Ⅰ 蟹肉怎么做好吃
香煎蟹肉棒
用料 蟹肉棒 200克 鸡蛋 2个 盐 3克 食用油 适量 面粉或淀粉 适量
香煎蟹肉棒的做法
鸡蛋打撒,加入盐。
蟹肉棒先裹一层面粉或者淀粉,然后粘蛋液。这个图片是原图,没有粘面粉,大家记得粘面粉。
平底锅加油,热锅后放入蟹肉棒,小火煎。一面硬实后翻面,大约每面煎1分钟左右就可以了,蟹肉棒表面上色程度,大家可以自己控制。吃的时候可以粘番茄酱,或者椒盐。我是直接吃的,很鲜~
蟹肉粥
用料 大米 海蟹 一只 香葱 姜 色拉油 芝麻油 盐 白胡椒粉
蟹肉粥的做法
先来制作粥底:洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。(这是为了煮粥时米能更快速开花)
锅中加入清水,烧开后将腌好的大米倒入(水要一次性加够)
大火将粥烧开,烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出
将海蟹清洗干净,准备好葱段和姜丝 将洗净的海蟹斩成块状
煮至米已开花,粥粘稠时将姜丝加入 加入切块的蟹肉 维持中小火煮10-15分钟左右
加入切好的葱花 调入芝麻油 加少许盐和白胡椒粉调味 鲜美的粥可以开吃喽
蟹肉沙拉鸡蛋牛油果三明治
用料 蟹肉棒 1包 沙拉酱 1勺 鸡蛋 1个 牛油果 半个 面包 2片
蟹肉沙拉鸡蛋牛油果三明治的做法
牛油果一个去核切成两半。
去皮,切成薄片。
切片的时候注意慢一点,从大头向着小头切会更加平整一点。
蟹肉过水撕成丝,拌入一勺沙拉酱。
(因为现在天气还凉,所以我把蟹肉过了热水,如果喜欢冷的,用即食蟹肉直接撕成丝就可以了)
面包煎脆,铺上蟹肉沙拉。
煎一个蛋,熟读随自己喜好。
码上半个切好的牛油果。
(本来我还加了水果胡萝卜,后来发现胡萝卜口感有些不好就去掉了)
盖上顶上一片面包,用保鲜膜包紧切开,完成啦!
蟹肉油
用料 螃蟹 十只 猪油 2斤 生姜 若干 葱 若干 盐 少许 醋 少许 黄酒 少许
蟹肉油的做法
螃蟹加水放入葱姜少许黄酒少许醋
大火蒸约15分钟
人工拆卸肉大约用时5小时
熬蟹油大约用时1小时
先用少许猪油煸炒姜末
姜葱炒出香味出来后取出
再倒入一定量的猪油
加入蟹肉混合在一起小火慢熬
用木勺不停的在油锅里慢慢的搅
在熬制的过程中
慢慢加点盐有点淡淡的咸味即可
直到蟹肉有点收紧的时候
蟹肉油就好了
装入罐中冷却,放入冰箱,保质期约1年
吃的时候挖一勺即可
蛋炒蟹肉棒
用料 鸡蛋 蟹肉棒 花生油 盐
蛋炒蟹肉棒的做法
将鸡蛋加盐打散,蟹肉棒解冻后切成小段混入蛋液
油热后下锅翻炒几分钟,出锅
炸蟹肉棒
用料 蟹棒 10根 鸡蛋 1个 淀粉 一小盘 面包糠 适量 盐 少许 油 适量
炸蟹肉棒的做法
第一部把蟹棒焯水,可以不解冻,水开放进蟹棒,用筷子夹一夹,如果发现里面有些微软就可以,不要等它煮的散了在捞,那样就没法炸了,捞出来放在厨房纸上控一下水。
然后把蟹棒在淀粉里打个滚,不需要太厚,均匀就好。
然后再沾鸡蛋液,鸡蛋液事先打散放少许盐调味。
最后裹上面包糠备用。
小锅倒油稍微没过蟹棒的深度比较好,七成热的时候放蟹棒调成中小火炸制。炸的时间很短,因为蟹棒非常容易熟,如果炸久了就会开裂不好看了,不要等它开裂才出锅,表面金黄就可以了。
出锅放厨房纸吸一下油,撒点香菜丝点缀。可以搭配番茄酱,美乃滋,蜂蜜芥末酱,都不错啊。
Ⅱ 香煎三文鱼能美白肌肤
是不是一直念叨着美白呢?尝试了各种各样的美白方法,千万不要忽略了美白食物这一环哦。好吃的食物,不仅美味可口,还可以帮你打造白皙的肌肤,赶快来试一下吧。
一、烤鲈鱼
美白专长,为健康的肌肤提供能量。在帮助我们净化机体,亮白肤色的同时,还能消除血液中的废物,提升肌肤代谢能力,为我们保持肌肤健康打下天然的物质基础。
材料,面包糠,荷兰芹,黄油,柠檬皮,茴香菜,薯仔,番茄。
制作方法:
1.先将鲈鱼煎至八分熟。
2.将荷兰芹切成碎末,然后加入黄油和柠檬皮,撒些许盐调味,然后和面包糠一起搅拌。
3.用搅拌好的面包糠放在煎好的鲈鱼上面,再烘烤至熟,这样可以让鱼更加的香脆。
4.把茴香菜切片放在盘中垫底,将鲈鱼放置在茴香菜上。
5.将薯仔去皮煮熟做成薯仔泥,摆放在鲈鱼旁边作为装饰。然后将番茄切丁撒在薯仔泥中,作为点缀。
6.最后可以加入一些橄榄油和黑胡椒碎末。
二、香煎三文鱼
美白专长、颜色鲜艳、口感爽滑,并含有独特的脂肪酸,能刺激神经,修复受损细胞,使皮下肌肉收缩和绷紧。丰富的蛋白质可以改变面部皱纹和松垂肌肤,让肌肤随时随地焕发青春活力!
