薯片的制作方法视频

① 怎么做薯片

薯片不要直接炸，口感太硬、太干不好吃，需要适当加工一下才好吃，这里都给你介绍一个非常近似外面商用薯片的做法。

材料部分:

1.薯仔适量。

2.盐、糖、孜然粉、辣椒面适量。

制作方法:

1.薯仔切片尽量保持每片厚薄一致。

2.水中加入一点食盐将薯仔片浸泡洗净淀粉。

3.锅中烧开水，加入洗净的薯仔片焯水。

4.捞出薯仔片利用厨房纸吸掉表面水分。

5.锅中烧油6成热时加入薯片慢炸，薯片表面变色捞出。

6.趁热撒上糖、盐、孜然粉、辣椒面即可完成。

所需注意的细节:

焯水时薯仔片变的有点透明就可以了，不可煮时间过长。

炸薯仔片时注意不可大火避免炸糊。

② 薯片怎么做

大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的子柒。

薯片简直是追剧必备呀，但是外面买的薯片热量特别高，吃多了容易胖，而且对身体也不好，所以自己做薯片就是最佳选择啦！

教你两个方法做薯片，健康美味~

烤箱温度仅供参考，因为每家烤箱不一样。

我是专注吃和研究食疗养生的子柒，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！

③ 做法视频，最正宗薯片制作视频，薯片怎么做视频教程

用料

薯仔 2个

盐

五香粉 适量

辣椒粉 适量

自制薯片的做法

• 薯仔洗净去皮，切成均匀的薄片

  

④ 微波炉薯片的做法视频

（1）薯仔切成约1mm左右的薄片，重要是切均匀，放入水中浸泡10分钟，洗掉表面的淀粉，用厨房吸水纸吸干。

盘中刷一层薄薄的的油，撒入适当的盐，将薯仔片放入盘中，不要有重叠的部分，避免烤完薯片都粘到一起。放入微波炉转2分钟，取出立刻将薯片翻至另一面再烤2分钟。根据自家微波炉不同的功率时间上可做调整，但是尽量避免中途不断拿出薯片检查火候。

（2）取出烤好的薯片平铺在透气的容器中，凉4分钟以上，这部是薯片脆不脆的关键，再移至干净的厨房用纸上，待另一盘薯片烤好后移至盘中。

盐不用放多，我觉得原味儿的就很好吃，根据个人口味也可以考虑放胡椒粉。

（3）薯片一次铺满在盘子上放不了几片，最好找个大一点的盘子，如果有条件一次架多层要加大烤的时间，并考虑透气的问题。基本上烤完一盘就开始流水做线。一边烤着，一边把新的薯仔片擦干，一边放凉烤好的薯仔片。

⑤ 薯片的制作方法视频教程

薯片的制作方法如下：

主料：薯仔1人份。

辅料：孜然、盐、辣椒。

步骤如下：

1、薯仔切成薄片，清水泡5分钟。

⑥ 薯片的制作过程

食材

薯仔3个、孜然适量、辣椒面适量、植物油适量、盐适量

准备时间：10分钟
制作时间：20分钟
难度系数：☆☆☆
炸薯片的做法：

步骤一：薯仔洗干净备用。

步骤二：准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）

步骤三：搅拌均匀。

步骤四：把薯仔去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片。（切记，一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀。）

步骤五：切好的薯仔放碗里用水冲去淀粉。

步骤六：锅中加入水烧热，然后下入薯仔片煮，煮到有点透明就可以捞出。

步骤七：煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。

步骤八：控干水分。

步骤九：锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入薯仔片开中火炸，炸到薯仔没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸薯仔片一定不要急，太急会炸不好。

步骤十：炸好的薯仔片捞出来控油。

步骤十一：把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。（当然也可以省去这一步直接蘸番茄酱开吃）

小贴士

薯仔多洗几遍要控干水分再炸
轻松一刻

今天早上在快餐店买果汁的时候被排在我后面的女人插队，还好店员看到了所以换我点餐的时候，店员大声说："恭喜！你是今天第18位客人，所以你可以免费得到一杯饮料！"

当我看到那女人脸上表情的时候，超爽的！

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⑦ 薯片的制作方法

想吃薯片，去什么超市！！手脚麻利的，随手削两个薯仔切薄片，花几分钟炸或烤至香香脆脆，加上调味就可以开吃啦~~
食材
薯仔3个、孜然适量、辣椒面适量、植物油适量、盐适量
炸薯片的做法：
步骤一：薯仔洗干净备用。
步骤二：准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）
步骤三：搅拌均匀。
步骤四：把薯仔去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片。（切记，一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀。）
步骤五：切好的薯仔放碗里用水冲去淀粉。
步骤六：锅中加入水烧热，然后下入薯仔片煮，煮到有点透明就可以捞出。
步骤七：煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。
步骤八：控干水分。
步骤九：锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入薯仔片开中火炸，炸到薯仔没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸薯仔片一定不要急，太急会炸不好。
步骤十：炸好的薯仔片捞出来控油。
步骤十一：把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。（当然也可以省去这一步直接蘸番茄酱开吃）

