A. 怎么自制陈皮
制作陈皮的步骤
很多人在小的时候会吃很多陈皮,是一种非常不错的零食,味道甜甜的受到了很多孩子的喜欢,其实陈皮不仅可以当做零食来吃,还可以作为中药材使用,对身体健康起到的帮助是非常大的,大家如果想要自己在家里面制作陈皮,那么正确的方式方法也应该了解清楚,下面就给大家介绍一下制作陈皮的一些步骤,想要了解的人就一起来看看吧。
原材料选择
制作成皮大家首先就应该准备一些新鲜的香橙或者黄色的甜橙,然后把皮剥下来,把最外一层的陈皮制作成原材料,剥下来的陈皮需要用刨刀刨下最外层,剥下的小皮为片状不规则圆形。
浸渍
制作过程把陈皮全部弄好以后,就可以加入适量的盐,腌梅子的卤水,然后再加入一些明矾,一起放到缸里面浸渍,经过48小时后,捞出橙皮,在沸水中烫漂2分钟,立即在自来水中漂洗。漂洗时间掌握在24小时左右。而后将橙皮沥干水分,再以50%的食盐及30%的梅卤(指原料重量的百分数)进行盐渍。盐渍20天左右,捞出干燥,即成橙皮坯。
熬制干燥阶段
把甘草熬煮成水,然后把渣滓过滤掉进行浓缩,再加入适量的糖晶以及砂糖溶解,制作成浓汁以后备用,将橙皮坯故人缸中,用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖,焖渍2小时后,取出橙皮及部分汁料,一起均匀放在烘盘中,送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁,可重复多次。加甘草粉阶段:最后一次加料干燥后,出烘房即加入成品重量1%的甘草粉,拌合均匀,即成九制陈皮。
上面给大家介绍的就是制作陈皮的正确步骤,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,制作陈皮的步骤看起来好像比较麻烦,其实做起来还是非常简单的,如果你也喜欢用陈皮制作成各种不同的美食,那么就可以自己在家里面制作一些,可以达到的效果是非常不错的。
B. 如何自制陈皮 陈皮的做法
准备好材料:橘子皮一袋、清水适量、玫瑰花适量。
步骤:
1、吃过的橘子皮不要扔掉,堆积到一袋,然后用热水烫一下,搓洗干净。
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C. 陈皮的制作方法
工具:橘子皮,蒸屉,保鲜盒子
陈皮具体制作方法操作步骤如下:
1.用清水冲洗掉橘子皮表面的污物,加清水适量(以盖过橘子皮5毫升水左右为宜)浸泡30分钟以上;在适量碱水(500毫升清水中加入食用碱5~10克)中浸泡5~15分钟;用清水冲洗3次左右。
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D. 自制陈皮的方法步骤窍门
陈皮的做法如下:
一、工具/原料:
10~20 个橘子。
二、具体步骤:
1、拿出一个大盆出来,在盆中加入适量的清水进去,放入适量的面粉进去。把事先准备好的橘子放入水中清洗一遍。
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E. 自制陈皮的制作方法
都把吃剩的橘子皮丢掉,
可是有些人就会把它放在窗台曝晒,
以为这样能让“没用”
的桔子皮变成“有用”的陈皮。
今天博主教大家自制陈皮的做法!
1、每个橘子用盐把表皮搓洗干净
2、我有把橘子把子切掉再剥皮
3、剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天,做陈皮要看好天气预报,一定要连着天晴几天才行
4、晒过一天的橘子皮会干瘪很多,第二天上蒸锅蒸10分钟左右
5、再继续晒一天
6、下午收的时候的状态
7、第三天再蒸10分钟左右后去晒
8、我晒的时候气温是20多度,干的特别快!
9、这是三蒸三晒的陈皮
(5)陈皮的制作方法视频扩展阅读
陈皮的功效与作用
要说起陈皮的作用,那就得再来看看陈皮怎么吃了,要先知道怎么吃才能吸取其功效。
陈皮的吃法:
1、泡茶喝(与茶叶一起冲泡)可以搭配普洱茶,这样口感更佳。
2、直接泡水喝(直接盖碗冲泡、水壶煮水法)
3、与其它食材煲煮(煲汤、煲粥),如枸杞、红枣、桂圆等混合搭配。
好了,现在我们就来看看它的功效与作用。
腹胀
(1)、促进消化作用