鱿鱼筒制作方法视频

A. 香煎鱿鱼筒的做法

食材明细

主料

• 冰鲜鱿鱼适量

• 辅料

• 蒜米适量

• 青椒粒适量

• 洋葱粒适量

• 葱段适量

• 红椒丝适量

• 配料

• 生抽适量

• 蚝油适量

• 鸡精适量

• 原味口味

• 爆工艺

• 十分钟耗时

• 普通难度

香煎鱿鱼筒的做法步骤

• 

  7

  第七步：留底油，爆香蒜米、青椒粒、洋葱粒，红椒丝，下炸好的鱿鱼，调入生抽、少许蚝油、鸡精，下葱段，爆炒片刻即成。

B. 泰汁鱿鱼筒的做法步骤图，泰汁鱿鱼筒怎么做

用料

鱿鱼 1只

青柠 半个

小米辣 1只

蒜泥 2瓣

香菜 半支

糖 少量

鸡精 少量

鱼露 3匙

泰汁鱿鱼筒的做法

• 买鱿鱼时，让卖家清理干净，留下鱿鱼整筒。

• 烧开水，下几片姜，焯熟鱿鱼待用。

• 将小米辣、蒜瓣、香菜剁成蓉，半只青柠榨汁，再下鱼露、糖和鸡粉调成泰汁。

• 鱿鱼切圈摆好盘，将泰汁淋到鱿鱼上，完成！

C. 广州飞天汁鱿鱼筒的做法

烧汁鱿鱼筒

〖用料〗鱿鱼2只、烧烤汁 50g、糖 10g、姜 三片、葱

〖做法〗把新鲜的鱿鱼整个漂洗干净，抽出骨片，不要剖开，保留完整的墨囊，沥干水分。

2、锅里放水，姜片，葱，煮滚，放入洗好的鱿鱼，五分钟后捞出去皮，控水备用。

3、锅中倒入烧烤汁，少量糖和水煮开，放入原只鱿鱼煮十分钟捞起。

4、锅中的汁液用湿淀粉打圈收汁。

5、切圈摆盘，汁液淋在鱿鱼上就可以食用了。
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D. 豉油鱿鱼筒的做法是怎样的

用料
带籽鲜鱿鱼 400g
蒜头 3瓣
生抽 2大勺
砂糖 1勺
料酒 1大勺
豉油皇鱿鱼筒的做法
鱿鱼筒清洗干净，用厨房纸抹干水份，在鱿鱼身上扑些生粉，蒜头剁蓉待用。

用平底锅（使用不粘锅为好）热油下鱿鱼筒不断翻动煎至整只微黄色拨放在锅的一边，余油落蒜蓉煸香后入砂糖速炒溶放豉油，再洒料酒翻拌煮均匀见汁糖成胶状即将鱿鱼筒与汁拌均匀上碟即成。
好味道的豉油皇鱿鱼筒。

E. 鱿鱼筒的做法 鱿鱼筒怎么做

1、用料：鲜鱿鱼2只、小红椒2只、小青椒1/2只、姜1小块、蒜1瓣、葱1小棵、食用油适量、酱油2茶匙、蚝油1茶匙、蜂蜜1/2茶、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、料酒1茶匙。

2、鱿鱼去内脏洗干净。

3、再把表面的那层膜去掉。

4、锅里放适量清水、少许料酒、姜片和葱段下去把水烧开。

5、把鱿鱼放进去焯熟捞起。

6、鱿鱼冲洗干净后，再放到凉水中浸泡一会，捞起备用。

7、把其它配料先准备好:青、红椒和葱段切末；姜块拍碎；蒜瓣剁成蒜蓉。

8、拿一个碗，把酱油2茶匙、蚝油1茶匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、蜂蜜1/2茶匙、清水3茶匙调成美极汁。