材料:180克三文鱼块,菠菜及青扁豆若干,白芦笋,番茄一个,火腿。
制作方法:
1.先用盐和黑胡椒碎末腌制三文鱼,将三文鱼煎至七分熟,然后用火腿薄片将三文鱼扎捆住。
2.青扁豆和菠菜烫熟,分别用盐和橄榄油将其翻炒一下。
3.将炒好的`青扁豆摆放在盘子中央,然后将制作好的三文鱼放于扁豆上。
4.可以将炒好的菠菜摆放成一个小团,搁置在三文鱼旁边,作为装饰。
5.最后将白芦笋并排摆放在三文鱼上面,撒上原味酸奶,也可撒些盐,为夏天的我们补充盐分。
三、生梨沙拉
美白专长,这对最完美的组合会给你带来意外惊喜。蓝纹奶酪含有独特的酪蛋白,不但净白肌肤,还可以美白保护牙齿。生梨一旦和蓝纹奶酪搭配起来,不但让你简简单单体验美白过程,也能让你感受清凉。
材料,卷毛生菜,小番茄一个,上等蓝纹奶酪,柠檬汁少许。
美国波士顿麻州眼耳科医院曾对600多名老年男性做过研究,结果显示,每周吃两次鱼的人,黄斑部退化的几率减少36%。
这是因为鱼类脂肪中含有大量的Omega-3脂肪酸,它有助于防止引发黄斑部退化的新血管形成。
当然,鱼眼的营养价值也不要夸大。浙江省温州医学院附属眼视光医院中医眼科张宗端副主任医师指出,因为鱼眼中尽管也含有胶原蛋白和不饱和脂肪酸,但其含量并不比鱼的其它部位高。
而且,对眼睛而言,最应该注意补充的还有维生素A、胡萝卜素、蛋白质等抗氧化能力强的营养元素,它们是参与视网膜代谢、色素上皮生化等活动不可或缺的物质,而鱼眼中并不富含以上元素。
也就是说,吃鱼眼可能不是讲求营养,而是作为一种劝酒的礼仪。不少地方就有这样的习俗,主人用筷子挑出一侧鱼眼放入尊贵客人的酒杯中,客人必须满饮此杯,另有高看一眼之意。
从保护眼睛的角度讲,专家建议,还应经常食用蔬菜、水果和各种杂粮,以全面补充对眼有益的营养素。特别应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、高维生素C、高纤维素的蔬菜,如芥菜、菠菜等深色绿叶菜,还有青椒、西红柿、黄瓜、萝卜、薯类等。
制作方法:
1.将生梨去皮,切成大小均匀的牙状。
2.把上等蓝纹奶酪切成三角形,小番茄切角。
3.将切好的材料放入沙拉碗,最后加上卷毛生菜。依照自己口味,滴入柠檬汁和橄榄油,再放些许盐和黑胡椒。
4.均匀搅拌即可完成一道爽口美味的沙拉。
四、扇贝沙拉
美白专长,我们会有一种清爽宜人的感觉。富含大量维生素和蛋白质的扇贝让肌肤更加具有光泽感,而且从内部净化肌肤,调理身体美白机能,提升身体内美白指数。
材料,卷毛生菜,小番茄若干,甜椒莎莎酱。
制作方法:
1.将新鲜的扇贝均匀上盐,撒上些许黑胡椒碎末,放置油锅里煎,半成熟即可。
2.新鲜的小番茄切成薄片,均匀摆放在盘子的中央,作为此道菜的垫底。
3.把煎好的扇贝整齐排放在小番茄片上,用卷毛生菜的菜叶作为点缀,自然摆放在四块扇贝上面。
4.待菜叶摆好,在盘子四周点缀上甜椒莎莎酱,不但提升口感,还增加丝丝美意。
五、蟹肉沙拉
美白专长C及P,维生素P不但能防止维生素C被氧化而受到破坏,同时能增强毛细血管壁,避免天热潮红的尴尬。
材料,少许西柚瓣和桔子瓣,钢圈一个,牛油果些许。
制作方法:
1.用盐、黑胡椒碎末将蟹肉稍微腌制几分钟,加入几滴橄榄油,让蟹肉的味道更加鲜美。
2.将西柚瓣和桔子瓣剥皮,然后将桔子肉,西柚肉以及腌制好的蟹肉一层一层地叠加在钢圈里。
3.待所有材料在钢圈里固定牢,将其倒在盘子中。
4.在做好的蟹肉沙拉上,加上牛油果作为点缀。最后滴上一些橄榄油,让沙拉更加芳香。
Ⅲ 豆腐蟹肉沙拉怎么做 中餐厅黄晓明豆腐蟹肉沙拉的做法
