土杂牛的挑选方法视频

‘壹’ 养牛利润怎样挑选西门塔尔母牛视频

西门塔尔牛的养殖利润在4500-6000元不等，具体看买的牛苗质量和养殖成品后的大小。国内目前这个品种都是杂交的，纯种的很少了，杂交改良较好的一样创造较高的养殖效益。西门塔尔牛犊价格相对高一些，一分价钱一分货。

‘贰’ 种公牛的质量影响下一代质量，养牛场怎么挑选种牛

种公牛就是牛场专门用来配种的公牛，在人工授精技术还不十分普及的农牧区，养殖户只能通过购买优质种公牛给母牛配种，并以此来繁殖后代。种公牛的质量对下一代的影响非常大，如何挑选一头优质的种公牛？需从以下5个方面入手。

总结

以上就是挑选种公牛的5个具体方法，它们分别是：看个体的表现、通过系谱选择、看种公牛的后代、看品相是否纯正、观察有无疾病史。挑选种公牛有个行业内公认的标准原则是：“去劣存优，优中选优”，养殖户在实际挑选种公牛的过程中，可以把5个选牛方法相结合使用，最终挑选出养殖户满意、种用性能好的优秀种公牛。

‘叁’ 正宗鲁西黄牛和土黄牛的辩别

目前市场上真正的鲁西黄牛很少了，就是在山东鲁西南地区，也很少，而今都是一些杂交黄牛品种，国外肉牛品种西门塔尔牛、利木赞牛、安格斯牛和本地黄牛杂交，腿粗，被腰平直，额头大；土黄牛腿细，头小，生长缓慢，体型较小，肉质还可以，就是没有什么经济效益。

‘肆’ 如何选购肉牛

1．看架子牛的整体
健康牛高昂头，精神活泼，两眼左右环视、两耳不停地摆动，对周围环境反应敏感；被毛整齐、顺滑、富有光泽与弹性；鼻镜湿润、鼻水分布均匀成珠；步态稳健，四肢直立，灵活自如；背腰平宽，体长体宽比例合适；尾巴常摆动。首选长方形体型，不选两头尖、中间大的枣核型牛、不选短粗型牛、不选“小老牛”（年龄大、体重小）。
2．看架子牛的品种
符合育肥牛品种要求，见本书第20问。不购买不符合育肥市场需求的架子牛。
3．看架子牛的年龄
符合育肥牛年龄要求，见本书第16问。不购买不符合育肥市场需求的架子牛。
4．看架子牛的性别
公牛、母牛、阉公牛，检查去势是否彻底（用手摸鉴别）。
5．看架子牛的体表体质
牵牛走几圈，检查四肢有无毛病；检查体表表皮有无划伤、疤痕、肿块。不购买体表体质有毛病的牛。
6．检查架子牛是否灌水
①先看牛腹围，灌水牛腹围大；②灌水牛排尿次数频、尿量多；③灌水牛的耳朵发凉；④灌水牛常用尾巴打击腹部；⑤灌水牛精神状态差；⑥轻轻敲击肷部，能听到水音。不购买灌水牛。
7．检查架子牛是否被强制喂精饲料
①被强制喂精饲料的牛肚围特大；②轻轻敲击肷部为实音；③牛排尿次数少、尿量少。
8．查看架子牛体膘
架子牛体膘受季节的影响较大，因此不能笼统地选择膘肥体壮的牛，养牛前辈给我们留下了宝贵名言“春买骨头秋买膘”，经过冬天后，架子牛较瘦弱，膘情差，但是精神活泼，这一类型的牛可以购买；到了秋季，健康的架子牛应该是膘肥体壮，故秋季买牛要买有膘的牛，没有膘的牛或许是不健壮或有病的牛。
9．检查相关证件
县级检疫证、非疫区证、注射证、出境证明、车辆消毒证等证件，不买无证件架子牛。
10．架子牛体质健壮、精神饱满的表现
①反应敏捷，头高高抬起；密切注视周围的任何动静；耳朵不停地转动。②眼睛有神，当有人接近牛时，体质健壮的牛两眼炯炯有神，全神专注。③耳朵竖立听辨声响或耳朵成水平方向，前后摆动。④尾巴左右摇摆自如。⑤四肢粗壮、端正、直立。⑥被毛光顺。⑦背腰平直。⑧腹部较大而不下垂，较紧凑。
11．架子牛体质的选择方法
①眼看：身体各部位结构是否紧凑匀称，有无缺陷，体表有无伤疤。②手摸：皮肤松紧程度。③牵牛走一走，转一转，走路有劲、四肢灵活的无病。④观察架子牛外表：架子牛体躯要深、胸要宽，管围要粗，牛蹄要圆而大。⑤营养：营养状况较好。⑥体形：长方形或低矮形较好。
12．粪尿颜色正常
13．反刍正常
可观察牛的反刍时间或一个食团的反刍次数，一个食团的反刍次数50次以上为体质健壮、精神饱满的标志之一，据作者观测，一个食团的反刍次数30次以下的牛体质多数较差。
14．考察牛的体重和体积的比例
（1）短粗肥胖型早期肥胖造成体积小、体重大的牛，发展前途差，在进一步育肥时增重慢、饲料报酬低。
（2）长高消瘦型年龄符合要求而早期生长受阻造成体积大、体重小的牛，要了解牛生长受阻的时间，生长受阻的时间在6个月以下的可以购买，超过6个月的不应购买。
（3）超年龄标准（标准由育肥场自定）体瘦、体弱的牛最好不买。
（4）由于疾病造成牛的体膘差、消瘦，且疾病尚未痊愈，这样的牛不能购买。
15．牛体膘春夏秋冬四季的差别
不同季节牛膘情有较大的差别，一般来说春季的牛体膘差一些，秋季的牛体膘好一些，民间流传“春买骨头秋买肉”是有道理的；平时购买架子牛时牛有五六成膘即可。
16．检测方法
检测牛的体膘靠眼看手摸，全凭经验。

