大米煮饭的方法视频

Ⅰ 大米怎么煮

米饭是我们普遍的正餐，尤其是沿海地区非常喜欢吃米饭，要想把白米饭闷的较为美味，较为关键的便是水体，水体好白米饭才会更美味，此外在做米饭的情况下还要把握一些方法，要把握白米饭和水的占比，水不可以过多也不可以过少，在焖以前最好是要先侵泡一下，那样白米饭闷出去会较为软糯。



闷米饭怎么做好吃

1、把稻米倒进锅中，量呢，依照计量检定杯来。我一般一个人吃一缸多一点。

2、接下去是洗米了，淘了二遍为最好，淘多了米的营养成分就降低了，少了就可能有农残这类的。

3、放水，放水的量为，米的高宽比的二倍。便是水超出米那么高。假如电高压锅能够 少加一点水

4、它是闷好的热腾腾的米饭了，大获全胜



大米的功效与作用

1、中医学觉得稻米具备益气、健脾开胃、益肾强志、和五脏、通血脉、聪耳清目、止烦、解渴、治腹泻等作用。

2、稻米入脾、胃、肺经，具备益气、健脾和胃、滋阴润肺、除渴不欲的功效。

3、因肺阴亏虚引发的咳嗽、便秘病人可早中晚用稻米熬粥服食。

4、常常喝些小米粥有利于体液的止脱生发，可在一定水平上减轻皮肤干等不适感。

5、稻米可出示丰富多彩维他命、谷维素片、蛋白、原花青素等营养元素，也有肌肤护理的作用，并可补充皮肤所缺少水份，使皮肤填满延展性。



大米的营养使用价值

稻米不仅能够 果腹我们的腹部，并且稻米还具备肌肤护理的作用。用稻米熬出粥针对体质虚弱或是胃部不适的人具备健脾开胃的作用。普普通通平淡无奇的稻米一瞬间越来越高端大气了，皆因其所带有的营养元素丰富多彩。下边来掌握下大米的营养使用价值。

稻米是补充营养元素的基本食材，除开含有碳水化合物化合物外，还带有蛋白、人体脂肪、维他命及11种矿物，能为身体出示全方位的营养成分。稻米中含碳量水化合物75%上下，蛋白7%-8%，人体脂肪1.3%-1. 8%，并带有丰富多彩的B族维生素等。稻米中的碳水化合物化合物主要是木薯淀粉，含有的蛋白主要是米谷蛋白，次之是米胶蛋白质和血蛋白，其蛋白的生物价水平和碳水化合物的组成占比都比麦子、麦籽、小米、苞米等禾谷类作物高，吸收率66.8%-83.1%，也是谷物蛋白中较高的一种。

服用稻米有较高的营养成分。但稻米蛋白中磷酸氢钙和苏氨酸的成分较少，因此并不是一种彻底蛋白，其营养成分不如小动物蛋白。但在午饭和晚饭时服用稻米，较面点来讲更有益于大家减肥瘦身。

Ⅱ 蒸米饭的步骤是怎样的

需要准备的材料如下：大米 600g、水 适量。电饭锅蒸饭菜的做法。方法如下：

1、准备好大米。

注意事项：

1、在锅里放点水。

2、洗半碗米,放进锅里.并在碗里加水,水量要超过米面一横指高.这样的米水比例蒸出来的米软硬适中.3盖上锅盖蒸30-40分钟就行了。

Ⅲ 煮米饭步骤

说到下厨房，即便是一道菜都不会炒的新手，也可以把煮米步骤说得头头是道。煮米的确简单，但是把米煮好却很难，煮不好的米不但口感差，米香也难以全部发挥。主食没做好，品尝配菜也食之无味了。

首先是淘米。淘米必须要用大量水反复揉搓、冲洗，不能因为省水而草草了事。淘洗两次左右后，将米泡在冷水中一小时左右，米饭就会更加有嚼劲。淘米次数不可以超过三次，三次以上的洗涤会让米中的养分严重流失。还有一种在大厨间流传的说法：淘米不是为了洗米，而是为了让米粒更好的磨合，米饭表面更加光滑，煮出来自然更加好吃。不论传言正确与否，淘米都是不能忽视的步骤，第一步的疏忽会导致后续操作的失败。

第二步就是煮米。严格来说，米与水的比例为1:1.2。但是家中很少有精确测量的设备，因此让水面高出米面一个指节即可。还有一种方法是，两量杯的米放入电饭锅内，加水加至锅壁的刻度“2”处即可，四杯米就加水至“4”，以此类推。不论哪种方法都是要讲究水米均衡，这样才能让米饭充分吸收水分，又不至于变成粘稠的粥状，这也是考验功夫的技术活。

第三步就是增香。或许你想问，白米饭能怎么增香呢？在煮饭时，在水中滴入几滴食用油，米饭出锅时会格外饱满香甜，并且粒粒分明。如果自家得米已经是陈米了，弃之可惜，不如在水中加一点醋煮熟，就能消去陈米的味道，重新香甜可口。

