法式牛排腌制方法视频

① 鲜嫩美味的法式小牛排，你知道具体步骤吗

前几天一个朋友跟我说，孩子特别吃牛排，一个礼拜最少要吃一次。总去外面吃真心太贵了，一个普通的工薪阶层真是吃不起，而且还不方便。自己在家做吧，总是没有外面店里做的牛排那么嫩，味道那么好。知道我是一个美食博主，特意跑来问我：自己在家煎牛排，怎么样才能像外面吃的牛排一样又鲜又嫩，咬一口爆汁儿？其实牛排的做法挺简单的。

② 法里德牛排做法

用料

主料

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  烹饪技巧

  牛排最好是选用新鲜的，最近忙没去超市，所以用了一般的牛排 调味品根据自己口味调整

③ 自制牛排怎么腌制才嫩

先来看看自制牛排怎么腌制：

如果不喜欢腌制的就用厨房用纸擦干肉表面的水分，在上面撒上足够多的食盐和黑胡椒碎，食盐最好要用海盐或岩盐，黑胡椒要用颗粒现磨的，食盐要撒偏多一下，而且不用太均匀，然后倒入橄榄油适量，涂抹均匀，就可以下锅了。

如果腌制的话，可以用黑胡椒碎、2支新鲜的迷迭香、2-3个压碎的蒜瓣以及适量的橄榄油，在牛排表面涂抹均匀，在室温情况下腌制30-60分钟，下锅前再放盐，避免食盐太早放，就会使牛肉的水分析出，牛排吃起来就会很老了。

吃牛排怎么拿刀叉

切的时候：左手的叉子按压住牛排或其他事物，右手的刀子开切，锯成小块，左手叉子叉起切好的食物送入口中。

注意：使用刀子的时候刀刃不要对着外面。

进餐的时候如果有事情需要离开座位但你还没吃完的话，放下刀叉应该摆成“八字形”,分别在餐盘的边上，刀子的刀刃对着自己的方向。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。

如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。

如果不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。

切记在任何时候，吃西餐的时候都不能将刀叉的一端放在盘子里面，另一端则放在桌子。

左撇子怎么办？本来设置好的餐具不移动，左撇子的话可以在吃的时候刀叉更换使用，用餐完毕要将刀叉按照右撇子人的用法摆放，避免服务人员的困扰。

④ 牛排的牛肉怎么腌制

一、牛排的腌制：

准备材料：西冷牛排 1块，迷迭香 1支，橄榄油 2大勺，黑胡椒 适量，海盐 适量

1、准备一锅水，放入温度计，将水烧到55℃。

⑤ 法式牛排的家常做法大全怎么做好吃视频

步骤
法式黑椒牛排的做法步骤11.川贝银耳百合枸杞炖雪梨
法式黑椒牛排的做法步骤22.置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时
法式黑椒牛排的做法步骤33.电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始
法式黑椒牛排的做法步骤44.下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟
法式黑椒牛排的做法步骤55.翻面再煎，即可将牛肉取出
法式黑椒牛排的做法步骤66.薯仔切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片
法式黑椒牛排的做法步骤77.电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀
法式黑椒牛排的做法步骤88.将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可

⑥ 牛排要怎么腌制才好吃

要腌制好吃的牛排需要先对牛排做一些简单处理，再用足够的调味品和丰富的配菜来进行腌制。

准备材料：牛排、盐、白酒、生抽、老抽、生姜、青椒、红椒、洋葱、黑胡椒碎、保鲜膜

1、首先将超市买回来的牛排，用清水洗净血水，生姜切片，青椒红椒洋葱切块，依次放入少许食盐、高度白酒、生抽、少许老抽、生姜片、青红椒块、洋葱块、黑胡椒碎

注意事项

1、选用的牛排不能太老，要保证肉质鲜嫩才能做出好吃的牛排

2、用作配菜的青椒、红椒、洋葱要适量，不能喧宾夺主

⑦ 鲜牛肉如何腌制牛排

主料：牛排一块、黑胡椒适量、黄油一小块、橄榄油适量、海盐适量

辅料：罗勒叶适量

步骤：

1、牛排两面放入适量的海盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒叶