将花椒去除。

4、放辅料炒香。

5、最后，加糖加少许盐煸炒几下出锅。

㈥ 菜花怎样做

花椰菜是日常生活大伙儿熟识的一种食物，能够制成许多的菜品。可是有的人一直忙碌自身的工作中，针对一些很普遍的家常小炒全是不清楚如何做的，因此 有的人在空余的情况下察觉自己确实全都不容易。因此 下边就给大伙儿详细介绍下花菜的做法全集生活中是如何?下边就要网编给大伙儿做一个详尽的详细介绍，期待大伙儿可以学好这道家常蒸菜。

1准备好全部的食物。
2把花椰菜撕成一小块用盐水侵泡10分钟。
3青红椒清洗切棱形块，姜蒜剁碎。
4炒菜锅下油进行爆香姜蒜。
5倒进花椰菜煸炒匀称。
6添加香油。
7添加生抽酱油，糖。
8添加适量的冷水烧造8-10分钟。
9随后放进青红椒块和少量盐煸炒匀称。
10淋入适当的淀粉和面粉。
11再淋入芝麻油。
12煸炒匀称熄火。
小技巧：
花椰菜一定要用盐水侵泡，以除去残余的化肥和上边的菜虫，那样吃这才安心。
烧造的时间也可自身把握，喜爱脆一些的就少一点时间。
芡粉无需许多，勾薄芡就行。
1、防癌抗癌：花菜已被世界各国营养专家纳入大家的抗癌食谱。花菜带有抗氧化性防癌症的营养元素，长期性服用能够降低乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的病发概率。据英国癌症研究会的报导，在诸多的水果蔬菜中，花菜、白菜的防癌实际效果最好是。
2、清化血管：花菜是带有黄酮素数最多的食材之一，黄酮素除开能够避免 感染，还是最好是的血管清除剂，可以阻拦胆固醇空气氧化，避免 血小板凝固成块，因此降低心脏病与中风的风险。
3、丰富多彩的维K：有的人的皮肤一旦遭受小小撞击和损害便会越来越青一块紫一块的，这是由于身体欠缺维生素B12的原因。补充的最好方式便是多吃花菜。
4、祛毒肝脏：多吃花菜还会继续使血管壁提升，不易裂开。丰富多彩的维他命C成分，使花菜可提高肝脏祛毒工作能力，并能提升机体的免疫能力，可避免 发烧感冒和坏血病的产生。
5、维C特使：花菜的维他命C成分极高，不仅有益于人的成长发育，更关键的是能提升人体免疫作用，推动肝脏祛毒，提高人的身体素质，提升抗病性工作能力，提升身体机体免疫功能。
尤其是在预防胃癌、乳腺癌层面实际效果尤佳，研究表明，患胃癌时身体血细胞硒的水准显着降低，胃酸中的维他命C的浓度值也明显明显低于正常人，而花菜不仅能给人补充一定量的硒和维他命C，另外也可以提供丰富多彩的胡罗卜素，具有阻拦癌前病变体细胞产生的功效，抑止癌瘤生长发育。
上原文中的内容给大伙儿很详尽的详细介绍了花菜的做法大全家人经常出现什么呢，那样的话就不容易说连一些基本的家常小炒都不容易做而烦恼。另外上原文中非常好的给大伙儿详细介绍了一下关于花菜有哪些营养成分，那样的话才可以更强的防止不能吃的和补充该补充的。

㈦ 秘制清炒散花菜怎么做好吃

主料

散花菜

辅料

花椒20颗 辣椒5颗

蒜4瓣 油少许

盐适量 糖少许

秘制清炒散花菜的做法步骤

• 辅料切小片

  


小贴士


焯水时间要短要不就不脆了

㈧ 散菜花怎么做好吃 散菜花怎么做

1、原料：散菜花、葱、生抽、蚝油、盐、味精、大料、水淀粉。

2、做法步骤：散菜花切小朵，洗净，焯水备用。

3、烧油，将大料瓣炸到棕红色，炸香。

4、放葱花炝锅，放生抽炒香，放蚝油。

5、放入散菜花，放盐，味精。翻炒入味。

6、出锅前，淋少许水淀粉，使汤汁儿均匀裹在菜花上。