灶坑的制作方法视频

Ⅰ 回到家最想吃的是什么

回家最想吃的是什么？我的回答是：每年春节都是回家之前想吃的食物有很多，到家之后却发现什么东西都吃不下去。今年是特殊的一年，以前都觉得假期不够，今年是想走走不出去了。回家想吃的东西也早都吃够了。现在每天的工作就是吃饭睡觉看电视睡觉吃饭。

===柴锅炖鲅鱼===

【准备食材】：鲅鱼，猪肉，干辣椒，葱，姜，料酒，八角，色拉油，酱油，盐和味精。

【制作方法】：

鲅鱼去内脏，鳃清洗干净，猪肉切成小薄片，锅中加入色拉油，油热后放入煮肉片炒香，放入洗净的鲅鱼，煎至表面金黄，放入葱花，姜片，干辣椒，八角炒香。倒入适量的生抽料酒炝锅，加入适量的清水，最后放入适量的盐和味精。把汤汁收干即可。

【总结】：回家吃的大鱼大肉过多，非常容易长肉，每次回家都要长上几斤。尤其是肚子上的肉长的最快，长时间在外边漂，回家的时间大多是过年的时候，而过年是鸡鸭鱼肉唱主角，回家的时候吃一顿两顿大鱼大肉还可以，每天都吃就消化不了了，有时候看见就饱了。

Ⅱ 古代人如果得不到大型动物的皮毛，那该如何御寒

01、烧火取暖

古代人其实是非常聪明的，虽然在古代并没有保暖的材料，但是古代人可以烧火取暖。实际上在考古发掘的过程当中，我们就能够看到古人取暖使用的一些灶坑，这些灶坑一般距离门口是比较近的，因为这样一来可以很好的吸收养分。早在秦朝时期，很多贵族就开始使用火墙来取暖了，比如说在秦兴乐宫遗址当中就发现了火墙，不过当时的火墙制作工艺还是比较粗糙的。到了清朝时期，这种火墙已经成为了空心的夹墙，在外墙下面会设置出一个火道以及烧火的碳口，然后就可以在外墙点燃一些木炭，这样热气就能够顺着烟道进入房间。

04、有专门的供暖机构

在古代的皇宫当中，会有专门负责供暖的机构，你比如说爇火处就是这样子的一个机构，他们主要的职责就是安装火炉以及运送木炭。另外还有一个烧炕处，这些人的主要责任就是在各个宫殿外面点燃煤炭，并且要保证这些煤炭在整个冬天都不熄灭。

