做棉花糖的视频最简单的方法

1. 烤棉花糖在家怎么烤不用烤箱

棉花糖指市场上一种软性糖果，疏松多孔，具有一定的弹性和韧性，因口感和质地与棉花相似而得名。
将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成，入口即溶，因糖丝跟棉花絮十分相似，故得其名。
中文名
棉花糖
外文名
marshmallow /cotton candy
别名
绵のあめ
适宜人群
主要受儿童的喜爱
含义
市场上一种软性糖果，疏松多孔
快速
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花型棉花糖棉花糖球风味小吃食物营养成分
概况
棉花糖 spun sugar / candy floss
棉花糖的图片
花型棉花糖
"棉花糖机"的种类
市面上的棉花糖机大致分为2大类。其中一类即为大家所熟悉的“拉丝”棉花糖机，可将棉花糖丝做成一条5-13厘米宽的彩色带子，把丝拉出盆外3至10米远，像艺术表演一样。但由于该类棉花糖机出的糖丝无法造型，因此大部分的棉花糖销售者均是将糖丝做成比较简单的棉花糖球。此类棉花糖机价格从几百元到几千元都有，不同的价格、不同的质量，越好的“拉丝”棉花糖机，拉出的丝越长、越宽，且不容易断裂。
另一类为“艺术花型”棉花糖机，可将棉花糖丝通过精湛的技术做成各种形状的花型，五颜六色，非常漂亮。此类棉花糖机专用于制作各种形状的棉花糖，如：伞形、帽子、葫芦等等。该类棉花糖机一般价格不菲，市面上能够制作花型的棉花糖机价位都在3800元左右。该类棉花糖机由于需要较高的技术，专业性较强，因此市面上并不常见。

2. 在家里如何做棉花糖最简单的方法

这棉花糖不做不知道，一做起来才发现原来做法这么简单啊！而且很快就能做好。学会以后就不用买市售的棉花糖了！大家赶快做起来吧，还可以再加一点食用色素，做成彩色棉花糖，那样会更漂亮！

材上：鸡蛋清40克 细砂糖20克 水40克

细砂糖50—70克（根据个人口味酌情添加）

吉利丁片10克 好玉米淀粉适量

做法

1、吉利丁片放在冰水中泡软。

2、找一个容器，放入一袋玉米淀粉，然后把玉米淀粉拨开，让中间薄一些，四周厚一些。

3、鸡蛋清40克，用电动打蛋器搅打，分三次加入20克细砂糖，最后打至提起打蛋器，打蛋头上的蛋白是一个直立的大尖角。

4、水40克加入70克细砂糖（我放了70克糖），在火上煮开，确定糖融化了就马上把泡软的吉利丁片放进去，用刮刀快速搅拌均匀。

5、趁热把热糖水倒入蛋白中，要边用打蛋器搅打边倒入热糖水。如果需要加色素，就在倒入热糖水前加入色素。然后再边搅打边倒热糖水。

6、打到蛋白不烫手即可停止，打好的蛋白是可以流动的，滴落下来可以看到纹路。

7、蛋白打好以后就赶快倒入准备好的有玉米淀粉的容器中，用刮刀刮平。

8、在室温放置一会，大概15分钟的样子，摸一摸表面干了，然后把玉米淀粉洒在表面上，再用刷子均匀的刷一刷。

9、然后就可以切块了。切的时候里边会有些粘，这是正常的，可以在刀上边抹一些玉米淀粉，就会好一些。吃之前建议再用刷子把表面的玉米淀粉刷掉，吃起来口感会更好。

3. 在家怎么做棉花糖

自制白棉花糖是一道美味甜品，主要材料是细砂糖。

材料

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细砂糖150克、水60毫升、糖稀15毫升、蛋清两个、板状明胶15克、柠檬汁15毫升、玉米淀粉适量、糖粉适量

做法

1、将板状明胶放入冷水中泡发，挤干水分。

2、在西点盘中铺好烘培油纸。

3、在锅中放入细砂糖、水、糖稀，中火煮。

4、将蛋清放入盆中，用手提式电动搅拌机充分打发坚硬，制作出蛋白酥皮。

5、将步骤（3）煮沸至120度，一点点倒入步骤（4）中，打至材料出现光泽。

6、在步骤（5）中加入板状明胶，继续打发使之溶解。

7、在步骤（6）中加入柠檬汁，打发至材料出现光泽，提起搅拌机后可以慢慢落下。

8、将玉米淀粉和糖粉洒在西点盘中。

9、将步骤（7）加入步骤（8）中，抹平，放入冰箱冷藏约一小时，使之凝固。

10、用刀把冻好的9切成24等份，同时撒上玉米淀粉即可。

4. 简单的自制棉花糖的做法步骤图，怎么做好吃

用料

水 240克

无味吉利丁粉 2包（7克一包，一共14克）

白砂糖 420克

香草精 1.5小勺

盐 1/8小勺

糖粉 适量.当手粉用

淀粉（薯仔淀粉或玉米淀粉） 适量.当手粉用

简单的自制棉花糖的做法

• 把吉利丁粉均匀地撒在120克凉水中。用叉子搅匀,静置至少5分钟。5分钟后会变成冻冻状。

  

小贴士

1，美国吉利丁粉在超市卖jello的区可以找到。
2，步骤2，不要把水煮开了。
3，密封保存，室温可以保存2周。
4，吉利丁片和吉利丁粉的比例为10:6替换