‘伍’ 如何选母牛

首先看整体外貌是不是好看，体型要好长得匀称，前后都有牛。也就是说屁股大身腰长四肢达到头大腰圆。

二是看母牛的奶盘要大四个乳头大小均匀，然后看犊子底下的奶线，奶线越粗，奶盘松弛且大的一般奶水都很好，奶水好的牛才能催犊子不是嘛！

‘陆’ 怎样挑选黄牛

鲁西黄牛背腰平直，结合良好。公牛腹呈圆桶型，母牛腹大而不下垂。母牛后躯宽广丰满，发育较好。公牛后躯发育较差。四肢较开阔，粗壮有力，关节干燥，筋腱明显。蹄形圆大，能翻山越岭，因此蹄形圆大如中碗状为上等
。良种黄牛具有耐粗饲、抗病力强、性情温顺、适应性好、遗传性稳定、肉质好等优良。

黄牛
特性。肉役或役肉兼用。在良好饲养条件下，日增重能达到800克以上。高度育肥后，屠宰率60%以上。肉质细腻，脂肪分布好，滋味鲜美，肉味浓而不腥膻，肉骨比高,胴体脂肪比例低、肌肉比例高、眼肌面积大，可用于生产高档牛肉。

黄牛是中国固有的普通牛种。角短，皮毛黄褐色或黑色，也有杂色的，毛短。用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革。其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几乎遍布全国。在农区主要作役用，半农半牧区役乳兼用，牧区则乳肉兼用。其体形和性能上因自然环境和饲养条件不同而有差异可分为3大类型，北方黄牛、中原黄牛和南方黄牛。黄牛被毛以黄色为最多，品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等。头部略粗重，角形不一，角根圆形。体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。中国的黄牛大约有25种，排在前五名的有：南阳牛、秦川牛、鲁西牛、延边牛和晋南牛，合称为中国五大良种黄牛。