9、热锅下油，把姜、蒜蓉、青、红椒下锅煸香，然后将调好的美极汁倒进去。

10、把鱿鱼放进汤汁中煮，煮的过程要用筷子把鱿鱼勤翻身，重复几遍，好让鱿鱼两边都裹汁入味。

11、待汤汁收汁至1/3时，撒上葱花。

12、把鱿鱼切好上盘，淋些酱汁即可。

F. 冷冻鱿鱼筒怎么做好吃

第一步：取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮。去内脏很多人都可以理解，但去外皮的步骤却经常被人忽略。要知道冷冻鱿鱼的外皮是非常腥的，所以必须要把这层外去撕掉。
第二步：把处理干净的鱿鱼放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净准备焯水。
第三步：经过上述两个步骤的处理后，冷冻鱿鱼的腥味和异味基本上没有了，但如果再经过焯水处理就更加完美了。鱿鱼入锅焯水的正确方法是，水烧开以后放鱿鱼，焯20秒出锅，接下就可以用它来制作各种菜肴了。
经过上述三个步骤的处理后，冷冻鱿鱼就会变得腥味全无了，放心地用它来制作你喜欢的菜肴吧，制作方法和新鲜鱿鱼、泡发后的鱿鱼干都是一样的。
【冷冻鱿鱼去腥要点】
1、冷冻鱿鱼的外皮必须要撕掉，这是最容易被忽略的步骤，切记。
2、用细盐揉搓也是必不可少的步骤。
3、鱿鱼焯水的步骤也必不可少，焯水之前可以在水里放入生姜片、洋葱片、柠檬片或芥末油等，去鱿鱼腥味的效果会更好，因为这些东西都有去鱿鱼腥味的明显效果。
【关于鱿鱼的健康小常识】
1、鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
2、鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。
3、鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
4、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

G. 白灼鱿鱼卷步骤 白灼鱿鱼卷做法教程

1、材料：鱿鱼两条、葱丝、姜丝、香菜段、干红辣椒丝各5克、生抽2小勺、糖1/2小勺、盐1小勺、胡椒粉少许、蒸鱼豉油1小勺、清水2小勺；

2、将鱿鱼筒剪开再竖着分成两半；

3、用斜刀法刀打上深2/3间距半厘米地横纹；

4、选择鱿鱼片的一个角开始打上和前一步一样的横纹,交叉成无数的小菱形块；

5、顺着第二次的横纹每隔2厘米切断,成卷的初坯；

6、放入烧开的热水中焯1分钟,即成麦穗鱿鱼卷(鱿鱼头也切成小条和鱿鱼卷一起烫熟)；

7、取一盘子先放上边角料再摆上烫好的鱿鱼卷；

8、将白灼汁的料用一小碗拌匀,均匀的浇在鱿鱼上；

9、在鱿鱼卷上放上葱丝 姜丝 香菜段 干红辣椒丝；

10、把一大勺用八角炸香的热油浇在上面即可；

11、吃时各料拌匀即可。

H. 鱿鱼筒最简单做法窍门

鱿鱼筒最简单的做法：

选用材料：

鲜鱿鱼 2只 小红椒2只 姜1小块 小青椒2只 蒜1瓣 葱1小棵 食用油适量 酱油2茶匙

耗油1茶匙 蜂蜜2茶匙 白糖1茶匙 盐1茶匙 料酒1茶匙

食材用料：

菜谱做法：

2.鲜鱿筒撕去表层衣，将筒内部收拾干净

3.锅里放适量清水、少许料酒、姜片和葱段下去把水烧开

4.把鱿鱼放进去焯熟捞起

5.鱿鱼冲洗干净后，再放到凉水中浸泡一会，捞起备用

6.这时可以把其它配料先准备好:青、红椒和葱段切末；姜块拍碎；蒜瓣剁成蒜蓉

7.拿一个碗，把酱油2茶匙、蚝油1茶匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、蜂蜜1/2茶匙、清水3茶匙调成美极汁

8.热锅下油，把姜、蒜蓉、青、红椒下锅煸香，然后将调好的美极汁倒进去

9.把鱿鱼放进汤汁中煮，煮的过程要用筷子把鱿鱼勤翻身，重复几遍，好让鱿鱼两边都裹汁入味（煮鱿鱼期间用中小火）

10.待汤汁收汁至1/3时，撒上葱花。

11.把鱿鱼切好上盘，再淋些酱汁在上面便可开动了。