豆糕匠的制作方法视频

Ⅰ 豆渣饼的制作方法

健康豆渣饼豆渣是打豆浆的时候的渣，称为豆渣。这是个好东西，蛋白质含量高，纤维含量高，营养还实惠。
豆渣和面粉1：1混和，加少许糖、水和油，然后揉成光滑的面团，放置10分钟左右，然后分成小剂子，搓搓，揉成小圆子，用手压平，就成了小圆饼了。少少油，慢火（60度）煎。两面金黄色就可以了。配上豆浆当早餐，不错哦。 豆渣饼的做法（电饼铛食谱）材料：豆渣一小碗、鸡蛋2个、 面粉一杯、盐、葱末少许
做法
1）把所有材料放入一个大碗中，加少许水拌匀成面糊
2）热锅入油把面糊倒入摊平，加盖锅盖，小火焖
3）等表面的面糊凝固以后小心翻面盖锅盖，等两面都煎成金黄色离火装盘即可。
提示：
（1）刚打出来的豆渣一定要放到凉才可以使用
（2）面糊的稠稀要适度，太稀了不好翻面，太稠了里面不容易熟
（3）如果觉得面糊调的多可以分成两个饼做。
鸡蛋豆渣饼的做法材料：鸡蛋、豆渣、葱花、虾皮、面粉、盐、胡椒粉、芝麻油。
做法：1 将豆渣、面粉倒入盆中，打入鸡蛋；
2 将葱花、切碎的虾皮、盐、胡椒粉、芝麻油加入其中搅拌均匀成厚糊状；
3 将平底不粘锅烧热后，用勺子将面糊舀入锅内呈圆形；
4 小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面，至两面都呈金黄色即可。

Ⅱ 最简单的豆沙饼的做法

说到豆沙饼的话，大家都是特别的熟悉的，因为在我们的生活中有很多的人都特别的喜欢吃豆沙饼，而豆沙饼也是我们中国的一道传统点心，在吃起来的时候，味道特别的好吃，所以在我们的生活中也是非常的受人欢迎的。而且现在我们不仅可以在外边买到好吃的豆沙饼，有很多的人也都会自己在家里学着制作豆沙饼。

今天来跟大家分享一个豆沙饼的做法，而且今天我们做的豆沙饼看起来也是晶莹剔透的，做法特别的简单，这样做出来的豆沙饼，不仅看着好看吃着会更加的好吃，味道会更加的好，如果在平时你也特别的喜欢吃豆沙饼的话，就赶紧来学习一下这种豆沙饼的详细做法吧。

准备食材：澄粉，糯米粉，白糖，豆沙馅，开水。

制作方法：首先准备好所有的食材，然后我们烧上一些开水，等到水烧开以后，我们准备一个和面盆，然后把准备好的澄粉加入到和面盆里边之后，再加入适量的糯米粉，糯米粉和澄粉的量大概是1:1.5左右就可以了，然后再根据自己的口味加上适量的白糖，充分的搅拌均匀之后，把烧好的开水慢慢地倒在面粉里边边倒入边进行搅拌，直到搅拌至没有干面粉的状态，用手揉成光滑的面团就可以了，面团再揉好以后，准备一个保鲜膜盖在面团上面，防止面团变干。

然后我们准备一些豆沙馅，豆沙馅可以自己在家里制作，如果不想制作的话，我们可以到外边去，而自己在家制作的话，也要提前把红豆浸泡好，泡好以后加入一些清水煮熟，然后用勺子压成豆沙泥就可以了，在制作豆沙馅的时候，我们也可以根据自己的口感加入一些白糖，这样做出来的豆沙下吃起来也会更加的好吃。

等到这些都准备好以后，我们把做好的糯米面团拿出来，然后再一次揉搓均匀，等到揉搓均匀以后，再搓成长条状，然后分成一个个大小均匀的小的面团，把多余的小面团Your保鲜膜盖着防止风干，取出其中一个小面团，按压成饼状，然后把准备好的豆沙馅儿包在中间，一定要注意把收口收紧防指豆沙馅露出来，然后再按压成饼状就可以了。

