aca面包机做的方法视频

1. aca面包机如何手动做面包的方法

这个很简单啊。
1、将主食面包配料按顺序投入面包桶。
2、选择发酵选项。
3、启动机器。
4、约90分钟后完成发酵。
5、取出面团，排气，按一个方向揉制，揉成长条状，按所需分割面团。
6、将分割后的面团制作成面包胚。
7、放入烤盘，喷上点水，盖上薄膜，或放入发酵箱。
8、醒面发酵至面团体积的1.5倍，180度，10—20分钟烘烤至外表发黄即可。
具体烘烤和醒面时间，视面包大小重量而定。

2. 怎么用ACA面包机做出又松又软的面包

用ACA面包机做出又松又软的面包的方法如下：

1、当使用面包机时，成品不松软的原因都是面团面筋打不起，面团温度太高，醒发不到位，发酵不完全，表皮脆硬颜色古怪等等。

2、原因很多，先指出最常见的一个：由于面包机的功率并不足以搅拌制作面包的高筋粉，强制高速运行时本身就会产生大量热量，并且提高了的搅拌速度又会使面团搅拌过度发热，然后恶性循环影响到接下来的几个步骤。

3、可以采用的方法：原料除鸡蛋外都需稍稍减温，采用低温的液体和油脂，当面团基本成形后停机，将面团取出，用手工揉面摔打一下，再放回去，继续接下来的过程，这样应该会改善一些。

4、当然，采用台式面包制作的方法，并使用大剂量的添加剂、改良剂，效果会很不错，但是不推荐，出于安全的考虑，最好不要这样做。

3. ACA面包机制作面包的方法（用面包粉）

用ACA面包机制作面包的过程如下：
1.用一包243g的纯牛奶，倒入一包牛奶，加入少量清水，大概大勺5-8勺。
2.色拉油4-5勺。
3.盐4/5小勺用ACA面包机制作面包的过程。
4.糖三大勺：用ACA面包机制作面包的过程。
5.盐和糖分别放置在面包桶的两侧。
6.再放入500克面包粉。
7.放入1/2小勺安琪酵母。
8.材料全部放好后，把内桶放入面包机，两头对准卡住，按下，先选择菜单键：按1，基本面包，（菜单键可以多种选择做其他面包或者发面团等等）。烧色：中色(浅色我试过，没有中色烤出来的面包香）。重量：1000g。
9.最后按：红色的启动键。这个时候显示3：25，也就是说这款面包需要3小时25分钟才能制作好。
10.盖好盖子，面包机继续自动搅拌、摔打，一直到显示2：54那时，开始烘烤，这时不要再打开盖子了，搅拌会陆陆续续进行，过3 小时25分钟后，面包机会鸣叫，这时面包就制作好了，打开盖子，倒出面包即可。

4. AcA面包机怎么做面包

食材

面粉3杯

温水250ML

盐

白糖

色拉油
酵母

葡萄干

方法/步骤

这是面包机附带的食谱跟量白糖，油，酵母等的小工具，今天我就用主食白面包的配方来举例说明，东西的分量也完全按照配方上来放，不过温水代替了清水，在寒冷的季节，一定要用不烫手的温水来和面，这样才能发酵的更快

依次在面包桶里放入温水、植物油、盐、糖、奶粉

接着放入面粉，酵母放在最上面，记住，酵母不能跟盐直接接触。东西全部放好之后选择面包机的揉面程序，揉面程序一般是15分钟。

一个揉面程序结束之后，我们看到面团还不够光滑，那就更不用说出筋了

接着开始第二次揉面程序，第二遍结束之后面团勉强能拉出筋膜，但是很容易断，所以揉面还是不够的

第二个揉面程序结束之后我们开始选择做面包的程序，我选择的是一，主食白面包的程序，等到面包机揉了20多分钟之后就会发出BIBI声提示你放配料，我放了洗过沥干的葡萄干进去一起揉

面包机显示的时间只剩2个小时左右的时候，面团差不多揉的出筋了，面团开始进入到二次发酵阶段，从这时候开始直到1:20之前，我们要不断的观察，面团是不是发的够好，要是发的不够好就中间把电源插头拔掉，因为面包机有断电记忆功能，这个功能有15分钟的时效性，拔掉之后我们一定要在15分钟之内插回去，让它继续，如此反复几次，我们就是要利用这个功能弥补面包机发酵不充分的问题，如果中间我们不拔掉插头增加发酵时间，面包出来就是矮矮的个头，一点都不柔软。在时间走到1:20的时候，如果面团差不多发满模了，那就插回插头，等它烘烤出炉就可以了。

面包机烤出来的面包有上色过深的问题，一般等它全部烤完，基本外面就结了一层硬壳，剩最后10几分钟的时候，我们经常打开观察一下，如果变的金黄了，那就提前把插头拔掉，冷却了就可以倒出来了，看，面包是不是黄灿灿的很诱人呢？而且长的很不错哦~

5. aca面包机做蛋糕的方法和步骤(aca面包机蛋糕的做法)

