豆沫粉制作方法视频

⑴ 超市买的现场豆沫的做法

准备材料：粉条150g、豆沫1包、腐竹片1张、油菜100g、花椰菜100g、海带丝100g、盐1勺、葱1根、香菜1根、清水适量、油适量

制作步骤：

1、锅里热油后放入腐竹片炸

⑵ 正宗豆沫的做法

所需材料：粉条、豆沫、腐竹片、油菜、花椰菜、海带丝、盐勺、葱、香菜、清水适量、油适量。具体操作步骤如下：

1、首先，锅里热油后放入腐竹片炸。

⑶ 豆沫怎样做的

食材明细

主料：小米100g、胡萝卜半个、粉条10g、马兰头100g

辅料：熟花生适量、五香粉1g、盐2g、黄豆适量

豆沫的做法步骤

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  吃的时候淋上点芝麻酱，开动吧

⑷ 现成的豆沫粉怎么煮现成的豆沫粉如何煮

1、准备煮豆沫的材料：青菜、胡萝卜、粉条、芝麻酱、盐、五香粉、熟花生。
2、首先我们把买来的豆沫倒入碗中，备用，如下图所示的样子。
3、然后把一个胡萝卜清洗干净，用刀切成胡萝卜丝备用，如下图。
4、然后在锅中放水，放入胡萝卜，粉条煮开，放入盐和五香粉调味。
5、然偶后我们再把豆沫倒进去，大火煮开煮熟，如下图所示。
6、然后我们再把青菜放进去，转成小火再熬煮一会就可以关火了。
7、最后我们把煮好的豆沫装进碗中，然后放上一些熟花生，淋上一点芝麻酱就可以食用了。

⑸ 豆沫的做法大全窍门

豆沫是一种比较有名的地方特色小吃，虽然名字叫做豆沫，但是制作的主要食材却是小米和黄豆。在制作之前要把小米经过长时间的用水泡，要泡到小米可以捻碎才是最好的状态。一碗好的豆沫会呈现出半透明的感觉，在加上一些配菜，伴随着小米和黄豆的醇香，口感细腻爽滑，让人回味无穷。

食材：

小米1000克，黄豆、花生米各500克，水发海带150克，豆腐、菠菜各250克，芝麻100克，粉条(或粉皮)750克，精盐150克，花椒、八角各5克，芝麻酱200克。

制作步骤：
1、将小米淘净泡透，同焙制好的花椒、八角掺在一起，用石磨磨成米浆。花生米泡涨后煮熟，黄豆泡涨后磨成豆瓣，豆腐用油炸后切成丁，海带洗净切成丝煮熟，菠菜洗净切成小段，芝麻炒黄。
2、锅内加清水约15千克，放入花生米、豆瓣、海带丝、精盐，待水沸豆瓣将要熟时，把小米浆用清水5千克搅拌开，倒入锅内，然后下入粉条烧沸，同时下入豆腐丁、菠菜，撒入芝麻搅匀即成。食用时，每碗淋入和开的芝麻酱。
小技巧：
1、小米浸泡至用手能捻碎为宜;
2、米浆边入锅边搅动，沸后改用小火慢煮。
豆沫的特色
上佳的豆沫若观色，呈半透明的乳黄色，佐以红绿色，精致养眼;其香，醇厚的小米香，伴着豆香、芝麻香、花生香、和蔬菜的清香合为一体，浓郁得扑鼻;最后品味，糊浓稠细腻，配菜香脆嫩滑，回味绵长。喝一口豆沫，仿佛饮一壶醉人的美酒，满嘴留香。
小米的营养价值
小米的营养成分很丰富，如优质蛋白，脂肪，碳水化合物，胡萝卜素，维生素，无机盐，淀粉等等，据研究，小米含有的维生素里维生素B12，维生素A，维生素D，维生素C的含量的都很高，吃小米，补充这些维生素，可以促进消化，明目养眼，补充精力。
另外，小米还含有丰富的铁质，吃小米可以补充铁元素，有利于补血，保护发质，还可滋润皮肤，助于皮肤的红润，养颜美容。小米还含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比大米高，吃小米可以补充蛋白质，提高身体的免疫力，增强抵抗力。小米的功效也很多，例如可以养颜美容，明目养眼，促进消化，提高身体免疫力等等。
养颜美容。
小米的维生素E和铁元素的含量丰富，吃小米可以补充维生素E和铁元素，可以滋润皮肤，美容养颜。
明目养眼。
小米含有丰富的维生素A，维生素C，维生素D，维生素B12等维生素，吃小米，补充维生素，可以明目养眼，促进良好视力的养成。
促进消化。
小米含有丰富的膳食纤维，吃小米，补充纤维素，可以滋润肠胃，促进消化，利于排便排毒。
提高身体免疫力。
小米含有丰富的优质蛋白，吃小米可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。