瓶装虾的正确方法视频

㈠ 虾的正确冰法

1、鲜虾冷冻有几种好方法：保鲜袋冷冻法、氽水冷冻法。

2、保鲜袋冷冻法：先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可。

3、氽水冷冻法：鲜虾可先在水里面煮一下，然后把虾捞上来，把水沥干后，用保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻。

㈡ 虾怎么保存

虾保存最新鲜的方法有：虾用矿泉水瓶装冷冻、用白糖锁住虾的水分冷冻。

这个方法简单但是稍微有点小麻烦，我们需要准备一些废旧的矿泉水瓶子，然后把新鲜的大虾装进去，记得不要装的太满，要留出一些空隙，可以让活虾在瓶子里自由的呼吸，尽可能的保持住大虾的新鲜度，然后往瓶子里加入纯净水，装满瓶子，拧紧瓶盖，放到冷冻室就可以了。

冷冻这个要简单一些，但是效果比第一个稍微差一点，我们取保鲜盒，把新鲜的大虾均匀的摆在保鲜盒里，重点是摆一层要撒一层白糖，白糖不要太多，只要薄薄一层，撒均匀就可以了，加白糖的目的是锁住大虾的水分，还有保鲜提鲜的作用。装好后，直接放入冷冻室冷冻就可以了。

怎样才能挑出最新鲜的虾：

1、买活虾：相对于冻虾来说，活虾吃起来更加的鲜美。

2、看虾的须和头：如果虾须非常的完整，长长的没有断裂，就说明是新鲜的。然后再看虾的头，看有没有出现断裂的情况，连接处如果软软散散连接的一点都不紧密，说明虾不新鲜了。

3、摸摸虾的表面：想要判断虾是否新鲜，可以摸一下虾的表面。如果虾的表面很有弹性，能够感受到虾肉的Q弹，就说明是比较新鲜的。

㈢ 矿泉水瓶冻虾怎么把虾取出来

隔夜将冻虾从冷冻室转移到冷藏室放置一晚，第二天就可以直接取出来了。或者流水解冻。将冻虾瓶放在自来水下，保持一定的水流速直至解冻完成。

矿泉水瓶鲜虾保存法

虾是过年的席面上必不可少的一道菜，因为不易存放，大多都是临时买的多，不仅麻烦，而且价格也是贵得离谱，翻着倍地涨。不过近几年来，经过实践证实，只要存放得当，还是有办法保留鲜虾的大部分口感的，当然，比起新鲜的总是要略次些。

首先，我们需要攒一些矿泉水瓶，平日里自己喝完的别丢掉，存几个起来即可。矿泉水瓶最好选用500ml容量的那种，一次使用一瓶，量正合适。使用前用淡盐水清洗几遍，因为矿泉水的瓶子不耐高温，用开水消毒的方式是行不通的。

买回来的虾不用清洗，直接头朝下挨个装入矿泉水瓶中，期间可以轻震一下瓶底，可以装得更多些。虾装满后，再往瓶子里灌水，填满空隙，阻绝空气。光往瓶里加水是不够的，再加一种食材更保鲜，这种食材就是每家每户都必备的“盐”，可以先把盐加入水里化开再进行灌装。

盐是个神奇的东西，除了日常调味，也经常用于杀菌清洁以及食品的保鲜，价格又出奇地便宜，让你怎么造腾都不用心疼。据说盐水保鲜法也能运用到蔬菜水果当中。

水一定要装满，最后，盖上瓶盖放入冷冻室储藏即可。别说春节吃了，放上个一年也不会坏。每次取一瓶，刚好是一盘子的量。随吃随取随解冻，吃起来还是新鲜的口感，非常适合应对过年物价上涨，还有平日里鲜虾淡季的过度。