Ⅲ 满族盘酱的制作方法

盘酱的制作步骤：

一、烀酱（做酱引子） 1、选豆：酱豆需要籽粒饱满的大豆，其中不能有破半豆子，磨石豆子（不成熟的大豆）。 2、洗豆：用清水淘洗三遍，达到酱豆中无杂质，洗豆水清亮程度。 3、烀酱豆子：根据酱豆的多少选择铁锅的的大小，一般烀20斤大豆用12个印大锅。把大豆放到刷净的锅里，填上水，盖上锅盖（最好是木头锅盖）点火开始烀豆。烀豆的环节非常重要，锅要刷净，锅中油污太多要用碱水刷。烀豆水要高出豆子二十五公分以上，宁多勿少，以免糊锅。火候要掌握好，先要大火烧开，然后用小火烀。这个时候千万注意不要让汤溢出来，（满族人叫扑出来）因为豆的香气和营养都在汤里面，这汤要通过烀，烀到酱豆里去。火不能急，要翻动几次，烀到豆子涨到不能再涨，豆子用手一捏差不多捏断的的程度翻一下锅（把上边的豆子翻到下边去）然后停火。再盖上锅盖，锅盖上盖上麻袋,麻袋上再盖上十公分左右的谷格囊（或豆格囊）保温。灶膛里填满潮湿的格囊，然后用土坯把灶坑门儿被上（堵上）用泥遛上缝，使灶膛内不进风，能让格囊缓慢燃烧。用极小的火给锅加热，当耳朵接近锅盖时能听到锅内咕噜噜响则说明火力适宜。这样闷上半天一宿（大约十五小时），打开锅盖，翻一下锅，看看锅内汤剩多少，如果汤剩的少，就烧点儿开水到锅里。如果汤剩的多就加大火力烧一会儿，然后再盖上锅盖，蒙上麻袋格格囊，灶内塞满格囊，被上灶坑门儿，继续闷上二十小时。打开锅后，发现豆子变成了褐红色，这说明豆子烀好了。整个烀豆子过程大约需要两天两夜，这样烀出的豆子，颜色很深，味道醇正。（一天也能烀红，但是色浅味儿差） 4、做酱块子：待烀好的酱豆子稍微凉了些（不烫手），用特制的酱杵子搋酱（把酱豆子杵成泥状）。酱豆子揣好后，分成若干等份，（双数）然后摔成约25厘米高的底大顶小的四棱形状的酱块儿。酱块子不要过大发酵不透，太小酱块会变干，不隔（酱块内部不能变成油汪汪的粘稠状）。 5、贮藏发酵：酱块做好后，放两三天，然后用干马莲绑好，两块拴在一起，挂在摇车杆子上（屋棚下面直径约7、8粗的横杆儿。）或者把做好的酱块放在柜顶上.(底下垫秫秸，块与块之间要有间隔。 烀酱时间一般是在农历的冬月末腊月初进行。

二、下酱 1、晾晒酱引子，通过晾晒使覆盖在酱引子上的绿毛干枯，晒死部分细菌，酱快表面变干。 2、刷洗酱引子，首先把酱引子放入较大的容器中浸泡三个多小时，然后用干净刷子把酱引子刷干净，晾干。 3、入缸，把酱引子切成大约一公分厚的酱块儿，倒入缸中，然后按2斤大豆一斤盐的比例放盐，最后加入适量的清水，完成下酱全部过程。 下酱后的管理：1、坚持每天打耙，撇衣（轻轻舀去漂在酱汤表面的绿毛，下酱后需一，二个星期撇完）。2、坚持晒酱，晴天必须每天打开酱缸盖，以免捂缸。3、防雨，阴天要盖好酱缸，防止雨水进入将缸中。4、防蝇，保持酱缸布完好无损以免苍蝇进入将缸中产卵，生蛆。5、不要用带油的勺子舀酱，以免酱长白毛。 农历四月初八是满族人传统下酱日子。

三、接酱 接酱是满族盘酱与大酱的的制作方法最大的不同点 ，随着下酱时间的变长和气温的升高，大酱冒起了泡泡，这说明酱发了，到接酱的时候了。接酱的步骤很简单： 1、将选好的大豆放入铁锅中用文火炒熟，并带有糊色。 2、把炒好的大豆用粉碎机粉碎，粉细，再用开水把豆面子沏一下变成糊状放入将缸中。也可以将炒熟的大豆用开水泡透，再用磨磨成糊状放入酱缸中。 3、仍然以二斤酱豆一斤盐的比例放盐。 接酱要掌握好时机，大酱没发透接酱，酱不爱发。 接酱后的管理与下酱后的管理基本相同。