‘柒’ 如何去看牛的品种如何判断眼前的牛是品种牛还是土牛或者杂交牛

1.品种 圈养的情况下尽量的选择西门塔尔牛和夏洛莱牛这两个品种； 平原、丘陵放牧可以选择西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、安格斯牛、国内优秀黄牛品种或者杂交牛； 山地放牧应尽量选择杂交牛、国内 优秀黄牛品种，如果山地较陡可以选择土种黄牛。
2.骨架
①体高 好的肉牛品种四肢就较短，所以牛体并不是太高。四肢短，鬐（qi）甲部到胸骨部高的牛为好牛
②体长 提高不一定越高越好，但是体长一定是越长越好
③四肢 长势快的肉牛品种四肢都短
④胸围 好的肉牛呈圆筒状，也就是胸围约粗越好。
⑤尻部 也就是牛屁股，一定要丰满。
6 牛的背部一定要宽，这样长势和出肉率才好。
⑦草口 一般指牛的下颌与食道。草口宽的牛采食一般都较好，采食快而干净。
⑧腹部 喂牛时切忌不要喂稀水料。
1.毛 健康牛毛 滑且毛色光亮，病牛毛色黯淡且杂。卖家有时候会给病牛刷毛，看着和健康牛一样，但是毛色仍要比健康牛暗，用手摸比健康牛涩。
2.精神 健康牛精神好，活泼好动，人进圈容易因受到惊吓而跑动。
3.体温 可以用手摸一下耳根或者其他部位的体温，高温或低温皆为病牛。
4.鼻液 健康牛的鼻分泌物为无黏性或黏性较小的清鼻液，病牛鼻液较为黏稠，而且发黄。
5.鼻镜 健康牛鼻镜湿润有小水珠
6.口腔 健康牛口腔无溃疡，呼出的气味无恶臭。 7.呼吸 健康牛呼吸均匀
8.反刍 健康牛反刍有规律，病牛反刍较少或不反刍，腹部常发生臌胀。
9.尿液 健康牛尿液多而清亮
10.可视黏膜 眼睑、鼻腔内、口腔内等可视黏膜为粉红色，且湿润。
11.眼睛 健康牛眼睛明亮且湿润。
12.脐部 对于犊牛来说，脐部一定要无肿胀
13.蹄部 健康牛蹄部应无红肿、溃疡
14.皮肤 健康牛皮肤有弹性，病牛皮肤无弹性且发绀，有的有大量鳞屑或寄生虫结节。
1.年龄 买母牛最好不要买经产母牛，大家尽量的选择青年母牛。
2.乳房 乳头无凹陷或其他缺陷，乳房对称，用手摸无肿块
3 体型 切忌选择体型较短的牛
4.骨盆 骨盆较宽

‘捌’ 如何挑选黄牛苗

养牛户挑选黄牛心得买牛苗很多农户，以低价购进一般的母牛进行饲养，使用廉价冻精，其使用必将影响后代牛群的品质，养牛户挑选黄牛心得买牛苗导致经济效益下滑的恶性循环。肉牛养殖户对繁殖的后代牛不加选择，养牛户挑选黄牛心得买牛苗见母就留，这也是造成肉牛质量不高的重要原因。多数使用廉价冻精，目前公牛冻精价格与质量差异很大，一些配种员按配种次数收取费用，因此就尽量使用便宜的冻精。廉价冻精多来自于育种值低，遗传性能不稳定，改良效果差的公牛，或是受胎率低，或是精液品质不良。

要求要做到六净：草料净，饲槽净，饮水净，牛体净，圈舍净，牛场净。(1)喂料工：按规定顺序喂料、喂水，少喂勤添，不喂发霉变质料，及时发现和清除料中铁钉、铁丝，塑料绳、袋及畜禽毛等杂物，保证清洁饮水；做好牛槽、中间过道的清洁卫生工作和场区主干道保洁；注意牛缰绳松紧和牛采食草料情况，发现异常及时汇报技术员。