用料 :
生菜球叶子1片、蟹棒5条、玉米粒少许、芥末蛋黄酱适量、
蟹肉沙拉的做法:
1.蟹棒化冻,然后撕成丝
2.蟹棒是从lotus买的,一定要买贵的,
3.生菜洗净,切成细丝
4.玉米粒煮熟,捞出来和生菜蟹棒拌在一起
5.加上点芥末蛋黄酱,拌匀就好了
Ⅳ 香煎三文鱼可以美白肌肤
是不是一直念叨着美白呢?尝试了各种各样的美白方法,千万不要忽略了美白食物这一环哦。好吃的食物,不仅美味可口,还可以帮你打造白皙的肌肤,赶快来试一下吧。
一、烤鲈鱼
美白专长:肉质鲜美嫩滑的鲈鱼里含丰富高品蛋白质,为健康的肌肤提供能量。在帮助我们净化机体,亮白肤色的同时,还能消除血液中的废物,提升肌肤代谢能力,为我们保持肌肤健康打下天然的物质基础。
材料:鲈鱼,面包糠,荷兰芹,黄油,柠檬皮,茴香菜,薯仔,番茄
制作方法:
1.先将鲈鱼煎至八分熟。
2.将荷兰芹切成碎末,然后加入黄油和柠檬皮,撒些许盐调味,然后和面包糠一起搅拌。
3.用搅拌好的面包糠放在煎好的鲈鱼上面,再烘烤至熟,这样可以让鱼更加的香脆。
4.把茴香菜切片放在盘中垫底,将鲈鱼放置在茴香菜上。
5.将薯仔去皮煮熟做成薯仔泥,摆放在鲈鱼旁边作为装饰。然后将番茄切丁撒在薯仔泥中,作为点缀。
6.最后可以加入一些橄榄油和黑胡椒碎末。
二、香煎三文鱼
美白专长:三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑,并含有独特的脂肪酸,能刺激神经,修复受损细胞,使皮下肌肉收缩和绷紧。丰富的蛋白质可以改变面部皱纹和松垂肌肤,让肌肤随时随地焕发青春活力!
材料:180克三文鱼块,菠菜及青扁豆若干,白芦笋,番茄一个,火腿
制作方法:
1.先用盐和黑胡椒碎末腌制三文鱼,将三文鱼煎至七分熟,然后用火腿薄片将三文鱼扎捆住。
2.青扁豆和菠菜烫熟,分别用盐和橄榄油将其翻炒一下。
3.将炒好的青扁豆摆放在盘子中央,然后将制作好的三文鱼放于扁豆上。
4.可以将炒好的.菠菜摆放成一个小团,搁置在三文鱼旁边,作为装饰。
5.最后将白芦笋并排摆放在三文鱼上面,撒上原味酸奶,也可撒些盐,为夏天的我们补充盐分。
三、生梨沙拉
美白专长:当蓝纹奶酪遇到生梨,这对最完美的组合会给你带来意外惊喜。蓝纹奶酪含有独特的酪蛋白,不但净白肌肤,还可以美白保护牙齿。生梨一旦和蓝纹奶酪搭配起来,不但让你简简单单体验美白过程,也能让你感受清凉。
材料:生梨一个,卷毛生菜,小番茄一个,上等蓝纹奶酪,柠檬汁少许
制作方法:
1.将生梨去皮,切成大小均匀的牙状。
2.把上等蓝纹奶酪切成三角形,小番茄切角。
3.将切好的材料放入沙拉碗,最后加上卷毛生菜。依照自己口味,滴入柠檬汁和橄榄油,再放些许盐和黑胡椒。
4.均匀搅拌即可完成一道爽口美味的沙拉。
四、扇贝沙拉
美白专长:食用贝类食物后,我们会有一种清爽宜人的感觉。富含大量维生素和蛋白质的扇贝让肌肤更加具有光泽感,而且从内部净化肌肤,调理身体美白机能,提升身体内美白指数。
材料:四块新鲜扇贝,卷毛生菜,小番茄若干,甜椒莎莎酱
制作方法:
1.将新鲜的扇贝均匀上盐,撒上些许黑胡椒碎末,放置油锅里煎,半成熟即可。
2.新鲜的小番茄切成薄片,均匀摆放在盘子的中央,作为此道菜的垫底。
3.把煎好的扇贝整齐排放在小番茄片上,用卷毛生菜的菜叶作为点缀,自然摆放在四块扇贝上面。
4.待菜叶摆好,在盘子四周点缀上甜椒莎莎酱,不但提升口感,还增加丝丝美意。
五、蟹肉沙拉
美白专长:西柚中含有丰富的维生素C及P,维生素P不但能防止维生素C被氧化而受到破坏,同时能增强毛细血管壁,避免天热潮红的尴尬。
