制作署片的方法视频

Ⅰ 薯片儿怎么做

首先将作为原料的马铃薯去皮清洗。
薯片
薯片
清洗后的马铃薯被输送到蒸汽去皮机或机械去皮机去皮。然后进入第二台清洗机，将残留粘贴在马铃薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的马铃薯，被输送到在检测台上，实现手工分拣和整理去皮后的马铃薯。
带式输送机将去皮后的马铃薯喂入到切片机。马铃薯被切成需要的薄片。并用水清洗游离出的淀粉。
清洗后的薯片被送到漂烫机中进行漂烫，从清洗和漂烫出来的薯片携带有大量的附着水。采用带强风的振动筛，将单个的薯片分离开，并将附着水吹干。然后输送到油炸机，将薯片的含水量从80%降低到2%，得到酥脆的产品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之间。油炸后薯片被输送到沥油输送带，沥干产品表面残留的油。油炸好的薯片被输送到滚筒调味机对薯片进行调味，根据不同的产品添加不同的调味料。然后将调味好的薯片输送到包装车间,将产品包装成需要的大小和形状。
家庭做法
材料：薯仔，盐（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜欢的调味品）
烹调工具：微波炉
做法，将薯仔去皮，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可。（注意：各种微波炉的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分含致癌物，不可食用。微波炉烤制的时候注意观察，略微焦了时立即关掉开关。掌握好时间，下次烤制的时候做相应调整。）

Ⅱ 做法视频，最正宗薯片制作视频，薯片怎么做视频教程

用料

薯仔 2个

盐

五香粉 适量

辣椒粉 适量

自制薯片的做法

• 薯仔洗净去皮，切成均匀的薄片

  

Ⅲ 薯片怎么做

大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的子柒。

薯片简直是追剧必备呀，但是外面买的薯片热量特别高，吃多了容易胖，而且对身体也不好，所以自己做薯片就是最佳选择啦！

教你两个方法做薯片，健康美味~

烤箱温度仅供参考，因为每家烤箱不一样。

我是专注吃和研究食疗养生的子柒，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！

Ⅳ 薯片怎么做

薯片不要直接炸，口感太硬、太干不好吃，需要适当加工一下才好吃，这里都给你介绍一个非常近似外面商用薯片的做法。

材料部分:

1.薯仔适量。

2.盐、糖、孜然粉、辣椒面适量。

制作方法:

1.薯仔切片尽量保持每片厚薄一致。

2.水中加入一点食盐将薯仔片浸泡洗净淀粉。

3.锅中烧开水，加入洗净的薯仔片焯水。

4.捞出薯仔片利用厨房纸吸掉表面水分。

5.锅中烧油6成热时加入薯片慢炸，薯片表面变色捞出。

6.趁热撒上糖、盐、孜然粉、辣椒面即可完成。

所需注意的细节:

焯水时薯仔片变的有点透明就可以了，不可煮时间过长。

炸薯仔片时注意不可大火避免炸糊。

薯片怎么做呢？，可算问对人啦，这个做法堪比某基某劳，非常酥脆美味！隔壁村的小孩都馋哭了。

准备食材:

薯仔，食用油，玉米淀粉，番茄酱

制作步骤:

第一步:

薯仔洗净削皮，切成均等的片装

第二步:

切好的薯仔丝用水多冲洗几次，把淀粉冲洗干净

第三步:

锅中烧水，下入适量的盐巴，盖锅盖煮沸后，加入切好的薯仔片

第四步:

放入的薯仔片开锅盖煮，不能煮太熟，开着锅煮，煮至沸腾后，薯仔片看至半透明状时即可捞出

第五步:

捞出后放入凉水中浸泡，然后捞起控干水分备用

第六步:

起锅烧油，油温5成热时，下入控干水分的薯仔片，中火慢慢炸（刚开始薯仔水分多会起泡泡，炸至水分消失后即可）

第七步:

炸至薯仔金黄，而且没泡泡冒出后，即可捞出，可以只管看到的酥脆感，捞出不用装盘，继续控干油分，控干后装盘，盘底放入吸油纸即可

第八步:

最后就是撒上自己喜欢的番茄酱或者辣椒粉孜然粉都可以啦，酥脆的薯片就做好啦

一道美味的酥脆炸薯片就做好啦，粘上喜欢的番茄酱或者辣椒粉，那个味道不必某劳某基差，口感相当酥脆，隔壁邻居的小孩都馋哭啦，家里有小孩喜欢吃的可以做一下！

大家好，我是素菜大全，我的回答是： 薯片最吸引人的地方就是薄和脆，不管大人和小孩子都非常喜欢吃，但是外面买的薯片又含有许多添加剂，现在我们也可以在家自制薯片呀，可能也有很多人尝试着自己自制薯片，但是有大部分人都是以失败告终，要不就是薯片太厚，炸不出那种脆脆的感觉，其实做薯片只要掌握好几个步骤，比肯德基买的还好吃，现在就跟我一起做起来吧！

