广西芋圆的制作方法视频

㈠ 芋圆的做法怎么做

1.紫薯切块，放在电饭煲上面蒸熟
ps：买的紫薯不要太老，否则筋太多，咀嚼起来不好吃
2.将蒸熟的紫薯
去皮
捣碎
3.加入木薯粉
可以用水和
待颜色变浅即可
ps：根据自己买的紫薯甜不甜来决定是否需要加糖
4.直接切小颗
.放入锅里煮，先热水煮3-5分，后过凉开水即可
ps：煮完有点透明，称之为芋圆
6.芋圆上放上
现成的红豆、现成的葡萄干、倒入超市买的正宗椰奶一瓶，即可开吃
7.若想放上西米，可以去超市买一包，放在锅里煮到透明即可吃。
ps：煮西米，要先热水5分钟，再凉开水，再热水10分钟，再凉开水，最后热水5分钟，过凉开水，即可
小贴士:
西米用小火煮，其余都用大火。
ps：紫薯胀气，胃痛少吃

㈡ 芋圆的做法芋圆怎么煮

主料红薯1个紫薯1个木薯淀粉300克 辅料白糖2勺红豆适量薏仁适量西米适量芋艿适量
步骤
芋圆的做法步骤11.辅材适量煮熟备用。
芋圆的做法步骤22.紫薯、红薯洗净蒸熟
芋圆的做法步骤33.蒸熟后去皮压成泥，分别加入两勺白糖，搅拌均匀。再加入木薯淀粉拌匀。
芋圆的做法步骤44.薯泥加入木薯淀粉拌匀，和成团。如果太干可加水，揉到不粘手的程度。
芋圆的做法步骤55.面板上撒粉防粘贴，取小面团搓条用刀切成小块，用手捏成自用手捏成自己喜欢的形状。
芋圆的做法步骤66.锅里水烧开，放入薯圆，煮至漂浮起来后，加小半碗凉水，煮2-3分钟后关火。
芋圆的做法步骤77.沥干水捞起圆子放入凉开水中，薯圆才会Q哦。
芋圆的做法步骤88.成果图。
芋圆的做法步骤99.把薯圆、各种辅料放入牛奶、养乐多中，媲美仙芋鲜的甜品就ok啦。

㈢ 正宗芋圆怎么做

广东的夏天娇阳似火，最近热的让人难受，忙碌了一整天，消暑工作已经提到每个广东人家庭的议程上来。而糖水，则是一大消暑利器！

芋圆糖水，一道大人小孩都忠爱的美食，成了消暑大军中的必备！那Q弹的口感，冰凉的感觉，甜甜的，沁人心脾，喝上一大碗，痛快之至！

昨天也是亲手做了芋圆，一家4口，吃起来大呼过瘾，下面也将芋圆的制作方法，以及注意事项，分享给大家！

一、 食材：

紫薯，黄薯，芋头，木薯淀粉

二、制作方法：

1、将紫薯，黄薯，芋头去皮切片，放入蒸锅中蒸熟（大约20分钟左右），熟后压成薯泥！

2、将以上几种薯泥，分别加入适量木薯淀粉，用沸水搅拌均匀，和成面团，面团不宜过硬，不沾手即可！

3、将面团搓成均匀圆条形，小手指粗细，之后切成小段即可！

4、开水下锅，芋圆煮至浮起，再煮3分钟即可出锅！

5、盛入碗中，加入适量的糖浆，可根据自己的喜好甜度，酌情加入份量！

三、注意事项：

1、和面团时，一定要用热水，这是非常关键的一步，如果用冷水，和出的面搓起来会散掉，不容易制作 ；

2、切小段时，可以多条一起并排摆放，这样可以事半功倍，节约时间，节省体力！

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怎样做芋头才好吃

㈣ 芋圆的做法是，

主料：南瓜150克、紫薯1个。

辅料：淀粉20克、糖5克。

1、南瓜、紫薯切块。

㈤ 芋圆的做法

芋头（去皮）285克红薯（去皮）260克
方法/步骤
1、芋头285克、红薯260克、紫薯290克（都是去皮后的净重）
2、红薯淀粉和马铃薯淀粉准备好，一般超市的调味区域都有售；
3、红薯、紫薯、芋头分别切片装盘蒸熟。紫薯的颜色最不稳定，很容易染色，一定要分开；
4、蒸好后把红薯压成泥，加入30克白砂糖；
5、加入120克红薯淀粉；
6、加入30克马铃薯淀粉；
7、揉成面团状，加30克水，水要慢慢加，能成团就可以了；
8、揉好的红薯团；
9、按此方法依次揉好紫薯团和芋头团。（紫薯团同红薯团的方法一样）（芋头团配比是这样：芋泥+150克的红薯淀粉+45克的马铃薯淀粉）
10、取一小坨红薯团揉成细长条形，再切成1cm的小段。揉成条的过程中可以撒点薯仔淀粉防粘。
11、三种颜色分别切好，同样，芋头的最难弄;
12、水开后，放入红薯圆，转中火煮到圆子浮起来，再煮1、2分钟即可。三种颜色分开煮。
13、煮好的圆子立刻放入冷开水（冰水更好）中过一会儿捞出，这样为了让芋圆的口感更Q弹爽滑;
14、分别煮好紫薯圆和芋圆。
15、把龟苓膏切小块，和三种圆子码好，倒入椰奶即可；
注意事项
（1）芋头的蒸制时间比红薯和紫薯要长很多，切片蒸。
（2）芋头蒸好后，特别的粘手，先加粉，不要加水，慢慢就能揉成不粘手的面团。
（3）紫薯的颜色不太稳定，很容易染色，所以几种圆子分开煮，从浅色开始依次是芋圆、红薯圆、紫薯圆。这样为了让成品的颜色更清爽。
（4）煮熟的芋圆快速放入冷开水或冰水中过一会儿再捞出，能让芋圆的口感更加Q弹爽滑。
（5）红薯淀粉和马铃薯淀粉在超市都有售，多找几家肯定能买着。
（6）芋圆一定要现煮现吃，煮好了的要尽快吃完。放久了口感就不Q了。

㈥ 最新的芋圆的做法

芋圆的做法

主料

• 芋头适量

• 紫薯适量

• 黄心薯适量

• 辅料

• 木薯淀粉适量

• 白糖适量

• 炼乳适量

蜜红豆芋圆的做法步骤

• 

  7

  芋圆浮起后加入蜜红豆和炼乳，水开后即可盛出

小窍门

1、淀粉最好选用木薯淀粉，这样做出来的芋圆才Q弹
2、一次可以多做些，放冰箱速冻，想吃时拿出来一煮，很方便