(2)辅助工：清除牛床牛粪，并装车运送到粪场；洗刷牛床，保持牛床清洁卫生，随时清粪，发现大小便异常及时汇报。牵牛下槽运动。每天上、下午定时梳刷牛体，方法是从左到右，从上到下，从前到后顺毛刷梳，特别注意背线、腹侧的刷梳，清理臀部污物。注意牛体有无外伤、肿胀和寄生虫。刷拭工具要定期清洗消毒；定期大扫除、消毒和清理粪尿沟。

(3)值班：负责本班的牛舍卫生，定时清理牛粪；观察牛群动态，检查缰绳，以防绞索和牛只跑出，确保牛群安拿；保管好用具；保证牛槽内有充足饮水；夏季中午做好防暑降温工作，定时给牛床、牛头淋水。(4)拌料工：要求各种饲料称重准确，按配方比例，拌和均匀；对用量较少的矿物质和添加剂等，采用逐级混合方法充分拌匀。(5)交接班内容：肉牛动态要交接，清洁卫生要交接，工作用具要交接，安全保卫要交接。

有些养殖场所很少消毒，或根本不消毒，不重视牛场卫生，牛场环境卫生极差，粪尿横流，蚊虫滋生，导致肉牛肢蹄长期处于粪尿浸泡状态，导致腐蹄病、关节炎多发，蚊虫滋生，严重影响牛只休息，牛是反刍动物，在休息时才能反刍回嚼，休息不好，当然反刍回嚼差，进而消化不良，营养变差，影响产奶量。因此，消毒是养殖过程中不可忽略的，科学的消毒流程可使肉牛避免很多疾病，进而减少用药费用。

对于新手来说牛生病后治疗是头等大事，网上咨询、电话问诊外加当地兽医治
疗。到最后牛可能会治好，但定会花一笔不小的治疗费用，而且很长一段时间
内牛都不爱长。
一般新手多有重治疗轻预防的思维，认为预防麻烦纯属浪费金钱、时间与精力
。可相比治疗而言预防要更划算一些，做好预防与饲养管理的情况下，虽然不
可能完全避免牛发病，会将牛发病率降到最低。只有能充分理解“养重于防，防重于治”这句话时，养牛才算走上正道！

牛饲养成本非常高，特别圈养的情况下一头肉牛一天需要十几元甚至二十几元
的饲料来喂。不少新手都会有一种传统的养牛观念，牛只吃草便可以生长。因
此便会降低饲料中精料比例，甚至根本不喂精料。牛只吃草虽然也能饱腹、生
长，不能满足其快速生长对营养的需求，特别对于一些大型肉牛来说更是如此。这便会导致牛生长速度慢出栏延迟，最后不仅饲养成本不会比别人低，还会增加养殖时间及影响牛体重等。

牛只有吃得多吃得好，才能长得更快更壮，想养好牛一定不能克扣牛的伙食！
不少新手感觉喂牛比较麻烦，便一次添加过多的饲料让牛自由采食，实际上这
却是一个错误的饲喂方式。牛属于复胃动物不同于猪、鸡等单胃动物，采食后
需要充足的时间反刍才可以。让牛自由采食一来会影响牛食欲，第二容易引起
瘤胃积食、瘤胃鼓胀以及前胃弛缓等疾病，第三牛采食大量饲料并不能充分消
化吸收易造成饲料浪费。牛定时定量饲喂虽然麻烦一些，但一定要优于自由采食。一般情况下每天饲喂2~3次为宜，每次间隔6~8小时以上，每次饲喂八九成饱以使牛保持较好的食欲。

‘玖’ 土牛和杂交牛怎样分别

主要是看谱系资料记录，另外虫最低表现来看，土牛有原始的牛的表现性壮，与杂交牛还是有明显区分的。