Ⅳ 火盆的制作工艺

火盆是用泥做的，一般在秋天制作。先取来上好的黄土，把麻铰成一寸多长的小段，用来做洋搅，然后和黄土放在一起和成泥。和好，放上几天，不时的往上淋水，这个过程叫“糟”。用麻作洋搅，还要糟，都是为了泥不开裂。泥糟好后，取来一个大小和深度都合适的瓦盆，倒扣到地上作模具。把泥反复摔打，拍成片，往瓦盆上贴，厚度大概在三厘米左右，直至把瓦盆包严。再用泥做好盆沿和个底座，然后把它放在阴凉处，等干到不致走形，再把它翻过来，里面的瓦盆就可以取出了。用玻璃瓶给里外面抛光，也可以在盆沿上做点图案装饰。最后是放到阳光下晒干，干透了，一个火盆就算做成了。火盆一般烧的是碳和枯树枝。
一直到如今，农村多数人家做饭还是用大锅大灶。冬天，做完饭，趁灶膛（东北叫灶坑）里的火还没有化成灰烬，把它扒出来，放到火盆里，要一边放一边用脚或灰耙压实，一家人一天的取暖就靠它了。一般一个火盆都配有一个扒火铲，铁制，用来把不断烬化的灰拨开，露出火来供人取暖。如果晚上火用不完，还可以压实，第二天早晨把上面的灰倒掉，下面的火在充分接触空气后又是红红的一盆，是真正的“死灰复燃”。
火盆的功用第一当然是取暖，“快来烤烤火”，是冬天招呼客人的第一句话。其次是充当热源，大人做活用的烙铁、牙刀子，都要在火盆里加热，孩子们可以在火盆里烧豆包，烧薯仔。把薯仔埋在火盆里，耐心地等着，看到几股灰柱从火盆中腾起，那是薯仔“放屁”了，赶紧把它翻过来再埋好，等到再一次“放屁”，就是烧好了，口味不次于烤地瓜。火盆旁还是一个聚居处，几个人把手搭在火盆沿上，一边烤火一边唠嗑，是东北冬夜最常见的场面。母亲身体羸弱，最是怕冷，火盆是每年冬天必不可少的，甚至不止一个，有的在盆沿和盆体上还要刻画出一些图案，有卷云，有万字不到头，等等。火盆旁，自然也常常有讲故事、猜闷儿（谜语）的场面。有时晚上不点灯，几个黑影围着火盆，只有中间的一盆火红红的。如今想起来，像是一幅版画。

Ⅳ 蓬灰的烧蓬灰

烧蓬灰，是在深秋，庄稼收拾完了之后，人们骑驴或赶车，去到蓬草生长的地方，安营扎寨，搭个窝棚，垒个土灶，就开始工作了。
人们先把一坡一洼的灰蓬棵拔下来，扔在那儿，让风吹日晒。等把那一坡或一洼的灰蓬棵拔到差不多的时候，就在顺风的地方挖一个很大的灶坑，把晒得半干的灰蓬塞进去，点燃。
这时候，你站在高处，夕阳如熟透的柿子，挂在山顶，大地明暗分明，光线嫣红柔和，原野趋于静谧。几缕乳白的，淡蓝的烟雾斜斜地升起来，像一株株被风吹斜的树木。在夕阳的照射下，和渐渐暗淡的大地形成鲜明的对比。夕阳，原野，风和烟雾，还有远山，村庄，构成一副水墨画。风景也好，水墨画也罢，只不过是供有闲情逸致的文人墨客们欣赏的景色，而对于这些烧制蓬灰的庄稼人，是无暇顾及这些虚无的东西的，景物再好能当饭吃？他们的心思全用在自己的工作上，只有收获是最实在的，在他们心目中那才是美。
这时候，女人开始烧水做饭了。当然是最简单的掐疙瘩。男人就把那些干干湿湿的蓬棵不间断地塞进灶坑，比比啪啪地烧，经风一吹，就燃得更旺，男人黝黑的脸膛被烤成古铜色。
等把灶坑烧满了，拔下的灰蓬也差不多烧完。于是，停下来，待火一灭，就在热灰里倒上水，呲啦啦，冒出一股浓浓的白烟。
这时候时间已经不早了，男人用长绳把驴子栓在附近有草的地方，女人在地窝棚里铺开毡袄拉开皮袄，男人女人和衣相拥着。女人望着满天的星星还在想心事，男人的酣声就已经惊天动地了。
太阳出山的时候，也是深秋最冷的时候。夜里落了霜，大地像一个老妇人，多皱的老脸搽了一层雪花膏似的，很是难看。窝棚里的男人和女人像冬眠的一对旱獭，沉沉地还在梦里。整个原野也睡着了一样，静静的，清冷的风声是它均匀的酣声。
日上三杆的时候，人们醒了，一个个从温热的皮袄里钻出来，男人迎着太阳，长长地打个哈欠，再伸个懒腰，懒懒地前走几步，背过身子，洒上一泡；女人也不避男人，就在不远出，裤子一丢，屁股亮亮地，耀得男人不敢睁眼。
坑灶里的灰已经冷却，男人用铁锨把结了块的灰撬起来，一块一块的一大堆。绿澄澄的，像炼化的玻璃，又似烧过的炉渣。
他们拿回家，留一些自己用，其余的几毛钱一斤卖了。还有的就当礼物送给城里的亲友。
听老年人说，在他们小的时候，蓬灰除了食用，还用来洗衣服，洗头。那时候农村里没有食用碱，也没有洗衣粉和肥皂，所以，烧蓬灰是农家必不可少的事情。
现烧蓬灰已不再是为了自己食用，而是一种赚钱的营生了。他们把蓬灰送到专门的加工厂，工厂再进行复杂的程序，加工提炼成白色粉末，出售给所有的牛肉面馆和各类面食店。
蓬灰出自天然，成份纯真。用此灰化水，蒸出的馍馍蓬松绵软可口。现如今风靡全国的牛肉拉面非此不成。蓬灰，还是制作酿皮、灰豆汤、面包、糕点的上好佐料，比人工食用碱要好出许多。

