焦酥花生制作方法视频

⑴ 焦糖花生酥家常做法，正宗焦糖花生酥怎么做

花生酥怎么做
材料
1）一罐500g细幼花生酱
2）面粉400g
3）糖粉200g
4）食油适量（我没有用）
5）少许蛋黄
做法
1）把面粉、糖粉倒在一个大碗裏，再拌入花生酱。搅匀。

2）为了让cookies入口即化，要耐心搓滑。其间不是加入一点点食油。这样，面团就不会干干，起一粒粒了。（不过，不要一下子加太多哟，只要不粘手就好。）

3）把面粉分成多个小粒，就搓成小汤圆样子。中间搓高一点。会烘得比较均匀，不会焦。（也可以做自己喜欢的模型，比如星星啦、米奇老鼠啦、枫叶啦。不过，切记要厚一点。因为酥饼容易碎哟。）

4）最后，刷上蛋黄即可。预热烤箱，烘熟。

⑵ 花生酥应该怎样做

花生酥做法

主料

花生碎30克

花生酱150克

色拉油69克

低筋粉240克

辅料

糖粉60克

花生酥的做法步骤

花生营养价值：花生的热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中还含有维生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。

⑶ 香浓花生酥怎么做

营养又香酥的花生酥的做法相当简单，即使是烘焙新手也能做出让人惊喜的味道。出炉后那浓浓的蛋香，黄金酥脆，每一口都风味十足！而且常食花生还可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老喔！

⑷ 甜酥花生要怎么做好吃甜酥花生要哪些材料如何做甜酥花生

甜酥花生详细制作步骤
1.将白糖和水各250克一起入锅加热，溶化为糖液，倒入盆中待用。白砂糖和面粉各200克混合均匀待用，余下面粉单放。
2.将花生米挑净，用清水冲洗一下，沥干，倒入糖液中搅动，使花生米都粘上糖液，用笊篱将花生米捞出，倒在糖和面的混合粉上，并且手摇动面盆，使花生米都均匀粘满糖面，然后筛出花生米。
3.将粘满糖面的花生米倒入另一盆中，用手摇动盆，使花生滚动，使之粘牢糖面。然后将花生米再倒入糖液中，捞出倒入面粉盆中，操作过程同上，使花生米再均匀地粘一层面粉，滚牢。
4.将油加至185度时，加入花生坯子，待油沸后改文火，轻轻翻动，炸至呈焦黄色出锅。

⑸ 香酥花生米的做法视频

用料

花生米 500g

油 比炒菜多一些

白糖 适量

香酥花生米的做法

• 凉油生花生米下锅 中火炒约4/5分钟

  

⑹ 秘制焦香花生米.的做法步骤图，怎么做好吃

秘制焦香花生米。2 人做过

不是油炸是炒的，焦香酥脆，是下酒的黄金搭档哦，哈哈哈，不信来试试！



用料

花生米适量啤酒一罐（瓶）油、盐、花椒、八角、辣椒适量步骤 1

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花生米放在盆里，往里倒啤酒（好吃的秘诀）。

步骤 2

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啤酒淹没花生米。泡20--30分钟。

步骤 3

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用啤酒泡过的花生很好去皮的，用手一捏挤就干净了，嫌麻烦的话也可以不去皮，花生衣吃了对身体好处多了！

步骤 4

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锅里放油，平常炒菜的量，凉油凉锅凉花生直接炒，小火，不停的翻炒，炒几分钟时放点花椒、2-3颗八角，几个干辣椒，不吃辣的可以不放辣椒，继续翻炒，等到花生微黄焦，撒一点盐调味，出锅装盘。一次可以多做点，等凉透装袋或装瓶冰箱保存。

步骤 5

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成品是这样的。

⑺ 油炸花生，不能下锅就炸，饭店厨师教的好方法，焦香酥脆，不回软

油炸花生米，国民下酒菜，不管是街边小店，还是高档饭店，酒桌上都能看到它的身影， 酥香有滋味，可甜可咸，与酒搭配可谓是永恒经典组合，但是可别小看这道简单的油炸花生，做得好也是需要技巧的。

炸花生不能下锅就炸，控制不好火候很容易炸糊，发黑，尤其是饭店大量炸花生米的时候，火候更不容易控制，分享一个饭店厨师经常用的炸花生米方法，简单实用，炸出来的花生焦香酥脆，而且还不回软，吃起来特别香。

所需食材：花生适量、白酒1勺、盐适量。

第一步：将坏的、干瘪的花生挑出来，将花生淘洗一下，将不好的花生挑出来，碗中加入花生和没过花生的清水， 浸泡10分钟， 这样处理后花生再用油炸时不容易糊，但是浸泡花生的时间不宜过长，否则花生容易破皮，影响美观。

第二步：浸泡过的花生放在通风的地方，将它表皮的水分完全晾干，或者用厨房用纸将花生表皮的水分擦干。

第三步：炒锅中加入宽油，油的量要没过花生，将控干水分的花生 冷锅冷油下锅 ，让花生和油同时加热，花生受热均匀就不容易糊了，开小火慢慢加热，使花生由内而外受热均匀。

第四步：待花生中的水分析出，听到噼里啪啦的炸裂声时，立刻关火将炸好的花生捞出来，颠簸几下，花生会更酥脆，并控出多余的油。

第五步： 趁热将1勺白酒撒入炸好的花生中 ，搅拌均匀，撒入白酒随着酒精的挥发，会迅速降温，可以让花生更加的酥脆，并带有酒香。

第六步：加入适量的盐，拌匀待完全冷却后即可食用，一盘焦香酥脆的油炸花生就做好了。

1、在花生下锅之前，需要将花生浸泡10分钟，这样可以使花生吸收一些水分，在油炸的过程中不容易炸糊掉，另外注意花生要冷锅冷油炸，这样可以使花生和油同时加热，花生里外受热均匀，更加香脆。

2、炸好的花生撒上白酒，待白酒中的酒精挥发时，可以将花生一部分的水分带走，使花生迅速降温，更加酥脆。# 美食 测评团#

厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。

⑻ 香酥花生怎么做

用料
主料花生500克白糖2大勺熟芝麻适量
辅料油适量鸡蛋一个淀粉2勺
香酥花生的做法
1.
花生准备好，红皮白皮的都可以，将花生倒入清水中，将表面的灰尘洗干净。

2.
将花生捞出来，控干水份后放在厨房纸上，将多余的水分吸干。

3.
处理好的花生倒入碗中，打入一个鸡蛋，加入少许的食用盐。用筷子搅拌均匀，将鸡蛋搅散，同时让每一粒花生都粘上蛋液。

4.
倒入两勺淀粉，继续搅拌。直到花生米都均匀地粘上淀粉。

5.
花生裹匀淀粉后，用漏勺将多余的淀粉筛掉，这样，花生就处理好了。

6.
将处理好的花生倒在烤盘中，平铺均匀。

7.
放入烤箱，上火150度，下火160度烤20分分钟，时间到后拿出来放凉。

8.
晾花生的时候咱们来做下一步工作，锅里放油，加入两勺白糖，先将白糖炒融化，炒至白糖发黄。

9.
白糖发黄的时候，将稍微冷却的花生米倒入锅中，迅速拌匀，让白糖将每一颗花生米都均匀地包裹住。等花生都均匀地粘上白糖后，撒上熟芝麻即可出锅，等到放凉后，口感会特别的酥脆。

10.
这样炒出来的花生米，吸油少，并且口感会和炸过的一样酥脆。少糖少油，香甜酥脆，比油炸的更健康更好吃，强烈建议试一试哦。