拔核桃的正确方法视频

Ⅰ 拔丝核桃仁的做法

拔丝核桃仁的用料

熟核桃仁 油适量

糖适量

拔丝核桃仁的做法

步骤5

会拉丝的核桃仁就好啦

拔丝核桃仁的烹饪技巧

炒的时候一定要小火熬糖，因为会糊的特别快，如果来不及炒的话，倒入核桃后可以关火

Ⅱ 核桃仁去皮方法小窍门

你好
喜欢吃核桃的人都知道，在把核桃外层的硬壳去掉以后，可以得到核桃仁，但在核桃仁的表面还有一层褐色的薄皮，里面才是核桃仁的白色果肉，如果把核桃仁表层的褐色薄皮一起吃下去，会感觉味道有些苦涩，想把核桃皮仁的皮去掉，这时应该怎么做呢？下面小编就教大家几招。

1、开水浸泡

平时想把核桃仁的表皮去除，得到里面洁白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡，浸泡的时候可以放手量食用盐，泡制时间应该在1到2小时之间，泡好以后取出用家里的牙签，把它表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉。

2、高温蒸制

核桃仁平时去，平时还可以直接把它放到蒸锅中，用高温蒸制，再开锅以后再蒸十分钟，然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中，一分钟以后取出再热胀冷缩的作用下，核桃仁表面的表皮就会萎缩，这时用手轻轻一捻，就能把表皮去掉。

3、微波处理

现在很多人家中都有微波炉，它是一种很方便的家用电器，平时再给核桃仁去皮时，也可以借助这种家用电器，可以把它放在专用烤盘装，用微波加热三分钟，取出以后翻面儿，再重新加热三分钟，这时核桃仁儿就能烤熟，取出以后等温度适宜时，用手轻轻一捻，它的表皮就能去掉。

4、风干处理

平时人们把核桃的外壳去掉以后，先别急着吃里得到的核桃仁，可以把它放到通风的环境中晾几天，这时核桃仁的果肉就会脱水缩小，它与表皮之间会产生松动，这时再用牙签一挑，表皮就能脱落。
望采纳祝你好运

Ⅲ 核桃皮怎么才好拔

一招鲜：人们一般都是砸核桃取仁，但用此法很难获得完整的核桃仁。其实，要想剥出完整的核桃仁不难。先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟，然后立即浸入冷水中冷却，取出后你会发现，核桃壳表面出现了一条条裂纹，只要沿着这些裂纹把壳掰开，就能取出完整的核桃仁了。
如果还要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟，之后只要用手轻轻一捻，外皮就会轻松脱落了。

1.什么工具都没有,用门角夹,横竖各夹一下,力度适当,保证核桃完整(我经常这么干:)
2.用开核桃的钳子,横竖各夹一下,也会完整
3.用榔头敲,两边缝上各敲一下
4.皮较薄的,可以两个核桃对捏,肯定有个弱者先碎的,不过小心别划到手
注:如果不想吃挨着核桃仁那层有点苦的薄皮,可以用开水泡上半个小时后,就可拨掉了

Ⅳ 有什么办法可以轻松的把核桃仁上的皮剥下来

当你遇见美食核桃的时候，想把核桃仁上的皮扒干净，这也是有非常简单的方法的，首先你把核桃，把核桃拿来，用一些温水稍微泡一下，时间不要太长，非常短就可以了，这样有的核桃皮就会让水浸泡发软，这样就非常的好，剥下来了了，有很多的小技巧，只能用运用在现实当中，像你把核桃仁上的皮拔下来也是非常简单的，就是说通过泡水就可以把它轻松地剥离下来

Ⅳ 核桃仁去皮

核桃仁怎么去皮
1、热水法
最简单的就是准备一碗热水或开水，把剥好的核桃仁放到热水里浸泡五、六分钟后，用手轻轻一捻，皮即脱落。
2、蒸煮法
把剥好的核桃仁放到蒸锅里蒸一下，道理同上，但是如果你想快一点吃到，可以像小时候吃煮蛋一样，用凉水拔一下，会更方便。
3、微波炉法
没有微波炉，烤箱也可以。用烤箱把鲜核桃烤熟也能很轻松的把薄皮去掉。
4、静置法
说白了就是放几天，别急着吃，薄皮会变干，也很容易剥离。
核桃仁保存方法
首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。
其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。
最后建议核桃还是不要剥开比较好，带壳保存的久点。
核桃的选购窍门
核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。

Ⅵ 拔丝核桃仁的正确做法是什么

1.去皮核桃仁，焯水，去枯涩味。然后油炸。2。先把锅烧热，放少许油把锅滑光，在放糖，不要太多，用手勺不停搅动。火要小。待熬到起鱼眼大小的泡时，放入桃仁。3出锅是盘子里放少许油。不回粘

Ⅶ 拔丝核桃怎么做

材料：核桃150克、白糖50克
做法：
1、核桃先放入预热过的烤箱，烤熟。（180度20分钟）
2、将白糖和水一起放入锅里熬煮，中途冒大气泡，一直等到冒小气泡，颜色有点微黄就好了。（不要过，过了就是焦糖了）
3、将烘焙过的核桃倒入锅里快递翻炒，盛盘就可以吃了。（刚刚盛出来的，可以拉很长很长的丝)
注意：食材下锅必须是热的。因为冷的食材一锅会一下子降低糖的温度，就拔不出丝来了。

Ⅷ 拔丝核桃仁的做法