西胡锅贴的制作方法及视频

Ⅰ 西葫芦锅贴怎么做如何做好吃

步骤
西葫芦锅贴的做法步骤11.西葫芦洗净，牛肉准备上
西葫芦锅贴的做法步骤22.牛肉剁碎，葱，姜切碎，其它调味料准备齐
西葫芦锅贴的做法步骤33.牛肉馅放入盆中，加入葱姜，酱油，香油，盐 ，白胡椒粉拌匀
西葫芦锅贴的做法步骤44.西葫芦擦丝放少许盐，腌制10分钟
西葫芦锅贴的做法步骤55.然后用屉布包上拧出水，西葫芦放入肉馅中拌匀备用
西葫芦锅贴的做法步骤66.面粉用温水和成软硬适合的面团，盖上湿布松弛半小时，(面团比饺子面稍软点)
西葫芦锅贴的做法步骤77.然后揉光切开揉长条
西葫芦锅贴的做法步骤88.揪出饺子剂，擀成皮
西葫芦锅贴的做法步骤99.包入适量馅
西葫芦锅贴的做法步骤1010.面皮中间对捏紧，形成开口饺子
西葫芦锅贴的做法步骤1111.放入预热平底锅中，盖盖小火烙15一20分钟，中途点10毫升水，要等底部面皮结夹在点水，然后继续焖熟，即可出口享用了

Ⅱ 西葫芦素馅锅贴的做法，西葫芦素馅锅贴怎么做

食材 主料 肉馅 1斤 辅料 西胡 1个 盐 适量 鸡蛋 1个 鸡精 适量 酱油 适量 香油 适量 葱 适量 姜 适量 面粉 适量 水 适量 油 适量
步骤

1.西胡搅碎

2.稍微挤下水分

3.肉馅里加鸡蛋，盐，鸡精，香油，鸡精，酱油，葱，姜搅拌均匀

4.然后放入西胡馅搅拌均匀

5.面粉适量加水和成面团，然后醒30分钟

6.揪成小面团

7.擀成饺子皮放上肉馅中间捏一下

8.平底锅中放入少许油把锅贴放里小火煎2分钟

9.碗里放一小勺面粉加水调匀后倒入锅中，小火煎熟

Ⅲ 锅贴的煎制方法

1、首先准备好以下食材：饺子皮200克、肉末150克、韭菜80克、盐1/2勺、糖少许、料酒1勺、香油1勺、鸡精1/2勺、蚝油1勺、姜水4勺、白胡椒粉少许、芝麻少许、葱花少许。具体操作步骤如下：第一步将肉馅放入盐、姜粒、蚝油、鸡精拌匀，腌制10分钟，如下图所示。

Ⅳ 如何自制锅贴好吃的家常做法

锅贴据说起源于河南开封，如今全国各地已经有很多地方都有锅贴了。你了解锅贴要怎么做才好吃吗?现在，我来告诉你锅贴的不同制作方法。

锅贴的好吃家常做法：家常锅贴

锅贴食材准备

面粉200克，猪肉馅150克，韭黄100克，温水125ml，盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、烹调油。

方法步骤

1、面粉中加入温水揉成面团，松弛半小时;

2、肉馅中放入葱姜末，盐，胡椒粉，五香粉，酱油，鸡精，黄酒和香油;

3、然后加入少许清水搅打粘稠，放入切好的韭黄，搅拌均匀;

4、将面团搓成长条，分成小剂按扁，擀成皮然后包入适量的肉馅，卷起，两端露出;

5、煎锅中涂抹适量油，将锅码放整齐，然后盖锅煎，1分钟后加入少许清水，盖锅继续煎;

6、待对分收干之后即可出锅。

锅贴的好吃家常做法：速冻饺子版

锅贴食材准备

速冻水饺10个，料酒，醋，油，水适量，蚝油，醋，蒸鱼豉油。

方法步骤

1、锅中倒入少许油，将速冻水饺放入锅中;

2、小碗中放入水和醋，比例为10:1，加入少许料酒和油调匀;

3、待锅中油烧热时，倒入料汁，盖锅焖至手收干，关火再焖3分钟;

4、饺子锅贴熟后沾上醋，蚝油，蒸鱼豉油即可食用。

锅贴的好吃家常做法：正宗锅贴做法

锅贴食材准备

猪肉馅200克，饺子皮200克，木耳50克，葱姜适量，鸡蛋1个，西葫芦1个，盐少许，油菜，鸡粉少许，淀粉2汤匙，香油少许，白糖少许，熟芝麻少许，胡椒粉适量。

方法步骤

1、猪肉末中翻入盐，鸡粉，酱油，胡椒粉，白砂糖搅拌均匀，腌制片刻;

2、西葫芦，葱，木耳洗净切碎，倒入肉馅中搅拌均匀;

3、然后加入生姜末，生粉，熟芝麻，鸡蛋和麻油按照一个方向搅拌均匀;

4、将饺子皮摊平，然后放入适量的馅料，提起皮，中间捏紧;

5、电饼铛预热，刷一层油，放入锅贴，盖上饼铛，选择煎鸡蛋模式;

6、提示完成后关掉电源，利用预热再焖一会即可出锅。

锅贴的好吃家常做法：虾皮锅贴

锅贴食材准备

葱末少许，姜末少许，虾皮50克，黄瓜半根，糖5克，香油30克，鸡蛋2个，沸水78克，盐1克，冷水56克，中粉200克，面粉水中粉20克。

方法步骤

1、虾皮用清水浸泡过后捞出滤干;

