食物智能计算方法

① 如何计算食物的热量。。要公式。。

计算食品的热量值有三种方法：

1、直接测量法：就是用特殊的装置把食品燃烧，测量放出的热量。这种方法是最直接的，但是很麻烦，在实际生产中几乎不会采用。

2、测量成分计算法：在绝大多数食物中，热量都来自于蛋白质、脂肪和碳水化合物。这三类食物成分有一个平均的热量值，蛋白质和碳水化合物是4千卡/克，脂肪是9千卡/克。碳水化合物中的膳食纤维复杂一些，一般是可溶膳食纤维按照2千卡/克计算，而不可溶膳食纤维不算热量。

只要测出这些成分的含量，就可以计算出热量来。不过，碳水化合物无法直接测量，是测出水分、灰分、蛋白质和脂肪等其他成分，用总量减去这些“其他成分”剩下的作为碳水化合物含量。

3、根据配方计算法：在食品生产中，大多数情况是根据配方来计算。一款产品的配方都是确定的，使用的各种原料有相对恒定的营养组成。根据配方，也就可以算出各种营养成分的含量，再根据各自的热量值，就可以算出这种食品的热量。

(1)食物智能计算方法扩展阅读

每日所需热量

1、成人每日需要的热量 = 人体基础代谢的需要的基本热量 + 体力活动所需要的热量 + 消化食物所需要的热量。

2、消化食物所需要的热量 =10% x （人体基础代谢的需要的最低热量 +体力活动所需要的热量）

3、成人每日需要的热量 = 1.1 x (人体基础代谢的需要的最低基本热量 +体力活动所需要的热量 )

男性 ： 9250- 10090 千焦耳

女性： 7980 - 8820 千焦耳

② 食物热量怎么计算

1、食物热量计算方法一般由食物成分表可以查的，也可用测热器进行精确测量，将被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧，用水吸收释放出的全部能量.在常压下一毫升水升高一度，需要吸收4.187焦耳，记录水质量和水温变化，对应换算。
2、热量是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，我们就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能量称为热量。热量和功是系统状态变化中伴随发生的两种不同的能量传递形式，是不同形式能量传递的量度，它们都与状态变化的中间过程有关,因而不是系统状态的函数。
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③ 丰e足食智能零食柜子是怎么识别别人拿了什么食物,怎么计算多少钱

无人售货柜主要有以下三种识别方案：

1、称重识别。

这是一种比较古老的识别方式，每层货架上都有一个很精密的电子秤，顾客拿走商品后根据商品重量发生的变化，系统就能判断出顾客拿走了哪些商品。当然，该方案的弊端也是很明显的，重量相同或者非常相近的商品无法有限判断。

2、RFID方案。

这种方案大家都很熟悉，各种门禁各种刷卡就是这种原理。在每件商品上张贴电子标签，顾客拿走商品时在商品经过无人售货柜门框的时候就会被感知到，系统以此进行结算。该方案的弊端是电子标签有单独的物料成本（0.1-0.2元一个），还需要单独粘贴，也有额外的人工成本。用得越多，成本越高！

3、视觉识别。

该方案依靠摄像头实时监控把画面上传到后台服务器，后台服务器使用人工智能+图像识别技术进行对比判断，从而判断出顾客拿走了哪些商品从而自动结算。该方案后期使用成本低，但前期软件开发以及服务器成本比较高，只有大批量运营时才有优势。