1.步骤：将鸡蛋、糖全部加入无水无油的盆中。

2.用电动打蛋器打发鸡蛋，大约15分钟左右。

3.面粉分两次筛入鸡蛋糊中，第一次筛好之后要先拌匀再筛入剩下的面粉。

4.不要画圈搅拌，而是要用刮刀从下往上翻拌，以免鸡蛋糊快速消泡。

5.将25毫升油加入蛋糕糊中，拌匀。

6.将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具，将表面的气泡挑掉刮平。

7.将面包机调制烘烤功能，放入模具，50分钟时间即可。

6. 怎样用ACA面包机做面包需要注意哪些

ACM面包机做面包材配方
高粉 400克
即发干酵母 4克
细砂糖 50克
盐 5克
奶粉 16克
蛋 一个（40-50克）
水 220克
黄油（后加） 40克
ACA面包机做面包的做法
1.除黄油外所有材料放入面包机中，如果不使用定时预约程序的话，先放液体或固体都可以。但液体和酵母应该最后接触。按照自由的顺序是糖、盐、奶粉、面包粉、酵母，先投放干料，搅拌下，然后加入水和鸡蛋。
2.先揉面20分钟，然后选择法式面包，法式面包程序启动后5分钟-10分钟后面包机会停顿一阵子，此时放入黄油。
3.然后不用理会，让面包机自己折腾。如果要求选择，选择900克，中度上色。如果怕烤过了可以提前10分钟取出。

注意，要隔5分钟观看一下，以防面包烤焦。

7. aca面包机做铁力发的做法以及配料。最好有个做法视频。

用料
高粉 400克
即发干酵母 4克
细砂糖 50克
盐 5克
奶粉 16克
蛋 一个（40-50克）
水 220克
黄油（后加） 40克
ACA面包机做面包的做法
除黄油外所有材料放入面包机中，如果不使用定时预约程序的话，先放液体或固体都可以。但液体和酵母应该最后接触。按照自由的顺序是糖、盐、奶粉、面包粉、酵母，先投放干料，搅拌下，然后加入水和鸡蛋。
先揉面20分钟，然后选择法式面包，法式面包程序启动后5分钟-10分钟后面包机会停顿一阵子，此时放入黄油。
然后不用理会，让面包机自己折腾。如果要求选择，选择900克，中度上色。如果怕烤过了可以提前10分钟取出。

8. aca面包机发面的做法

用ACA面包机发面蒸馒头的做法

用料：

面粉、水350毫升、酵母3至5克、糖1勺、盐2克。

步骤：

1、先把250毫升左右的温水倒入面包机，再将盐和糖放在面包里的对角。

2、将面粉均匀撒在水上，将水面全部盖住。在放糖的地方用手掏一个小洞，将酵母倒入洞中，然后用面粉把酵母盖住。

3、启动发面粉功能，再迅速把其余的水倒入面包桶中间，盖上盖子，中途可打开盖子检查面粉与水的比例，再适当加一些面粉和水，放置为原来的两倍大小为宜。

4、再加入适量面粉，面粉量为不粘手为宜。

5、在蒸锅中放入硅胶垫，将馒头移进去，中小火蒸至水滚开，后转大火10分钟左右即可。蒸好后再闷3分钟左右，防止回缩。

方法二

我蒸过全麦的超成功，挺方便的。
发面功能，配方一杯水（全麦粉所以水多了点），3杯面，一大勺糖，3/4盐，一大勺油（油的好处时拿出来整形准备蒸的时候一点不黏手，我拿出来一点没用面粉在案板上揉了一小会，完全不粘手），酵母一小勺多点，依旧放在最上面，可以加个鸡蛋，鸡蛋和水共一杯，或者用牛奶。
这个量 我蒸出来刚好一锅7个馒头，有点挤，哈哈
揉好个馒头胚子放在蒸笼上，可以醒几分钟，然后冷水开始蒸。从冒气开始算，蒸20分钟取出来，超好吃，我一次吃了三个大馒头都不够，平时只吃一个的。
如果是白面的，应该更好吃。

9. ACA面包机各个程序时间

根据您问题，我整理出以下各个程序时间表：

资料扩展：

1、 aca面包机使用方法—— 揉面 ： 在面包桶里倒入液体， 加入调味料，盐、糖等。 倒入面粉，覆盖住水面， 在面粉上按一小洞，倒入酵母粉。 把面包桶安装到面包机上，插上电源。 选择程序(发面团程序)， 按下启动键， 面包机开始揉面。面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。 加入软化的黄油， 再次重复使用“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。

2、 aca面包机使用方法—— 发酵 ： 接下来就是面团的发酵了，不用把面团取出，留在面包机里就可以，盖上盖子，发酵至原来的两倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩就说明已发酵完成。

3、 aca面包机使用方法—— 烤面包 ： 发酵之后，把面团取出，就可以按照制作面包的正常程序来制作了。一般的程序是排气——整型——二次发酵，再用烤箱来烤，这样经过二次发酵的面包会更松软更好吃。