材料:蟹肉若干,少许西柚瓣和桔子瓣,钢圈一个,牛油果些许
制作方法:
1.用盐、黑胡椒碎末将蟹肉稍微腌制几分钟,加入几滴橄榄油,让蟹肉的味道更加鲜美。
2.将西柚瓣和桔子瓣剥皮,然后将桔子肉,西柚肉以及腌制好的蟹肉一层一层地叠加在钢圈里。
3.待所有材料在钢圈里固定牢,将其倒在盘子中。
4.在做好的蟹肉沙拉上,加上牛油果作为点缀。最后滴上一些橄榄油,让沙拉更加芳香。
Ⅳ 蒜蓉酪梨怎么做才好吃
蒜蓉酪梨
用料
蟹肉罐头 1 罐(120 克)
蒜泥 2大匙
葱花 1 大匙
香菜末 1 大匙
大番茄 1 颗,切小丁
美乃滋 1 大匙
柠檬 1颗
盐 适量
新鲜辣椒末或辣椒粉 适量
黑胡椒 适量
酪梨 1颗
酱油 1 大匙
橄榄油 1 大匙
蟹肉蒜蓉酪梨冷盘的做法
蟹肉倒入碗盆中,沥掉多余水分,用手拨松,顺便检查是否有蟹壳残留。加入葱末、香菜末、番茄丁、少许柠檬汁、美乃滋、辣椒,与适量的盐和胡椒拌匀(切勿拌太久、太用力,以免蟹肉变得太碎)。
酪梨去皮去籽捣成泥状,加入约1 大匙的柠檬榨汁和适量的盐拌
匀(酪梨去皮方法:熟成的酪梨沿着经线深深切一圈,然后一手抓一边,扭转分成两半。取出果核,以大汤匙沿着皮边挖出果肉置于碗盆中,立刻挤入半颗青柠汁,随后用叉子或杵稍稍捣烂)
空罐头底部以开罐器切开,上下贯通,置于盘中。先填入酪梨酱,再填入蟹肉沙拉,稍微压紧,慢慢移开空罐头。
再挤一点柠檬汁,与酱油和橄榄油调匀成酱料,淋在盘子四周,再撒点辣椒即可。
小贴士
美乃滋的作用是提供油脂的润滑感并防止蟹肉松散,可以用橄榄油替代,但堆砌时小心散开。
Ⅵ 蟹肉沙拉做法
豆腐蟹肉沙拉怎么做
用料 :
生菜球叶子1片、蟹棒5条、玉米粒少许、芥末蛋黄酱适量、
蟹肉沙拉的做法:
1.蟹棒化冻,然后撕成丝
2.蟹棒是从lotus买的,一定要买贵的,我买的大概16刀一包,便宜的特别难吃
3.生菜洗净,切成细丝
4.玉米粒煮熟,捞出来和生菜蟹棒拌在一起
5.加上点芥末蛋黄酱,拌匀就好了
水果沙拉减肥食谱
酸奶水果沙拉
酸奶水果沙拉的做法是很简单的,我们将适量的火龙果、苹果、香蕉、西瓜切成丁状,然后放入酸奶搅拌均匀即可。在制作过程中,这些水果都要去皮,苹果去皮后,放入淡盐水中泡一会儿,这样就不会氧化了。这款水果沙拉中的火龙果、苹果、香蕉和西瓜都具有促进肠道蠕动的作用,可以缓解便秘,排除毒素。酸奶是低脂的酸奶,因为吃这种酸奶不但不会让人发胖,还有助于减肥。
蜜桃西柚沙拉
蜜桃西柚沙拉的主要食材就是蜜桃和西柚,辅料有梨、沙拉酱和适量的蜂蜜。蜜桃西柚沙拉的制作方法也是很简单的。我们先将蜜桃和梨洗干净,然后去皮切块,西柚剥皮切成块。然后将这三样水果倒进大的玻璃碗中,放入适量的沙拉酱和蜂蜜即可。这三种水果都具有排毒和润肠通便的功效,经常吃的话有助于减肥。
水果沙拉减肥食谱除了上面介绍的这些之外还有很多,像葡萄香蕉沙拉、猕猴桃沙拉、甜橙苹果沙拉等都是比较常见的水果沙拉,减肥效果都挺不错的。想要通过饮食减肥,关键在于了解哪些东西能吃哪些东西不能吃,并长期坚持下去,这样才能有效果。
吃蔬菜沙拉可以减肥吗
正确食用蔬菜沙拉可以减肥。
蔬菜是高纤维的低卡食物,不但可以增强饱腹感,还不会导致身体摄入过多热量,适量的食用蔬菜沙拉,再结合运动,是可以达到减肥的目的的。在吃蔬菜沙拉的时候,应该注意一些问题。
Ⅶ 吃哪些食物能雪白肌肤
一、烤鲈鱼
美白专长:肉质鲜美嫩滑的鲈鱼里含丰富高品蛋白质,为健康的肌肤提供能量。在帮助我们净化机体,亮白肤色的同时,还能消除血液中的废物,提升肌肤代谢能力,为我们保持肌肤健康打下天然的物质基础。