⑧ 怎么做薯片的做法

熟薯仔泥 200克薯仔淀粉 60克色拉油 30克黑胡椒 1/4小勺盐 1/4小勺

步骤1 将煮熟的薯仔取200克压成泥，稍稍放凉

2 将所有材料和调味料加入薯仔泥

3 用手揉成一个面团

4 将面团放入一个大保鲜袋中，擀成薄片

5 剪开保鲜袋，用模子压成一片片

6 轻轻排入烤盘，用170度烤焙15分钟，转150度再烘烤5分钟，关火后用余温焖至凉

薯仔2个、盐、五香粉、辣椒粉各适量。

做法1、薯仔洗净去皮，切成均匀的薄片。

2、把切好的薯仔片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。

3、将泡好的薯仔片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。

4、将薯仔片放入一个大碗内，撒上少许盐。

5、加入少许五香粉。6、倒入适量辣椒面。

7、用手将薯仔片抓紧，使薯仔片更好的入味儿。

8、将腌制好的薯仔片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上（薯仔片不要重叠，多的话可以多做几次）。

9、将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟。

10、取出来，依次将薯片翻面。

11、再次入微波炉，再微3分钟（如果不是很脆，可以再加热1~2分钟）。

12、取出来，凉晾，脆脆的薯片就做好啦。

薯仔 水 植物油及调味料各适量 辣味调味料配比：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精盐47%，味精3%

1薯仔2个去皮2削成薄片，用切菜器哟3放入冷水中

4水沸后放入薯仔片，无生心捞出放入冷水中，洗去淀粉

5放入篓子里6晾干7锅内放油，炸8出锅撒入调味料即可

薯仔、水、植物油及调味料各适量。辣味调味料配比：辣椒粉20%、胡椒粉15%、五香粉15%、精盐47%、味精3%。

薯仔，去皮，洗好，切成片；2.下油锅炸

3.炸金黄就可以了；4.放干辣椒；

5.放花椒粉，放蚝油；6.盐一小勺子；

7.放鸡精，留油，入盘。

材料：薯仔，盐（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜欢的调味品）

做法，将薯仔去皮，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可。

⑨ 自制健康薯片的家常做法大全怎么做好吃视频

用料
薯仔
孜然粉
盐
胡椒粉
自制无油健康薯片的做法
挑选两个比较大的薯仔，这样的薯仔容易切薄片

把薯仔洗净，去皮

薯仔切薄片，片的薄厚直接影响薯片的脆度

把切好的薯仔片泡在水中10—15分钟，为的是泡出薯仔中的淀粉，这样做出来的薯片才会脆

把薯仔片捞出来沥干表面的水，根据自己的口味，撒上调料

放入微波炉里开中火5分钟就可以了

⑩ 薯片的正确做法

您好！薯片的正确做法：

准备食材：薯仔适量、盐适量、食用油适量、椒盐粉少许。

做法步骤：
1、首先把薯仔的外皮削掉，然后把薯仔切成0.1厘米厚度的薄片，切片的时候要尽量做到薄厚均匀，如果刀工不好的话可以借助擦片器。

2、把薯仔全部切成薄片后放在盆中，加入没过薯仔的清水，多冲洗几遍，把薯仔表面的淀粉冲洗掉。

3、锅里加入适量清水，再加入两茶勺食用盐，水开后把薯仔片下锅焯水，薯仔片煮至半透明状态即可捞出，时间大概在1分钟左右。炸薯仔片之前，一定要提前焯水，薯仔片焯水的时候加入适量盐，可以给薯仔片增加一些底味，还能使薯仔片在经过油炸后，口感更加酥脆。

4、薯仔片焯水后捞出，用凉水冲洗，使其降温，然后把水分控干备用。

5、锅里再加入适量食用油，油温烧至六成热左右，把薯仔片下入锅中，转为中火慢炸，不时用勺子搅动，让薯仔片均匀受热。因为薯仔片切得比较薄，所以火力不要太大，以防炸糊。

6、把薯仔片炸至表面金黄酥脆后即可捞出，控油。

7、最后撒入少许椒盐粉调味，翻拌均匀后即可装盘。

小贴士：
1、薯仔片一定要切得薄，而且要薄厚一致，这样才能保证成熟一致，口感酥脆。
2、薯仔片要焯水后再炸，一是可以节省炸制的时间，二是不容易炸糊。
3、炸薯仔片的过程中，要保持中火，火力不能太小、也不适合太大。