紫竹包的制作方法视频

A. 水晶包的做法

水晶包的制作方法如下：
1、吊汤。首先得花三个小时以上熬一锅浓浓的高汤，我用的是鸡汤、猪棒骨、肉皮、鸡爪用电饭锅熬煮的。
2、调馅。猪肉先切成丝用葱末、姜末、料酒、鲜酱油、盐、糖、淀粉提前腌制1小时。然后剁成肉泥，放点白胡椒粉，边搅拌边放入高汤，直到肉泥充分吸收汤汁且上劲。放入冰箱冷冻一会，使其容易包。
3、制皮。高筋面粉和玉米淀粉2：1混合，开水烫面揉成面团，要反复揉压，使得皮有劲，醒半小时。然后将面皮擀成薄面皮。
4、制作。将冻过的肉馅包入皮中，一定不能有裂口。醒20分钟。
5、蒸熟。开锅八分钟，焖十分钟，就熟了。

B. 在家想要制作出高颜值的玫瑰紫薯包，都该掌握哪些技巧

紫薯一直被称为防癌的好食物，因为紫薯富含硒，用于抗癌，多吃紫薯可以增强人体免疫力。而且吃紫薯不容易长胖，可以起到减肥的作用。紫薯的食用方式也很多。紫薯中含有的花青素可以作为着色剂，也可以作为不同颜色的食品原料。紫薯馒头是一种非常漂亮又有营养的美味食品。紫甘薯和面粉混合在一起，面粉吸收紫甘薯的花青素，会导致面团被称为紫色。馒头颜色特别好看，吃馒头的同时还能吸收紫红薯的营养。是老少皆宜的美食。我会经常做紫薯馒头吃。接下来我会自己讲解制作的过程，希望对你有帮助。

如果你想学做花馒头的，我昨天录了个视频。可以点击我的头像直接看。如果找不到，也可以找我链接。馒头做成花的形状。好处是没胃口的人瞬间可以有更多的食欲。比如孩子平时不爱吃东西，你可以给他们一个不同的模式去做，可以增加食欲。喜欢的话可以试试！

C. 制作小笼包的方法与步骤

【小笼汤包】

【材料】：中筋面粉300克、冷水159毫升、猪肉馅500g、盐8克、白糖15克、蚝油10克、白胡椒粉适量、芝麻油适量、肉皮冻350克

【方法】：

1.将300克中筋面粉放入盆中，在面粉中间慢慢加入159毫升冷水，和成雪花状后，用手掌根将面粉揉擦成团，充分揉成表面光滑的面团，盖上容器，醒发15分钟；

2：1.500克猪肉馅中，加15毫升料酒、8克盐、10克蚝油、适量白胡椒粉、姜末，用筷子往同一方向搅拌，这样肉馅才会上劲。

3.猪肉馅都需要往里打水，100克肉要加15克的水，一次加一点，直到充分吸收再加，一公斤加75克水。

4最后加15克白糖、少许芝麻油和葱花。拌好的馅在冰箱冷藏一会儿。

5.包小笼包前，将猪皮冻切碎，加入肉馅中，拌匀。

6.把醒发好的面团揉成长条揪成等大的剂子，每个剂子15克左右，用擀面杖将剂子擀成边缘薄，中间稍厚的小笼皮，包入22克馅料，捏褶时拇指在内，食指在外，然后封口，防止汤汁外漏。

7大火烧水，水开后放上小笼包蒸7分钟，汁多鲜嫩的小笼包就做好了。

小帖士：

1.做小笼包之前，最好提前一天把肉皮冻熬好

2.对新手来说，最好熬的时间久一点，超过2个小时，如果熬的时间不够久，在包制的时候肉皮冻就会化掉，增加包制的难度

D. 小笼包制作方法

好的小笼包，味道鲜，汤汁多，皮薄馅香，做法虽简单，却很讲究。
想包好小笼包，一些小烹饪技巧，是一定要掌握的。
今天来写一下，灌汤小笼包，和蟹粉小笼包，好学的烹饪技巧。
灌汤小笼包

食材：

猪皮，猪肉，虾仁，葱，姜，生抽，香油，盐，胡椒粉，面粉。

烹饪技巧：
做肉冻：
1、猪皮洗净、切开，煮3到5分钟后捞出。

2、去掉猪皮里层的肥肉，把肉皮放到干净的锅里。

3、加水、葱、姜，煮30分钟后，捞出葱姜和肉皮。

4、肉皮切丝，放回锅里，小火煮2个小时后，捞出肉皮。把汤汁倒在盆里，放冰箱里2个小时。
小贴士：做肉冻时，肉皮和水，最好是1:5。

调馅：
1、把猪肉洗净、剁成肉馅。葱、姜洗净、切末。

2、往肉馅里，加半杯水，1勺生抽，1勺香油，1勺盐，1勺胡椒粉，姜末和葱花，边加边搅匀。

3、加虾仁儿，搅匀。

4、取出冻好的猪肉冻、切碎后加到馅里，搅匀。

和面：
1、把面粉倒盆里，加一点盐，边加温水，边搅拌，分3次加温水和面。
2、揉成光滑面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面10分钟后，再揉面揉到光滑，盖上盖子或保鲜膜，饧面15到20分钟。
3、把饧好的面团切成小剂子，擀皮。