以上就是目前主流的无人售货柜的三种方案，在实际运用中，为了达到更好的效果，往往会多个方案结合在一起使用。

丰e足食已成为无人货架、无人零售行业的科技破局者：

2019年前，丰e足食已依靠顺丰搭建了完善的物流仓配、商品管理、点位管理等供应链底盘体系，支撑丰e足食精细化运营。

基于此，丰e足食早在2019年11月时，就已在全国范围内扭亏为盈，实现了业务层面的盈利。这意味着丰e足食的无人货架商业运营模式已经跑通。

④ 怎么算食物的热量 g

食物热量简便计算法

一般的上班族，最正常健康的每日摄食热量标准是：男性2200卡，女性1700卡，超过或达不到这一标准都不好。

但是你若想控制饮食的热量，计算起来却是一件麻烦事。在此介绍一种简易的食物热量计算方法，用起来十分方便。

主食 若以80卡为一个计算单位的话，1／4碗米饭、半碗稀饭或半碗面条(日常生活中常用的普通大小的碗)都相当于80卡。

蔬菜 600g的任何蔬菜的热量相当于80卡。

水果 300g西瓜、2个橘子都约有80卡热量。

肉类 37g瘦肉和20g肥肉的热量都是80卡。

海鲜 100g左右的海鲜就有80卡的热量。

鸡蛋 一个煮鸡蛋的热量是80卡，而一个煎荷包蛋的热量是120卡。

⑤ 食物热量怎么计算公式

1卡＝1卡路里＝4.186焦耳。卡路里缩写为Cal简称为卡，大卡，就是千卡，这是热量计算最常用的单位，千焦是国际标准的能量单位。国家法规规定，食物营养标签上的能量单位必须用千焦，因为千焦的能量值更加精确。食品包装上的营养成分表通常在包装背面。这个表会告诉这样食品中所有包含的东西，包括碳水、蛋白质以及其他大量营养素。 注意表中的蛋白质、碳水化合物、以及脂肪含量。因为这三种大量营养素基本上包含了食物中所有的卡路里。把算出的每样元素所含的卡路里数量相加，所得的数就是食品所含的大致的热量。

⑥ 如何简单快速的计算食物热量

衡量食物中的热量和人们身体中释放的热量。按专业上的说法，1个单位量的卡路里能使1克的水上升摄氏1度。1卡路里=4.2焦耳

很多网站上面都有食物热量表，而且很全，你可以估计一下自己每餐吃的食物的重量，然后乘一下单位热量，就可以计算出你这一餐吃进去多少热量了。
不过你最好先想好自己这一餐打算摄入的总热量，然后再按照计划吃，不然很容易吃多。
三餐的热量比例，早饭350卡，中午550卡，晚饭300卡，这样就差不多了，也可以按照你的习惯稍微调整一下，不过晚饭不要超过300卡。
如果你能严格把摄入热量控制在1200～1400，每个月可以减重5～10斤，如果你的体重基数很大的话，就会减掉的更多。
但是你若想控制饮食的热量，计算起来却是一件麻烦事。在此介绍一种简易的食物热量计算方法，用起来十分方便。
主食 若以80卡为一个计算单位的话，1／4碗米饭、半碗稀饭或半碗面条(日常生活中常用的普通大小的碗)都相当于80卡。
蔬菜 600g的任何蔬菜的热量相当于80卡。
水果
300g西瓜、2个橘子都约有80卡热量。
肉类 37g瘦肉和20g肥肉的热量都是80卡。
海鲜 100g左右的海鲜就有80卡的热量。
鸡蛋 一个煮鸡蛋的热量是80卡，而一个煎荷包蛋的热量是120卡。