Ⅵ 手机能看开奖直播吗

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Ⅶ 茶籽洗发水怎么熬制

你知道茶籽饼吗？它不仅是农民的肥料，更是乌发生发的天然洗发水

一直以来，总有人批评90后如何思想堕落，如何离经叛道，如何扶不起来，还有人说他们是道德毁掉的一代人，是“垮掉的一代”。

但这几年，这种声音已经越来越少了，因为00后已经长大了！

而在前几个月，一个热门话题又把90后拉回了大众的视线里，这个话题就是《90后们竟已经秃了！》

说实话，作为一个生在农村长在农村的90后农村娃，我就从来就没有过这样的忧虑。

今天，在江西省石城县的老家，我发现了一个专治头痒和掉发的农村偏方——村子里很多上了年纪的老人都习惯用本地产的茶籽饼洗头发！

因为洗后没有头屑、头不痒、不脱发、头发乌黑发亮，并且洗一次一个多礼拜都不会头痒。各位朋友有兴趣不妨试一试吧！

什么是茶籽饼？

茶籽饼是压榨野山茶油后留下的天然粉渣。由于茶籽饼的蛋白质含量较高，因此它还是一种高效有机肥，广泛应用在农作物及果树栽种中，效果极佳。对淤泥少、底质贫瘠的池塘可起到增肥作用。

并且它含有丰富的粗蛋白及多种氨基酸等营养物质，最重要的就是含15-18%的茶皂素。茶皂素是一种天然非离子型表面活性剂。经检测，茶皂素具有良好的乳化、分散、发泡、湿润等功能，并且具有消炎、镇痛，抗渗透等药理作用。

所以长期使用有止屑、止痒、去油、杀菌、修复受损发质的功效，还有明显的乌发生发作用，是大自然最佳的洗发水之一。

怎么用茶籽饼洗发呢？

1、首先用锤子或者斧头直接在茶籽饼上弄一小块下来，具体用量并没有权威的标准，大概用就是了，一般用量不超过一两，然后用锤子把茶籽饼锤成细细的颗粒，再用细布包好。

2、把布包放在刚烧开的水中浸泡，浸至水变为茶褐色，待水温适宜时，可以用手拿着布包反复揉搓，使茶籽饼里面的成分尽快散发出来。

3、等水温降到40度左右就可以洗头了，洗得时候就不要用洗发水了，一直洗到头发干净为止。尽量让头发多浸泡在水里，这样有利于茶籽饼中的茶皂素更快地进入到头发中，也可以直接拿着布包在头上擦拭。

