黑豆芽的制作方法视频

‘壹’ 炒黑豆芽家常做法大全

黑豆芽菜的做法有哪些

作法一：

原材料：油1一茶匙 、大蒜3-4瓣、尖椒一个半、盐1小勺、味精1/2小勺（以便色调漂亮，我放了尖椒，没有没放也行）

作法：

1.黑豆芽除掉表皮和根，清洗控干，蒜头切成片或敲碎，尖椒切条；

2.锅内下油，6-7成热时配蒜头进行爆香，放尖椒稍微爆锅；

3.放进黑豆芽，加入盐，煸炒一会儿，加入味精就可以

作法二：

制做食物：黑豆芽。红萝卜，黑木耳，粉丝，熟芝麻。盐，味精，白醋，白砂糖，油辣子。

1、将黑豆芽去根，除掉黑豆皮清洗，红萝卜削皮清洗切割成丝，木耳泡发清洗切割成丝，粉丝用温小水泡发好备用；

2、坐锅打火放进冷水，水开后将黑豆芽、黑木耳、胡萝卜丝、粉丝放进锅中焯透，捞起来冷水太凉，沥干水份；

3、将黑豆芽、胡萝卜丝、黑木耳丝、粉丝放进盆中添加盐、味精、白醋、白砂糖、白芝麻、油辣子翻拌装进盘里就可以服用。

黑豆芽菜的做法有什么呢？以上的内容便是有关黑豆芽的二种详尽的作法详细介绍了，相信大伙儿如今也一定都了解了，你是不是也与我一样仅仅见到作法就垂涎欲滴了呢，那么就赶快亲自动手做个一下吧。

‘贰’ 炝拌黑豆芽是一道清爽的小菜，炝拌黑豆芽的做法是什么

炝拌黑豆芽是一道非常爽口的凉拌小菜，做法更是非常的简单，成本也就一两块钱而已，但是黑豆芽当中富含非常丰富的营养，所以适合经常去吃。我们首先把买来的黑豆芽去掉下面的根部，然后清洗干净。把处理好的黑豆芽直接放入水中焯一下，焯的时间不宜过长，一分钟左右就可以了，如果煮的时间太长，豆芽不仅碎掉，而且非常的面口感不好。

炝拌黑豆芽的做法很简单，尤其适合夏天来吃，非常的下饭爽口。如果是孩子吃的话，最好不要放辣椒，年龄较小的孩子吃，一定要记得把上面的豆子去掉或者是弄碎，以免孩子因为咀嚼能力太差而被卡到。

‘叁’ 黑豆怎么发黑豆芽

操作流程：

1. 先准备优质的黑豆。

(3)黑豆芽的制作方法视频扩展阅读：

预防发霉腐烂的措施

1. 生产设施为了有效地利用场地空间,可采用架式栽培,也可将苗盒直接放在地上。苗盒多采用发泡塑料盒,规格为56cm×40cm×16cm。苗盒四周打4个小孔,以便沥出盒内多余的水分。一般用废报纳作为栽培基质。大面积栽培还应安装微喷设施,小规模生产多采用喷雾器或高压小喷壶喷水保湿。

2. 漫种播种前精选种子,并充分晾晒。先用洁净的清水淘洗两遍,然后用20～30℃的温水浸泡6～12h。可使用益富源芽苗生态宝，冬天温度低时浸种时间宜长,夏天则短些。用水量为种子体积的2～3倍。

3. 催芽浸种结束后,轻轻搓洗掉种皮上的黏液,然后捞出,沥干水分,均匀撒播到提前铺好湿润报纸的发泡塑料盒内,每盒约撒播干种子500g。播种后,每6个苗盒摞在一起,最上面扣1个空盒子遮阳,置于栽培架或地面上催芽。可使用益富源芽苗生态宝，催芽过程中温度保持在25～30℃,每天要上下调换位置1次。同时,喷水保湿,喷水量不宜过大,以盒内无积水为宜。一般每天喷水2～3次,每摞苗盒之间保持一定距离。出芽后的管理当黑豆芽苗长至2～3cm长时,为避免烂种、烂芽,应及时将苗盒散开摆放。