材料:鲈鱼,面包糠,荷兰芹,黄油,柠檬皮,茴香菜,薯仔,番茄制作方法:
1、先将鲈鱼煎至八分熟。
2、将荷兰芹切成碎末,然后加入黄油和柠檬皮,撒些许盐调味,然后和面包糠一起搅拌。
3、用搅拌好的面包糠放在煎好的鲈鱼上面,再烘烤至熟,这样可以让鱼更加的香脆。
4、把茴香菜切片放在盘中垫底,将鲈鱼放置在茴香菜上。
5、将薯仔去皮煮熟做成薯仔泥,摆放在鲈鱼旁边作为装饰。然后将番茄切丁撒在薯仔泥中,作为点缀。
6、最后可以加入一些橄榄油和黑胡椒碎末。
二、香煎三文鱼
美白专长:三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑,并含有独特的脂肪酸,能刺激神经,修复受损细胞,使皮下肌肉收缩和绷紧。丰富的蛋白质可以改变面部皱纹和松垂肌肤,让肌肤随时随地焕发青春活力!
材料:180克三文鱼块,菠菜及青扁豆若干,白芦笋,番茄,火腿制作方法:
1、先用盐和黑胡椒碎末腌制三文鱼,将三文鱼煎至七分熟,然后用火腿薄片将三文鱼扎捆住。
2、青扁豆和菠菜烫熟,分别用盐和橄榄油将其翻炒一下。
3、将炒好的青扁豆摆放在盘子中央,然后将制作好的'三文鱼放于扁豆上。
4、可以将炒好的菠菜摆放成一个小团,搁置在三文鱼旁边,作为装饰。
5、最后将白芦笋并排摆放在三文鱼上面,撒上原味酸奶,也可撒些盐,为夏天的我们补充盐分。
三、生梨沙拉
美白专长:当蓝纹奶酪遇到生梨,这对最完美的组合会给你带来意外惊喜。蓝纹奶酪含有独特的酪蛋白,不但净白肌肤,还可以美白保护牙齿。生梨一旦和蓝纹奶酪搭配起来,不但让你简简单单体验美白过程,也能让你感受清凉。
材料:生梨一个,卷毛生菜,小番茄一个,上等蓝纹奶酪,柠檬汁少许制作方法:
1、将生梨去皮,切成大小均匀的牙状。
2、把上等蓝纹奶酪切成三角形,小番茄切角。
3、将切好的材料放入沙拉碗,最后加上卷毛生菜。依照自己口味,滴入柠檬汁和橄榄油,再放些许盐和黑胡椒。
4、均匀搅拌即可完成一道爽口美味的沙拉。
四、扇贝沙拉
美白专长:食用贝类食物后,我们会有一种清爽宜人的感觉。富含大量维生素和蛋白质的扇贝让肌肤更加具有光泽感,而且从内部净化肌肤,调理身体美白机能,提升身体内美白指数。
材料:四块新鲜扇贝,卷毛生菜,小番茄若干,甜椒莎莎酱制作方法:
1、将新鲜的扇贝均匀上盐,撒上些许黑胡椒碎末,放置油锅里煎,半成熟即可。
2、新鲜的小番茄切成薄片,均匀摆放在盘子的中央,作为此道菜的垫底。
3、把煎好的扇贝整齐排放在小番茄片上,用卷毛生菜的菜叶作为点缀,自然摆放在四块扇贝上面。
4、待菜叶摆好,在盘子四周点缀上甜椒莎莎酱,不但提升口感,还增加丝丝美意。
五、蟹肉沙拉
美白专长:西柚中含有丰富的维生素C及P,维生素P不但能防止维生素C被氧化而受到破坏,同时能增强毛细血管壁,避免天热潮红的尴尬。
材料:蟹肉若干,少许西柚瓣和桔子瓣,钢圈一个,牛油果些许制作方法:
1、用盐、黑胡椒碎末将蟹肉稍微腌制几分钟,加入几滴橄榄油,让蟹肉的味道更加鲜美。
2、将西柚瓣和桔子瓣剥皮,然后将桔子肉,西柚肉以及腌制好的蟹肉一层一层地叠加在钢圈里。
3、待所有材料在钢圈里固定牢,将其倒在盘子中。
4、在做好的蟹肉沙拉上,加上牛油果作为点缀。最后滴上一些橄榄油,让沙拉更加芳香。
美白十一招及预防
一、防止毛孔阻塞,随时保持毛孔畅通,彻底实施按摩、敷面、吸除沉淀色素之护理工作。
二、多摄取Vit C含量高之美白食物及水果。
三、营养补充,并健全肝脏功能。
四、多食用含钙较高之食物。
五、保持愉快之心情,解除疲劳。