4、最后再用温热水冲一遍就可以了。

注意事项

1、用来洗头的茶籽饼，最好是生产后储存时间不超过两年的产品，时间太久远的茶籽饼护发作用减弱，且可能产生有害物质。

2、每次用茶籽饼洗头不能像用洗发水那样简单快速了事，要反复搓洗时间长一点，这样才能让茶籽饼中有效成分能被头发吸收

Ⅷ 四川腊肉制作方法和配方

腊肉是四川非常有特色的一种食物，以前的人做腌腊肉主要是为了让肉能够保存得更久，毕竟杀的年猪都是一头，一时半会肯定是吃不完的，以前又没有冰箱，那就只有用其他的方法了，就是做成腌腊肉。久而久之，做腊肉和吃腊肉成了四川人的一种习惯。现在很多外地的人也爱上了吃四川腊肉，但是很多人都不知道正宗的四川腊肉是怎么做成的。

腊肉的时候隔一两个小时就要加一次谷壳，所以要时刻的关注着灶里的情况，等腊肉熏制到金黄变色的时候就差不多了，然后把腊肉放在通风处挂起来，等水分干燥之后可以放进冰箱的冷冻室。天气寒冷的情况下直接挂在通风处也是可以的。这就是正宗四川腊肉的做法，其实过程是很简单，就是需要花时间去弄它。腊肉的吃法我就不多说了，煎炸炖煮都是可以的。你们那里是怎么做腊肉的呢？欢迎交流哦。

Ⅸ 大庆的美食有什么

大庆，别称油城、百湖之城，是黑龙江省地级市，位于黑龙江省西南部，是黑龙江省省域副中心城市，哈长城市群区域中心城市。这里的特色小吃有大庆麻辣烫、蒙式烤羊腿、鲶鱼炖豆腐等。现在我们就一起来看看这大庆十大小吃都有哪些吧！

1 大庆十大小吃之蒙式烤羊腿

介绍烤羊腿是蒙古族名菜，是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿遂逐渐代替了烤整羊。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。

Ⅹ 你用烤箱做过最好吃的东西是什么

你用烤箱做过最好吃的东西是什么？

非常幸运看到这道题，看到这道题，脑子里边想都不用想，第1个答案就是烤地瓜，没有之一是最喜欢。作为东北人，从小到大烤地瓜就一直是我们生活中不可缺少的一个小零食。饿的时候可以用它当主食吃，馋的时候可以用它解馋，因为它太甜了，软软弱弱的，几乎没有不爱吃烤地瓜的。而且我们那边烤地瓜都是外边卖的，很少有自己烤的，都是用一个大铁桶里边放个地瓜，放学的时候拿几毛钱去买一个烤地瓜热乎乎的，几个同学分着吃可幸福了。是不是下边这个大铁桶看起来特别亲切呀？

地瓜可是好东西，有个美名叫做土人参。养胃补气，特别适合老年人和长期便秘的人吃。干隆皇帝那么大年纪还肠胃通畅，就是因为每天至少要吃一次地瓜。连皇帝老儿都这么喜欢吃地瓜，肯定这东西差不了。干隆皇帝以前也不怎么吃地瓜，是有便秘之后太医怎么治也是不太好，经常复发，很是苦恼。后来开始每天吃地瓜，用这种食疗方法之后，才彻底根除了老年便秘的问题。

地瓜的做法也非常多，可以烤着吃，蒸着吃，煮着吃，地瓜切片可以做成地瓜片，晒干可以做成地瓜干，你可以切成条或者小块煮粥，也可以做拔丝地瓜等菜肴，简直就是百搭，价格又实惠，也称得上是老百姓的看家主食之一了。