小贴士：和面时，面水比大约为2:1。
包：
1、包小笼包时，要沿着一个方向，边包边转。
2、包好后，放蒸锅里，蒸6到8分钟。

蟹粉小笼包

食材：
猪腿肉，精制五花肉，葱，姜，盐，酱油，香油，高汤，蟹粉，面粉。

调馅：
1、把猪腿肉和五花肉，洗净、剁成肉馅。

2、1斤肉馅，加4勺酱油，2勺香油，小半勺盐，1大勺姜，2勺葱，边加边搅匀。
3、再往肉馅里加一点高汤，搅匀。把调好的馅用保鲜膜封好，放冰箱里，包的时候再取出。
4、包的时候，先往面皮上加馅，再加蟹粉，注意不要加太多。

放蒸屉里，大气蒸5分钟左右，出锅。

小贴士：
1、肉馅的肥瘦比，最好是3：7。
2、调馅时始终沿着同一个方向搅，馅才更进味。
3、高汤也可以换成水，但口感会不同。
4、蟹粉和猪肉馅，黄金比是3：7。
吃的时候，先把包子扎出汤，喝完汤，再吃肉，会更香。

E. 小笼包的面皮怎么做

小笼包面皮制作方法如下。

准备材料：滚水、面粉、温水、酵母、白砂糖。

一、滚水用绕圈的方式带入面粉中，然后用刮刀将面粉和滚水搅拌成团。

F. 怎样做包子视频教程

用料

主料；芽菜肉馅500克、面粉500克、酵母6克。

辅料；白糖20克。

包子的做法

1、备好食材，面粉加酵母糖水拌成团，醒发到2倍大即可，芽菜肉末提前炒好的。

G. 想了解下，那个紫竹林5D水包水的施工工艺是怎么样的

底层：批刮找平腻子，涂刷封闭底漆；勾缝：按工艺要求粘贴合适宽度美缝胶带；喷涂仿石漆：一般不用稀释，喷漆两遍；喷涂罩光清漆；清洗：用清水和肥皂清洗施工后的用具。

H. 正宗杭州小笼包的制作方法

正宗的杭州小笼包的制作方法：

1. 瘦肉及肥肉同剁烂。

   

2. 加盐、胡椒、少许味精、小葱末、一点点白糖（做生煎包子时不加），加一点点水搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟。

3. 加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。
   

4. 面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手， 将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。

5. 蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀 沾汁一同上桌，趁热进食。

I. 包粽子怎样包视频

我们中国的端午节是一个非常传统的节日，而且在这一天还有许多习俗，比如说吃粽子，赛龙舟。虽然说现在超市里有各种各样的粽子售卖，但是有一些人喜欢自己在家包粽子，这样更有节日的气氛。

粽子是端午节餐桌上必不可少的美食，深受男女老少的喜爱。当节日来临的时候，和家人一起包粽子是最快乐的事情。今天，我们教您最实用的四种粽子制作方法，新手也可以学习!

一、塔形状的粽子

特点:宝塔粽子是广东地区最具特色的粽子。它有一个巨大的身体。可以说，它是粽子中的霸主粽子。因为它可以容纳很多东西，它也形成两种口味的甜和咸。甜馅主要是豆瓣酱，而咸馅则由咸鸡或猪肉制成。

方法:

1:取两片粽子，把它们交叉在一起做成一个窝，然后用糯米把它们填满。2:取两片粽子叶，分别放在左右两侧，将糯米包好。3:再取一片粽子叶，盖住顶部，然后将粽子叶的两面对折到中间。

4.然后把另外两个刀尖向内折起来，用手把整个塔翻过来。5.用绳子把粽子对角包起来。

二、长棕

特点:这种粽子多见于广西等地。通常包在粽子里。粽子很宽，像香蕉叶。它可以放入丰富的馅料，然后用绳子绑起来。虽然形状一般，但味道很好。

包装方法:

1:把叶子放在桌子上，一边折叠一边用手压。2.把这片叶子的两端折向中间。当用手压实时，叶子是长信封。

3:将糯米放入粽叶中。4:把另一面折下来，把糯米包起来。5.用绳子把粽子扎牢。

三、三角形的粽子

特点:三角形宗宗造型美观独特。它可以做成甜味和咸味。蛋黄、叉烧和蜜枣都是很好的馅料。

包装方法:

1:取一片粽叶，把它卷成一个圆锥形。2:把糯米装在一个圆锥形的圆筒里。3:粽叶上部向下折叠，直到完全盖住开口。

4. 把所有的叶子沿着三角形的边缘折起来。5.用绳子把粽子扎牢。

对于很多人来说都是不懂的，甚至一些人觉得无论是冷水还是热水都是无所谓的，只要把他煮熟就可以了，如果你这样想的话，那就是大错特错了，我们在煮粽子的时候，如果是热水下锅的话，就会导致煮出来的粽子出现夹生，而且口感不是特别好的原因。因为热水煮的粽子就会出现粽子在开始的时候出现膨胀的现象，而粽叶裂口非常的影响口感，所以我们在煮粽子的时候一定要选择冷水下锅，这样的话才能够保持粽子受热均匀同时也能够让煮出来的粽子不会出现裂口的情况，它的口感才会更加的好吃。

端午节虽然是我国的传统节日，但是如今过节的气氛不太浓厚，其实呀，如今年轻人工作压力都大，也一直都是早出晚归的，如果有心的话，不如买些包粽子的材料，放在家中，等待晚上下班，如果精神状态还凑合的话，可以和家人一块儿包粽子，自己家里的粽子应当是会比外面的粽子好吃的，而且其所用的材料，可以自己任意搭配，想吃什么味道的，就包什么味道的，多舒服呀！而且在这一过程中，还可以促进一下和家人们的情感。