盐烤蛋的制作方法视频

‘壹’ 咸鸭蛋的制作方法视频

第1种做法：准备好一些新鲜鸭蛋和一个大的玻璃瓶，把它们洗净晾干，不可以有一点水分。接下来我们来做腌料，在锅中放入2400克的水加上550克的盐，煮开后放置一边等它冷却，完全冷却时再在其中倒入60克的米酒，腌料的制作就就完成了。最后，先把盐蛋放到玻璃瓶中，倒入腌料，一定要把鸭蛋完全浸泡在腌料中，可以放个小盘子压一下，再密封。在玻璃瓶上写好日期，大约过个30天就可以吃了，吃的时候需要把鸭蛋整颗煮熟。

第3种做法：锅中倒入水煮滚，放入200克的盐、红茶包1个、辛香料继续煮至约23分钟后，关火后捞出红茶包，等它自然放凉，留着备用。然后将鸭蛋冲洗干净，把水分完全擦除干净后，放入酒精浓度高的白酒中。最后把鸭蛋放入到玻璃瓶中，倒入早已调好的盐水，再加上白酒，盖上玻璃瓶盖，同样需要置于阴凉通风处30来天，煮熟后即可食用。红茶可以使蛋黄的色泽更加诱人，辛香料可以根据自己的喜爱来自由运用。

‘贰’ 盐蛋制作简单方法

1. 把鸭蛋或者鸡蛋或者鹅蛋洗干净，不要用水泡很久，因为是来自农村的鸡蛋和鸭蛋所以太脏了，不泡没发洗干净。
2. 我是洗一个用毛巾擦一个，这样表面水分蒸发的快。如果是上午洗好，下午就可以制作啦
3. 准备大半碗高度白酒，把鸭蛋放在酒里泡一分钟滚上盐。在用保鲜膜裹上！
4. 裹好保鲜膜的鸭蛋摆放整齐的放在阳光下沐浴一天阳光！比步骤不能省略，为了更好的出油！
5. 最后把他们装在密封的瓶子里，或者坛子里，保鲜盒都可以。，大概十天到十五天就可以吃啦！看个人口味爱吃咸一点还是不太咸的。
主料鸭蛋适量精盐适量高度白酒适量保鲜膜适量

‘叁’ 怎样做盐烤鸽子蛋最好吃

鸽子蛋若干只

中粗海盐适量

－ 步骤 －



1.烤箱预热的时候放进底部铺了一层海盐的烤盘。



2.预热好把烤盘取出放入洗好擦干水的鸽子蛋。



3.上面用海盐覆盖住鸽子蛋。



4.烤箱预热到200度放入烘烤15分钟。

‘肆’ 烤箱版盐焗鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃

主料：鹌鹑蛋400克、粗盐1000克

辅料：八角3粒、花椒15克

盐焗鹌鹑蛋（烤箱菜谱）做法步骤

7.烤好的鹌鹑蛋。

小贴士：粗盐一定要在锅里炒热再放入烤盘使用。这是美的电烤箱，型号为T7-L384D、规格为38L 1800W。

‘伍’ 盐蛋制作简单方法

盐蛋制作简单方法

用料

鸭蛋 20个（可随意）

高度白酒 3勺

盐 少许

做法

新鲜鸭蛋洗刷干净，放太阳下晒干水分。（天气渐渐热了，一定要挑选新鲜的鸭蛋，鸭蛋表面没斑点，用手摇一摇感觉不到蛋黄的晃动，天气太热在太阳下也不能晒太久哦）

小贴士

1.鸭蛋要选新鲜的，洗刷干净以后检查一下不要有裂痕的。 2.鸭蛋洗净以后一定要晒干水分。3.容器都必须无水无油哦！4. 1个月后把腌好的蛋取出用纸巾擦干盐水，放入保鲜袋冰箱冷藏

‘陆’ 烘烤盐鸭蛋方法如何制作

1.把鸭蛋洗干净，晾干水分。

‘柒’ 盐烤鹌鹑蛋窍门

盐焗鹌鹑蛋的做法：

备用食材：鹌鹑蛋250克，海盐400克，花椒粒1小把，八角2个，小茴香少许，桂皮1小块，香叶3片，葱1根，生姜5片；

制作过程：第一步，鹌鹑蛋准备出适量，将其事先搓洗下，记得每个鹌鹑蛋的表面都需要搓洗干净，捞出来，控一控表面的水分；

第二步，同时将所有的香料都准备到位，将香料放入清水中淘洗干净，然后控水，葱摘洗干净后切成段，生姜洗净后削去皮将其切成片用；

第三步，准备好所有的食材后，便可将炒锅置于火上，不用加油也不用放水，直接将海盐放入在锅中，小火开始慢慢炒盐，待将其炒至微微变色的时候放入所有的香料；

第四步，小火继续翻炒，直到将香料中的香味也激发出，然后将事先处理好的鹌鹑蛋放入在炒好的盐中，记得用一部分盐要盖住鹌鹑蛋；

第五步，小火继续慢慢翻炒一会，差不多5分钟的时间，加上锅盖，继续焖5分钟的时间，便可关火，将焗好的鹌鹑蛋盛出来，便可享用。

烹饪小技巧：

1、鹌鹑蛋的外壳一定要清洗干净才可进行后续的操作，防止鹌鹑蛋在烹饪的过程中破皮，从而不干净不卫生，香料可以根据自己现有的准备，花椒粒、八角等都可以，没有固定的约束；

2、事先需要将盐炒一炒，待看到其微微变色的时候便可，过程中需要不停翻炒，让其受热均匀，别急着放鹌鹑蛋，看到盐变色后，放入香料炒出其中的香味才可；

3、鹌鹑蛋放入锅中的时候，记得要用一部分的盐盖住鹌鹑蛋才可，在盐焗的过程中，记得也要多加观察，让其受热均匀，鹌鹑蛋易熟，所以时间别太长了。