选购地瓜

地瓜有红瓤和白瓤两种。红瓤的含糖分比较多，做出来的地瓜比较甜；白瓤的淀粉含量比较多，做出来的地瓜比较干面。因为我特别喜欢吃软乎乎稀瓤的烤地瓜，所以经常买红瓤地瓜来做。因为红瓤地瓜烤熟之后是稀甜稀甜的，不噎人。白瓤地瓜烤出来之后是那种干面干面的。

买地瓜要选择表面光滑的，坚硬发亮的地瓜。表面凹凸不平或者发芽的地瓜不要买。有的地刮上边有小黑洞就更不能买了，因为里面可能已经烂掉了。另外，红瓤地瓜的皮是粉红色的，白瓤地瓜的地瓜皮是深红色或者紫红色的，可以根据自己的喜好挑选。

制作烤地瓜

小时候我们自己家做烤地瓜的话，都是把地瓜洗净，然后直接扔到灶坑里，用灶坑的余温慢慢把地瓜焖熟，这样焖出来的地瓜特别暖和，而且很甜。一般大街上卖的都是用一个大铁桶，在里边也是慢慢的用小火把地瓜烘熟。也就是说烤地瓜一般都是用小火慢慢的做熟而不是用大火猛烤。

制作方法很简单，就是把地瓜洗干净，不要去皮，不要去皮，不要去皮！放入烤箱，上下火200度，烤20分钟。然后打开门翻面，再烤20分钟，关火。但是 建议不要直接拿出来，用烤箱的余温再把地瓜烤一会，地瓜的口感会更好，等自然降温之后再拿出来吃，比到时间就拿出来要好很多。

另外，还有个小窍门，就是地瓜买过来之后可以先不做，先放一段时间。这样地瓜里边的糖分可以积累的更多，做烤地瓜或者蒸地瓜的时候更甜，更好吃。

以上是我的回答，水平有限，仅供参考。更希望可以看到更多网友分享的高见，能学习到更多的 美食 知识和技巧。

分享2款“一看就会”的烤箱美味

你好， 我在吉林做 美食 ，非常高兴回答您的问题。

烤箱 在厨房中是非常食用的电器，可以做烤肉、烤鱼、蛋糕等等，今天就分享2款我曾经用烤箱做过的 美食 ：

一、烤地瓜：

由于操作简单，又甜又香，所以“烤地瓜”是我经常做的一款美味。选择含糖量高的地瓜，清水洗净后，放入烤箱内250度烧30分钟，即可吃到甜到流蜜的烤地瓜了。

二、烤鸡肉：

我做的烤肉也是非常简单的，只需要准备2块鸡胸肉、半个泮葱、1个薯仔、1包奥尔良腌料。

我在吉林做 美食 ，分享 美食 ，热爱生活，喜欢我的小伙伴们别忘记点赞加关注哟！

很高兴回答这个问题，我是 美食 领域创作者，我用烤箱做过最好吃的是千岛酱焗虾。做法非常简单，但是非常美味。

我在西餐厅吃过一次千岛酱焗虾，感觉味道很不错，所以在家尝试做了一次，味道不比饭店的差，下面我介绍一下做法：

千岛酱焗大虾，焗大虾尽量选取规格大的虾，最少30/40的，20/30的更好。

首先在千岛酱内加入少许芥末酱搅拌均匀（芥末的量根据个人口味），然后把虾开背取出虾线，开背要大，放入料酒、黑胡椒粒、盐腌制10分钟，然后把调好的酱汁放在虾背，放入烤箱，220度烤25分钟。

非常美味的千岛酱焗虾就做好了，按饭店的标准最少三四十一只吧，自己做只需三四块元成本，喜欢的可以尝试一下。

大家好，娇你 美食 ，我是娇娇。很高兴跟大家分享你用烤箱做过最好吃的东西？这个问题。

现在我们的生活越来越忙了，但是也不能阻碍我们追求 美食 的愿望，所以烤箱就成了我们追求 美食 的小助手。

个人觉得烤箱最大的好处就是简单便捷，味道调好之后，温度调好之后，你不用分分钟关注它，就可以做出我们期待的 美食 。

一个烤箱完全可以完成我们的 美食 梦，下面跟大家分享一些，我经常用烤箱做的 美食 ，因为太多好吃的了，真不知道哪个是最好吃的，所以分享几款朋友们根据自己的喜好试试。