卡路里表单

种类 单位 重量 热量
种类 单位 重量 热量
奶油 15ml 14g 100卡 青豆 - 100g 118卡
猪油 15ml 13g 115卡 黄豆 - 100g
325卡
花生 - 100g 583卡 红豆 - 100g 310卡
杏仁
- 100g 596卡 绿豆 - 100g 320卡
腰果 - 100g 533卡 豆腐 - 100g 70卡
黑豆 - 100g
367卡 全蛋 1个 50g 80卡
炒蛋 1个 64g 95卡 油煎 1个 46g 85卡
果酱 1汤匙 18g 50卡 水煮 1个 50g 80卡
面线 1碗 100g
330卡 培根 2片 15g 85卡
玉米 1碗 100g 346卡 香肠 1片 100g 320卡
燕麦 1碗 100g 389卡 炸虾 - 100g 224卡
芭蕉 - 1根 40卡 杨桃 - 1个 55卡
荔枝 - 4粒 45卡 雪梨 - 1个 45卡
樱桃 - 20粒 50卡 凤梨 1片 120g 50卡
杏梅 - 1个 45卡 西瓜 1片 240g 40卡
桃子 - 1个 45卡 布丁
1杯 260g 320卡
芒果 - 1个 100卡 啤酒 1罐 360g 150卡
可乐 1罐 369g 145卡 烈酒 45ml 42g 95卡
玉米油 15ml
14g 120卡 胡桃仁 - 100g 686卡
橄榄油 15ml 14g 120卡 松子仁 - 100g 583卡
花生油 15ml 14g 120卡 白米饭 1碗
205g 225卡
大豆油 15ml 14g 120卡 荷包蛋 1个 50g 80卡
葵花油 15ml 14g 120卡 白面包 1片 25g 75卡
巴西豆 - 100g 660卡 花生酱 1汤匙 16g 95卡
哈密瓜 1片 240g 60卡 甜甜圈 1个
25g 100卡
奇异果 - 2个 60卡 苹果派 1块 135g 345卡
黑咖啡 1杯 - 1卡 蓝梅派 1块 135g 325卡
葡萄柚 - 1个 40卡 速食面 1包 100g 470卡
餐后酒 105ml
103g 140卡 蕃茄汁 1罐 243g 45卡
巧克力糖 1块 28g 145卡 苹果汁 1杯 248g 120卡
人造奶油 15ml 14g 100卡 向日葵仁 - 100g 558卡
全脂牛奶 1杯 244g 150卡 胡桃种仁 - 100g 650卡
炒牛肉片 1片 250g 300卡 鲔鱼罐头 - 100g 200卡
全麦面包 1片 25g 65卡 脱脂牛奶 1杯 245g 85卡
咖啡蛋糕 1块 72g 230卡 牛奶布丁 1杯 260g 320卡
家常蛋糕 1块 86g 315卡 冰淇淋糕 1杯 94g 295卡
蔓越橘汁 1杯
253g 165卡 柠檬原汁 1杯 244g 60卡
葡萄柚汁 1杯 482g 100卡 柳橙原汁 1杯 248g 110卡
葡萄原汁 1杯 216g 395卡 凤梨原汁
1杯 250g 140卡
全脂优酪乳 1杯 227g 140卡 巧克力饮料 1杯 28g 100卡
脱脂优酪乳
1杯 227g 125卡 冰淇淋(软式) 1杯 173g 375卡
冰淇淋(硬式) 1杯 133g 270卡 巧克力饼干 4个 42g 200卡
意大利肉酱面 1份 248g 330卡 切牛肉-带肥肉(煎) - 85g 245卡
玉米喜瑞尔(热食) 1杯 245g 125卡 切牛肉-去肥肉(煎) - 72g 140卡
燕麦喜瑞尔(热食) 1杯 240g 130卡 牛肉-肥肉多(烤) 1片 85g 375卡
全麦喜瑞尔(热食) 1杯 245g 110卡 牛肉-肥肉少(烤) 1片 85g 165卡
玉米片喜瑞尔(即食) 1杯 25g 95卡 沙朗牛排-带肥肉 1片 85g 330卡
燕麦片喜瑞尔(即食) 1杯 25g
100卡 沙朗牛排-去肥肉 1片 56g 115卡
羊腿肉-带肥肉 4片 85g 235卡 牛排-带肥肉 1片 85g
220卡
羊腿肉-去肥肉 1片 71g 130卡 牛排-去肥肉 1片 68g 130卡
猪火腿-带肥肉 1片 85g 245卡 鸡胸肉-去骨 1片 79g 160卡
猪排-带肥肉 1片 78g 305卡 鸡腿肉-去骨 1片 76g 180卡
猪排-去肥肉 1片 56g 150卡
生蛋白(含90%水份) 1个 33g 15卡
全脂即溶奶粉(脂肪28%) - 100g 506卡
生蛋黄(含50%水份) 1个 17g 65卡
低脂即溶奶粉(脂肪11%) - 100g 397卡 低脂牛奶(脂肪2%) 1杯 244g 120卡
脱脂即溶奶粉(脂肪0.8%) -
100g 356卡 低脂牛奶(脂肪1%) 1杯 244g 100卡
硬式牛奶冰淇淋(脂肪11%) 1杯 133g 270卡 茶(无糖及奶精) 1杯 - 1卡
软式牛奶冰淇淋(脂肪11%) 1杯 173g 375卡

⑦ 如何计算食物的卡路里

卡路里只是衡量能量的方法——衡量食物中的热量和人们身体中释放的热量。按专业上的说法，1个单位量的卡路里能使1克的水上升摄氏1度。
卡路里不是营养物，但很多营养物给我们卡路里。蛋白质、碳水化合物和脂肪组合成含有卡路里成分的各种食物。
☆1克蛋白质包含4千卡热量
☆1克碳水化合物含4千卡热量
☆1克脂肪含9千卡热量
☆1克酒精含7千卡热量
大多数食物和酒类是由蛋白质、脂肪和碳水化合物（有时是酒精）所组成的，因此食物中的卡路里含量就是各种营养物的卡路里含量的总和。
如：一碗鸡肉面条汤含有3克蛋白质、7克碳水化合物和2克脂肪，卡路里总数是58千卡。
一个橘子含有50卡路里的热量，它为你提供了3克的纤维素，一日维生素c的需求量和大量的叶酸。