之后我们把剩下的那些糯米团也按照这种方法做好，等到做好以后准备依靠中国把做好的豆沙饼放在锅上，等到水开上去以后，差不多再蒸15分钟左右的时间就可以了。等到蒸好以后，再放在锅里边门上，两三分钟左右的时间就可以取出来开吃了。

这要做出来的，晶莹剔透的豆沙饼，不仅看起来颜值特别的高，再吃起来也特别的好吃，而且这种饼趁热吃是最好吃的，如果放凉的话，口感可能就没有那种糯糯的感觉了，而且还有可能会变硬，但是如果放凉的话，我们想要再吃也可以放在锅上热一下再吃。

Ⅲ 西瓜酱豆的做法视频

1、将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟。

2、带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉。

3、放在竹匾中让其自然发霉，大约一个星期。

4、两个大西瓜，去皮。

5、生瓜洗干净，去皮、去子。

6、将西瓜和生瓜切成小块。

7、八角和花椒适当碾碎。

8、将八角和花椒放入豆块干中。

9、将西瓜和生瓜块放入。

10、放入4斤盐，搅拌均匀。

Ⅳ 黄豆豉怎样制作的

用料

主料

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  烹饪技巧

  记住切辣椒的时候一定要带上一次性手套以免辣手。

Ⅳ 豆筋是怎么制作出来的

豆筋是一种特色传统豆制品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。豆筋的生产原来是黄豆，黄豆经过磨成豆浆，加热，待豆浆表面膜后，用一根竹棍卷起来。经烘干后去掉中间竹棍，其形状就像一根棒子，因此当地人就俗称：豆棒，其生产工艺类似腐竹。
制作方法如下：
其制干工艺流程大致分为选豆、去皮、泡豆、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、提取、取棍、烘干、包装。

其中我觉得至关重要的环节还是烘干，眼下烘干大致分人工和机械两种。

传统上烘干多采用太阳晾晒的方式进行，此种方式虽然简单，但是容易对物料污染、人工周期长、烘干品质上很难有所保障、无法大批量生产。而机械干燥现在主要以热泵方式进行，它以空气能作为动力，设备运作过程无三废产出、环保节能，采用自控控温控湿技术、合理的风道设计、人工智能化程度高，节省大量人力人工成本，是眼下烘干领域的领头羊。

除此之外，热泵的应用范围也是非常广泛的。无论在白雪皑皑的北国，还是在烟雨蒙蒙的江南，都能看到它的身影。它不受物料和地理区域限制，相信在不远的将来它能更加深入应用到新的领域。

Ⅵ 水豆豉的制作方法视频窍门

材料：黄豆、水、白酒、姜末、盐、姜沫、辣椒。

工具：蒸锅、烤箱、密封玻璃罐、容器。

1、黄豆洗净冷水泡4小时左右。

Ⅶ 豆子饼的做法视频

豆子饼的制作方法：

豆子饼实际上就

是以米浆加花生或豆子油炸而成。因其形状像满月。豆子饼是以面粉为主要原料，五香调味品、灿米粉、鲜花生仁、经加工成型后，在油锅中煎炸而成。薄如丝绸，酥、松、脆，香气郁雅风味独特，具有香脆可口、松酥宜人的特点是老少皆宜的传统休闲食品。

制作工艺：

1、泡米 米泡好后磨成浆。
2、泡豆（豌豆、花生等），匀以温水浸泡，花生浸泡时间不宜过久。
3、把米浆和面粉搅匀，再加入泡好的豌豆或花生，放入适量的盐。
4、把油烧热，即可用勺子下浆了。浆不可太浓，否则炸出来的花生巴会太硬。
5、起锅 花生豆巴以还有少量泡为宜（完全没泡会导致花生烧焦），豆巴要完全没泡才可起锅，否则不脆。

食品特点：

薄如丝绸，酥、松、脆为一体，香气郁雅风味独特，具有香脆可口、松酥宜人的特点。

豌豆（青豆）营养价值：

1. 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；

2. 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。