多春鱼含籽率计算方法

‘壹’ 多春鱼的营养价值

1、亮发

多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好。

2、健脑

大部分鱼类都有很好的健脑功效，多吃多春鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃。

3、益肝、健脾

食用多春鱼对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用。

4、润肠

多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用。

5、养颜护肤

多春鱼的鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等，有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

(1)多春鱼含籽率计算方法扩展阅读：

每100克多春鱼中含有热量91.6大卡，钠25.13毫克，碳水化合物18.38克，钾12.28毫克，蛋白质3.33克，叶酸1.15微克，脂肪0.55克，镁0.18毫克，维生素B60.02毫克，铜0毫克，钙0.02毫克，铁0.01毫克，锌0毫克。

春鱼的营养价值非常高,鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。小孩子吃了可以明目。

多春鱼是原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼籽，因此得名“多春鱼”。这种鱼体型小，肉少味美，主要是吃鱼籽，因此制作前无需丢掉鱼籽。洗净擦干后，于冰箱冷藏保存，1-2天内需食用完毕。

参考资料来源：网络-多春鱼

‘贰’ 多春鱼为什么全是籽，多春鱼是河鱼还是海鱼

多春鱼是一种具有“性逆转”现象的鱼，在幼年期为雄性，在成年后转为雌性，捕捞时，渔民会使用特定大小网眼的渔网，筛选掉幼年的雄性多春鱼，网中留下的大多是雌性多籽的多春鱼。多春鱼是原产于日本深海的一种海鱼，在每年的春末夏初时，会在浅水区域进行产卵。
一、多春鱼为什么全是籽
1、多春鱼具有“性逆转”的现象，如海葵鱼、红绸鱼都是“性逆转”的鱼类。
2、多春鱼在幼年期是雄性，成年后转为雌性，雌鱼腹中多鱼籽，是一种自然选择中的一种特殊现象导致的雌性多春鱼多于雄性多春鱼。
3、成年后的多春鱼一般在春末夏初的时候开始产卵，而多春鱼的捕捞季也在春末夏初的时候，渔民会使用专门的渔网来进行捕捞，筛选掉幼年雄性的多春鱼，而网走成年雌性多春鱼。
4、渔民大量捕捉了多春鱼后，会进行冰冻保存，保证全年供应，造成多春鱼全年产卵的错觉。
二、多春鱼是河鱼还是海鱼
1、多春鱼是属于日本深海的一种海鱼，在产卵期会洄游浅水区进行产卵。
2、多春鱼产卵后，一般在两到三周就会孵化，繁殖速度快，易捕捞。
3、多春鱼既可以用来烹饪成为美食，在捕鱼时，也能作为饵料使用。
4、儿童和老人在食用多春鱼时，需要适量食用，鱼籽多食会造成积食，不消化。
三、多春鱼养殖技术
1、场地:需要选择湖泊、水库等水域，在场地边缘需要有一定面积的砂石滩作为产卵场，水域需要保值水质干净，具有一定量的浮游生物含量。
2、培育:将多春鱼亲鱼放在网箱内，放在阴凉避光处进行采卵。
3、孵化:将收集到的鱼卵用清水清洗干净，放在盆内进行孵化，需要使用黄色的成熟的卵，未成熟的卵不能进行孵化，孵化箱需要放置在深水区域，箱体封严，在孵化时，需要隔4-5天消毒一次。
4、放养:孵化完成后，仔鱼繁殖在水质干净的地方进行放养，定期进行饲料的喂食。

‘叁’ 多春鱼为什么全是籽

多春鱼是一种具有“性逆转”现象的鱼，在幼年期为雄性，在成年后转为雌性，捕捞时，渔民会使用特定大小网眼的渔网，筛选掉幼年的雄性多春鱼，网中留下的大多是雌性多籽的多春鱼。

成年后的多春鱼一般在春末夏初的时候开始产卵，而多春鱼的捕捞季也在春末夏初的时候，渔民会使用专门的渔网来进行捕捞，筛选掉幼年雄性的多春鱼，而网走成年雌性多春鱼。

多春鱼的营养价值

1、多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。大部分鱼类都有很好的健脑功效，多吃多春鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃。

2、鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美，煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。

‘肆’ 为什么多春鱼一年四季都有籽

多春鱼平时生活在海里，成鱼春天到海边河口处产卵，产卵日期在每年的3～5月。一年四季的那种，应该是春季大量捕捞后冰冻起来的。

‘伍’ 为什么多春鱼每条都有籽

多春鱼是一种雌雄异体鱼类，又可以雌雄互相转化且雄性存在极少的种类，所以吃的几乎全是雌性。多春鱼小时候是雄性，长大了是雌性，只有这样才可以在捕捞时设定网眼的大小，把体形小的雄鱼放掉，把雌鱼捞上来，由此多春鱼一生也都处于“姐弟恋”的状态。

至于为什么餐厅的每一条多春鱼都是怀孕的，专家认为不可能“全年产卵”，应该是在产卵期集中捕捞，然后大量冰冻起来，保证全年供应。

‘陆’ 为什么多春鱼每条都有籽

多春鱼是一种雌雄异体鱼类，又可以雌雄互相转化且雄性存在极少的种类，所以吃的几乎全是雌性。多春鱼小时候是雄性，长大了是雌性，只有这样才可以在捕捞时设定网眼的大小，把体形小的雄鱼放掉，把雌鱼捞上来，由此多春鱼一生也都处于“姐弟恋”的状态。

至于为什么餐厅的每一条多春鱼都是怀孕的，专家认为不可能“全年产卵”，应该是在产卵期集中捕捞，然后大量冰冻起来，保证全年供应。

‘柒’ 多春鱼里面的籽可以产么

多春鱼里面的籽可以产。

多春鱼的籽是鱼卵。多春鱼是一种具有“性逆转”现象的鱼，在幼年期为雄性，在成年后转为雌性。

捕捞时，渔民会使用特定大小网眼的渔网，筛选掉幼年的雄性多春鱼，网中留下的大多是雌性多籽的多春鱼。多春鱼是原产于日本深海的一种海鱼，在每年的春末夏初时，会在浅水区域进行产卵。

多春鱼是原产于日本的深海鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科。多春鱼又名毛鳞鱼、胡瓜鱼，因雌鱼肚中多有鱼卵，因此得名“多春”（中国南方方言“蛋”、“卵”称为“春”）。多春鱼体延长，侧扁，长约15－23厘米。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。

多春鱼是一道名菜，以多春鱼为主要食材的私房菜，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。

多春鱼的鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等，有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

‘捌’ 多春鱼的做法

做法：1，多春鱼用盐，味精，料酒，胡椒粉腌制。2，多春鱼拍干粉，下6成热的热油炸熟，炸制皮稣，金黄色，装盘，带椒盐。要点：选择带籽的多春鱼，不用开膛。多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美！煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。