蒸东西的使用方法视频

1. 微波炉怎么蒸东西

以微波炉蒸馒头为例，操作方法如下：

准备材料：馒头、微波炉、水、盘子

第一步、首先让馒头快速得过一下水，让馒头表面湿润，不至于被微波炉烤干；

2. 该怎么蒸东西

以蒸红薯为例，方法如下：

准备用料：红薯250g、水适量。

1、准备食材，再拿一个小盘子垫子（可以不用）和一把小刀。

3. 没有蒸架怎么蒸东西

没有蒸架蒸东西的方法：

1、首先准备几双旧的筷子，根据锅的大小，把筷子尖的一头剪成合适的长度。然后把剪好的筷子横四竖二地排好，用棉绳或者碎布条扎好扎成架子。放在锅里试一下，检查尺寸是否合适，稍作修改之后，就可以把想要蒸的东西放在上面直接使用了。

2、锅里面加入水，再把一个碗放进水里，再放几根筷子架在碗上，然后把想要蒸的东西放在上面就可以蒸东西了。

3、首先在锅里面放两个筷子，锅中倒入一些水，水的深度最好不要超过筷子，否则筷子会打滑或者飘起来。筷子不能同一头在一边，而是大头小头依次轮换开。按这个方法依次放筷子，放到7-8个筷子就可以了。把想要蒸的东西放在筷子上，一定要放稳当。盖上锅盖，这样就可以像蒸锅一样蒸东西了，是非常简单的。

4. 怎么用蒸锅蒸东西

1、将蒸锅最底层的锅里装一部分水，放到火上，待水烧开。

(4)蒸东西的使用方法视频扩展阅读：

电蒸锅主要用于家庭、饮食店、食堂、餐馆、饭店等场所清蒸或清炖鱼虾类、禽蛋类、肉类、面食类等食物。

也可以用来快速加热饭菜和各种其它食物;电蒸锅还可用于炖汤，煲粥；是一个具有多用途的做饭工具。

电蒸锅能均匀加热，保持蒸锅内温度一致，使食物受热均匀，不会发生夹生现象。

电蒸锅采用叠层食物蒸架设计，可同时做多道菜，节省空间和时间，还可用贮存食物。

电蒸锅节能省电，30秒内出蒸汽，有自动恒温和断电功能。

5. 蒸饭机怎么蒸饭的视频

米先泡四五个小时，洗净弄干；2、米倒入木桶，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再盖上盖子；3、蒸5分钟让米热起来，然后倒入用于回汤的盆或锅中（最好保温），倒开水至浸没过米，盖上盖子让米充分吸水；4、把米重新倒入木桶中，大火蒸二十分钟即可。木桶蒸饭，工序有点多，成本有点高 首先，做蒸饭一定要选用好的大米，用东北大米或者泰国香米都可以 其次，米一定要提前浸泡三小时以上，最好是能泡过夜 最后，要做出好的蒸饭，还必须经过蒸—闷—蒸三个步骤 1、水烧开上木桶，用勺子把浸过的大米舀进木桶，在木桶底部铺一层，加盖大火蒸几分钟，等木盖冒气泡也就是米熟了再舀进生大米再铺一层，再接着蒸，重复上述步骤直到够。 2、把米饭全都倒出来，加少量沸水，搅拌均匀，加盖静焖15分钟左右，让米饭把水全部涨干 3、再把米饭全都倒回木桶铺平，戳几个洞通气，盖上盖子再猛火蒸几分钟就ok了。

6. 如何蒸馒头的步骤视频

怎样蒸馒头？

把酵母用温水泡开，十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了。注意一定要用温水，水温太低无法激活酵母，水温太高会把酵母烫死。

然后用这个酵母水和面。通常比例是——1杯水：三杯面。

和面时注意别使劲，用筷子搅几下就好，你看面水均匀了就成。然后放在温暖的地方，盖上面盆，让它发酵。

当它发到3倍大的时候就可以了，拿出来揉面。

做好馒头状后，放置10分钟再入锅蒸。这是非常重要的，叫做“二次发酵”。

————————————————————

蒸馒头小窍门

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又

蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法：

（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；

（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；

（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

————————————————————

1、蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。

2、发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27～30度。面团在这个温度下，2～3小时便可发酵成功。为了达到这个温度，根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；春秋季用40度左右的温水；冬季可用60～70度热水和面，盖上湿布，放置在比较暖和的地方。

3、发面酸碱度的检测：面团发酵以后，必须对入适量碱液，揉匀。可用以下方法来检测其酸碱度：

（1） 拍。用手拍面团，如果听到“嘭嘭”声，说明酸碱度合适；如果听到“空空”声，说明碱放少了；如果发出“叭嗒，叭嗒”的声音，说明碱放多了。

（2） 看。切开面团来看，如剖面有分布均匀的芝麻粒大小的孔，说明碱放得合适；如出现的孔小，呈细长条形，面团颜色发黄，说明碱放多了；如出现不均匀的大孔，面团颜色发暗，说明碱放少了。