【主料】：薯仔2个

【配料】：白醋

【调料】：食用油、食盐

——【开始制作】——

步骤1：准备两个薯仔，削皮洗干净后全部切成薄片，然后用水冲洗一下，洗掉薯仔上面的淀粉，里面再加入水， 然后再加点白醋浸泡10分钟左右，这样炸出来的薯片会更脆； 十分钟后把里面的水分倒掉，然后沥干水分备用。

步骤2：现在我们开始炸薯片，锅里倒入油，油刚好淹没薯仔片就行，刚开始我们先用大火，等锅里油冒泡泡的时候再转小火慢炸，炸的时候一定不要搅动它，等炸到薯片稍微有点焦的时候再翻过来炸。 ——（注意，里面有炸好的可以先挑出来，防止炸焦，其余没有完全炸好的可以继续炸。）。

步骤3：最后把薯片炸至金黄色的时候就可以出锅了， 出锅后让它静置几分钟凉一下，然后里面加入盐荡匀，这样薯片就炸好了， 炸出来的薯片色泽金黄诱人，口感酥脆，又香又好吃，喜欢的朋友可以在家尝试下。

（1）这是油炸版薯片做法， 如果不喜欢，你也可以用烤箱、微波炉、空气炸锅来炸。

（2）薯仔切成薄薄的片， 但也不能太薄，太薄的话很容易炸焦，切的像我们平时买的薯片厚薄就可以， 如果刀工太差，也可以用切片器代替，用削皮器削成长长的片也可以，只是形状不同，并不会影响口感。

（3）在炸薯仔片时， 刚开始会有很多泡泡，这是因为薯仔片上面还有很多水分，可以用漏勺多拨动几次会炸的更均匀哦，炸制时间和火的大小要根据自己薯片的具体情况来自由控制， 每个人切的薯片厚薄程度有所不同，锅也不一样，所以时间和火候自己调节。

（4）捞出来后先控控油，不要着急装盘，一定要先及时捞出来控控油再关火， 不要等到油温低的时候薯片容易吸油，这样吃起来就油腻腻的了。 控油之后装盘，你喜欢怎么吃就随便怎么吃，可以撒上自己喜欢的调料，挤上番茄酱，重口味的可以加入辣椒孜然面抖动一下，让薯片都均匀的沾上辣椒面就可以开吃了。

内容总结完毕，我是“素菜大全”，一个专门分享素食的 美食 博主， 如果您看完这篇文章觉得还比较不错或有帮助，希望您能给我点一个赞或者关注“素菜大全”，我会每天都为您分享更多的素食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议也欢迎在下方评论与我互动，素菜大全感谢您的观看，我们明天再见！

1.先把薯仔洗干净，去皮，切成一片一片，越薄越好。然后再用清水冲洗几次，这样可以把一些淀粉冲掉，减低热量。

2.将冲洗好的薯片放入锅内煮，再加入一些盐、鸡精和咖喱粉。

3.把煮好的薯片沥干水分，最好能用纸巾吸干所有水分。

4.把薯片铺在一个大平底盘上，只能铺一层，而且每片薯片都不能重叠。

5.铺好以后，把大平底盘放入微波炉或者烤箱转几分钟就大功告成了！

1、做薯片首先要选好薯仔，最好选表面光滑，不发芽子的，把薯仔削皮清洗干净，这个时候就要考验你的刀工了，记住，薯仔片能切多薄就切多簿，切好的薯仔片，清洗两遍，放在水里泡个五六分钟，有两个作用，防止薯仔氧化变黑，再有的就是能够去掉薯仔的淀粉。

2、锅中加入适量的清水，水烧开后，将泡好的薯仔片倒入锅中，焯水一分钟左右捞出。捞出后放在凉水里浸泡冲洗干净，把冲洗过的薯仔片控干水分，备用。

3、起锅烧油，锅中放入适量的食用油，薯仔片一定要控干水分，再往锅里进行炸，不然的话，油会溅出来会烫伤的，要小心。锅里的油温不能太热的，锅中下入一部分薯仔片，薯仔片不要一次性下太多，不然的话很容易粘在一起的。要等到薯仔片炸至变黄，再一次放入剩下的薯仔片，炸至变黄捞出。最后等油温再次升高，开小火将所有炸过得薯仔片，再次放入锅中复炸至金黄色即可捞出，这样的薯仔片吃起来更加的脆感。

4、复炸好后捞出，把薯片放在一个盆子里，在薯片上撒上喜欢的佐料，根据自己喜欢什么口味进行调味。

注意事项，一定要等到薯仔片控干水分再进行炸，防止油溅到身上而烫到。以上个人做法，仅供参考，谢谢

Ⅳ 薯片制作过程

[炸薯片]