第四步，闷米。米饭煮好后不能直接打开，最好继续焖十分钟左右，就能发挥出米饭的全部香气。

还有一个问题在困扰着主妇们，家里有人喜欢硬米饭，有人喜欢软米饭，该如何焖出一锅两全其美的米饭呢？其实很简单，将大米倾斜着铺在锅内即可，米少的一边偏软，米多的一边偏硬，这样就完美解决需求不同的问题了。

以上的煮饭技巧虽然好用，但是正所谓“治标不治本”，没有好的基础，再有用的技巧也无处发挥。一款好的大米才是重中之重，是一锅好米的基础，是一餐好饭的开头，是一天生活的起始。都道东北大米好，吃到嘴里才知道哪种东北米货真价实。桦川，坐落在黑龙江省佳木斯市的小城，专心生产中国顶尖好米。桦川大米没有泛滥的假货，只有低调的宣传，高调的品质。好米离不开东北黑土的肥沃，更离不开桦川天然纯净的生产环境，与有机绿色的生产理念。

一口好米，是可以温暖人心的。一锅桦川米，香气沁心脾，让全家人吃得开心，吃得放心，不仅是主妇的愿望，更是桦川的希望。桦川，专注大米，更关爱您的生活。

Ⅳ 美的全智能电饭煲怎样蒸米饭视频教程

电饭煲蒸米饭按哪个键

按精华煮或快速煮等功能都可用来蒸米饭，但是火候和煮饭时间会有所不同。其操作方法很简单，首先是插上电饭煲电源，接着选定功能键，比如：“精华煮、快速煮”，最后再按开始键，这样电饭煲就可以开始蒸米饭了。

如何正确选择家用电饭煲

1、内胆选择：

首先，我们在对内胆进行挑选时，最基本的一个要求就是不粘锅。当然，如今市面上的内胆材质众多，最大的区别就是围绕着怎样不粘锅进行的。比如：远红外、黑晶、釜胆、合金、黄金以及不锈钢等。当然，只要内胆的涂层材料安全无毒，并且材质不粘锅就行了。

2、功率选择：

众所周知，如今市面上的电饭煲功率大概在200至1600瓦之间。要知道，功率越大的耗时越短，而功率小的耗时越长，从而可以得知功率是跟容量相关的。比如：4L容量的，其功率是600至800瓦，IH要比普通的功率更大一些。

3、容量选择：

当然，我们在选定电饭煲容量时，必须按照家庭人数来决定。比如：容量在1L至2L的，合适1至2人使用，容量3L至4L适合三口之家，而容量5至6L的适合4至8口人。当然，还需要考虑个人的饭量问题。

4、控制方式

目前主要分为两种，分别是微电脑式和机械式。如果是年轻人使用，建议选择智能的比较合适，不仅功能多，而且还能预约，同时还可以选择适合自身的烹煮方式。

Ⅳ 如何煮大米饭对你没看错，就是大米饭

大米饭可是咱们中国人的主食之一，尤其是南方地区，天天吃大米饭。在我们四川人米饭吃得多，容易被人叫做“饭桶”，饭桶这个名字可不太好，有点2的意思，傻吃傻胀的味道。四川人几乎每天都会煮米饭，早中晚三顿均匀有人会煮大米饭吃，没有其它的原因，主要就是因为米饭吃起来香，吃饱了不容易饿，也就是咱们四川人说的“经饱”。如何煮大米饭？今天咱们就来聊一聊几种煮大米饭的方法吧！

沥米饭是更加远的煮饭方式。咱们家现在煮大米饭的主要方法就是沥米饭，先沥再蒸。这种方式煮大米饭相对来说操作性要多一些，但也不复杂。先沥再蒸的方式，大米饭的糖分会相对来说比较少，味道会更香，但甜味相对来说就低一些哈。建议三高人群多吃沥米饭。在我们南方，有35岁以上的人应该都知道，小时候家里有客人，人数比较多的时候，家里的大人都会用这种沥米饭。这种方式做出来的米饭不容易变质，保存的时间比较久。而且这种沥米饭做出来的米饭粒粒分明。沥米饭的两种方法：一是先沥再蒸，二是先沥再焖。

先沥再蒸：锅里放适量清水，取一些米洗净放入锅里，用勺子进行搅动。当大米的硬心剩下最后一丝或者硬心刚刚消失，就用漏勺把半熟的大米沥起来，米汤可以收集起来喝。把半熟的大米倒进一个有缝隙或者有小孔的盆里，用筷子差一些孔。蒸锅里放入适量清水煮沸，放入半熟的大米，蒸10分钟即可。

先沥再焖：锅里放适量清水，取一些米洗净放入锅里，用勺子进行搅动。当大米的硬心剩下最后一丝或者硬心刚刚消失，就用漏勺把半熟的大米沥起来，米汤可以收集起来喝。把半熟的大米放入锅里，放入一些清水，盖上锅盖起火焖，当锅里没有“水响动”，就焖熟了。这种方式可以焖出一层非常香脆的大米饭锅巴。