4. 光照管理黑豆芽菜对光照要求不是很严格,为使黑豆芽菜由黑暗、高温、高湿的催芽条件下平稳过渡到栽培环境,苗盒在移人生产栽培室前应先放置在空气温、湿度相对稳定和弱光条件下适应1d,然后让芽苗在散射光下生长,切勿让阳光直射,以免芽苗过早形成纤维而使品质下降

5. 温度及通风管理催芽阶段要求温度为25～28℃,出盒后温度为18～25℃。冬季棚室应采取加热保温措施。炎热的夏季要盖遮阳网,增加通风量,以保持栽培环境空气新鲜,减少种苗霉烂。

6. 湿度管理每天喷水2~3次,喷水量不宜过大,以苗盒内基质湿润而不积水为宜。棚室内的地面也要喷水保湿,室内空气相对湿度保持在85%左右。阴、雪、雨天气时要少喷水,晴天高温、干旱时要多喷。

7. 合理防病黑豆芽菜很少发生病害,但催芽期易发生种子霉烂,生长期易发生烂根倒苗。为了保证产品达到绿色无公害食品标准,生产过程中应严格清洗苗盒等器具,可用可使用益富源芽苗生态宝对苗盒及棚室喷雾。发现烂苗应及早剔除。

8.适时采收播种后6～15d,待子叶充分展开,胚轴长12～15cm时即可采收或带盒出售。

‘肆’ 家常黑豆芽的生法

工具/原料黑豆 水桶 布 有孔盘方法/步骤准备一把黑豆，放入水中泡一个晚上。第二天早上拿一个细孔的盘子在上面铺一块布，将黑豆倒入盘子布上面铺平，注意别堆在一起了。 然后在上面在盖一块布。 放入大桶中，盖上。放置在阴冷阴暗处。每天需要给黑豆浇一至两次的水，一般在早上和下午各浇水一次就可以了，然后把桶里面的水都倒掉。盖上盖子，放置在阴冷阴暗处。在一两天后，黑豆就会开始发芽了，别忘记了要每天给它浇浇水哦！连续浇水三到四天后，黑豆拿出来看看成长差不多了即可拿出来食用了。注意事项不要用隔年的黑豆子，不然有可能发不起来。

‘伍’ 自制黑豆芽的做法，自制黑豆芽怎么做好吃，自制

主料
黑豆100克
辅料
棉布
一张
水
适量
沥水篮
一个
自发黑豆芽的做法
1.
先将坏豆子和压扁的豆子挑出，留用好豆
2.
再把黑豆冲洗干净，浸泡24小时，期间需要换2次水
3.
将泡发好的黑豆倒入沥水蓝中码平，并把多余的水控掉
4.
选用一块干净的棉布（洗碗布或纱布均可）打湿，拧半干后覆盖到黑豆表面，给豆子保持湿度
5.
篮子下面放个接水盆
6.
篮子上面再放一个大小合适的盆，并压上个重物，放置避光处
7.
第二天就出小芽了
8.
每天早晚各浇一次水，浇完后记得要把水控一控
9.
四天后就长得高又壮了，可以收获啦，根须和豆皮一起吃更有营养哦！

‘陆’ 怎样泡黑豆芽的做法大全

发黑豆芽的方法步骤：

食材：

黑豆、菜篮子、纱布和水。

操作过程如下：

1、先准备好黑豆，然后挑选出坏的豆子不要。温馨提示：坏豆子不要，因为不但发不起豆芽，有可能还会妨碍好的豆子发芽哦。

2、黑豆清洗干净后，加入清水浸泡一晚。

3、再准备一个菜篮子和一块纱布。友情告知：切记，不能沾油！！！

4、把泡过的黑豆铺在纱布上。然后再盖上一层毛巾或者干净的布。

5、因为太好奇了，第二天打开一看，结果已经开始发芽了。

6、只需要六天就发好了哦，直接取出来稍微清洗一下就可以炒来吃咯。

营养价值：

1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。

2.黑豆中含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。

3.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。

‘柒’ 黑豆芽怎么做好吃

可以做成爽口黑豆芽，所需时才有黑豆芽、胡萝卜半个、盐0.5克、蒜3瓣、味精0.2克、白糖1克、醋15毫升、辣椒油一汤勺。

具体制作方法如下：

一、黑豆芽切去根部洗干净。