炸薯条的制作方法视频

Ⅰ 炸薯条做法

准备食材：

薯仔两个，菜籽油适量，玉米淀粉3勺，番茄酱适量

步骤：

1、取出一个薯仔洗干净后去皮，切成大约小拇指般粗细（约1厘米）的条状。


2、把切好的薯仔用水清洗掉表面的薯仔淀粉，然后烧一锅热水把喜好的薯仔条放入锅中煮开（只要水一开就把薯仔条捞出即可，不要煮熟）


3、把薯仔条捞出控干水份，撒入淀粉。然后掂着盆上下翻动，让每一根薯仔条都能均匀地裹上淀粉


4、锅中多倒一点油，中小火把油烧6，7成热后下入薯仔条炸制金黄


5、美味的薯仔条就做好了

Ⅱ 薯仔怎么炸薯条做法视频

把薯仔切成丝不要太细。写好了，搁水里泡一泡。然后捞出。控干水分。放油锅里去炸炸好了捞出来。再撒点食盐。辣椒炸出来的薯条非常好吃又酥又香又辣辣。

Ⅲ 炸薯条制作方法

备料

主料：薯仔两个

辅料：番茄酱十克、食盐少许

炸薯条之步骤

步骤一、首先把薯仔去皮改切成厚片（约有五六毫米左右厚度最佳），然后再改切成均匀的条状（宽和厚要一样），再准备一盆清水加入食盐溶解，再把切好的薯仔条放入水中浸泡（浸泡的目地是为了去除薯仔粉）

步骤二、接着开炉点火，锅中加入清水，水烧开之后将薯仔条沥干水分，用水冲洗一下倒入锅中（一定要水开放入，这样薯仔炸出来才会脆，不易变软），见锅中再次水开，煮三十秒左右即可倒出

步骤三、然后煮好的薯仔条捞出，用冷水不断的冲洗（经过这一步薯仔基本上已经全熟了），见薯仔变凉之后，放入冰箱冷冻起来（注意是冷冻不是冷藏），冷冻四个小时左右，直到薯仔条被冻得硬邦邦的程度即可

步骤四、开炉点火，锅中放入底油一勺，烧到八成热倒出来，然后加入五勺油（这样做的目地是为了防止粘锅），油温烧到七成热左右将冷冻的薯条直接下锅，中火以上炸至薯条表面微微焦黄捞出沥油

步骤五、最后一步就简单了，把油温再次升到八成热，再将薯条放进去复炸一次，炸至薯条变硬就可以捞出沥油了（这个过程约在十五秒左右，油温太高不能炸的时间太长），然后撒点盐，再配上番茄酱就完美收工了

炸薯条之总结

可能许多人好奇为什么自己做的薯条不脆呢？其实这道炸薯条可以说是所有的油炸食品中最简单了，只要按照步骤来，一般很少会失败，而如果说不脆，那么只有一个原因，就是前期浸泡的时候没有浸泡到位，一定要把薯仔中薯仔粉浸泡出来，这样出锅才会更脆

Ⅳ 炸薯条的制作方法及步骤

【炸薯条正确做法】
所需原料：薯仔2个，食用油适量，番茄酱50克。
【详细制作步骤】
第一步，首先准备两个薯仔，用刮皮刀将薯仔皮削掉，然后用手将薯仔清洗干净。
第二步，把洗净的薯仔先改刀切薄厚均匀的薯仔片，然后再将薯仔片切粗细均匀的薯仔条。
第三步，把切好的薯仔条放入盆中，倒入适量的清水泡去多余的薯仔淀粉。薯仔片泡去淀粉后捞出来沥干水分备用。
第四步，锅中倒入适量的清水，开大火将水烧开，然后把薯仔条倒入锅中煮2分钟左右，煮至薯仔条断生时捞出来用清水过凉。
第五步，待薯仔条自然凉透后，装入保鲜袋中，然后放入冰箱中冷冻2个小时左右。
第六步，薯仔条冷冻至表面结霜之后，即可从冰箱中取出来进行炸制。锅中倒入适量的食用油，将油温烧至6成热时，将冷冻好的薯仔条放入锅中炸制。
第七步，第一遍先将薯仔条炸熟炸至表面上色，然后捞出来控油备用。接着将锅中油温升至八成热时，下入薯仔条再复炸一次，大约炸30秒左右，薯仔条炸制金黄酥脆时，即可捞出来控油，最后将薯条盛入盘中上桌食用即可。
炸薯条2个小技巧：
1，薯仔切条后，要用清水彻底将薯仔淀粉浸泡干净，这样炸出来的薯条才会酥脆好吃。
2，薯仔条煮好后捞出来控干净水分，自然凉透后一定要放冰箱里面冷冻几个小时，冷冻之后薯仔条炸出来更加酥脆好吃。

Ⅳ 炸薯条的制作方法

炸薯条 制作方法
先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。

将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。

在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。"
不错啊!~不过别忘了蘸上番茄奖！～ 那样会更好吃！～ 哈哈！！

Ⅵ 薯条怎么做薯条的制作方法视频

主料：薯仔2个。

辅料：橄榄油适量、盐适量。

1、准备薯仔两个，削掉外皮洗净。

Ⅶ 炸薯条的制作过程

取几颗大小均匀，形状规则的薯仔，洗干净削皮，切成大小合适的长方形条状，放入清水中洗净淀粉，起锅烧油，油温五成热下薯仔条，炸至金黄捞出，蘸番茄酱吃绝绝子。