六、充足的睡眠。
七、妊娠前后作适的保养及护理。
八、避免长时间曝晒在日光下。
九、对紫外线,务必作好防护、遮瑕之工作,选择防晒、并还原美白肌肤,健全弹性组织之防护保养品。
十、避免食用色素含量高之食物、饮料。
十一、适当的运动,以促进血液循环及新陈代谢。
为了预防黑斑,除了应随时保持精神愉快,注意内脏机能正常。至于要消除已经形成的黑斑,除了必须多摄取维他命C、蛋白质及铁质,并积极采行特殊保养,如按摩、敷面等以促进新陈代谢,加速黑色素的排出。
Ⅷ 蟹肉沙拉的做法
前言
到石家庄空中花园负二层味一咖喱店吃的蟹肉沙拉,蟹肉的味道相当正宗,跟我们在海边吃的味道一样,加上清新可口的蔬菜,配上日式沙拉汁,那味道一个字鲜呀。
材料
主料:蟹肉50g;
辅料:蔬菜100g、日式沙拉汁5ml
蟹肉沙拉
1
蟹肉沙拉
小贴士
新鲜的蟹肉配上日式沙拉汁,鲜极了。
Ⅸ 求 螃蟹的做法,传统的做法就不要了,花生们都知道,求螃蟹的最新做法
一、五味煎蟹
原料:
雌梭子蟹4只约1250克、青豆20克、番茄酱50克、白糖20克、辣椒油。
制法:
1、梭子蟹去盖治净,剁下大鳌,每只切成8块,撒上干面粉,下4成热油中煎至7成熟,加葱姜蒜同煎;
2、再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆,烧至浓汤,淋香油即成。
历史文化
“五味煎蟹”是温州地方风味菜,采用团脐梭子蟹,经油煎后施以多种调料烹制而成、成菜色泽红亮,是佐酒下饭之佳肴。
======================================================================
二、玉板蟹
原料:
蟹肉50克、鸡蛋5只、鱼肉50克、青菜250克、水发香菇、熟火腿片、小葱叶段各5克、绍酒2茶匙、姜汁、生粉各适量、上汤100克、熟猪油50克。
做法:
1、将鸡蛋下冷水锅煮熟捞起,放冷水中略浸剥壳,每个鸡蛋切成4块,去蛋黄放碟内摆好。青菜摘洗干净,滤水,将鱼肉剁成泥置碗中,加姜汁、盐、绍酒1茶匙和适量水拌匀成馅料。蟹肉放碗内,加盐和绍酒1茶匙调好味。
2、在蛋白上碟上干淀粉,每个放鱼肉馅l份,再放上蟹肉一份在碟内排放好。碟中间的1份放上一点蟹黄,其余的上面分别放葱叶段、香菇片、火腿片,连碟上笼蒸熟取出。
3、炒锅置中火上,放入熟猪油(35克)烧至六成熟,下青菜煸炒,加适量盐炒熟放在碟内滤去汁水,将蒸好的蟹移至菜碟中。炒锅中放入上汤加适量盐,用生粉水勾芡,淋入熟猪油,浇在上面即可。
======================================================================
三、清蒸大闸蟹‘
秋风起,蟹脚痒。每年的深秋初冬,正是大闸蟹最为肥美的黄金季节。上海大街小巷都爬满了肥壮的大闸蟹。虽然上海地处阳澄湖蟹产区附近,从初秋开始,就有源源不断的新鲜大闸蟹供应,蟹宴可以从九月吃到来年过年。但是“九月圆脐十月尖”,九月食雌蟹,十月吃雄蟹,这绝对是一种季节性的享受。只有农历九月的雌蟹黄满肉厚最肥美;农历十月的雄蟹膏足肉坚更鲜醇。筒子们千万别错过这段嗜蟹的好时光呀!
大闸蟹的吃法可谓多种多样,五花八门。而最经典的吃法,当然要属清蒸了。清蒸除了能最大限度地保持大闸蟹的原汁原味外,更能突出大闸蟹的色、香、味。每当蒸好的大闸蟹端上桌时,只见此物色泽橙黄,肉香鲜美。打开蟹盖,膏黄脂肥肉甜,蘸些精心调制的姜汁醋,配上陈酿花雕黄酒,细细地品味,慢慢地咀嚼,“蟹肉上席百味淡”,真是人生的一大享受啊!
