黄瓜的处理方法视频

❶ 黄瓜保存方法

不管多难存放的黄瓜，只需撒一把，半个月都新鲜翠绿，方法太棒了！

说到黄瓜，相信大家都不会陌生，特别是刚刚摘下来的嫩黄瓜，那么的鲜嫩，嫩得出水，咬上一口，满嘴的汁水萦绕，那真是口齿留香，清脆爽口，叫人忍不住想吃第二口，所以东北人最爱拿黄瓜蘸大酱，要的就是那个味啊！黄瓜不但好吃，而且特别的营养，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、尼克酸和钙、磷、铁等人体所必需的微量元素，可以起到利水利尿、清热解毒和增强人体免疫力的功效。


说到黄瓜，我们东北人除了直接生吃蘸酱，还特别喜欢拍黄瓜，那真是清热解暑，简单方便，而且下酒下饭，炎热的夏季拌上一大盘子别提有多爽了；当然了如果来上一盘腌黄瓜就着白米粥，那也是相当的香啊！不知道你是否知道，黄瓜还可以做馅料包饺子，而且特别好吃，那就是黄瓜虾仁水饺，谁吃到那真是有口福了，那叫一个鲜啊！


黄瓜好吃又营养，而且价格也是相当的便宜，所以一不小心就会买多，一时吃不完又怕坏掉，很多人习惯性会把买回来的黄瓜直接丢进冰箱里保鲜，几天后拿出来一看就傻眼了，放进冰箱里保鲜的黄瓜反而坏掉了，这究竟是为什么呢？原来黄瓜对温度是相当的敏感，10度以下就会发黑变软，口感也是相当的差，所以直接丢进冰箱是大错特错，那么究竟要怎样保存黄瓜呢？不管多难存放的黄瓜，只需撒一把，半个月都新鲜翠绿，方法太棒了，我们就分享一下保存黄瓜的2个土方法。


土方法一、准备一盆清水，然后只需撒一把食盐，搅拌使之化开成淡盐水。然后我们把黄瓜泡在淡盐水中，这样可以增加水中的含氧量，可以维持黄瓜的呼吸，想吃的时候就取一根就像刚买的一样新鲜翠绿，一般能储存半个月之久，最好半个月内吃完，时间长了会影响口感。


土方法二、同样准备一盆清水，然后只需撒一把食盐，搅拌使之化开成淡盐水，把黄瓜放在里面浸泡10分钟。10分钟后取出黄瓜，自然晾干水分，接着用纸巾先包住黄瓜，外层再裹上一层保鲜膜，双管齐下有效的锁住黄瓜的水分，然后放在阴凉通风处，这样保存黄瓜，半个月仍然新鲜翠绿。


刚知道，保存黄瓜竟这么简单！2个土方法，放半个月依然新鲜翠绿，这两个土方法虽然简单，但是能轻松的延长黄瓜的保存期，而且非常的实用，喜欢吃黄瓜的你不妨一试。

❷ 水果黄瓜怎么洗才干净

水果黄瓜是非常受欢迎的一种果蔬，清洗方法也是很简单的，下面详细的介绍一下。

1、淡盐水浸泡。

水果黄瓜第1次买回来之后要用清水清洗3~6遍，然后放入到淡盐水中浸泡一个小时，再用清水冲洗。这样的一种做法，可以让水果黄瓜完全洗干净。

5、太阳光照射。

最好的一个办法就是可以用太阳光来进行照射，可以放在太阳下照射一段时间，这样对于水果黄瓜的杀菌也是具有一个很明显的效果。

以上的几个方面就是可以让水果黄瓜清洗的更加干净。这样做是非常有效果的。

❸ 怎样腌制黄瓜

腌制黄瓜的方法：

主料：黄瓜3根。

辅料：生抽120克、香醋120克、冰糖100克、干辣椒三四个。

步骤：

1、食材展示：黄瓜、生抽、香醋、冰糖、干辣椒。

❹ 农村的黄瓜大丰收了，吃不完的黄瓜如何处理

黄瓜是我们餐桌上十分常见的一种蔬菜，在农村，很多人都喜欢在自己的菜园里种植一些黄瓜来吃，黄瓜也是一种比较容易种植的蔬菜。大部分的农民都会在每年的4月份左右开始种植黄瓜，黄瓜的生育期差不多在90天左右，所以每当到了7月份的时候，黄瓜都会大量成熟了。在这个时候，黄瓜非常多，也会出现吃不完的情况，并且黄瓜很容易就会变老，并且也不容易保存，所以对于吃不完的黄瓜也是有很多处理方法的。