现在的年轻人图方便，许多人会采用电饭煲直接煮，加入少量芝麻香油拌匀，煮出来会非常香。个人比较喜欢煮沥米饭吃，有时候蒸，有时候焖，口味也不同，米饭粒粒分明，香糯。家里的老年人也比较适合。这样煮出来的大米饭，即使剩下比较多，保存也很方便，而且剩米饭很适合炒着吃。你喜欢哪种方式煮大米饭呢？

Ⅵ 做大米饭步骤

蒸米饭的方法：
1、最好选择微波炉专用的蒸饭容器，一般在买微波炉时会配有一个蒸饭煲，用它来做米饭是最合适不过。
2、淘好米后，将米浸泡20分钟左右，可以减少煮饭时间。做出的米饭软硬适度。用泡米的水直接煮饭，浸泡时水的比例要放好，一般1：1.5就可以了。
3、将浸泡好米的容器盖上盖，放入微波炉，高火5分钟；然后等待几分钟，目的是让米粒自己充分浸泡；再用中火10分钟。
4、时间到后，不要立即取出饭煲，让它在微波炉里停留10分钟左右。在这10分钟里，虽然微波炉停止运转，但米饭内部还在摩擦加热，会让米饭更加软烂。10分钟过后，取出饭煲，打开，松软可口的大米饭就做好
蒸米饭
了。
注意事项：
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

Ⅶ 大米饭怎么煮

需要准备的材料：适量大米，适度水，电饭锅。

做大米饭的步骤：

1. 首先将大米洗净，一般淘洗2到3次，避免过多次数将营养成分都冲掉。

   

   大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是中国人的主要食品。

   大米存放忌讳直接着地，应该放在干燥通风干净的垫板上；室内忌讳有水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变；家庭忌讳大米存放在厨房内，因为厨房温度高，湿度大，对稻米的质量影响很大。

   Ⅷ 怎么用电饭煲煮米饭

   当前，使用电饭锅煮米饭已是居家普遍现象。用电饭锅煮出好米饭主要需掌握以下三法：

   一是做米饭时最好将米淘净并在清水中浸泡15～30分钟左右，然后再下锅。这样可以大大缩短煮饭的时间，且煮出的米饭特别有固有香味和滋味。

   二是放适量的水最重要，一般水的深度高于米层大约在2～3厘米。如是新米可适当减少。

   三是充分利用电热盘的余热。当电饭锅中的米饭汤沸腾时，可关闭电源开关8～10分钟，充分利用电热盘的余热焖煮后再通电。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时，表示锅中米饭已熟，这时可关闭电源开关，利用电热盘的余热再保温10分钟左右。

   Ⅸ 煮米饭的步骤

   煮米饭人人都会做，很多人平时在家也经常煮米饭吃，普通煮米饭的做法是，将大米先用水给淘洗干净，然后倒入电饭锅里加适量水，最后再按一下煮米饭键即可。
   
   煮米饭的做法看似很简单，其实也有很大的讲究，想要煮出一锅香软好吃，粒粒分明的大米饭，这就需要掌握一些技巧与方法了。
   
   煮米饭时，掌握以下6个技巧，这样煮好的米饭又香又软还好吃，不懂赶快看看吧。
   
   煮米饭技巧分享：
   
   一，首先要对大米进行淘洗，大米加水后搅动几下倒掉洗米水，然后再用流动水冲洗一遍即可。需要注意的是淘洗米的时候不可以用力揉搓大米，应该用手轻轻的搅动使米粒之间相互研磨，大米的营养没有流失，煮好的米饭吃起来更有营养，也会更香甜。
   
   二，泡米，将大米淘洗干净后还需要用温水或凉水浸泡一下，这样做可以增加大米的粘性，使大米的香味更容易散发出来。大米不需要浸泡很大时间，大约泡10多分钟即可。
   
   三、热水下锅煮米，用热水煮的米饭和冷水煮的口感不一样，热水煮出来的大米不仅口感更好，而且还能大大缩短煮米的时间。
   
   四，水和米的比例，很多人平时在家煮出来的米饭吃着口感差，大多是因为水和米的比例没掌握好，煮米饭大米和水的正确比例是‘1:1.2，正确的比例才能煮出口感香软好吃的米饭。
   
   五，滴入几滴食用油。大米下锅后添加适量的清水，然后向锅中滴入几滴是食用油，这样可以很有效的防止米粒粘连在一起，从而达到粒粒分明的效果。
   
   六，米饭煮熟后再焖5分钟，米饭在电饭锅里煮熟后不要着急打开锅盖，再焖一会米饭的味道会更加的香软好吃。

   Ⅹ 大米饭的做法

   1、将电饭锅内胆拿出清洗干净。 放入大米用手抓一把差不多一小碗饭，根据个人食用量添加，最多不可以添加到电饭锅内胆的一半。