㈣ 虾的做法视频

如下：

食材：海虾700g、食盐适量、鸡精少量、干辣椒20g、生抽20ml、香菜20g、橄榄油30ml。

方法：

1、先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。

㈤ 怎么让虾保鲜

第一种方法是加糖冷冻。将买来的鲜虾用清水冲洗干净，沥干水分。准备一些密封的保鲜盒，把沥干水分的大虾放在保鲜盒里。放一层大虾，撒一层糖。糖不要用太多，撒均匀就行。白糖可以锁住大虾的水分，也可以保持大虾的新鲜。密封后放入冰箱冷冻室。
第二种方法是矿泉水瓶的冷冻保存。准备一些500ml的矿泉水瓶，刚好够吃一顿饭。如果瓶子太大，解冻再冷冻也会影响大虾的品质。把新鲜的大虾一只只放进矿泉水瓶里，不要装得太满，因为水结冰会膨胀。然后将矿泉水瓶装满水，加入适量的盐，盖紧，放入冰箱的冷冻室。能保鲜半年。密封的矿泉水瓶可以防止水分流失，还可以隔绝异味和细菌。大虾吃起来和拿起来都很方便。

㈥ 囤虾的方法

第一种：保鲜盒囤放——每年到这会儿我都会买一些一次性的饭店打包盒，用来囤虾很方便。家里普通的保鲜盒更好，就是如果囤得多那保鲜盒价钱比较高。我这样操作：大虾买回来清水洗两遍，沥干水，剪去虾须和虾枪，这样不容易扎手，放的时候也更整齐。然后挨个码入保鲜盒里就好了。
第二种：矿泉水瓶囤放——矿泉水瓶存放我也是会把虾须和虾枪剪掉再放进去，这样放的会比较整齐。用矿泉水瓶存放可以不用沥水，而且放好以后再倒点水进去能存放更长时间，也更加新鲜。
矿泉水瓶囤虾也不错
两种方法各自适合不同的吃虾场景，接着往下看：
用保鲜盒存放更适合放大虾，到时用来剥虾仁炒菜或者做馅儿，因为炒菜或者做馅一般不会一次用一瓶子，保鲜盒存放的虾经过沥水了，冻后没有那么多冰，用叉子一撬就可以很容易撬下来。吃多少拿多少，剩余的继续冷冻没有影响也不会变黑头。瓶子装的拿取不方便，剩下的无法继续保存。
保鲜盒囤虾，先沥干水分再剪掉虾枪须虾
用瓶子适合装小点的虾，到时直接煮着吃，说实话煮来吃还是小虾好吃，味道鲜美无腥味。而大虾不容易入味，煮着吃腥味也更大。一般煮来吃量都比较大，所以一瓶子一次就能用上。因为瓶装的虾拿取需要割开瓶子，就没有密封的状态了，吃不上的再放就特别容易黑头了，最好是一次解冻全部吃完。所以瓶装适合一次性全部解冻吃上。
炒菜一般就会用到十来只
两种存放方法适合不同的情况。每年我都会买几斤大虾放在保鲜盒用来做馅或者炒菜吃，买点小个的存放在矿泉水瓶中用来白灼吃。保鲜盒方方正正，矿泉水瓶体积小，两种放在冰箱里都不会特别占地方。而外面卖的冻盘虾，厚厚一坨子冰里没几只虾，想要囤积和保鲜盒、矿泉水瓶等量的虾那得买多少盘，会特别占地方，而且重量也会特别大。

㈦ 家庭冷冻虾的正确方法

家庭冷冻虾的正确方法如下：

1、大虾放在盆里洗干净。

虾的简介

虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。

吃微小生物，有的吃腐肉。雌虾可产卵1，500～14，000粒，附在游泳肢上。在成体前要经过5个发育期。它的子在腹外，味很鲜，人们喜食。虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7 节体节组成。

头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。

㈧ 虾的储存方法

虾的储存冷冻方法其实是比较简单的

就是可以将虾放在水里浸泡，放在方盒里用水将虾叶脉，然后再连塑料盒启动，等到一定的时间冻硬固了冰砖的，再把塑料壳拿出来，将虾和冰砖一起放在塑料堆里，扎好口，进行冷冻的

也可以将虾装在矿泉水瓶子里，拧紧盖，瞬间的让下缺氧而死，进行冷冻的

等等的这些方式和方法都是让下瞬间死亡，并且浸泡在比较密闭的地方，防止下因为冷冻而变黑，变色的

这样冷冻出来的虾，将来化开，以后你吃的时间他也比较新鲜，不是那种因为，冷冻的过程中处理不好，而变黑变色，影响大侠的品质品味和新鲜度的

㈨ 虾用矿泉水瓶冷冻需要加水吗要加多少水

虾用矿泉水瓶冷冻需要加水，水量漫过虾就可以了。

具体操作：

1、将虾从冷冻箱里拿出来。