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做棉花糖的视频最简单的方法

发布时间:2022-08-22 01:54:43

1. 烤棉花糖在家怎么烤不用烤箱

棉花糖指市场上一种软性糖果,疏松多孔,具有一定的弹性和韧性,因口感和质地与棉花相似而得名。
将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝,再用棒子将糖丝缠绕起来而成,入口即溶,因糖丝跟棉花絮十分相似,故得其名。
中文名
棉花糖
外文名
marshmallow /cotton candy
别名
绵のあめ
适宜人群
主要受儿童的喜爱
含义
市场上一种软性糖果,疏松多孔
快速
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花型棉花糖棉花糖球风味小吃食物营养成分
概况
棉花糖 spun sugar / candy floss
棉花糖的图片
花型棉花糖
"棉花糖机"的种类
市面上的棉花糖机大致分为2大类。其中一类即为大家所熟悉的“拉丝”棉花糖机,可将棉花糖丝做成一条5-13厘米宽的彩色带子,把丝拉出盆外3至10米远,像艺术表演一样。但由于该类棉花糖机出的糖丝无法造型,因此大部分的棉花糖销售者均是将糖丝做成比较简单的棉花糖球。此类棉花糖机价格从几百元到几千元都有,不同的价格、不同的质量,越好的“拉丝”棉花糖机,拉出的丝越长、越宽,且不容易断裂。
另一类为“艺术花型”棉花糖机,可将棉花糖丝通过精湛的技术做成各种形状的花型,五颜六色,非常漂亮。此类棉花糖机专用于制作各种形状的棉花糖,如:伞形、帽子、葫芦等等。该类棉花糖机一般价格不菲,市面上能够制作花型的棉花糖机价位都在3800元左右。该类棉花糖机由于需要较高的技术,专业性较强,因此市面上并不常见。

2. 在家里如何做棉花糖最简单的方法

这棉花糖不做不知道,一做起来才发现原来做法这么简单啊!而且很快就能做好。学会以后就不用买市售的棉花糖了!大家赶快做起来吧,还可以再加一点食用色素,做成彩色棉花糖,那样会更漂亮!

材上:鸡蛋清40克 细砂糖20克 水40克

细砂糖50—70克(根据个人口味酌情添加)

吉利丁片10克 好玉米淀粉适量

做法

1、吉利丁片放在冰水中泡软。

2、找一个容器,放入一袋玉米淀粉,然后把玉米淀粉拨开,让中间薄一些,四周厚一些。

3、鸡蛋清40克,用电动打蛋器搅打,分三次加入20克细砂糖,最后打至提起打蛋器,打蛋头上的蛋白是一个直立的大尖角。

4、水40克加入70克细砂糖(我放了70克糖),在火上煮开,确定糖融化了就马上把泡软的吉利丁片放进去,用刮刀快速搅拌均匀。

5、趁热把热糖水倒入蛋白中,要边用打蛋器搅打边倒入热糖水。如果需要加色素,就在倒入热糖水前加入色素。然后再边搅打边倒热糖水。

6、打到蛋白不烫手即可停止,打好的蛋白是可以流动的,滴落下来可以看到纹路。

7、蛋白打好以后就赶快倒入准备好的有玉米淀粉的容器中,用刮刀刮平。

8、在室温放置一会,大概15分钟的样子,摸一摸表面干了,然后把玉米淀粉洒在表面上,再用刷子均匀的刷一刷。

9、然后就可以切块了。切的时候里边会有些粘,这是正常的,可以在刀上边抹一些玉米淀粉,就会好一些。吃之前建议再用刷子把表面的玉米淀粉刷掉,吃起来口感会更好。

3. 在家怎么做棉花糖

自制白棉花糖是一道美味甜品,主要材料是细砂糖。

材料

编辑语音

细砂糖150克、水60毫升、糖稀15毫升、蛋清两个、板状明胶15克、柠檬汁15毫升、玉米淀粉适量、糖粉适量

做法

1、将板状明胶放入冷水中泡发,挤干水分。

2、在西点盘中铺好烘培油纸。

3、在锅中放入细砂糖、水、糖稀,中火煮。

4、将蛋清放入盆中,用手提式电动搅拌机充分打发坚硬,制作出蛋白酥皮。

5、将步骤(3)煮沸至120度,一点点倒入步骤(4)中,打至材料出现光泽。

6、在步骤(5)中加入板状明胶,继续打发使之溶解。

7、在步骤(6)中加入柠檬汁,打发至材料出现光泽,提起搅拌机后可以慢慢落下。

8、将玉米淀粉和糖粉洒在西点盘中。

9、将步骤(7)加入步骤(8)中,抹平,放入冰箱冷藏约一小时,使之凝固。

10、用刀把冻好的9切成24等份,同时撒上玉米淀粉即可。

4. 简单的自制棉花糖的做法步骤图,怎么做好吃

用料

水 240克

无味吉利丁粉 2包(7克一包,一共14克)

白砂糖 420克

香草精 1.5小勺

盐 1/8小勺

糖粉 适量.当手粉用

淀粉(薯仔淀粉或玉米淀粉) 适量.当手粉用

简单的自制棉花糖的做法

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