⑴ 薯仔储存方法
薯仔作为生活中的常见食物，很多人都特别喜欢吃薯仔，当然有的人就喜欢把薯仔储存在家里。在储存薯仔的时候，有许多要注意的地方，因为储存的方法以及储存的时间都会影响到薯仔的好坏，有些方法可能会导致薯仔变换，所以要注意选择。那么家庭长久的储存薯仔方法有哪些？
1.堆藏:
选择通风良好、场地干燥的仓库,先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒,之后,将薯仔入仓,一般每平方米堆750公斤,高约1.5米,周围用板条箱、箩筐或木板围好,中间放若干竹制通气筒。此法适于短期贮藏和秋薯仔的贮藏。
2.通风库贮藏:
将马铃薯装筐堆码于床内,每筐约25公斤,垛高以5-6筐为宜。此外还可散堆在床内,堆高1.3-1.7米,薯堆与库顶之间至少要留60—80厘米的空间。薯堆中每隔2-3米放一个通气筒,还可在薯堆底部设通风道与通气筒连接,并用鼓风机吹入冷风。秋季和初冬,夜间打开通风系统,让冷空气进入,白天则关闭,阻止热空气进入,冬季注意保温,必要时还要加温。春季气温回升后,则采用夜间短时间放风、白天关闭的方法以缓和库温的上升。
3.储存薯仔的关键在于控制温度
薯仔的适宜贮藏温度为3—5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。所以，应把薯仔放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，否则塑料袋会捂出热气，让薯仔发芽。薯仔发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢。也有人喜欢给薯仔包上保鲜膜放在冰箱里，这种方法虽然能防止薯仔变坏，但过于浪费冰箱空间，而且买薯仔的钱往往还抵不上所耗的电费。
⑵ 冬季薯仔的保存方法
冬天储存薯仔的方法
第一种、苹果搭配储存法。将马铃薯放在旧纸箱中，并在纸箱中一起放进几个苹果。这些苹果在成熟的过程中会散发出—些乙烯气体，乙烯气体可使马铃薯长期保鲜。
第二种、稀盐酸浸泡储存法。贮藏前将马铃薯放入浓度为目分之一的稀盐酸溶液中浸泡15分钟左右。这样，可使马铃薯贮藏一年后，相对减少一半左右的损耗，且这样不影响食用及繁殖。注意在保存过程中，一定要避免阳光照身射，另外要定期翻动、检查。
第三种、温湿度调控储存法。严格挑选，除去受病虫害的、机械损伤的及蔫萎的。然后将选好的马铃薯放在12～16摄氏度的地方，以后在 40天内逐渐将温度降至3～5摄氏度，相对湿度保持在百分之八十五至百分之九十五之间，可贮存很长时间。
第四种、土窖储存法。挖个小土窖，使温度适当，且隔几天就通通风，也可使马铃薯存放数月不坏。