第三，还有一种比较常见的方法，就是可以把新鲜的黄瓜给切成片放在太阳下面进行晒干。我们先把新鲜的黄瓜给切成片，在切片的时候注意把黄瓜片的厚度给切的均匀一些，如果切得太厚了的话，是不容易被晒干的，如果切的太薄了的话，晒干之后就没有什么了。风干之后的黄瓜片也可以进行长时间的保存，等到冬天想吃的时候用来做汤都是非常美味的。

❺ 黄瓜怎么洗才干净 详细方法如下

1、淡盐水浸泡：黄瓜在买回来后，都要用清水清洗3到6遍，然后放入到淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗。

2、碱水浸泡：在一个盘子里面，放入适量的清水，再倒入适量的碱粉，搅拌均匀后放入蔬菜。浸泡时间为6分钟左右，时间到了之后再用清水冲洗干净。或者可以用小苏打代替碱粉，不过浸泡的时候需要延长，一般要15分钟左右。

3、开水烫：清除残留农药成分的最好方式是用开水烫，在烹饪之前最好先用开水烫一下。据实验证明，这个方法可以去除90%的残留农药。

4、淘米水浸泡：蔬菜杀虫常用的是有机磷农药，这些农药遇到酸性物质后就会失去毒性，因此把黄瓜放在淘米水种浸泡十分钟，再用清水冲洗，可以减少残留的农药。

5、日光照：黄瓜一旦经过阳光照射后，会发生多光谱效应，因此残留的农药就会被破坏，据实验证明，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，农药的残留量可以减少一半以上。

❻ 黄瓜怎么处理才不苦 试试这样做

1、黄瓜洗净，在瓜蒂一端切下一厘米长一小段。

2、将切下的一小段与黄瓜合上，然后轻轻的摩擦，大概一分钟左右就可以去除黄瓜的苦味。

3、切黄瓜方法：将黄瓜先去掉头尾，沿中线剖成均匀两条，然后将其中一半黄瓜剖面向下，平行于双肩连线方向放在菜板上，用手按住，菜刀与双肩连线成45度角切下，这样切出来的黄瓜片会很好看，让人食欲大增。

❼ 腌黄瓜的办法

腌制黄瓜是比较常见的一种咸菜的腌法，要想把黄瓜腌制的又好吃还不容易变质，一方面要注意盐分不能放得太少，另外一方面要注意所选择的容器，在腌制之前一定要彻底的消毒，可以用开水烫一下，然后晾干以后再腌制，另外还有一个比较好的技巧，那就是适当的，放入一些白酒，不但不容易变质，而且还能够达到提鲜的效果。

怎样腌制黄瓜最好吃又不变质

所需原料

主料:鲜嫩家常腌黄瓜两至三根(一定要顶花带刺的做出来才爽口哦)
调料:A.盐一勺
B.白醋五勺，冰糖一块(核桃大小)，蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个(掰成小段)
具体步骤:
1,将家常腌黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。
2,将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。
3,家常腌黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入家常腌黄瓜中搅拌均匀。
4,放置冰箱中冷藏一天，即可。
关键步骤:1一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陈醋，否则作不出那种清爽的味道。
2用盐腌家常腌黄瓜的时候，盐的用量切勿过多，否则会影响最后清甜的口感。
3此道凉菜放置在冰箱中腌制，所以特别适合夏天食用，根据我在都一处的经验，在保证卫生的情况下腌至的时间如果超过两天效果会更好。如果只腌一天，也已经很不错了。
4和别的凉菜不同的是，这道凉菜不需要放香油，以强调不带一滴油脂的清爽感。
制作方法
1,小黄瓜洗净，控净水。
2,青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。
3,锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。
4,等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。
5,另起油锅，放入花椒烧热。
6,把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。
小贴士1、黄瓜、青椒洗净要控净生水。
2、熬制酱油可对入少部分水，可以降低盐度。
3、黄瓜大的话可剖成片后再切成长段，方便入味。
食物禁忌:
1、家常腌黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。
2、家常腌黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。
3、家常腌黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，家常腌黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，家常腌黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但