2、鸡蛋搅打成糊，加入适量的葱姜末拌匀;

3、锅中烧热少许油，倒入蛋液炒成蛋碎，然后放入黄瓜丁和虾皮，加入香油炒香拌匀出锅;

4、中粉中加入沸水烫面然后加入冷水和匀，揉成光滑面团后盖膜发20分钟;

5、将面团粉分成10克的小剂，擀成面皮，包入15克左右的馅，包成饺子状;

6、然后排入少许油的煎锅中，开火略煎一下，然后加入面粉水没过一半，盖锅煎至收干;

Ⅳ 西葫芦虾仁锅贴的做法，西葫芦虾仁锅贴怎么做

• 步骤

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  12.焖到水挥发，锅贴变色后，盛出即可食用了。

Ⅵ 西葫羊肉锅贴的做法，西葫羊肉锅贴怎么做好吃

• 主料

• 羊肉馅

  400克

• 西葫芦

  200克

• 小麦面粉

  500克

• 辅料

• 大葱

  适量

• 姜

  适量

• 酱油

  适量

• 料酒

  适量

• 白胡椒粉

  适量

• 精盐

  适量

• 鸡精

  适量

• 香油

  适量

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• 步骤

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  20.再次跳起到保温键，稍微等2分钟再打开就可以了

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• 小贴士

• 1、前期工作和准备饺子馅相同，只是包的方法有区别
  2、电饭锅预热的时候，要放少许油，防止干烧
  3、添水防止糊锅

Ⅶ 西葫芦猪肉锅贴儿的家常做法大全怎么做好

步骤
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤11.准备好食材：西葫芦、猪肉、葱姜、盐、面粉、清水、自制味精、生抽、香油、稻米油、
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤22.首先将220克水慢慢加入400克面粉中一边加一边用筷子搅。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤33.最后用手揉成面团盖上湿布醒40分钟。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤44.西葫芦一剖两半，猪肉切大丁，葱姜切末备用。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤55.先把绞肉机附带的切丝切片零件安装好，因为要切丝，所以把切丝那面冲上安装好。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤66.然后把一剖两半的西葫芦分次从投料口塞进去，把西葫芦擦成丝。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤77.西葫芦丝倒出来放盆里撒上五克盐腌一会儿。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤88.然后换上绞肉刀将猪肉搅成肉馅儿
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤99.将刀头取出，直接用绞肉杯做容器，放上切好的葱姜末。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤1010.再加入一勺自制味精
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤1111.加10克香油
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤1212.最后加15克生抽搅匀上劲。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤1313.面团醒好以后搓条切剂子，然后把剂子按扁擀成皮。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤1414.面皮都擀好以后将西葫芦丝攥干水分放入肉馅儿里搅拌均匀。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤1515.像包饺子似的只是两边不用封口包好锅贴。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤1616.锅烧热以后抹点稻米油将锅贴摆放进去，小火加热。
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤1717.看到锅贴底部有点硬了就加入半杯淀粉水盖盖子继续加热
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤1818.待淀粉水收干就行了
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤1919.打开盖子摇晃摇晃把锅贴直接倒出来，开吃吧

Ⅷ 西葫羊肉锅贴怎么做如何做好吃

羊肉锅贴怎么做主料：小麦面粉(500克) 羊肉(瘦)(250克)

辅料：白菜(150克)
调料：大葱(50克) 姜(10克) 酱油(30克) 香油(20克) 盐(3克) 味精(2克) 植物油(20克) 花椒(5克) 八角(3克)
制作工艺
1.将面粉加温水和成略软的面团，放置备用。
2.大料、花椒熬成浓调料水，晾凉备用，葱姜洗净切末。白菜用开水焯一下，剁成馅，挤去水分。
3.将白菜馅、羊肉末、调料水、葱姜末、香油、味精、酱油拌匀制成锅贴馅。
4.将面粉团揉匀，揪成剂子，作成面皮，和锅贴馅包成长形锅贴生坯。
5.平底锅抹上一层油，放小火上，将锅贴生坯逐个摆放入锅。待锅贴底部有黄色斑点时，淋水少许，并立即盖上锅盖，以使热蒸汽蒸熟锅贴。待淋入的水即将闷干时，顺锅贴之间再淋入植物油适量，继续煎片刻待底部金黄时，铲出装盘即可。

Ⅸ 锅贴的做法，西葫芦鸡蛋锅贴怎么做好吃，西

用料

西葫芦 1个

鸡蛋 3个

胡萝卜 1/3根

盐 适量

蒜末 适量

饺子皮 40个

西葫芦鸡蛋锅贴的做法

• 西葫芦和胡萝卜洗干净，用擦丝器擦成丝，撒一些盐，搅拌均匀，等着出出水

• 三个鸡蛋打散，放少许盐，炒一下，稍微放凉后，倒出来切碎。

• 把西葫芦胡萝卜丝腌出的水用手挤出，稍微挤的干一些，然后倒入鸡蛋碎，加入蒜末、香油、十三香、糖，稍微尝味道再放盐。
  ＊蒜末非常重要，西葫芦加蒜后味道变超赞！

  

• 出锅了，蘸着清香的青椒醋汁超级好吃。

小贴士