烤鳗鱼：

烤香肠烤鱿鱼：

烤羊肉串：

腌制的半成品羊肉串：

烤鱼的过程：

烤鳕鱼：

烤鸡翅：

烤香肠：

烤牛肉披萨，榴莲披萨：

烤榴莲披萨：

烤蛋挞：

上面就是我家里经常用烤箱完成的 美食 ，非常的简单，因为之前都有视频版的详细介绍，所以制作方法没过多的解释，喜欢的朋友可以看视频版。

分享 美食 ，分享快乐，喜欢我，请点赞关注啊！

1、解冻和沥干

除非你不是用急冻鸡翅哦？如果是急冻鸡中翅就需要用一招来解冻：淡盐水。把鸡中翅从冻柜取出来后加三小勺盐和常温自来水一起浸泡自然解冻，一般在半个小时左右，看你一次烤的量。这样做的目的是去血水和去腥。沥干水分也非常，沥不够干用吸水纸吸干，要不是影响口感和表皮着色。

2、腌制

加少许的盐，入味和逼出鸡翅水分，在加入奥尔良烤翅腌料时可以减少1/3的腌料，说明上会告诉你加多少的水量，按照说明上写的减少一些进行即可，腌制前的时候不要划开表面、不要划、不要划！重要说三次，这样可以很大程度上保持鸡翅里的水分，虽然比较难熟，但要烤出来多汁嫩滑至关重要的一步，大部分厨师人云亦云，我的经验之谈。商业行为划开表面主要是快熟，我们不单止要色泽还要口感。腌制最好隔夜腌好，最少4个小时！

3、烤

底盘铺锡纸或者油纸，最好切薯仔片垫放在托盘锡纸上，薯仔片上刷油再把鸡翅放薯仔片上入烤箱，上下火190度-200度，尽量放最下层。烤5分钟刷蜂蜜再烤15分钟，后翻一面烤5分钟刷蜂蜜再烤15分钟取出即成。

这样做出来的鸡翅味道、色泽和口感都非常一流。希望能帮到你，欢迎关注，一枚做日料的厨师姐夫jeff。

大家好，我是喜欢下厨房的优质 美食 领域创作者 @刘哥 美食 ，我来回答这个问题：

烤箱现在受到越来越多的人的喜爱，尤其是年轻人，在年轻人的家庭厨房的设置中，烤箱已经是必不可少的厨房设备之一了；在这里就不去探讨有关烤箱的种类特点、使用方法等问题；直接跟大家分享几道用烤箱制作的美味，而且做法都比较简单。