原料:
大闸蟹、镇江香醋、白糖、生姜 。
做法:
1、把大闸蟹放在清水里洗净,养半天,使它排净腹中污物,然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状;
2、把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料;
3、锅中放入足够的清水,水中放几片姜片,水开后把蟹倒放,入蒸锅约15分钟左右至熟;
4、取出后解去细绳,装入盘中即可。
======================================================================
四、清汤蟹丸
原料:
螃蟹(500克)、虾仁(200克)。
辅料:
猪肉(肥)(25克)、鸡蛋清(30克)、香菇(鲜)(10克)、荸荠(50克)、火腿(10克)。
调料:
盐(3克)、味精(2克)、胡椒粉(1克)、香油(1克)、鱼露(5克)、植物油(5克)。
做法:
1、将蒸熟的蟹剁下螫、爪(剁爪时可留下1/5 蟹钉附于蟹身),用刀柄将爪肉碾压出来,再用刀将蟹钉撬去(不去蟹钉,显不出肉纹,肉退不净),然后将蟹身剖成两边,顺着肉纹将肉退出,蟹螫剁成两截,用刀拍破硬壳取肉;
2、虾仁洗净,吸干水分后剁成茸;
3、荸荠去皮,洗净,切成细粒,用清水洗净,吸干水分;
4、肥肉、去蒂洗净的香菇、熟瘦火腿均切成细粒;
5、将虾茸、精盐、味精和蛋清搅挞成虾胶;
6、再拌入肥肉粒、荸荠、蟹肉搅匀成馅料;
7、调匀的馅料挤成24 粒丸子,每粒约20 克;
8、将蟹丸放在涂有油的碟里,把香菇、火腿粒粘在丸子上入蒸笼用旺火蒸约7分钟至熟,取出倒在汤盅里;
9、中火烧热炒锅,下沸水1000毫升,加入鱼露、香油、胡椒粉,烧至微沸淋在丸子上便成。
菜谱功效:
结核病调理关节炎调理活血化瘀调理壮腰健肾调理。
======================================================================
五、屯溪醉蟹
原料:
螃蟹600克。
调料:
酱油60克、江米酒80克、姜15克、盐10克、大蒜(白皮)10克、冰糖20克、白酒20克、花椒3克。
做法:
1、选用每只重150 克左右的肥壮活蟹4 只,先将它们放在活水中浸养两三天,让其吐尽泥沙,然后洗净沥干水分;
2、炒锅放小火上,放入盐和花椒粒,待盐炒热,花椒粒炒干时,将其倒在案板上,用擀面杖碾碎,做成椒盐;
3、姜蒜洗净,姜拍松,蒜拍散,备用;
4、取蟹1 只掀开脐盖,挤出脐底污物,放入1/4 的花椒盐5 克,然后合上脐盖,掰下蟹爪尖1 个,从脐盖上扎进蟹体内,钉牢脐盖,不便其张开,余下三只照上法制作;
5、取一只能容下四只蟹的坛子,将蟹装于坛中,坛口用两根小竹片十字形卡住,压住蟹身,勿使动弹;
6、将冰糖放酱油中加热熬化,晾凉后倒入坛中,再入徽州封缸酒、姜块、蒜,最后倒入高梁酒,用油纸将坛口扎紧密封,醉腌一个星期后,即可开坛食用。
提示:
1、坛口要卡紧封严,防止酒气外溢,以免影响其质量;
2、徽州封缸酒,即徽州的糯米甜酒,现在有改用黄山糯米甜酒的,味道也不错。
======================================================================
六、豉汁木瓜炆蟹
材料:木瓜、肉蟹蒜茸、豆豉、姜片、葱段各少许。
调味:盐,生粉,胡椒粉、麻油各少许。
汁:盐,糖,鸡粉,胡椒粉少许,老抽,上汤。
做法:
1、木瓜去瓤切丁,葱切段,姜切片。
2、 将肉蟹放在器皿中加入适量的白酒,待蟹“喝醉”后去腮、胃、肠,切成块;
蟹块放盐 胡粉 干淀粉,过油捞出,备用。
3、锅内放油煸香蒜姜葱豆豉加入木瓜同炒,放下蟹件,汁料,中火炆5分钟。
4、最后加入葱花,香喷喷的豉汁木瓜炆蟹即可上桌供食用。
木瓜吸入了深深的螃蟹味,吃起来感觉和螃蟹肉一样口感。
======================================================================
七、新加坡国菜辣椒螃蟹
原料:
螃蟹(斯里兰卡大蟹最佳,美国蓝蟹,其他种类鲜活螃蟹)
洋葱,大蒜,鸡蛋,红辣椒。
配料:
番茄酱,鱼露,糖,淀粉,盐,胡椒粉。
做法:
1、螃蟹洗净,去壳,蟹身视大小斩块,刀口处沾少量淀粉封住;
2、蒜切末,洋葱切末;红辣椒切碎;鸡蛋一个打匀;
