草鱼去小刺的方法视频

⑴ 草鱼在处理的时候，怎么进行去刺去骨

大家好，我是美食领域的创作者，今天买了一条草鱼，我们用它来做好吃的。

喜欢的话就赶紧收藏起来。

⑵ 草鱼想把草鱼的鱼刺给挑了，但不会，求视频

……你还不如吃的时候挑呢，草鱼全身那么多刺，等你挑完肉都烂了。

有个办法就是在背上划几道拿来煎，可以消去一部分刺

⑶ 如何去草鱼小刺

彻底去掉不可能，做鱼时多加食醋，烹煮时间长一些，软化小刺。如果参照德州扒鸡的做法，啥刺都不怕了。

⑷ 草鱼去小刺有什么又快又方便的办法

第一步，选用草鱼一条，将两边的鱼肉起边分离；

第二步，用刀背剁碎轻剁鱼肉；

第三步，用刀刃轻轻的刮鱼肉，让鱼肉顺着刀片一起被刮下来，这时候鱼皮上可以触摸到残留的鱼刺；

如果不太讲究的话，到这一步基本已经可以把鱼肉和鱼刺分离，但还要继续讲究下去的话呢，这时候鱼肉里还附带着刮鱼肉时顺带刮下来的不少小刺，这些小刺虽然不会对进食造成伤害，但仍然是十分碍事，那么咱们还得继续往下走。

第四步，底下放一块猪白肉，把鱼肉铺在白肉上轻轻的用刀背剁，深度轻触白肉即可；

第五步，刮走鱼肉，这样小刺就会被留在白肉上了；

这时候鱼肉已经没有什么小刺了，

⑸ 用草鱼做鱼丸怎么去刺

将鱼肉放入料理机中打成肉泥，鱼刺也一块打碎，不用单独去除。

准备：草鱼、葱姜末、白胡椒粉、香菜、盐、白糖、淀粉适量

制作方法：

1、草鱼去掉鱼鳞和内脏，清洗干净。

注：鱼汤可根据个人口味加盐或是味精。

⑹ 草鱼的肉里的那种细刺怎么去掉

鱼的拆骨分生拆和熟拆两种:

(1)熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。

(2)生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下，随后鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去，如果要去皮，大鱼可从鱼肉中部下刀，切至鱼皮处，刀口贴鱼皮，刀身侧斜向前推进，除去一半鱼皮。接着手抓住鱼皮，批下另一半鱼肉。如果是小鱼，可从尾部皮肉相连处进刀，手指甲按住鱼皮斜刀向前推批去掉鱼皮。

如果要做花色菜，如"八宝酿鱼"、"口袋鱼"等，则要取整鱼剔骨法。方法是:使鱼肚朝左、背朝右躺在砧上，刀贴鱼背骨横批进去，深及鱼肚，批断脊骨与肋骨相连处(勿伤皮)。然后鱼翻身，批开另一端脊骨与肉，在靠近头部的脊骨斩断或用手锄断，拉出脊骨，在鱼尾处斩断脊骨。随后将鱼腹朝下放在墩子上，翻开鱼肉，使肋骨露出根端，将刀斜批进去，使肋骨脱离鱼肉，将两边肋骨去掉后，即成头、尾仍存，中段无骨，仍然保持鱼形完整的脱骨鱼了。

⑺ 草鱼怎么切片去刺图解

1、首先将草鱼剁去鱼鳍，切下鱼头，如下图所示：

⑻ 草鱼怎么去刺

1、先用刀背处把这些鱼鳞刮干净，用剪刀将鱼鳍剪掉。用刀将鱼腹部抛开，把内脏部位全部都拿出来，记住千万不要把鱼胆弄破。

鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门。

⑼ 怎么给六七斤的草鱼剔鱼刺

给六七斤的的鱼和二三斤的鱼剔刺的方法是一样的。具体步骤如下：

1、将杀好去鳞的鱼洗净后如图，鱼肉上有一排小白点，用手摸上去有点咯手，这就是三叉刺的中间一根，刀就从这里贴着刺切开。

拓展资料

草鱼营养分析

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

（资料来源：网络：草鱼）

⑽ 草鱼怎么去掉小刺

鱼的拆骨分生拆和熟拆两种。 (1)熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。 (2)生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下，随后鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去，如果要去皮，大鱼可从鱼肉中部下刀，切至鱼皮处，刀口贴鱼皮，刀身侧斜向前推进，除去一半鱼皮。接着手抓住鱼皮，批下另一半鱼肉。如果是小鱼，可从尾部皮肉相连处进刀，手指甲按住鱼皮斜刀向前推批去掉鱼皮。 如果要做花色菜，如"八宝酿鱼"、"口袋鱼"等，则要取整鱼剔骨法。方法是:使鱼肚朝左、背朝右躺在砧上，刀贴鱼背骨横批进去，深及鱼肚，批断脊骨与肋骨相连处(勿伤皮)。然后鱼翻身，