烤箱制作美味之一------蒜蓉辣酱烤鸡翅

【材料】鸡翅中

【调料】蒜蓉辣酱、料酒、姜片、葱段、盐

------【开始制作】------

第一步：鸡翅处理： 锅中倒水、放入鸡翅中、加料酒、姜片、葱段、盐；大火烧开、撇去浮沫；转小火煮20分钟；捞出晾凉；

第二步：烤箱预热： 烤箱预先打开、200度预热；用毛刷将煮好的鸡翅四周刷上蒜蓉辣酱；

第三步：烤箱烤制 ：烤箱预热达到200度，放入鸡翅，烤10分钟；即可取出。

烤箱制作美味之二------蒜香大虾

【材料】大虾

【调料】洋葱碎、蒜蓉、黑胡椒、盐、糖、鱼露

------【开始制作】------

第一步：大虾处理： 大虾洗净、从背部开双飞、取出虾线；在虾肉上轻轻划几刀（为了防止烤虾时虾肉受热后卷起）；

第二步：大虾腌制： 将全部调味料混合到一起，放到虾肉上，腌制30-50分钟；

第三步：大虾烤制： 放置到烤箱中；180度烤制6-8分钟（表面蒜蓉呈金黄色），即可。

烤箱制作美味之三------烤茄子

【材料】茄子

【调料】剁椒、大蒜、葱花、食盐

------【开始制作】------

第一步：茄子烤软： 茄子洗净沥干水分，放入事先预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟；

第二步：调配调料： 锅中倒入油，下入蒜末煸炒；炒至蒜末微黄、关火盛入碗中；加入剁椒、盐，用勺子拌匀备用；

第三步：茄子烤制： 将烤软的茄子从中间用刀尖在茄肉上划几刀；铺上调制好的配料；送入烤箱中200度，烤制15分钟；烤好后趁热撒上葱花即可。

烤箱制作美味之四------烤香菇

【材料】鲜香菇

【调料】蒜蓉、洋葱碎、干葱碎、黑胡椒碎、牛油、盐、糖

------【开始制作】------

第一步：香菇处理： 香菇洗清，去掉蒂；

第二步：炒制调料： 锅内放牛油加热；放入蒜蓉、洋葱碎、干葱碎、牛油、盐、糖炒香；

第三步：烤箱烤制： 将炒好的的调料抹到香菇上；入烤箱中、200度烤15-20分钟即可。

烤地瓜

哈喽，大家好！今天给大家分享几款用烤箱做过的 美食 ，简单又美味！姐妹们赶快学起来吧！

第一款：烤蛋挞！

制作方法：蛋挞皮可以从超市买点回来，15.8元30个，很合算的。蛋挞液也很简单，准备一盒纯牛奶，倒入奶锅中加入糖熬至半开，然后放至温热，碗中打入一个鸡蛋，搅散，把放凉的牛奶倒入鸡蛋里，搅匀倒入蛋挞皮里，烤箱提前加热，放入蛋挞，烤箱温度调制220度，烤十五分钟至二十分钟左右，美味的烤蛋挞就做好了，绝对不比店里卖的味道差！

第二款：烤麻酱烧饼

制作方法：面粉放入酵母用温水活成面团发酵2倍。再用炒锅把花椒和小藿香用小火炒熟放案板上干碎。用花生油盐调制麻酱放香油和干碎的花椒小藿香五香粉拌匀。发好的面团在案板干薄摸均麻酱后边抻边卷。把卷好的面切好等量的剂子封好两边压扁。把每个压好的剂子涮上酱油粘好芝麻可以上烤箱烤了200度烤12分钟！

这就是我今天分享的用烤箱做的最美味最好吃的食物，小伙们们有食欲吗？赶紧做起来吧！

我用烤箱做过最好吃的东西就是“蒜蓉烤虾”，做法简单，香辣又可口，百吃不腻！

做法：

1.准备材料：大虾、大蒜、葱、小米椒、金针菇、烧烤棒。

2.做法：

（1）将虾背改刀，取出虾线，剪掉虾须手脚，用竹签从尾部一直串到头部，清洗干净，沥干水分备用。

（2）金针菇去尾，掰成小段，清洗干净。锅中倒水，水开放入金针菇焯水，捞出控干水分。

（3）烤盘底垫上锡纸，铺上金针菇，大虾摆在金针菇上，开背朝上。大蒜切蒜泥，放入碗中，放入盐，少许油，搅拌均匀，平铺在每个虾背上。碗中加生抽、老抽、蒜末、小米椒、胡椒粉、蚝油、芝麻油，搅拌均匀备用！

（4）烤箱预热5分钟，放入大虾，上下管200度烤10分钟。

（5）每个虾背都放上刚才调好的料汁，撒上迷人的葱花，均匀地淋上热油。

又香又辣又美味的烤虾就做好了，远远的就闻到了香味，搭配一瓶冰碑，好吃到爆哦，你学会了吗？