3、锅中放食用油烧热后,下蒜末,洋葱末,红辣椒煸香,下蟹块翻炒至蟹身变红,下少许料酒;
4、下番茄酱,鱼露,白糖,盐,胡椒粉,翻炒拌匀;
5、加入适量水,煮滚后改小火焖10分钟左右;
6、添加适量水淀粉勾芡后,徐徐倒入蛋液,再次煮滚后即可装盘
注:
1、可用现成的蒜蓉辣椒酱代替菜谱中的 辣椒+大蒜;
2、鱼露可省略。(改用适量生抽)
======================================================================
八、避风塘炒蟹
原料:
肉蟹2只、蒜2头、红、黄、绿彩椒各半个、姜10G、生抽1茶匙、盐1/2茶匙、黄酒2汤匙、白糖2茶匙、油适量、生粉少许。
做法:
1、肉蟹洗净,斩成大块,蟹螯用刀背拍破,然后将蟹块用少量的黄酒和盐腌20分钟。
2、蒜去皮拍破,剁成蒜末,彩椒切成小粒,姜切剁成姜末。
3、锅里油烧热,放入蒜末炸成金色后,捞出,沥油。
4、将蟹块刀口处均匀地沾一层生粉,下油锅,放入蟹块炸到颜色变红,刀口处定型,捞出,沥油。
5、锅里留少量油,放入彩椒粒和姜末煸炒,片刻后,放入蟹块,加入剩余的所有调料,翻炒均匀后,放入蒜末炒出香味即可。
======================================================================
九、花蟹豆腐汤
原料:
活花蟹、豆腐、葱姜、香菜。
调料:
料酒、盐、胡椒粉。
做法:
1、将花蟹洗净,揭开蟹盖,除去蟹腮,斩下蟹钳用刀背拍裂,蟹切块;
2、葱、姜、香菜洗净,切成丝或段;
3、豆腐切小块入沸水中焯后浸入凉水中;
4、炒锅烧热后下油,热后下葱段姜丝煸香,下蟹块煸炒;
5、烹入料酒去腥,加清水烧开;
6、下豆腐块烧开后,中小火煮5-6分钟;
7、加盐和胡椒粉调味,撒上香菜段即可。
======================================================================
十、香辣蟹
原料:
活蓝蟹。
调料:
面包粉,XO酱,食用油,白糖,盐,淀粉,鸡蛋,葱,姜,蒜,干红辣椒,黑胡椒。
做法:
1、蓝蟹洗净,对半斩块;切口处沾满淀粉;
2、锅中放油烧热,下葱段姜片蒜片煸炒;
3、下蟹块煸炒至变色;下料酒炒出香味;
4、下XO酱,白糖,少许水,煮滚后小火焖10分钟;
5、收干汤汁,盛出备用;
6、原锅加少许油,下葱段,红辣椒煸炒;
7、下面包粉,少许盐,黑胡椒,小火翻炒5分钟;
8、加入蟹块,翻炒片刻即可装盘。
==================================================================
十一、泰式咖喱蟹
原料:
大螃蟹2只。
佐料:
泰国红咖喱、泰国椰浆、泰国鱼露、香茅草、洋葱、大蒜、少许面粉和牛奶。
做法:
1、螃蟹刷洗干净;
2、将螃蟹壳打开去除里面的腮和泥沙,并将螃蟹掰成两半,螃蟹壳里面靠近嘴的地方有个沙包也去除掉;
3、洋葱切丝,大蒜切末;
4、椰浆粉用温水冲开,咖喱粉一勺装入碗中备用;
5、这是进口泰国鱼露,也就是泰国酱油;
6、香茅草剪成小段;
7、面粉装入小碗中;
8、将螃蟹的断切面沾上面粉上油锅炸,炸到肉结实螃蟹变红熟了就赶紧捞出(炸螃蟹过程没有拍);
9、另起锅放适量油,等油微微热就倒入少许的面粉慢慢炒;
10、等面粉炒匀了就放入洋葱丝和蒜末继续煸炒;
11、倒入椰浆和少许牛奶炒均匀;
12、放入一勺红咖喱;
13、将红咖喱炒匀以后放入香茅草;
14、放入炸好的螃蟹块翻炒,倒入鱼露继续翻炒,等到汤汁收到浓稠就关火出锅。
螃蟹苦瓜煲
食材:苦瓜一根、海螃蟹四只
辅料:肥肉丁、罗勒、大蒜、盐、酱、醋
螃蟹苦瓜汤做法:
1、苦瓜清洗干净,对半切开,挖去瓜囊;
2、将清洗过的苦瓜改刀切成大块,待用;
3、清洗螃蟹不当反被螃蟹咬了,很多人对着螃蟹不知所措,如果按异族的操作方法,保准你绝对安全,首先准备一把厨房剪刀,再准备一只牙刷,然后拧开水龙头,一手持剪刀从螃蟹身后掐住蟹身;
4、另一只手拿起牙刷,对着水龙头边刷边冲洗,这是整蟹的冲洗方法。
5、往砂锅里注入适量清水,放入肥肉丁和大蒜;将锅置于火上;
6、大火将水烧开后,放入苦瓜块;
7、锅里的水在开时放入螃蟹,大火烧开;
8、开锅后,改中慢火
9、半小时左右蟹熟瓜烂,熄火,放入盐、罗勒调味。吃肉喝汤。
注:螃蟹性咸寒,又是食腐、死动物,所以吃时务必蘸姜末醋汁来杀菌祛寒