首先我们准备一下食材：
1.准备薯仔两个，洗净后削去外皮，切成均匀的薄片，放入盆中备用。

2.起锅烧水，加入少许白醋，避免薯仔在焯水过程中氧化变黑。

3.等水烧开后，把薯仔散开放入锅中，用勺子连续翻动。

4.煮2分钟左右，倒出控水拔凉。

5.另起锅倒入食用油，油温至3成热时，下入薯仔片。

6.用勺子绕锅边连续推动，使薯仔片均匀受热。

7.改中小火炸4分钟左右，等炸至薯仔片金黄酥脆时，即可捞出控油。

8.准备一个盘子，先放上一张吸油纸，再放入控油后的薯仔片。

9.最后再撒上少许椒盐调味，即可上桌食用。

10.好了，这道焦香酥脆的炸薯片就做好了，大人小孩都爱吃，学会了就在家试试吧。

下面分享一下炸薯片的小技巧：

1.薯仔片最好切的薄一些，这样口感会更好

2.薯仔片在焯水的过程中，一定要加入白醋，避免薯仔片变黑

3.炸薯仔的时候，薯仔片一定要散开，避免粘连

Ⅵ 如何做薯片简单教程

你好，做法如下：
1.马铃薯切片；
2.生马铃薯片过水洗去淀粉，加白醋防止氧化；
3.控干白醋后下油锅炸。
希望能帮到你。

Ⅶ 怎么做薯片的做法

熟薯仔泥 200克薯仔淀粉 60克色拉油 30克黑胡椒 1/4小勺盐 1/4小勺

步骤1 将煮熟的薯仔取200克压成泥，稍稍放凉

2 将所有材料和调味料加入薯仔泥

3 用手揉成一个面团

4 将面团放入一个大保鲜袋中，擀成薄片

5 剪开保鲜袋，用模子压成一片片

6 轻轻排入烤盘，用170度烤焙15分钟，转150度再烘烤5分钟，关火后用余温焖至凉

薯仔2个、盐、五香粉、辣椒粉各适量。

做法1、薯仔洗净去皮，切成均匀的薄片。

2、把切好的薯仔片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。

3、将泡好的薯仔片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。

4、将薯仔片放入一个大碗内，撒上少许盐。

5、加入少许五香粉。6、倒入适量辣椒面。

7、用手将薯仔片抓紧，使薯仔片更好的入味儿。

8、将腌制好的薯仔片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上（薯仔片不要重叠，多的话可以多做几次）。

9、将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟。

10、取出来，依次将薯片翻面。

11、再次入微波炉，再微3分钟（如果不是很脆，可以再加热1~2分钟）。

12、取出来，凉晾，脆脆的薯片就做好啦。

薯仔 水 植物油及调味料各适量 辣味调味料配比：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精盐47%，味精3%

1薯仔2个去皮2削成薄片，用切菜器哟3放入冷水中

4水沸后放入薯仔片，无生心捞出放入冷水中，洗去淀粉

5放入篓子里6晾干7锅内放油，炸8出锅撒入调味料即可

薯仔、水、植物油及调味料各适量。辣味调味料配比：辣椒粉20%、胡椒粉15%、五香粉15%、精盐47%、味精3%。

薯仔，去皮，洗好，切成片；2.下油锅炸

3.炸金黄就可以了；4.放干辣椒；

5.放花椒粉，放蚝油；6.盐一小勺子；

7.放鸡精，留油，入盘。

材料：薯仔，盐（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜欢的调味品）

做法，将薯仔去皮，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可。

Ⅷ 薯片的制作方法视频教程

薯片的制作方法如下：

主料：薯仔1人份。

辅料：孜然、盐、辣椒。

步骤如下：

1、薯仔切成薄片，清水泡5分钟。

Ⅸ 怎么做薯片

薯片不要直接炸，口感太硬、太干不好吃，需要适当加工一下才好吃，这里都给你介绍一个非常近似外面商用薯片的做法。

材料部分:

1.薯仔适量。

2.盐、糖、孜然粉、辣椒面适量。

制作方法:

1.薯仔切片尽量保持每片厚薄一致。

2.水中加入一点食盐将薯仔片浸泡洗净淀粉。

3.锅中烧开水，加入洗净的薯仔片焯水。

4.捞出薯仔片利用厨房纸吸掉表面水分。

5.锅中烧油6成热时加入薯片慢炸，薯片表面变色捞出。

6.趁热撒上糖、盐、孜然粉、辣椒面即可完成。

所需注意的细节:

焯水时薯仔片变的有点透明就可以了，不可煮时间过长。

炸薯仔片时注意不可大火避免炸糊。

Ⅹ 薯片的制作方法

想吃薯片，去什么超市！！手脚麻利的，随手削两个薯仔切薄片，花几分钟炸或烤至香香脆脆，加上调味就可以开吃啦~~
食材
薯仔3个、孜然适量、辣椒面适量、植物油适量、盐适量
炸薯片的做法：
步骤一：薯仔洗干净备用。
步骤二：准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）
步骤三：搅拌均匀。
步骤四：把薯仔去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片。（切记，一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀。）
步骤五：切好的薯仔放碗里用水冲去淀粉。
步骤六：锅中加入水烧热，然后下入薯仔片煮，煮到有点透明就可以捞出。
步骤七：煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。
步骤八：控干水分。
步骤九：锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入薯仔片开中火炸，炸到薯仔没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸薯仔片一定不要急，太急会炸不好。
步骤十：炸好的薯仔片捞出来控油。
步骤十一：把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。（当然也可以省去这一步直接蘸番茄酱开吃）