（3） 嗅。扒开面团嗅味，如有酸味，说明碱放少了；如有碱味，说明碱放多了；如只闻到面团的香味，说明碱放得正合适。

（4） 抓。手抓面团，如面团发沉，无弹性，说明碱放多了；如不发粘，也不发沉，而且有一定弹性，说明碱放得正好。

（5） 尝。将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味，如有酸味说明碱放少了；如有碱涩味，说明碱放多了；如果觉得有甜味，就是碱放得合适

蒸馒头的传统作法是将"老面"（"面肥"）放在水中泡软，再加上面粉，合匀，放在适宜的温度下使之发酵。发酵后产生碳酸，有酸味，然后加碱揉匀，既可中和酸味又使馒头光滑、有拉力。但是碱会破坏面粉中的复合维生素B，降低馒头的营养价值。
如果用酵母发面，将酵母直接掺入干面粉中，加水合匀，放在适宜温度下发酵产生二氧化碳，使面团变软，直接入锅蒸熟，不需放碱。这样，既可防止复合维生素B遭破坏，又可避免因加碱过量使馒头黄发涩或碱量不够，使馒头发酸。在做馒头过程中因不放碱，所以不用用力揉面可节省体力。夏季炎热"老面"留的时间过长，会夹杂一些细菌生长，吃了对人体不利，使用鲜酵母就没有这个缺点。酵母本身也是营养丰富的天然营养品，酵母在欧洲早已用于面包制作，在中国大量使用是近几年的事，酵母由天然甘蔗糖蜜培养生产，酵母中含有大量蛋白质和维生素；特别适合，现代人追求营养健康的要求，是不可多得的健康食品

7. 在家怎么用蒸锅蒸东西

1，锅里两个筷子，锅里放水，水的深度最好不要超过筷子，否则筷子会打滑或者飘起来。

拓展资料：

蒸煮食品是指通过蒸、煮等较低温度（100～200℃之间）的烹饪方式烹制的食品。

高温烹饪方式如煎炸、烧烤等虽然风味佳，但易产生致癌物或致突变物，如多环芳烃。同时会造成营养素如维生素的大量流失。

蒸和煮虽然比煎炒出来的食物色香味逊色了些许，但是营养素却保留得非常完整，同时极容易被人体所吸收和消化，也杜绝了病原微生物的危害，是公认的健康烹调方式。

参考资料：

蒸煮食物-网络

8. 没有蒸架怎么蒸东西

一般在蒸东西的过程中会用到蒸架，但是没有没有蒸架怎么蒸东西？接下来就来为大家介绍一些蒸架蒸东西的方法，一起跟着这篇文章来了解一下方法。
方法一：锅里面加水，再把碗放进水里（水不要没过碗），再放几根筷子架在锅上就可以蒸东西了。
方法二：可以在电饭锅里蒸，一般的电饭锅都有蒸盘，在电饭锅放一碗水然后再放上蒸盘蒸东西就可以了。

以上就是为大家介绍的有关于没有蒸架蒸东西的方法，虽然没有蒸架，但是蒸东西也很方便，大家可以试一试。

9. 蒸菜的做法大全视频教程

1.将粉丝浸泡在水中直至变软。

2.将腐竹浸泡在温水中直到变软。

3、猪肉末、蒜末、姜末切成小块。

4.肉末中加入料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右入味。

5.先把泡好的粉丝沥干到碗里，再把腐竹铺在上面。

6.将腌制好的肉末排在腐竹上。

7.将蒜末撒在肉末上

8.加入剁碎的胡椒。

9.淋上酱油

10.锅上冷水，大火后蒸15分钟，蒸好后取出，撒上葱花。

[南瓜蒸鸡]

成分详情:

鸡腿、南瓜、四季豆、大蒜、香葱五瓣、姜两块、盐一小块、蚝油一茶匙、黑胡椒半汤匙、番茄酱一茶匙、淀粉半汤匙、两茶匙。

步骤:

1.将南瓜切开并掏空。(可以直接切圆)。

2.将鸡肉和青豆焯一下备用。

3.将鸡肉，四季豆和大蒜切成小块，姜末，葱花，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉和一汤匙食用油，混合并腌制20分钟。

4.把腌好的肉放在碗里。入蒸锅蒸20-30分钟。

【蒜蓉丝瓜鲜虾碗】

材料:红剁椒1勺，大蒜4瓣，李锦记蒸鱼酱油1勺，糖1/2茶匙，食用油1茶匙。

制造步骤:

1.将丝瓜切成小块，用刀挖出一部分瓤，做成丝瓜杯。

2.把刀额新对虾的头部切掉，去掉沙线，把虾的壳剥掉，保留尾部末端的那一段，然后在后面切一个洞，把虾尾塞进洞里，露出尾部做虾球。

3.把准备好的虾球塞进挖好的丝瓜杯里。

4.在剁椒中加入蒜泥和1勺蒸鱼和酱油，然后加入半勺糖。最后倒入少许食用油，拌匀。

5.将成品和调料放入蒸笼中蒸熟。

6.蒸锅里的水烧开后，将丝瓜虾碗和调料一起蒸，关火3-5分钟，小火焖1分钟，最后将蒸好的调料倒在丝瓜虾碗上。