Ⅰ 鸡蛋剥壳小窍门
当然是清洗喽,相信没有人煮鸡蛋的时候会带着表面脏东西下锅的,下面划重点了,洗完后不要直接放在锅里煮,先用冷水浸泡5分钟,这一步主要就是为了起到加固的作用,可以避免鸡蛋在锅中磕碰出现破裂的问题。
第二步:
把浸泡过的鸡蛋放入冷水锅中,加入没过鸡蛋的水,水不要加太多太多,刚刚没过鸡蛋就好,否则水沸腾起来鸡蛋漂起来、就容易互相磕碰,难免会破。千万不要热水下入鸡蛋,因为鸡蛋会瞬间受热,蛋清熟了,里边的蛋黄还是生的。如果鸡蛋煮的时间过长,口感一定不是嫩滑的,还会流失营养价值。
第三步:
重中之重:往锅中加入一点食盐或者白醋,为什么呢?水中加盐可以改变水的密度,使鸡蛋在水中的位置不在容器最下面,可以有效避免煮破;水中加醋,醋酸会和蛋壳中的碳酸钙发生反应,煮出的鸡蛋更容易去壳。
第四步:
盖上锅盖,用中火将水烧开后,煮5-7分钟左右,这个时间就是用来控制鸡蛋的老嫩程度,煮溏心蛋,水开后5分钟即可,这时的蛋清较为凝实,蛋黄半熟呈软嫩滑润状态;煮全熟的鸡蛋,水开后煮7分钟即可,蛋清Q弹,蛋黄全熟,呈干爽绵密状态。然后关火焖1分钟即可出锅。
第五步:
出锅后将鸡蛋迅速浸泡在凉水中,等到自然冷却后,再剥皮,这样就很容易实现蛋与皮的分离,鸡蛋光滑完好无损,堪称完美。
怎么样?这个煮鸡蛋的方法大家都学会了吗?用这个方法煮出来的鸡蛋不仅嫩滑,而且更容易剥掉蛋壳哦,赶紧试试吧!
Ⅱ 如何快速的剥鸡蛋壳,又快又完整
需要准备:鸡蛋、杯子、冷水。
1、首先将煮熟的鸡蛋放在玻璃杯子中,如图所示。
Ⅲ 怎么剥生鸡蛋
看这里
导演冯小刚继《大腕》、《手机》后,筹备长达三年时间,炮制新作《天下无贼》。电影将于12月9日圣诞黄金档期于内地、香港、台湾同步上映。
华仔今次于电影再演大贼,这个大贼身手不凡,由其双手灵活敏捷,三两下手势,使用一块刀片,便“手到拿来”将东西偷入囊中。戏中华仔与大盗首领葛优更有一场惊人的大斗法,两人斗手将鸡蛋剥壳,华仔利用酒杯把熟鸡蛋放进去,像一个调酒师一样,不停滚动杯子,鸡壳便徐徐落下,而葛爷更厉害,只是用手指尾的长指甲便把一只生鸡蛋剥壳。
华仔称冯小刚为了表达我同葛爷是双手早锻炼到出神入化的地步,所以设计了这场互斗剥鸡蛋的戏,他是用酒杯剥熟蛋,葛爷更是用手指尾的指甲剥生鸡蛋。虽然电影后期加上电脑效果配合,可是拍摄时,他与葛爷一样要真做屠手剥蛋的动作,以配合电脑后期工作。华仔笑道,“我要拿把熟蛋放在杯中,手部不停摇动,令鸡蛋不要掉下来,借酒杯与鸡蛋撞击之力,来打破蛋壳。这个动作看似容易,不过我也练了半个小时,力度要刚好,动作不能停,免得鸡蛋掉下来,拍完之后手腕累得不得了。幸好我们剧组有最好的按摩高手,这个人就是冯小刚,他为我做手部按摩,哈哈。”
而葛优用手指甲剥生鸡蛋,手部动作配合就比华仔更难。华仔谓回港后看到新闻,内地出现假鸡蛋,这些假鸡几可乱真,而未淋上化学用品扮蛋壳时,这些假蛋有黏幕包着,一如电脑制造出来的假蛋一样,早知有些发明,他们就不必花费这么多电脑特技巧效果的钱,用假蛋便可以拍得像真的一样。华仔说,“其实内地聪明的人很多,不过很多人都把聪明用错方法,连做得假可乱真的鸡蛋他们也可以研究出来,这些人假如由国家好好培养,他们可能发明更多的东西,希望制造假蛋的人,可以用用他们的聪明力量,去创作其他对人类有益的发明,而不是去制造一些吃了下肚对人体有害的食物。”
Ⅳ 如何快速完整剥鸡蛋壳
Ⅳ 如何快速剥熟鸡蛋
Ⅵ 迷你暖蛋怎么打开
1、准备一个迷你暖蛋,一个自发热替换芯。